Ⅰ 天下第一粉的配料
.配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油（平時炒菜用的）、油炸黃豆、干辣椒面。
將小蔥少許切成蔥花，香菜切碎，待用。
油炸黃豆少許，稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕燙的碗里，將燒辣的油倒入碗中，製成油辣子待用。
燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，不存在熟不熟的問題，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
調料：
生抽少許、油辣子、醋（稍微多放點）、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的地道做法
做酸辣粉的步驟是非常簡單的，關健就在於放料。
原料：粉條，蔥末、薑末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油，豬油、炸酥的花生豆和黃豆，花椒粉、胡椒粉、味精、雞精，鹽、芝麻，還有用雞湯或骨頭煲的老湯。
首先，把乾粉條放進50到60度的的水中，泡10分鍾，把粉條泡軟。
然後，再燒上一鍋水，燒水的時候，拿一個大碗把芝麻、薑末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，大約半分鍾就可以了，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆，還有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
3.酸辣粉。這個肯定是重慶特產了，已經走到了祖國各地，不過大略也變了味道。歸根到底還是重慶的正宗。酸辣粉這東西其實非常簡單，碗里放上鹽、味精、紅油辣椒、醋、芝麻、榨菜顆兒、芹菜顆兒、花生碎等調料，然後把煮好的紅薯粉絲和青菜葉放進去，再澆上高湯就成了，其實與小面有些許類似，只不過這里要放很多醋，另外就是不知什麼緣故沒有小面那麼油，頗為爽口。
Ⅱ 在濟南有什麼小吃可以加盟
在金牛動物園的汽車月票充值點，有一處小叮當米線館，很火爆！那是總鋪，現在招商了。你去問問，生意很火的
Ⅲ 濟南芙蓉街那家狀元米線現在改名天下第一粉了，還是不幹了
是不幹了，還是改名字了，我也好想吃他家的米線
Ⅳ 正宗天下第一粉怎麼樣
我不知道大家喜不喜歡,我是幾乎每天都要吃一回,一種小粉,竟然做出這種超俗的味道...吃了真的是有饞延欲滴感覺,不講了,口水都流出來了.
Ⅳ 濟南天下第一粉土豆粉挺火的，怎麼加盟啊，總部在哪
洪家樓有一個就在淘寶街後面可以去問問.
Ⅵ 天下第一粉他家的酸菜粉是什麼做的
主要原料
紅薯粉，肉醬王，手工榨菜，紅油。
製作工藝
材料： 手工紅薯粉條120克，肉醬王2克，醋50克，紅油香10克，燙先知2克，雞精2克，鮮鮮王2克，香味德1克。香源醬2克。醬油10克，鹽焗花生，蔥花，香菜。榨菜。
手工粉
以十斤紅薯粉為例：
1，首先稱十斤紅薯粉倒進大盆里。
2，在稱1斤1兩紅薯粉倒進直徑50厘米高25-30厘米大盆里，稱20克食用木薯粉倒進碗里。
3，在火上燒4斤4兩開水，（可多加2兩水化食用木薯粉）。
4，在稱2斤2兩不燙手溫水（不超過50度）倒入盛1斤1紅薯粉的大盆中調成澱粉液體，調勻總之不能讓它沉澱。
5，迅速將4斤4兩水燒沸的水（一定要沸）倒入調好的澱粉液中，用粗木棍順一個方向不停攪拌，攪拌至芡光滑透明時，倒入食用木薯粉（剛倒入時慢慢攪拌，攪拌至木薯粉完全溶入後用大力加速攪拌，攪拌至芡發白，有彈性是，把芡到進盛10進粉的和面機和面。
6，在大盆里和10-15分鍾，和成面團狀，用大眼漏勺，就可以直接漏粉，粉下面是高溫燒開的水。
製作過程：先將調料按照比例打到碗里，在把粉條煮到粉漂到水面。用漏勺打到碗里，表面放上湯先知湯，加上肉醬，和雜菜，鹽焗花生，蔥花香菜，北方的酸辣粉是有放豆芽和豆腐絲。事實上真正的酸辣粉是不放豆芽的。這裡面鹽焗花生非常好吃，放到碗裡面泡很久也不會軟，吃起來非常脆。
Ⅶ 正宗天下第一粉怎樣做
需要配料：生抽、醋、小蔥、香菜、油、油炸黃豆、干辣椒面。
1：將小蔥少許切成蔥花，油炸黃豆少許， 辣椒面放在不怕燙的碗里，製成油辣子待用。
2：燒開水，將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來就制過，但一定要煮軟，才好吃。將煮好的粉條挑入碗內，然後加入調料。
6：當鍋里的水開時，把泡軟的粉條放進鍋內湯一下，盛出放進有底料的碗中，最後再把豌豆尖放到熱水中湯一下，加上炸菜、地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。
Ⅷ 天下第一粉品牌怎麼樣
看到圖片然後聯繫上了。感覺這個品牌挺好的。希望能幫到您
Ⅸ 濟南天下第一粉加盟
在解放東路政法學院那邊貌似有一家你可以去問問