❶ 濟南草包
老店~老牌子~老氣橫秋~名氣大了就欺客~這很正常~大不了的不去就是了~
❷ 濟南的小吃
濟南的特色美食
1、九轉大腸
誕生於清光緒年間的九轉大腸,是魯菜中知名度非常高的一道菜。料理時,將大腸經水焯後油炸,再灌入多味佐料,以文火炮製。成菜後質地軟嫩、色澤紅潤。因製作時擁有繁復而精細的工序,九轉大腸的名字便由此而來。
2、油旋
因外形似螺旋,表層金黃油潤,故而得名油旋。油旋有圓形和橢圓形兩種,是濟南家喻戶曉的小吃。趁熱吃的油旋,一股濃郁的蔥油香氣會從旋紋當中慢慢散發開來,味道酥香誘人
3、甜沫
被譽為「泉城二怪」之一的濟南名小吃甜沫,小攤位遍布大街小巷。是一種以小米麵熬煮的鹹粥,口感軟糯細膩,適合作為一道清胃小食。甜沫早期名為田沫,因諧音漸漸地演變成了現在的甜沫。
4、把子肉
把子肉是經典的魯菜之一。濟南的把子肉主要強調濃油赤醬的作用,在選取肥瘦相間的豬肉切條、捆綁之後澆上醬油入鍋,慢慢熬煮出香濃的味道,出鍋時,肥而不膩的成品口感上佳,剛好用來下飯。
5、酥鍋
來到濟南要想品嘗正宗的濟南特色菜,那一定不要錯過酥鍋。做好的酥鍋端上桌,香味濃郁,鍋里是碼放的很整齊的鮁魚、肘子肉、雞肉、豆筍和蓮藕,魚酥肉爛,酸咸甜香,蓮藕脆甜,令人贊不絕口。酥鍋的食材搭配較為多樣,因餐廳的烹飪方式可能略有不同。
6、糖醋鯉魚
濟南北臨黃河,其出產的黃河鯉魚過油炸後,金鱗赤尾、形態可愛。製作時,將有名的洛口老醋加糖製成汁澆在魚身上,烹飪出來的魚肉外脆里嫩、肥嫩鮮美,是當地宴會上的佳餚。
❸ 濟南名吃草包包子的由來及製作方法
你好
只知道其由來,製作方法不可能知道,除非你去那裡打工學藝,才有一丁點可能知道些皮毛,至於秘方你仍然無法知道~
草包包子鋪的創始人張文漢童年曾在洛口「繼鎮園」飯庄學藝,他為人憨厚,不善言笑,終日只知道悶頭燒火、擇菜、干雜活,因生性木訥,街房送了個外號——「草包」。1937年,盧溝橋事變後,他們一家從洛口逃到濟南城裡。在朋友的資助下,於西門太平寺街南段西開了家包子鋪,後來挪到普利街冉家巷口,也就是現在的位置,並用「草包」作為字型大小。
詳細地介紹就看這里吧:
http://www.china.com.cn/city/zhuanti/jinan/2007-09/18/content_8906181.htm
❹ 濟南市哪有可以帶走的特產啊,小吃一類的,好吃的,能放個兩三天
1、糖酥煎餅
糖酥煎餅是山東濟南的漢族特色小吃,薄如紙;淡黃色;酥脆爽口。是在普通的小米糊中添加白糖和香精,即可增加風味,又可防止煎餅回生變硬。
濟南糖酥煎餅主要原料為小米。由於放入的香料不同,味道各異,有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。
2、玉皇廟豆腐皮
玉皇廟豆腐皮,是商河地區特色傳統名產。把黃豆打漿、燒胚、過濾、點漿、舀皮,一鍋豆腐皮就得舀70多張,接著是壓水、扯皮、煮皮,這一連串的工序都是在40℃的高溫下進行的過濾、結膜、撈膜、晾乾等多道工序精製而成。尤以玉皇廟鎮呂常西村的豆腐皮為佳。
3、胡庄玫瑰花球
胡庄玫瑰花球是以平陰玫瑰為主原料,加入平陰阿膠、芝麻、蜂蜜等,經過細胞破壁技術,融合「胡庄花球」的工藝,做成的球狀食品,形似巧克力,是濟南平陰當地的一道地方名吃。
4、黃家烤肉
黃家烤肉系濟南名吃,起源於明末清初,距今已有300年歷史,以整豬烤制、皮黃、酥脆爽口、肥而不膩、久放長存而聞名。
傳說早在元朝,章丘市黃家灣有一個姓黃的人在朝中做武官,因打了敗仗被貶回原籍。其隨從中有一蒙古人經常點燃樹枝烤羊肉吃,鮮美的味道吸引了很多人。
黃家因此受到啟發,也經常烤肉吃,不過,因為此地世代養豬,主要是烤豬肉吃,而且是將豬肉割成塊烤。到明朝末年,終於發展到用特製的爐子烤整豬和以烤肉謀生。因此,自明朝迄今,黃家烤肉已有300多年歷史了。
5、草包包子
草包包子為山東省濟南市的傳統名吃,始創於20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號「草包」而得名。精緻皮薄味美多汁,迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十餘種風味。
❺ 濟南到底有幾家草包包子啊 總店在哪裡啊
去那邊走邊看,覺得那家好就那家嘍
❻ 濟南草包包子鋪怎麼走多少錢一個
以前在普利街東頭,現在不知那邊拆遷搬家了么,共青團路和回民小區交叉口,路北是招 商銀行,從招商銀行往西走大概50米吧
❼ 草包包子那麼厲害,人氣那麼高,為啥走不出濟南慶豐包子早就全國連鎖了
草包包子沒有那麼厲害,也沒有多高的人氣,沒有打算走出濟南,也沒有打算開連鎖店,幾十年來都沒有搬出那條街,所以沒有為什麼走不出濟南。
濟南還有一店 包子客 短短一年多時間,開上百家店了
每個人的想法和經營理念是不同的,不要做比較和對比。
❽ 濟南小吃都有哪些適合開店
你濟南這個那個怎麼說呢?小吃店也有很多像你,你要開的話就開,不要是本地的那種小吃店,就是那個要去考察一下,就是看本地人喜歡吃甜食啊,還是什麼樣的食品,你在過去開什麼樣的小吃店?