❶ 我想學做鹽水鵝哪裡有教的
准備的原料：
光鵝2000克(一盤的量)。
需要准備的調料：
精鹽，料酒，薑片(或老鹵)，花椒。
做法：
(1）將鵝洗干凈去五臟、鵝翅、鵝掌，用清水泡1小時左右，撈出瀝干水分，用精鹽擦遍鵝全身，腌3～4小時(或放在老鹵內浸泡1～2小時)然後洗凈。
(2)煮鍋上火加適量清水、料酒、蔥段、薑片、精鹽，燒開後，撇去浮沫，再將腌制好的鵝下入煮鍋，移至小火煮40分鍾左右即熟，然後將鵝撈出冷卻後，用刀斬成塊，裝盆即可。
特性：
肉色黃白，肉質軟爛，味咸香。
以下為鹽水鵝的營養素成分分析結果：
熱量502千卡，蛋白質35.8克，脂肪39.8克，碳水化合物0克，膳食纖維克
膽固醇148毫克，維生素A84微克，維生素C毫克，維生素E.44毫克
胡蘿卜素微克，葉酸微克，鈣8毫克，鋅2.72毫克，鐵7.6毫克
磷288毫克，鉀464毫克，鈉117.6毫克，硒35.36微克。
記得採納哦，謝謝
❷ 揚州義征鹽水鵝加盟需要多少錢
你不如加盟南京的桂花鴨，價格只有18.80元/斤，比鹽水鵝更便宜。而且鴨肉是養陰的，鵝肉吃多了易患結石。
❸ 南京哪裡有鹽水鵝賣在市區
珠江路那邊
❹ 那裡能學到正宗的鹽水鵝
我覺得鹽水鵝和鹽水鴨做法應該是一樣的吧！要說正宗應該去南京學。因為鹽水鴨是南京正宗。
❺ 在上海開家揚州鹽水鵝店，具體怎麼操作
知道鹽水鴨的操作方法
❻ 泰興的鹽水鵝哪家最好吃呀
在中心小學那條巷子的西頭，有一家揚州鹽水鵝，要排隊買
❼ 請問金壇哪有賣張埝鹽水鵝的地方
在北水關菜場，北門大街哪個入口進來，怡沁園這邊，開了3年了
❽ 南京市鼓樓區哪裡有鹽水鵝吃
現在很少有，都用鹽水鵝冒充鹽水鴨的。
看運氣，到正規熟食店買了回家吃。
❾ 准備在上海開家揚州鹽水鵝，請問上海有賣正宗揚州鹽水鵝的店嗎上海人口味怎麼樣，能接受嗎
做一個項目要結合三方面的要求，天時地利人和，這個餐飲項目品類進入市場的時機，太早太晚都是不是，要不成為炮灰、要麼競爭激烈，在市場對產品有一定的認知，品類正在快速被認知時期要快速進入，進入那個市場、那個區域、那些人群，一定要有清晰的認識，餐飲行業現在競爭 有很激烈，想做甩手掌櫃、想輕松就可以賺到錢的年頭的一定要盡快打消，經營者一定要勤奮、用心的去做才有可能做成。
❿ 馬鞍山市鹽水鵝在哪
鹽水鵝是淮揚菜系的傑出代表菜之一，在江蘇長江流域及長江以北地區具有相當高的受眾，從最北的鹽城、淮安，向南依次到興化、高郵、到儀征、揚州及三泰地區，再向南到蘇南的鎮江和丹陽，鹽水鵝在這些地區都有相當長的歷史，是這些地區人們廣泛喜愛的一款上等鹵味，。以配方，工藝精製而成。鵝肉味甘平、補陰益氣、暖胃生津，具有低鹽、低脂肪、低膽固醇及高蛋白、高瘦肉率的特點。