1. 山東有什麼特色菜呢
爆炒腰花，爆炒腰花是山東省特色傳統名菜，屬於魯菜。是以豬腰、荸薺等為主料的家常菜。其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。具有較高的營養價值。2018年9月10日，“中國菜”正式發布，“爆炒腰花”被評為山東十大經典名菜。
汆西施舌，山東傳統名菜。西施舌為膠南、日照沿海一帶所產，肉質潔白細嫩，舌狀，營養豐富，味極鮮美，屬海味上品，可做多種佳餚，此菜以凈西施舌肉為主料，以香菜梗、韭青為配料，調料有精鹽、醋、料酒、清湯、胡椒面、雞油等。氽西施舌被評為山東十大經典名菜說服力還是很強的。
2. 魯菜招牌菜有哪些
作為中國傳統四大菜系之一的魯菜，魯菜又分為濟南菜、膠東菜、孔府菜和魯西南風味四大派系，那麼，魯菜代表菜有哪些呢?魯菜經典名菜有哪些?小編王者中亮整理了魯菜十大經典名菜，一起隨小編來看看吧。
1 九轉大腸
魯菜之濟南菜代表菜「九轉大腸」，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創，開始名為「紅燒大腸」，許多著名人士在該店設宴時均備「紅燒大腸」一菜。一些文人雅士食後，感到此菜確實與眾不同，別有滋味，為取悅店家喜「九」之癖，並稱贊廚師製作此菜像道家「九煉金丹」一樣精工細作，便將其更名為「九轉大腸」
2 爆炒腰花
爆炒腰花是山東省特色傳統名菜，屬於魯菜。是以豬腰、荸薺等為主料的家常菜。其特點是鮮嫩，味道醇厚，滑潤不膩。具有較高的營養價值。爆炒腰花製作的難度為臊味是否去除干凈，口感是否鮮嫩帶脆。配菜和佐料因地而異，口味也隨之有偏甜、酸、咸、辣之分。
3 糖醋鯉魚
糖醋鯉魚是用鯉魚製作的一道山東濟南傳統名菜，為魯菜的代表菜品之一，色澤金黃，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮味美。據說此菜最早起源於濟南濼口，後逐漸流傳至山西、河南等地。在河南時，形成了糖醋熘魚、鯉魚焙面等菜品。據《東京夢華錄》記載：北宋時期，鯉魚焙面在市場上已流行。魚肉色澤棗紅，軟嫩鮮香；焙面細如發絲，蓬鬆酥脆。
4 蔥燒海參
魯菜之膠東菜——蔥燒海參，蔥燒海參是山東省經典的傳統名菜，中華特色美食，屬於魯菜系。「古今八珍」之一，魯菜的當家菜；膠東半島素有「山東明珠」之稱, 海產品極為豐富。從山東源入，以水發海參和大蔥為主料，海參清鮮，柔軟香滑，蔥段香濃，食後無余汁，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。
3. 在淄博張店哪裡有既便宜又好吃的飯店呢經濟實惠型的,適合大眾消費的,一定要美味,親們知道的推薦一下唄
聚友齋，西班牙風情街中間路北。人老多了，要預定。
4. 淄博有哪些特產
一、周村燒餅，是一道麵食，因產於山東省淄博市周村區而得名，源於漢代，成於晚清，是山東省名優特產之一。以傳統工藝精工製作而成，為純手工製品，有「酥、香、薄、脆」四大特點。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，俗稱「瓜拉葉子燒餅」。
二、白蓮藕是馬踏湖中特產之冠。全湖有藕田近 4000 畝，白蓮藕是春暖後植秧，六七月作藕，這時的藕當地人俗稱 " 新藕 " ，它潔白如玉，鮮嫩甜脆。采片荷葉把藕包好，輕捶擊碎，拌些白糖，吃起來爽心甜脆。
三、王村陳酷，山東淄博特產；主要原料為高粱、麥曲，同時又以黃酒麴為輔料，經加工過濾、高溫發酵等工藝釀造而成．其主要特點∶外觀呈褐色、酸度適宜、味美香甜、醉厚柔和，貯放日久，久不變質。
四、豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統名菜，屬於魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時，曾「臨幸」博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食後贊不絕口。口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。其香其美，是語言和文字表達不出來的。
五、沂源蘋果，山東省沂源縣特產，中國地理標志產品。沂源縣土質好，地勢高，光照強，晝夜溫差大，境內無客水流入，發展綠色無公害果品、蔬菜有著得天獨厚的條件，是全國果品生產百強縣、是全國果品生產百強縣、無公害果品生產示範基地縣、綠色食品紅富士蘋果標准化生產基地縣、果品標准化生產示範區。
參考資料來源：網路-周村燒餅
參考資料來源：網路-馬踏湖白蓮藕
參考資料來源：網路-王村陳酷
參考資料來源：網路-豆腐箱
參考資料來源：網路-沂源蘋果
5. 有對淄博知味齋熟悉的嗎談談對他的了解和建議吧.
山東知味齋餐飲有限公司創建於1987年，公司現有周村老店、周村東店、張店人民路店(2006年開業)三處酒樓，總營業面積10000平方米，經營餐位1000餘個，擁有員工320餘人。
知味齋系中國飯店協會會員單位，淄博市烹飪協會副會長單位。公司自創建以來，始終堅持創業打拚，創新發展，走上了希望之路。特別是近兩年，公司在各級領導的關心、支持下，在業界同仁的指導、幫助下，以經營魯菜為主導，以弘揚魯菜文化為己任，以打造企業品牌為動力，實現了長足發展，在全市率先跨入了全國特級酒家行列。
——堅持創新發展。創新是知味齋發展的永動力。公司以「大眾化、人性化、規模化」作為發展的定位，堅持走綠色、健康經營之路，奉行品質、服務高於一切，崇尚健康消費時尚和健康生活理念，適合消費潮流。製作方面堅持「名師出名品」的宗旨，出品強調「清淡平和、味型豐富、本味突出、含蓄回味」的知味風格，除以鮑翅燕和海參為代表的系列精品特色菜之外，不斷開發出豐富多樣、口味營養俱佳的新款菜餚。堅持靠科學管理上水平，守法經營，照章納稅，使企業贏得了經濟效益和社會效益的雙豐收，為地方經濟發展不斷做出貢獻。
——堅持誠信經營。公司以誠信為本、顧客至上為經營宗旨，以顧客滿意為根本，憑借細致考究的出品、一流的服務和獨特的經營風格，全力為顧客打造一流美食。公司先後獲得「山東省消費者滿意單位」、「山東省食品衛生A級單位」、「山東省第二屆食品安全誠信單位」、「周村區服務業先進單位」等多項榮譽。
——堅持爭創品牌。公司帶領廣大員工堅持創新求發展，創造了十九年長盛不衰的業績；堅持靠打造品牌贏市場，加快了企業規模效益發展的步伐。2005年，被中國飯店協會授予「2005國際餐飲名店」、「2005中國十佳酒家」。知味齋火鍋被認定為「中國名火鍋」，有4個菜品被評為「中國名菜、名點」，有5個菜品被評為「山東名小吃」。更可喜的是，2006年上半年被全國酒家酒店評定委員會評定為「國家特級酒家」。
——堅持人本管理。公司推崇人本管理，堅持員工第一的宗旨，創新品牌，為傳統餐飲文化不斷注入新的活力。2005年，有2名員工被中國飯店協會、中國烹飪協會分別授予「全國飯店優秀企業家」和「全國優秀廚師」、「全國崗位技術能手」榮譽稱號。有17名員工分別被授予「中國魯菜烹飪大師」、「山東省餐飲服務大師」、「淄博市烹飪大師、名師」、「淄博市服務大師、名師」職稱榮譽。還有10名員工在淄博市烹調服務比賽中分別獲得金獎、銀獎、銅獎和崗位技術能手榮譽稱號。
知味齋在創業發展的征程上，邁出了艱辛的一步，也邁出了可喜的一步。但是，與當前餐飲業大發展的要求相比、與全市業界同仁創造的業績相比，還有很大差距。公司決心不斷總結經驗，堅持與時俱進，模範地踐行社會主義榮辱觀，以新的業績回報社會，用實際行動去攀登餐飲市場的高峰。
6. 淄博十大名吃都是什麼
淄博十大名吃如下：周村燒餅、豆腐箱、博山酥鍋、油粉、鹵汁羊肉、紅燒魚唇、菜煎餅、醬汁鴨方、博山烤肉、博山四四席、甏肉乾飯。
入鄉隨俗，先簡單介紹下淄博這個城市：淄博位於中國華東地區、山東省中部，地處黃河三角洲高效生態經濟區、山東半島藍色經濟區兩大國家戰略經濟區與省會城市群經濟圈的重要交匯處，淄博為山東第三座省轄市，是齊文化的發祥地。話不多說，來進入今天的美食主題吧。
（博山四四席，圖片來源：網路圖片）
博山四四席。四四席是山東省淄博市博山地區的傳統飲食習俗。作為近百年以來博山人士宴請賓客的一種菜餚規制，因它的許多優點而歷久不衰，它又是博山地域文化在飲食方面的特色體現，所以不論餐館雅席還是民間庖廚，人們都喜愛這種形式。所謂"四四席"一般就是按菜餚多寡分類的一種宴席，可供八人一桌聚餐的四平盤、四大件、四行件和四飯菜計十六_品(重要宴席在正式飲酒之前尚有四乾果、四點心、四鮮果及相配飲料等。
淄博十大名吃，我就不一一 介紹了，希望各位能夠親臨淄博，身臨其境地品嘗美食，大美淄博，歡迎您。
7. 山東那些特色菜好吃
1.肉夾饃2.螺獅粉3.手抓羊肉4.過橋米線5.KFC
8. 淄博有什麼特色餐館。。。。。
阿瓦山寨，大魚頭哈哈，看著爽啊 麻辣傳說，北京有個麻辣誘惑我感覺就是一樣的，喜歡吃辣可以試一下 渝新干鍋辣鴨頭，一個字爽啊 石蛤蟆，有人喜歡有人不喜歡，個人感覺一般 口福居還是福口居，吃火鍋的，和北京的就是順序不一樣老是記混了，不錯的（草原肥羊府也成） 紅房子，現在生意沒以前好了，但是味道還可以 小天府，毛血旺和水煮魚很不錯哦 富星蒸餃，特色菜很不錯 下面是小吃： 張店共青團西路,王府井東冊去桃花島建議大家吃份炒米粉，,香飯,,扁食,一定要吃的 張店一中斜對過的路口,北辰餃子城對面耿記吃麻辣燙 里奧士的烤肉就是免費的 泉香閣的是生日當天憑身份證免費， 西四路南頭,橋洞往南300米,路西,叫做長安特色小吃的,羊肉特別好吃,還有烤韭菜，烤茄子，烤土豆 餛飩居 美食街 餛飩 鄉土人家 人才市場對面胡同 海鮮疙瘩湯 梅菜扣肉 清花緣 張店一中旁邊 煎餃 水晶菠菜 阿丹 柳泉路 牛腩飯 SD披薩 西五路小西湖對面 披薩 土大力 柳泉路與新村西路交叉路口 冷麵 石鍋拌飯 炒糕條 還有炸醬面也不錯 過橋緣 淄博商廈旁邊約200米 正宗米線 臭豆腐 蟹黃包 新一家附近 骨頭王：大福源超市西50米聖隆辦公樓下營業房，推薦全味排骨，人均12元 公園商場附近的新疆大盤雞推薦:大盤雞人均不超過20元 車管所旁邊那條路，有個《老轉村》不錯～而且便宜 西六路上的「豐澤園」排骨店的排骨很好吃，人均12元，不算酒水 公園商場西邊樓道里有個安徽老鄉開的砂鍋店 叫「上當一回」味道不錯，價格便宜！牛肉砂鍋：3元排骨砂鍋：5元羊肉砂鍋：5元鴨血豆腐：3元 聖和餛飩，人均十元。特別推薦：兩份鍋貼，一份紫菜蛋花湯，倍香。 公園小學西邊那個小路上～～有個叫房家全羊的， 十八中的老龍河的燒烤比較好!! 新三郎（僑聯醫院對面）里的菜特棒！不是很貴阿 愛客家附近有個地鍋，味道真的很棒 不老草燒烤環境很自在是露天的，人均10元在東二路與愛客家前面那條巷子交界處往西20米 理工的小吃街有一個做麻辣餅的暴好吃，也有夾雞蛋1塊一個吃了不想走。。。。一個做蒸包的在最東邊，有各種口味，很好吃。。。糝湯原來是棗庄的湯，現在在理工也有做的了。。味道不錯。。 愛客家附近路邊的豆腐包 城中小學對面的聚友齋不錯!吐血推薦!環境干凈衛生,味道很好,價位很低,人均決不超過10元,唯一的缺點是吃飯高峰期上菜很慢,因為吃的人太多了,去晚了沒地方 愛客家斜對過的東北大妹子菜蠻好吃的，人均10來塊錢吧，推薦西紅柿地瓜牛肉，漬菜粉，鍋包肉 東2路和潘南路交界往南有一家水煮魚店，全名忘記了，好象還很有名來，10元一斤，很辣~~味很正。。 海仕水餃樓，山東大成農葯廠邊上的移動公司營業廳的西邊，那裡的水餃比平惠的要強多了去了，並且很便宜，素的5元一份20個，肉的6元一份20個，很大，很好吃！菜也超級棒，特別實惠，有個菜是炸哈密魚，粉好吃~~ 聯通路與北西五路交叉口向西200米有一家燒烤店！ 希望有你喜歡的