㈠ 潮汕鹵鵝非常有名，有什麼特點么
鵝肉營養豐富，富含人體所需的各種氨基酸、蛋白質、維生素和微量元素等營養物質，而且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，鵝肉中的蛋白質含量也比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉要高很多，而脂肪和膽固醇又比其它禽肉低，因此，鵝肉很受廣大群眾的青睞，是有益健康的食物，常吃能滋補益氣、和胃止渴，解鉛毒，增強抵抗力的功效。
一、把鹵鵝斬成厚薄均勻的塊狀，淋上鹵汁即可食用。
二、大蒜、紅辣椒和香菜切碎，加入白醋拌成料汁，夾取鵝肉蘸著料汁吃。
潮汕鹵鵝肉厚結實，肥而不膩，鹵料特別，吃的就是深入骨髓的鹵水香味的鵝肉。
㈡ 開鹵鵝加盟店能掙錢嗎
可以的，關鍵是味道，潮小鹵那個品牌不錯，潮汕人開的。
㈢ 我是專業做鹵鵝老鵝的，如何把生意做到上海
如果你有獨特的配方和味道一定要來上海，本地人對鵝肉製品寵愛有加，只要東西質量好，不愁沒銷路。
㈣ 想加盟時潮宮廷鹵鵝
鹵鵝是廣東潮汕地區傳統的漢族名菜，屬於潮菜系。潮汕出名特產良種鵝——獅頭鵝，故鹵獅頭鵝在潮汕已有很長的歷史。鵝的烹制方法各地不同。廣州喜歡燒制，而閩南、海豐陸豐一帶至今仍以「清煮」為主；潮汕一帶，則突出傳統鹵制特色。
㈤ 廣東鹵鵝頭的秘製做法
特色 鵝頭先炸後鹵，最後淋入香辣醬，非常入味。這道菜可以提前批量製作，食客點菜後入蒸籠加熱，澆入香辣醬即可。
製作 鵝頭10個洗凈後焯水；鍋內放入色拉油1千克，燒至七成熱時下入鵝頭，炸制3分鍾至金黃色撈出，放入鹵水中大火燒沸，轉小火鹵制20分鍾，關火再浸泡20分鍾後撈出；鵝頭一切為二，澆入香辣醬30克，入蒸籠蒸3分鍾至熱裝盤走菜即可。
鹵水 不銹鋼桶內放入清水15千克，放入制凈老鵝、老雞各1隻，豬大骨、牛大骨各2千克，大火熬至原料熟爛，不斷撇去浮沫，待湯汁剩10千克時加入糖色、鹽各300克，生抽500克，老抽、蔥結各100克，老薑、料酒各200克，放入香料包（草果、八角、花椒各20克，桂皮、山柰、白豆蔻、香草、小茴香、紫草、黃梔子各15克，香葉、香果、丁香各10克）後大火煮沸，轉小火熬制2小時，待鹵水剩餘5千克時即可使用。
香辣醬 鍋內放入色拉油500克，燒至三成熱時下入薑末、小米椒各100克，蒜末200克，將油溫升至四成熱後，熬制30分鍾，放入鹽4克、生抽100克，熬制3分鍾即可使用。
關鍵 這道菜中的鹵水適用於鹵制各種禽類，山椒炒鵝雜中也是用到這種鹵水。香辣醬在香拌脆鵝腸中也有使用。
㈥ 重慶榮昌鹵鵝如何加盟
可以問問榮昌榮僑鹵鵝
㈦ 榮昌小羅鹵鵝加盟多少錢
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㈧ 鹵鵝外傳加盟可以賺錢嗎
招商有風險，投資需謹慎~
有錢人為什麼有錢就是因為他敢賭
你如果選擇了就得把它做好，