❶ 鍋圈食匯「1年回本」遭質疑，撕開資本明星的隱秘角落
小七丨作者
成招丨編輯
二財（ID：kanercai）丨出品
創立短短幾年便成長為資本寵兒的鍋圈食匯，正遭受外界質疑。
近日，鍋圈食匯宣布完成6000萬美元C輪融資。然而，資本市場的捷報還未冷卻，就有媒體報道稱，鍋圈食匯對於加盟者「25萬元啟動資金，1年回本」的承諾引發質疑。
「生於流量，死於現實」，盈利困境是生鮮領域長期以來的命門，鍋圈食匯的出現似乎打破了這一魔咒，其經營模式也多次被當做經典案例，在行業性大會上進行剖析甚至膜拜。
截至目前，鍋圈食匯並未對此進行公開回應，但關於「1年回本」的質疑，難免令人反思疫情為生鮮行業帶來的水分，並再次追問：生鮮領域盈利難的魔咒，真的破解了？
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一年回本？
鍋圈食匯是從餐飲跨界來的「攪局者」。
楊明超，鍋圈食匯創始人，也曾是小板凳火鍋創始人。在小板凳最紅的時候，他說：「我們不是做火鍋的。」
這句話，有兩層意思，其一，自己之前一直從事啤酒代理，是由快消品轉行做的餐飲，是外來者；其二，未來團隊不會止步於火鍋餐飲經營，將向上下游兩端滲透。
早有預謀後一語成讖，2017年，鍋圈食匯成立，首創以火鍋、燒烤食材為主，涵蓋休閑零食、生鮮、凈菜、飲食、小吃等商品的超市便利店連鎖系統。
因多年「卧底」餐飲行業，楊明超和他的鍋圈食匯飛速佔領市場，不僅為為廣大中小型餐飲企業提供B端食材供應，還為越來越多的「宅、急、忙、懶、老」人群提供家庭生活便利。線上，互聯網+食材，B2B、B2C運行。線下，鼓勵加盟，多重優惠政策扶持，3年在全國開設了近3600家門店。
近日，媒體的一篇報道，將鍋圈食匯的加盟政策推上風口浪尖。
據新京報記者調查，鍋圈食匯北京招商工作人員對外宣稱，不收取加盟費，統一要求選址一家臨街60至80平方米的店面，標准店鋪啟動資金需要25萬元至28萬元，費用包含店鋪的基本裝修、店內設施購買、首批食材物料費用以及押金2萬元等。正常情況下，平均10個月或者1年的時間即可回本。
此外，采訪中，業內從事水果連鎖的負責人透露，「目前生鮮超市賺錢的並不多」。
對此，二財也對位於鄭州的部分鍋圈食匯加盟店進行了了解。
鄭州市金水區經一路一加盟店表示，該店是兩年前加盟的，前後投了40萬左右，目前仍未「回本兒」。
當問起標准店鋪啟動資金25萬夠不夠時，鄭州市紅專路上的一加盟店工作人員立即搖了搖頭，對於店面盈利情況，工作人員表示不清楚，「具體還要看個人的經營能力」。
鍋圈食匯的線上經營情況如何？打開鍋圈食匯線上商城，並無銷量數據顯示。在美團外賣平台上搜索鄭州某區域附近的「鍋圈食匯」，銷售數據確實大相徑庭，最少的月售58份，最多的929份。
「10個月或1年回本」的承諾是個人行為還是企業的招商策略？盈利加盟店佔比多少？截至目前，鍋圈食匯未作公開說明。
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為什麼是鍋圈？
生鮮行業迅速布局，但盈利難一直是行業痛點。
以生鮮電商為例，2019年，根據中國電子商務研究中心數據，全國4000多家生鮮電商企業中，只有1%實現了盈利，其他7%巨虧，88%略虧，4%持平。
「生鮮電商發展了那麼多年，無論是哪種類型的平台，都有兩個共性的難點，一個是前端獲客難，另一個就是生鮮存儲難、損耗大。」深耕生鮮行業多年的新農堂創始人鍾文彬說。
其中， 存儲難、損耗大，是生鮮行業公認的痛點。畢竟，生鮮行業投入大，客單價空間有限。但是，相對應的，該行業從訂貨、收貨、搬運，到儲存、加工、理貨等每個環節，都會造成損耗。誰能最大限度地降低損耗，誰就能擁有更多主動權。
鍋圈食匯似乎破解了行業困境。新京報報道，公開數據顯示，2019年，鍋圈食匯門店銷售同比增長400%。在連續2年實現盈利的基礎上，今年仍保持了大體量規模增長，同比增長400%。
鍋圈食匯對於損耗率的控制也經常被行業討論。
對此，有觀點認為，鍋圈食匯還有兩大優勢。第一，品類優勢。生鮮行業中，蔬菜的損耗率是非常高的，但凍肉的損耗率很低。鍋圈的SKU中凍肉多，需求頻次是中頻，毛利也能與蔬菜相當，但損耗卻更少。
其次，鍋圈食匯佔有供應鏈優勢。目前鍋圈有自有工廠、自有物流、完善的冷鏈合作，又進一步減少了成本，變相提高了毛利率。
基礎設施下的規模化運轉自然降低了成本，但對於許多小的生鮮企業來說，如此大的投入並不現實，惡性循環之下，只能通過不斷融資填補窟窿。近乎畸形的追趕中，「低估了生鮮的燒錢速度」，成為許多生鮮玩家在敗局之後共同提到的一句話。
深創投集團執行總經理劉綱曾對鍋圈食匯的盈利模式進行過分析。他認為，鍋圈食匯的特別之處在於，它既是凍品食材連鎖店，又是食材供應鏈。供應鏈的部分像基礎設施，凍品食材連鎖店則是一個可盈利的業務。創業者未來要建設自己的基礎設施時，需要注意要有一個可以獲利、支撐現金流的業務。而鍋圈食匯有這個業務，就形成了優勢。相比於凍品食材連鎖店，現在鍋圈食匯又多了一個橫向的供應鏈的業務方向，使得項目的可塑性更強。
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資本光環下的個體關照
「如果一家企業在它的成長過程當中，完完全全依靠外部資本的輸血，而自己沒有造血能力的話，讓它長久下去確實是有難度的。」上海 財經 大學電子商務研究中心主任勞幗齡說。
從鍋圈食匯連續2年實現盈利的消息可以看出，鍋圈食匯已經具備了造血能力。
但是，不得不承認，鍋圈食匯的脫穎而出，資本的力量同樣不容小覷：2019年8月，獲不惑創投4500萬元人民幣A輪投資；2019年10月，獲三全食品5000萬元人民幣A+輪投資。鍋圈在半年時間連續完成三輪融資，累計融資金額超過4.5億人民幣。今年2月24日，嘉御基金、IDG資本、不惑創投投資5000萬美元；7月30日，鍋圈食匯C輪融資，獲得嘉御基金、啟承資本、IDG資本、不惑創投等4家6000萬美元的投資額。
龐大的規模是獲得融資的有力籌碼。關於門店布局，鍋圈食匯曾公開對媒體表示，今年的基調仍是逆勢擴張，在下沉市場加速布局，預計2020年將完成全國5000家門店的布局。
但是回歸到鍋圈食匯「1年回本被質疑」事件，雖然，截至目前，鍋圈食匯未作公開說明，但可以看出，在資本的繁華簇擁之下，具體到商業個體，華服之下的虱子始終存在。
但是，對於已經領先一步的鍋圈食匯來說，如何堅持「利他主義」，體現對合作夥伴的個體關照，推動生鮮行業的精細化，似乎更具有長期意義。畢竟， 無論是「生鮮黑馬」的光環，還是 「資本之吻」的高光時刻，都離不開3600家門店的加持。如何尋求並保持與加盟者的長期共同利益，是決定鍋圈食匯在下一輪生鮮競賽中是否能依然領跑的關鍵之一。
❷ 巨有味加盟具體流程是什麼
巨有味土豆粉是鄭州妙味餐飲管理咨詢有限公司於2013年推出的一大力作。巨有味土豆粉上市之後，憑借著創始人10餘年的土豆粉品牌運作經驗，成為土豆粉行業中的一顆新星。巨有味在上市不久便獲得中華名小吃、中國餐飲加盟連鎖著名品牌等榮譽稱號，鄭州妙味餐飲管理咨詢有限公司也受邀加入中國餐飲協會會為單位。我們相信，在創始人戶先生的領導下，巨有味一定會成為土豆粉行業的領先品牌！
資料來源：http://ke..com/view/10423182.htm?fr=aladdin
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【加盟條件】：1、認同「巨有味」企業文化和經營理念，能自覺維護品牌形象，願意接受公司指導與監督；2、有符合公司【選址要求】的店面。
【選址要求】：1、大型商圈、商務辦公區、大型社區以及大學城等人流量較大的區域；2、店鋪面積不低於60平米 。
❸ 小吃連鎖加盟那一個公司做到比較好在家裡面沒有事情可做，希望有小吃連鎖加盟公司能夠和我聯系。
就目前來說，傳統的中式投資相對較大，資金回籠慢，現在市面上加盟市場如火如荼，各種時尚小吃、奶茶，奶茶加盟店 飲品連鎖店讓很多選擇投資選擇加盟的人們應接不暇 ，一些小的加盟品牌影響力不大，投資也很難做大。來自鄭州皇帝嘴的市場部經理這樣說到，飲品加盟 ，只選對的，不選貴的，只選有特色的，不選高檔的。皇帝嘴也是我們熟悉的飲品連鎖著名品牌，其旗下的產品覆蓋面廣包括飲品總動員、檸檬茶客、特色奶茶、刨冰、奶昔、冰粥、卡布基諾、爪哇咖啡、 西式快餐，簡餐，飲吧，特調雞尾酒果汁，冬季的皇帝嘴泡泡燙小火鍋 ，韓式辣菜小火鍋風靡時尚群體很受顧客的追捧，據皇帝嘴的相關負責人介紹，皇帝嘴的加盟模式分冰火飲食四大類，一年四季無淡季、有吃有喝，產品在享受經典美味的同時，不失為一種審美的奢侈，特別是皇帝嘴各種壽司翻卷的 櫻花的 三角的、方塊的形式各樣。
❹ 小吃加盟哪家好皇帝嘴小吃致富好
一般開店的人都會為店內的主打小吃的選擇而為難，一個好的品牌能帶給一家店面更好的收益。 小吃加盟哪家好 據小編了解到現在市場上皇帝嘴小吃因其味道鮮美，樣式多樣化得到了眾多消費者的喜愛，其發展潛力巨大，被眾多人士認為是一個值得加盟的好品牌。 【下方留言免費獲取項目資料】 小吃加盟哪家好皇帝嘴總部實力強 皇帝嘴小吃隸屬於鄭州益佳樂企業管理咨詢有限公司，該公司是一家集研發、推廣、售後 服務為一體的綠色時尚餐飲連鎖加盟公司。皇帝嘴是公司精心打造的小吃品牌，其實力非常雄厚，現已擁有1500多家的合作店面，這充分說明了皇帝嘴小吃的真實實力。 皇帝嘴小吃賺錢秘訣請進入>> 小吃加盟哪家好皇帝嘴特色鮮明 皇帝嘴小吃是集合眾多小吃的精華部分創造出的小吃品牌，它具有很多的特點，其味道鮮美，吃著給人一種不一樣的享受。而且樣式非常的多，大江南北各個地方的口味都有，能夠滿足眾多人士的需要。無論你是家庭就餐還是朋友相聚，亦或者是情侶約會都可以到皇帝嘴來，相信這里據對是一個好的地方。 小吃加盟哪家好?皇帝嘴小吃滿足你的需要。皇帝嘴小吃誠邀各界人士前來結盟本產品，公司對加盟者提供了各種各樣的優惠政策，提供了免費的進行專業知識的培訓，店面管理培訓，以及各種專業知識的培訓。提供各種廣告宣傳方式，以提升加盟者店面的名氣，增加盟者的收益。提供商圈保護政策，以保證加盟者獲取更大的利益。 免費訂閱，免費郵寄！尋找賺錢好項目，就訂閱《財富中國》致富雜志！
❺ 鄭州有沒有靠譜的餐飲加盟公司
對於餐飲加盟，完全沒有必要風聲鶴唳草木皆兵，優秀的項目大把的存在，只需要略微仔細辨別，畢竟偌大的餐飲市場如果都是騙人項目，那麼就不可能有今天如火如荼的景象了，選擇加盟項目不能只聽品牌方許諾的各種天花亂墜的條件，要去實際考察，多打聽，同時自己心裡也要算一算賬，很多承諾明顯不可能實現，就不要被聽起來美妙的話蒙騙，品牌的資質如何，不是自稱著名的品牌就一定著名，實力要眼見為實，總部大樓漂亮不一定項目就漂亮，多走訪一些門店，去吃一吃，嘗一嘗。總得來說連鎖加盟是餐飲行業一種先進的商業模式，有眾多成功的案例存在，但加盟也只是相對來說有一些先天優勢，不是說可以躺著賺錢，無論選擇加盟還是自己創業，餐飲行業都是需要自己付出努力才能有收獲的。
河南本地的餐飲連鎖加盟不算特別多，可以列舉幾個目前來說比較火爆的餐飲連鎖品牌，
1、龍蝦加盟：有蝦有鉗，是一個龍蝦與音樂相結合的主題餐廳，龍蝦也是現在大眾喜愛的食物，
2、冒菜加盟：辣八鮮，冒菜屬於川菜，在全國各地也都比較受歡迎，
3、快餐加盟：黃燜雞米飯，這個不用多介紹，遍地都是，比較普通，
4、小吃加盟：正新雞排，也是近幾年火爆的一個品牌。
各種餐飲類型的知名品牌都進行了介紹，可根據自身的情況，進行實地考察，然後選擇一個適合當地市場，且自己合適的餐飲連鎖加盟
❻ 新手想開個小吃加盟的，有沒有什麼好的建議
想開個小吃店當然是可以的，既然有想法開店，接下來就是品牌的選擇了。舌尖派對·四川小吃集通過數年的時間，拜訪了四川各地最資深的小吃師傅，呈現每一道小吃最資格的味道，讓好吃嘴們能一次打卡全四川的小吃，並且要讓四川小吃這張名片一直發揚下去，把好味道帶到更多的地方。
各地食客們對於四川小吃的熱愛，從舌尖派對·四川小吃集的每日火爆程度中得到了最直觀的體現，美味心心念，排隊幾小時。寒來暑往，風雨無阻。舌尖派對也將繼續精益求精，對得起這一份厚愛。