⑴ 上海小籠包加盟
中式面點類的好像百年龍袍還不錯的呀。
⑵ 小籠包生意需要什麼
最簡單的市場方法就是購買冷凍包子加熱銷售，這個你可以在很多的小吃處看到的！
⑶ 江西有上海南翔小籠包加盟嗎
江西祥和最新火爆加盟項目正宗南翔小籠包，免費招商加盟，最新優惠，好處多多，歡迎前來咨詢，地址南昌洪城大市場五華二區227號 詳情可以在網路搜索江西祥和
⑷ 上海正宗的小籠包多少錢一屜
南翔古漪園的小籠是30元，城隍廟南翔饅頭店的小籠是30元，古漪園的小籠只數要多一點，除了這兩個地方的小籠其他就不能稱正宗了
⑸ 小籠包子加盟店哪家好
家門店的話，我們這邊比較成功，就是以及包子
⑹ 湯包，小籠包的區別
湯包，顧名思義，是一種包子，但是裡面是有湯的，它和小籠包的區別在於，湯包比小籠包稍大，而且更注重湯的味道，有些湯包還做成用吸管來吸裡面的湯汁，餡味和皮味可能要稍好一些。 江蘇靖江的蟹黃湯包最有特色，不但製作絕，而且吃法奇。靖江湯包的湯是包在皮裡面的，製作工序較繁，有三十幾道之多，其歷史悠久,創於何時已無法考證，但據民間傳說，至少已有兩百多年的歷史了，是全國四大名點之一。因「皮薄光潔，湯足如泉，濃而不膩，味厚鮮美」而被譽為靖江一絕。曾有外國朋友嘗了靖江湯包後贊譽「靖江湯包—中國神奇的包子！」。蒸熟的湯包雪白晶瑩，皮薄如紙，幾近透明，稍一動彈，便可看見裡面的湯汁在輕輕晃動，使人感到一種吹彈即破的柔嫩。不了解製作方法的人，還以為湯汁是用針筒注射進去的呢。製作餡心湯包的原料十分講究，要選上等新鮮豬肉皮、農村散養的草老母雞、豬膀骨，熬制過程要在傳統工藝結合新的科學技術經六個小時的熬制才能真正成為「湯清不膩、稠而不油、味道鮮美」的湯包餡心，才能滿足現代人的口味。湯包皮薄如紙，在擀皮時要求四周要薄，中心要比四周略厚。 它的折皺要有30個以上，並且要求細巧均勻，整個兒恰如一朵朵飽滿圓潤、千瓣緊裹、含苞欲開 的玉菊，加之皮薄如紙，幾乎近於透明，稍一動彈， 便可看見那裡面的湯汁在輕輕晃動，使人感覺到一種吹彈就破的柔嫩，別說吃了，光是看，就是一種美的享受。蒸湯包的時間誤差不得超過10秒鍾，所以蒸湯包的師傅必須專心致志。這些繁復的工序，非專業點心師不能完成。 靖江湯包不但製作絕，而且吃法奇，看著眼前一個個晶瑩剔透的湯包，你可千萬不要急著下口，不然可要出洋相的。傳說當年乾隆皇帝微服私訪來靖江品嘗湯包，湯包一上桌，抓起一隻張嘴就咬，結果一股湯汁直射出來，燙得他手足無措，一股湯汁濺到衣袖上，燙了他的嘴，由於味道太鮮美，手中的湯包又不願意丟，急忙用嘴吮袖子上的湯，這時手已到了肩膀結果湯包中的湯甩到半背，可是他並未發火因為湯包味道實在太鮮美了，所以給後人留下了「乾隆吃湯包甩到半背」的佳話。後來，店裡的伙計教給他一道口訣，叫做 「輕輕提、慢慢移、先開窗、後吸湯」 ，一試之下，果然靈光。 上海湯包的特點，做工精細，小巧玲瓏，皮薄，餡多、蝦肉、蟹肉，不論是哪一種餡，都鹹淡適度，口感極好。每一小籠內一般放湯包十個，用松針鋪底，不粘皮、又清香，端上桌後，觀其形、聞其味，食慾大增，咬開皮，包內有少許油水，故稱「湯包」。 小籠包與湯包的不同之處 小籠包，顧名思義，是放在小蒸籠里蒸的，分2種。 1、有湯汁的，加入了皮凍，叫小籠湯包。皮又薄又筋道,半透明,做法是麵粉不發酵。 2、沒有湯汁的，就是一般的小肉包。皮沒有上面一種薄，要發酵麵粉做。 湯包，顧名思義，就是包子裡面有湯汁的，即加入了皮凍，分2種。 1、大湯包 2、小湯包 就是個子不同而已。 端午節吃湯包（紹興新昌） 吃湯包（即餛飩）為新昌特殊習俗，原來，新昌過端午節也吃粽子，有「吃過端午粽，還要凍三凍」之諺。相傳明朝年間新昌連年乾旱，百姓要求赦免錢糧。欽差來查，恰遇端午，縣官通知各家都吃面片湯過節，遂准免糧，後轉化為湯包。
⑺ 誰知道上海湯包是怎麼由來的
小籠包是上海，常州，無錫，江西，杭州，南京，蕪湖等江南地區著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時開粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太幹了。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會很難包，配好後放進雪櫃片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟後的小籠包就會很好吃了。
南翔小籠包的歷史：
南翔小籠包已有百年歷史。最初的創始人是一家點心店――日華軒點心店的老闆黃明賢，後來他的兒子才在豫園老城隍廟開設了分店。也就是在這繁華喧鬧的豫園，
初名「南翔大肉饅頭」，後稱「南翔大饅頭」，再稱「古猗園小籠」，現叫「南翔小籠」。大肉饅頭採取「重餡薄皮，以大改小」的方法，選用精白麵粉擀成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每隻饅頭折襇十四隻以上，一兩麵粉製作十隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。
美食本來就是一門藝術，中國人發明的包子可算是這門藝術中的一個傑作，而南翔小籠更是把這一藝術發展到了一個極致。南翔小籠製作精細，它以精白麵粉發酵為皮，選取豬腿精肉為餡，而最獨特的是要用隔年老母雞燉湯，再和豬肉皮煮在一起，然後做成皮凍，拌入餡內。
揪出的面團大小均等，還用食用油抹其表面，這樣會使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的時候手要向上拉，它的優勢是皮薄，肉嫩，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，小籠包蒸好了，此時的小籠包一個個雪白晶瑩，如玉兔一般，惹人喜愛。戳破麵皮，滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的麵皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人到極致。南翔小籠包味美細膩，受到了越來越多的人的喜愛。
從當年第一次在南翔小鎮石舫上零售，到今天分店遍及全國各地甚至國外，南翔小籠的變化令人矚目，然而，它的那份原汁原味、自然淳樸卻始終不變，始終吸引著一批又一批的食客。戳破麵皮，蘸上香醋，就著姜絲，咬一口南翔小籠，然後細細品味，品味上海傳統的飲食文化，品味遠離喧囂都市的那份「鄉野」之情，品味好吃的南翔小籠。
⑻ 上海湯包最正宗的具體地址和店名
南翔饅頭店(小籠)黃浦區豫園路85號(九曲橋旁)
德籠館(江西路店)黃浦區江西中路473號(南蘇州路)
上味館南翔小籠(臨汾路店)
閘北區臨汾路1032號
佳佳湯包：地址：黃浦區黃河路90號