A. 老木子啤酒鴨的製作方法
材料:
光鴨一隻,姜一大塊,蒜頭4-5粒,鹽,生抽,老抽,八角3-4粒,茴香少許,胡椒粉或五香粉,啤酒一罐,片糖半塊.
做法:
1.先將光鴨洗凈停干水,或用布擦乾。
2.鴨斬件四塊(視個人喜好,可原只)
3.用鹽,生抽,老抽(老抽是為了上色,只需放少許),胡椒粉或五香粉與鴨拌勻,略腌。
4.將鴨放進高壓鍋(注意:不要放油,鴨本身就會出很多油),放入拍扁的蒜子和姜一大塊,八角,茴香和片糖. (注意:香料不能放太多,或可以用紗布包住香料,扎緊,再放進鍋里.)倒入整罐啤酒.
5.高壓鍋開始冒氣轉小火,燜20分鍾。
6.燜完即可上桌,
家常菜之啤酒鴨
原料：
草鴨一隻，啤酒一瓶，鹽、糖、雞精、醬油少許，姜三片，蒜頭一個
做法:
1.鴨洗凈剁塊，在開水鍋中抄一下，撈出清水沖干凈；
2.油燒熱，放入蒜爆香，倒入鴨塊爆炒，炒至鴨塊變色（有點發白）後加鹽、糖（不愛吃甜的可不加），醬油，雞精，按個人口味加入；
3.倒入啤酒（一瓶全部倒入），加入薑片，喜愛吃辣的可加些干辣椒，蓋上鍋蓋，中火燒開，小火燜至湯量少即可出鍋。
特點：鴨肉紅亮，香味醇厚。
7》啤酒鴨湯
用料：
母鴨1隻約1500克，火腿50克，冬筍50克，蔥節15克，姜塊15克，鹽10克，啤酒350克，胡椒粉少許。
製法：
1.鴨宰殺洗凈，改刀成塊，熱水鍋焯水，清水沖凈。
2.取大湯盅，放入鴨塊、火腿片、冬筍片、蔥節、姜塊，倒入啤酒，放入精鹽，再加適量清水。
3.放入蒸鍋,旺火蒸至鴨塊酥爛。取出蔥節、姜塊，撒上胡椒粉，即可上桌.
特點：鴨肉肥嫩酥爛，湯清香味鮮美
橙汁啤酒鴨（夏季菜譜
主料：
凈光鴨輔料：胡蘿卜、萵筍、橙汁、鮮啤酒、蔥段、姜塊、精鹽、白糖、料酒、雞精、食用油、清湯、香油
烹制方法：
1.先將鴨洗凈切成方塊，過沸水焯好，胡蘿卜、青筍去皮洗凈切成小塊；坐鍋點火倒入油，把切好的胡蘿卜和青筍塊過油，略微煸炒後盛出待用；
2.取一高壓鍋，倒入適量油，放入蔥段、姜塊、精鹽、白糖、料酒、雞精，倒入啤酒和清湯（3比1），放入鴨塊，再倒入一部分澄汁，不要全部倒完，再燜15分鍾，等差不多熟時再放入炒好的胡蘿卜和青筍塊調味，出鍋前再點入適量的橙汁，淋上香油即可。
特點：汁味醇厚鮮香。
提示：湯汁要濃一些，注意收汁；橙汁提鮮；鴨子。
B. 山東聊城獨一家特色啤酒鴨火鍋加盟嗎
能，但不傳授真技術，需要加盟費。聊城食美味啤酒鴨免費加盟
C. 喜來登啤酒鴨火鍋加盟店
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D. 啤酒鴨加盟費多少，裝修要多少。200平方
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E. 請問哪裡有一縷飄香啤酒烤鴨加盟的
如果你有要加_盟啤酒烤鴨的想法，可以到一縷飄香啤酒烤鴨的官網，通過網站、宣傳材料、致電公司客戶經理、在線客服、網站留言等方式了解該公司該項目的基本情況，在你有意向之後，預約去總部考察，來公司總部實地考察主要是對前期咨詢內容的核實，看是否有誇大、虛假宣傳，更重要是品嘗公司產品，以及參觀直營店經營情況。
F. 開200平方，啤酒鴨加盟店我自己要出多少錢呢要准確答案
我怎麼聯系，
G. 盛世徐福啤酒烤鴨加盟費是多少
徐福啤酒烤鴨是新開的店，今天路過時看到店面兩側擺滿花籃，開業搞活動，啤酒烤鴨23一隻，贈一聽啤酒，給一張卡片，買一次蓋一個章，買五贈一。有個小妹端著餐盒要大家品嘗，挺不錯的。
H. 正宗的台灣啤酒鴨是哪裡加盟的
老實說
幹了.....我在台灣也住了30多年怎麼一來大陸就一堆台灣沒聽過的東西
好多東西都掛上台灣兩字
會爬牆的用台灣奇摩搜尋一定找不到台灣啤酒鴨
紹興醉雞我倒是常吃
台灣啤酒鴨不過就烤鴨....加個台灣價錢翻倍