1. 誰知道九毛九山西老面館的加盟方法
九毛九山西面館加盟流程：1.投資咨詢，有意向的投資者可以通過網站了解九毛九山西面館項目，通過多種方法咨詢總部，了解詳情；2.提交申請，若有加盟的意向，可以向總部提交加盟資料，申請加盟;3.實地考察，九毛九山西面館加盟商提交資料經審核通過後，總部會邀請加盟商到總部進一步實地考察；4.簽訂合同，雙方確認達成合作，正式簽訂加盟合同；5.繳納費用，根據加盟商的投資類型繳納相應的費用；6.全程指導，總部指派專業的運營指導師，根據當地實際情況進行全程指導
2. 如何經營好一家特色面館
我有親身經歷。2016年，我在北京通州接手了一家面館。做的是我們安徽板面館。上一個老闆是山東人。我去考察時，發現店裡很亂，衛生也不幹凈。客源很少。我觀察幾天，發現隔壁山西面館生意特別好。對面蘭州拉麵生意也火爆。我通過幾家比較。蘭州拉麵特色是湯清麵筋，山西刀削麵汁濃面多。我接手後，把店面從新裝修，廚房干凈整潔，與用餐廳用一道玻璃牆隔開。客人可以看到面點師的操作過程。我又與面點師研究我們安徽板面的特點，把板面的配方又結合北京的口味作了融合。試營業期間，又免費讓當地人品嘗提意見。我們不斷的改進。開業時，我們又做了很多優惠活動。要求店員一定要微笑服務。對待顧客向新人一樣，讓客人有到店如家的感覺。我們也會根據客人的消費送禮品。在我們的共同努力下得到了人們的一致好評。