① 合肥樂心酥 香酥餅
請問香酥餅多少錢一箱,長期供應
② 北京香酥餅的製作配方
食材用料:
麵粉一碗
雞蛋1個
鹽適量
蔥一顆
食用油適量
開水適量
菜譜做法:
1.准備好食材待用。
2.蔥切碎,取面盆放入麵粉,將雞蛋,鹽,食用油,蔥花放入麵粉中,倒入開水和面。
3.將和好的面柔光,放置一小時左右(期間再揉面5次左右,將面醒好)
4.醒好的面揉成長條,(我揉的不好看哦,呵呵。)
5.將長條切成小段。
6.將小段用手掌壓扁。
7.將壓扁的面用擀麵杖擀成圓形薄餅狀。
8.喜歡味重的可以在上面刷一層面醬或豆瓣醬。
9.鍋中放油鋪面鍋底,油熱後小火將面餅放入鍋中,烙至兩面發黃。(一定要小火哦,不然會糊的)
10.烙好後裝盤即可
③ 有誰知道會喝牛奶的香酥餅怎麼加盟
可以去他們的加盟店問一下是怎麼加盟的,或者上他們的官網打電話咨詢一下做不做加盟,如果做加盟需要什麼流程和准備工作。
④ 香酥餅的配方是什麼
需要提前准備的材料有:麵粉500克、開水200克、黑胡椒碎1茶匙、鹽1茶匙、植物油2湯勺。
1、用開水燙面,活成較光滑的面團,醒發10分鍾。
⑤ 老北京香酥餅做法配方
主料:麵粉100g、植物油15ml、糖20g、牛奶45ml
輔料:油26ml、鹽3g、香蔥15g、玉米澱粉50g、芝麻適量
1、把主料混合攪拌均勻,用力的揉幾分鍾,直到揉成光滑的面團。
2、放到溫暖的地方盡興發酵,發酵至倆倍大就可以了。發酵好的面團用手壓出空氣,重新揉成圓形並鬆弛15分鍾。
3、香蔥切成盡量細的碎末,黃油切小塊隔水加熱或用微波爐加熱溶化成液態。玉米澱粉、溶化的黃油、蔥末、芝麻、鹽混合在一起。
4、用力的揉搓片刻,直到成為面團(一開始可能會比較散,用力的揉搓一會兒後就能成團了。如果實在不能成團,可多添加一些溶化的黃油,切勿加水)。
5、將鬆弛好的水油皮面團按扁,將油酥面團完全包在水油皮面團裡面。
6、包好後,收口朝下放在案板上,再鬆弛15分鍾。
7、案板上撒一些麵粉防粘,將面團用擀麵杖 擀開成長方形。
8、將擀開的面團兩端朝中間折過來。
9、再對折。
10、四折好的面團旋轉90°,再擀開成長方形,並再次四折。 經過兩次四折的面團,擀開成厚度約0.2CM的長方形。
11、將不規則的邊角切掉,成為規則的長方形。切成若干個小自己喜歡的形狀。
12、將切好的正方形餅干坯放在烤盤上。每塊餅干之間留出一些空隙。
13、用叉子在餅干胚上扎一些小孔餅在餅幹上噴一些水,放在溫暖的地方發酵25分鍾左右,直到餅干厚度變成原來的1.5倍-2倍。
14、放入預熱好180℃的烤箱中層,烤13分鍾左右,至表面金黃色即可出爐。
15、成品。