㈠ 49丸子湯加盟多少錢
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㈡ 牛肉丸加盟
做最正宗的潮汕牛肉丸」,這是兩個土生土長的潮汕青年初涉美食行業對自己的要求。從最初只是一味地鍾情潮汕美食,遍搜美食去處,到決心共創美食大業,與眾多創業者一樣,有著自己的心路歷程。2005年,兩人毅然辭去了原本舒心的工作,早起晚宿,在普通菜市場做學徒幫工開始最基礎的牛肉丸生產工藝的學習;經過半年多的刻苦,終於在05年末以「傳承百年風味,共品天下潮香」為理念創建「百年潮香牛肉丸」,開始了品牌的創業生產。並從最初簡單的產品批發做起,到嘗試零售連鎖以及現如今的美食加盟,短短幾年間已基本確立了百年潮香的戰略藍圖。 對以傳播潮汕美食文化為己任的創業者而言,很欣喜地看到,作為潮汕主流菜系的潮州菜已隨著潮汕人的足跡遍及五湖四海;漸而形成精細高檔菜的美食名聲。而以牛肉丸為代表的潮汕小吃,作為潮州菜的重要組成,近年來的發展也讓人欣慰,在廣深珠三角等潮汕人密集的地區,潮汕牛肉丸火鍋和牛肉丸湯粉店已遍布大街小巷。但這並不足以讓年輕的創業者欣喜;對比而言,同樣是地方的小吃,潮汕小吃遠沒有四川湖南等地方小吃普及;而與潮汕牛肉丸同樣作為「中華名小吃」,金華火腿老早已走進千家萬戶,杭州的五芳齋粽子也已形成集團化生產,專營店已有幾千家,而潮汕牛肉丸,除了潮汕人密集的珠三角外,在省外雖也有零散存在,但大都不成規模檔次。而在潮汕本地,知名的牛肉丸品牌也大都以餐飲品牌的形式存在,作坊式生產;前幾年汕頭也有過一兩家專門的牛肉丸生產廠家,廣布營銷渠道,當時國內許多大型超市都有潮汕牛肉丸的身影,但沒多久也都銷聲匿跡。這無疑給了創業者無限的思考空間和前進動力。 初創的百年潮香,也是以菜市場為依託的小型加工點,主要的運作方式是通過各種渠道尋找客戶進行產品批發業務。對於零售終端,像牛肉丸等潮汕丸子類產品,市民的消費習慣是到菜市場買新鮮當日做的丸子,而超市真空包裝的產品其競爭力卻遠沒有小攤檔的強。但由於菜市場各攤檔的層次參差不齊,口味也各色各樣,針對這些情況,百年潮香進行市場調查並開始將專賣店開進普通菜市場,整合各種產品並以「百年潮香—潮汕丸家」的專業面貌呈現給客戶,以統一的產品配送,統一的店面裝潢,統一的著裝,和專業的服務展現在廣大的消費者、家庭主婦面前。從而實現終端渠道的鋪設。 而對於將潮汕牛肉丸以美食的形式直接展現在食客面前是創業者一直都憧憬的夢想。在歷次的出差中,發現在各個城市的商業旺區,像日本的章魚小丸子,巴蜀的串串香等都已非常成功地連鎖經營,並且食客火爆;沙縣小吃和關東煮等也都隨處可見,為什麼潮汕的牛肉丸不能也以美食的形式做成即食美食,這時,在創業者的腦海種已漸漸形成了潮汕牛肉丸美食店的雛形。作為一種即食美食,牛肉丸等小吃是現有的,那麼以什麼方式來做成美食又方便操作呢?最直觀的就是潮汕眾多的特色調料,經過不斷的調試和嘗試,百年潮香潮汕牛肉丸美食開始成型。食無國界,美味有約,我們將與您攜手共同續寫百年潮香的故事。
㈢ 廣州的特色美食
1、廣式早茶
廣式早茶的茶點種類繁多,口味豐富。粥品如艇仔粥、及第粥、生滾魚片粥、皮蛋瘦肉粥等,小菜如豉汁鳳爪、蘿卜牛雜、香菇燉雞、豆豉蒸排骨等,點心如叉燒包、水晶蝦餃、腸粉、流黃包、馬蹄糕、馬拉糕、蘿卜糕、榴槤酥、煎堆、鹹水角等等,盡可根據個人口味,想吃啥點啥。
2、腸粉
廣州的腸粉呈透明狀,口感q彈,醬料一般是醬油,咸腸粉餡料主要有牛肉、豬肉、雞蛋、蝦仁、豬肝等。
腸粉又分布拉腸和抽屜式腸粉。布拉腸粉推薦新聯腸粉店,這是廣州為數不多的堅持用布做腸粉的店。另外,還推薦多寶路的生記腸粉、龍津西路的明記腸粉、華貴路的源記腸粉。
另有一種豬腸粉,其實就是什麼料都沒放的卷米粉,僅靠醬汁調味。吃豬腸粉推薦荔灣區泮塘路的凌記,他們家的瀨粉和魚皮也是美味滿分。
3、陳添記
廣州陳添記只買三樣小食:祖傳爽魚皮、豉油王蒸豬腸粉、傳統西關艇仔粥。陳添記最出名的是爽魚皮,用鯪魚皮來做,做好後放入冰櫃凍著,爽口彈牙。加上花生芫茜以及芝麻油,味道一流。
4、糖水
世界糖水在中國,中國糖水在廣東。廣東糖水是傳統小食的總稱,種類十分多樣。傳統糖水有紅豆冰、番薯糖水等,也有像楊枝甘露、菠蘿葡萄羹等時尚新品,亦不乏椰子雪蛤糖水等經典極品。開記甜品、沙灣甜品店等。
5、順記冰室
廣東人把專門賣雪糕的地方叫做「冰室」,也供應汽水、啤酒、糖水等冷飲。順記的芒果雪糕、椰子雪糕、榴槤雪糕、紅豆冰等,雖然價格比同業高,但其味道卻是一絕,絲滑細膩,絕對是不可錯過的。
㈣ 誰知道廣州哪裡有比較特色的小吃
廣州人都有一邊逛街一邊吃小吃的習慣,因此,走在廣州街頭,你會見到各式各樣的小吃布滿街頭。告訴你,廣州街邊的特色美食,都很便宜,均在2~5元一份。
★蘿卜牛腩:蘿卜牛腩是廣州有名的傳統小吃,以白蘿卜、新鮮牛腩,配以佐料長時間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地,蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上,你會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人,特別是少男少女們。
★肉丸:像豬肉丸、牛肉丸、蝦丸、魚蛋等等,是逛街最流行的小吃之一。這些肉丸子不但彈牙爽口,而且色澤鮮嫩,口感爽脆,一串串浸在濃香的湯汁裡面,讓人一見就要流口水。這些美味肉丸食用特別方便,是年輕人最愛吃的小吃之一。
★燒烤串:最近,廣州的外地燒肉突然多了起來,什麼山東羊肉串、內蒙古烤羊腿、燒肉串,真是應有盡有。在冬日的寒風下,味道特別香,吃起來感覺更像蒙古草原上吃的正宗燒肉,加點其他佐料,味道真是「無得彈」。
◆邊聊邊吃
早茶甜品
美味腸粉
在廣州,喝早茶已成了一種文化,無論是年輕人或是中老年人,都喜歡在周末時,約上三五知已,邊吃早點邊聊天。
廣州人吃早餐喜歡吃一些清淡的面製品,因此,廣州小吃就有了雲吞面、腸粉和沙河粉等名小吃。除此之外,早茶店還供應雙皮奶、龜苓膏等甜品。
★雲吞面:是廣州人對餛飩的俗稱,在上下九路、西華路、人民路一帶都很多這種賣雲吞面的小吃店。由於此品湯味濃郁,雲吞皮薄餡多,蛋面有彈牙之感,因而成為廣州人早餐、小點的美食。
◆極品美食
西關小吃
餛飩面
廣州小食以西關為最。舊時,西關一帶就有「百步之內必有小食」的說法。許多風味獨特的街頭小食,一直流傳至今。
現在,荔灣廣場內的「西關人家」,集合了人們最愛吃的「西關小吃」。各款美食一律明檔經營,不僅匯聚了南信的雙皮奶、銀記的腸粉、伍湛記粥品,還將「梁英記裹蒸粽」、「容德麻蓉湯丸」「娥姐粉果」等名聲在外的古老西關小吃「一網打盡」。特別有一款雙色棉花糕,是特地請這款點心的創制者、年逾八十的廖國喜老師傅監督製作的。在價格方面,小食每款大多在3~6元之間。而且小吃店連裝飾都是一派西關風情:木趟櫳、長橋凳、青磚石腳滿洲窗,就算不吃小吃,看看那裡的裝修,也可一窺廣州西關的風韻。(信息時報楊彩芳)
粵式小吃名揚天下
除了名聞遐邇的粵菜,廣州小吃也別具特色,它不但在日常生活中充當人們味覺的調劑品,更提供給旅行的人們品嘗地道廣州民間風味的機會。
羅卜牛雜:和味蘿卜牛雜的那股香味總是弄得廣州人嘴饞。吃蘿卜牛雜首先要看賣相。黑乎乎的那種,十有八九不是煮過頭,就是豉油下多了。
推薦兩家店:北京路靠中山路路口的那家和中華廣場隔壁的新榮記食雜店。
金絲棗年糕:選用正宗小車金絲小棗、江西糯米粉和上等冰片糖為原料。口感軟糯,清香、細膩,甘甜,有益脾養腎的保健功效。
推薦:泮溪酒家除金絲棗年糕,其椰汁年糕、泮塘馬蹄糕也頗特別。
粵味小吃哪裡尋?
西關人家
心水推介:南信雙皮奶、銀記腸粉、伍湛記粥品、「梁英記裹蒸粽」、「娥姐粉果」等名聲在外的古老西關小吃「一網打盡」。內有一款雙色棉花糕,特地請回其創制者、年逾80的廖國喜師傅監制。
地址:德星路9號
心水推介:品種不多,但勝在夠正宗,即點即制。有伍湛記及第粥、歐成記鮮蝦雲吞面等。
地址:上下九步行街第十甫路99號。
東成記面世家
心水推介:講究湯水的廣州人對粉面的湯底很在乎,這里的湯底用牛骨、大地魚、蝦子等十多種材料熬制而成。特色小食「炸粽」,由老闆親自到加拿大取方製成。
地址:農林下路11號二樓。
㈤ 章魚小丸子加盟店需要多少
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㈨ 上海大丸子加盟店有哪幾家啊,多麼加盟靠譜嗎
加盟還是靠譜的,要迦納一定的加盟金,而且還有看地域、人流、經濟選擇開店地方,收益自然更多。