⑴ 開什麼餐飲店好推薦80個比較好的餐飲店
相關項目:天天排隊熱賣特色餐飲加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商萬元開店 開什麼餐飲店好，就一個普通人來說，開餐飲店是一個發家致富的好途徑。開什麼餐飲店好，「餐飲店不在大小，口味要好、十口選好、人氣做好」為開店法則。開什麼餐飲店好，有哪些不錯的呢，可以供給投資者、創業者選擇呢，在這里為大家推薦80個比較好的餐飲店! 開什麼餐飲店好?1、西安：涼拌騾肉 騾肉具有補氣血，益臟腑等功能，有「天上龍肉，地上騾肉」民諺。陝西關中盛產馳名全國的「關中騾」。自清代咸豐年間起就有鳳翔臘騾肉，古時騾肉只有生熟兩種吃法，現在又多了騾肉湯鍋和騾肉炒菜，加入了川菜和葯膳作法，肉美、味鮮。 開什麼餐飲店好?2、湘潭：毛家紅燒肉 毛家菜因毛主席故鄉而聞名，毛家紅燒肉主席贊不絕口。正宗的毛家飯店位於湘潭韶山沖，這里的紅燒肉選的是五花腩，把五層三花的肚腩肉用冰糖八角桂皮先蒸再炸後入鍋放豆豉作料，做法非常講究和復雜。做好的毛家紅燒肉色澤金黃油亮，肥而不膩，十分的香潤可口。 開什麼餐飲店好?3、廣州：老火靚湯 煲湯是廣州主婦的必修課。地道的廣州人沒有不喜歡喝湯的，不管是家裡作的還是大小館子里賣的，廣州的老火靚湯不外乎一個目的——滋補!夏天冬瓜煲排骨加扁豆，赤小豆降火，冬天花旗參煲雞祛寒。如果你剛到廣州，上了計程車司機大佬會告訴你：這里的水很熱氣呀，臉上會長痘痘，要喝湯吃涼茶…… 開什麼餐飲店好?4、順德：菊花魚生 順德自古都是富庶之地，當地人勞作之餘，喜用本地物產精心烹調，互相品評，整體廚藝頗高，廚師輸往廣州、港澳及東南亞一些城市，「食在順德，廚出鳳城」。順德菜式以清、鮮、爽、嫩、滑為特色。在聞名的炒牛奶、頂骨大鱔之外，菊花魚生也更具是代表性風格。還有順德大良鎮的雙皮奶、陳村的魚餅…… 開什麼餐飲店好?5、延吉：狗肉火鍋 到了延邊朝鮮族自治州，不吃狗肉可不行。跟全國其它地方一樣這里也流行吃火鍋，朝鮮人的狗肉火鍋。特色鍋底，燉的是狗肉，狗雜狗排骨。除了鮮就是辣。可能是延吉太冷，因此狗肉大補還要加辣椒。一年四季吃，夏天吃最好，治感冒! 開什麼餐飲店好?6、長春：地三鮮 我國民間歷來有立夏之日嘗地三鮮、樹三鮮、水三鮮的習慣。說起這地三鮮，指的是新鮮下地的時蔬：莧菜、元麥和蠶豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鮮嫩。到了長春，地三鮮成了當地的名菜。現在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鮮。這可是地地道道的東北菜。 開什麼餐飲店好?7、佳木斯：酸菜豬肉燉粉條 東北人愛吃燉菜，吃起來名堂也多，什麼大鵝燉土豆、小雞燉蘑菇、豬肉酸菜燉粉條子，還都能顧名思義，也無一不是寒風里臘月天吃的鄉土菜。東北高棵大白菜腌漬的酸菜切成的火柴梗子粗細的絲，幫白葉綠，久煮不糜。本地的土豆粉則易熟耐煮，出鍋黃白鮮亮用筷子挑起簡直是春柳倒掛。8、沈陽：四川火鍋
⑵ 加盟餐飲店要注意哪些
須選擇本身已有相當經驗的連鎖體系，包括經營時間的長短及店數的多寡;假如是成立時間不長，店數又少的品牌，由於本身連鎖的經驗都還不充足，餐飲加盟商貿然加入，風險性自然較高。
技術難度不能太高。一般餐飲加盟商通常皆為外行，所以技術性愈低的行業愈適合餐飲加盟(如超商)，技術難度若愈高，出師的時間愈長;通常技術性較高的行業，如美發、眼鏡等，較適合內部創業而不適合餐飲加盟。
須注意選擇行業的發展趨勢，究意是在穩定中成長或是日趨沒落?特別是有些屬於流行性的行業，在剛餐飲加盟時生意鼎盛，沒多久熱潮過去後，生意便一落千丈。
須考量個人興趣，由於每個行業皆有不同的行業特性，餐飲加盟商最好選和自己志趣相投的行業餐飲加盟，不要只一味顧著賺錢而忽略個人興趣。
須考量總部在同業中的競爭力，這其間涉及到公司總部提供給餐飲加盟店的支援有多少?因為同業間的競爭必然會涉及到品牌的優劣，第一品牌競爭力自然較強，相對的較小的品牌競爭力自然較弱了。
簽訂合同的時候一定要看清楚合同裡面的條款，一定要注意有沒有給自己的後路
比如退出加盟有沒有什麼附加條款，自主權有多大空間（這與你的利潤空間有很大關系），區域發展有沒有限制，原料，物流，選店，選址，後續支持，中間的營銷指導，是否會有新產品（要持續發展必須的）。
加盟前期，要合理籌措資金，投入資金
掌握好經營成本，規劃好進貨策略
⑶ 店長必看：如何進行高效巡店
巡店是公司的例行工作，是督導的重要工作職責，發現問題，解決問題，是巡店工作的初衷和根本任務。督導實地考察和跟進店鋪的運作狀況，確保品牌運營的標准型和一致性;發現店鋪存在的問題和不足，提供改進建議和實地輔導;聽取店鋪員工的建議和困難，進行反饋並解決。比如員工狀態不好，可能會對顧客態度不好，其中的原因可能是員工的付出沒有得到公司的認同;員工的積極性不高，有可能是公司管理上出現了問題，這時要和店長溝通解決方案，促使問題的解決等。這樣我們可及時發現並解決店鋪存在的問題與公司管理細節上的不足，提供有效溝通平台，加強店鋪與公司之間工作上的協調。目前在巡店中主要出現的問題有三方面：問題一、巡店標准不統一;問題二、督導人員嚴格依照巡店表評分標准進行客觀評分;問題三、巡店以扣分為目的，挑毛病，找麻煩!這三點帶來的矛盾是：帶來的負面影響是：這樣容易挫傷員工的積極性，直接影響到店鋪的銷售業績，督導要適時為店長做輔導，幫助店長發現解決問題的手段，提高員工的積極性。帶來的負面影響是：以扣分為目的的巡店，往往適得其反，督導要找到問題的症結及公司管理上的不足，幫助店長提升。巡店內容巡店過程中出現的問題：問題一、巡店標准不統一，督導人員嚴格依照巡店表評分標准進行客觀評分解決方法：這樣容易挫傷員工的積極性，直接影響到店鋪的銷售業績，督導要適時為店長做輔導，幫助店長發現解決問題的手段，提高員工的積極性。問題二、巡店以扣分為目的，挑毛病，找麻煩!解決方法：以扣分為目的的巡店，往往適得其反，督導要找到問題的症結及公司管理上的不足，幫助店長提升。圖表一： 巡店內容主要包括人員狀況、貨品狀況、店鋪運營和陳列巡店前巡店前需要做一些准備工作，以促使巡店管理的順利進行，首先要做好資料的收集，比如要了解區域客戶的信息，各城市間的路程，交通信息等，以免影響工作的效率。其次是制定拜訪計劃書，包括所要拜訪的客戶，拜訪所要完成的報告等內容。督導在做巡店管理時，一定不能是到了出差時間或者為了出差而出差，而應當是帶著目標，為解決問題而出差。准備工作：資料收集→制定拜訪計劃書資料的收集1、 區域客戶信息：生意額大小，分別的銷售區域，店鋪數量及分布。2、 各城市間路程，各城市間預計路途時間，區域交通信息(列車、大巴時刻表)。3、 交通信息：各城市間路程，各城市間預計路途時間，區域交通信息。4、 客戶近期生意有何困難?是否有新開整改意向?其他相關信息的整理。5、 近期客戶生意如何?競品如何?與公司業務層面配合情況?制定拜訪計劃書1、 拜訪時間，拜訪哪些客戶。2、 拜訪路線設計的整體原則：A、提高效率;B、使銷售人員標准化的每日拜訪客戶(店鋪)數最大;C、提供必要的服務頻率;D、降低成本;3、拜訪所要完成的報告，所需要的輔助工具(相機等)。4、拜訪所期望解決的問題。圖表二：出差計劃和拜訪報告表 巡店工具巡店的工具主要是銷售文件夾，銷售文件夾可放入銷售所需的銷售提案、數據分析、效果圖、參考資料等。裡面可存放客戶檔案資料，銷售拜訪卡等(見下圖)，銷售文件夾將有效提升銷售的專業性和說服力，同時提高巡店管理的效率。 1、客戶檔案資料本次拜訪的客戶的資料卡、店面布局圖、貨架陳列圖，相關單據、歷史銷售數據、聯絡名單、名片復印、公司資料等。2、銷售拜訪卡、數據表格公司要求填寫表格：如銷售數據記錄表格、店內檢查記錄表格。3、培訓、實地教練資料培訓記憶卡片、資料等，便於復習索引、實地教練資料、店內改進行動方案。4、 日誌、工作資料工作筆記本、日歷、日程安排，日、周、季度工作計劃，工作重點、銷售進度計劃與實際達成、銷售、客戶發展規劃。巡店中巡店的主要步驟，也是督導巡店的中心環節，對於巡店流程不同的店鋪、不同的督導可能有不同方式。督導在巡店的過程中，通過對門頭、櫥窗、焦點展台等一眼能看到的問題進行檢查和評估，適時觀察員工的儀容儀表、對顧客的態度及專業知識水平，通過對銷售數據的分析來發現問題，從而分析問題，找到解決問題的方法，從根本上提升銷售業績。具體的巡店流程是： 1、 門頭店鋪門前的檢查：店鋪門頭有無顧客肉眼可察覺的污漬、紙屑、灰塵或破損;營業時間顧客是否可以清晰看到;店鋪門頭燈光及櫥窗照明是否明亮;店門是否敞開;所有櫥窗有無顧客肉眼可察覺的污漬、紙屑或灰塵;門頭的品牌標識是否符合公司的標准;門牌標識顧客是否可以明顯看到。2、 櫥窗櫥窗區域：主焦點區域及門口處的焦點展台，產品是否都是當季的最新產品;櫥窗中和模特上陳列的產品是否出現缺貨斷碼情況;展示在櫥窗中的產品是否陳列在它所在區域顯眼的地方;櫥窗中的產品是否每周或至少每兩周更新一次;櫥窗及店內的模特和焦點展台有無破損。問題及對策：在督導不能頻繁巡店時，如何解決櫥窗陳列沒有及時更新的情況?這時就要督導來做遠程管理了，遠程管理怎麼實現?可以通過拍照來實現，督導可以要求各個店長每隔一段時間拍攝自己所負責的店鋪櫥窗陳列照片，據此來驗證櫥窗展示產品有無更新。3、 焦點展台店鋪前部陳列——從顧客進門，店鋪面向顧客的前半部空間。店鋪進門處焦點展台和櫥窗陳列是否是當季市場推廣主題;模特位置是否合理(沒有與海報重疊，不出現單一展示的模特);模特所穿貨品與相應區域的POP的主題是否相符;模特是否穿著整齊並配有同系列的配件(如：帽子、包);模特是否都擺放在海報前面。4、動線賣場收銀台是否干凈、物品擺放是否整齊;POS機、電腦是否干凈無灰塵;穿衣鏡有無水印和污跡;地面有無破損和灰塵;賣場音樂是否符合本店風格和公司公司要求;有無促銷氛圍;賣場衛生是否干凈(地板、天花板、貨架、試衣間、收銀台、地角線、商品)。5、銷售數據數據：查閱店面日報、周報，同店長溝通近期狀況、幫助店長分析原因，制定相應的解決辦法，分析貨品銷售結構，制定後期活動方案。通過店鋪報表反映的貨品銷存比是否合理，活動情況如何及暢滯銷、庫存、連帶率、客單價、坪效等;通過庫存帳可以看出應季商品的暢銷、滯銷情況，分析出應季商品的銷售排名;通過查閱周銷售表可以了解客單價和連帶率;對賬務的檢查主要看現金、票據是否相符及帳實是否相符(抽盤貨品);確定影響銷售的主要三點，查明深層原因，確定解決方案。6、形象牆產品陳列：正面出樣尺碼是否有序排列;出樣色系搭配是否有序，如從淺到深;有無吊牌外露;衣架、褲夾使用是否正確;疊裝是否干凈、整齊;正、特價區是否分開陳列;春夏季側掛每個SKU3件，秋冬每個SKU2件;板牆正掛為2個SKU，每個SKU2件;側掛衣架方向是否統一，服裝正面是否統一向左;店鋪的陳列是否遵循主焦點區、易視區、容量區的標准——板牆上，最上面是主焦點區，重點產品在上半部易視區，跑量產品陳列在下半部容量區;陳列台及中島的擺放是否按照外低內高的原則，方便顧客看到店內產品;服裝出樣是否熨燙平整。7、燈光、POP、試衣間等細節綜合形象：店內是否整潔衛生;陳列展具是否衛生(模特、推廣台、板牆);店鋪常規POP是否完好、有無過季POP;活動POP展示是否有效;燈光系統是否完好;試衣間是否干凈整潔、無異味、物品是否擺放整齊;產品有無殘品展示。8、 人員情況店長現場跟進情況：包括儀容儀表是否規范;服務標准化的步驟;產品知識;員工效率如何;人事與考勤制度;接受指派工作的意願;協助同事工作的意願;建議收集;生活情況;VIP管理(個人會員目標制定;VIP流程檢查;會員邀約情況;VIP維護情況);例會(晨會：業績回顧、目標制定、經驗分享、新品介紹、培訓、公司文件)。推銷服務檢查：正式員工是否著裝統一工裝上崗，佩戴工牌;儀容儀表是否規范——女員工長發束起，著運動彩妝上崗;男員工頭發前不遮眉，側不蓋耳，後不及頸，染色不誇張，裝飾不誇張，口腔無異味;有無員工扎堆、閑聊、嬉鬧;員工是否精神飽滿，開朗陽光(建議從眼神及站姿觀察);接待顧客是否使用禮貌用語，有無親切微笑;顧客進店、光臨任何區位、離店，是否均有親切的迎送聲;員工是否能夠有意識通過話題與顧客交流;員工接近顧客有沒有引起反感、不快或投訴;產品FAB檢查;推銷技巧八部曲。9、運營管理貨品管理檢查：店內無活齡超過兩年的產品在正價售賣，只能出現在特價區或花車上;店內當季新品零售總經理審批在進入促銷前期無折價銷售;店內過季產品售賣價格不低於公司規定折扣(與SR溝通確定)，特價產品應該有明確的價格顯示;店內貨品銷售數量及價格、進庫、調撥或殘次品有書面或電子記錄;倉庫貨品類別清晰，方便拿貨;倉庫貨品整齊干凈，包裝完好;倉庫內道具按類別集中整齊擺放，方便拿取;倉庫中的正常品和臟、次品要分開存放;倉庫有交接本並在正常使用;倉庫內私人物品有專門存放區域;主銷SKU庫存及陳列量檢查;店鋪整體庫銷比合理：鞋、服、配飾。10、後倉管理倉務：衛生狀況如何，雜物是否整潔、貨品、模特是否包袋、分類易取;貨品倉存VS銷售是否合理，是否嚴格倉存;退倉及轉貨是否及時出店或到店;公告欄是否明示店鋪銷售指標、游戲進程、貨品賣點、服務目標;小倉內有無員工私人物品，吃飯地點是否與貨品分離。11、競品競品的陳列、活動，自己實地考察並同店長溝通其他同類品牌的一些推廣活動和我們的優勢劣勢。巡店後在返回前與店長確定接下來的工作目標與希望，總結巡店發現的問題，及時反饋公司並電話跟進。