A. 石小沫煎餅配方
石小沫煎餅配方如下：
雞蛋150克、香腸50克、綠豆50克、玉米澱粉30克、普通麵粉100克、黃豆30克、油條1根、醬適量、香菜適量、香蔥適量、榨菜50克、黑芝麻適量、蝦皮適量。
製作方法：
1、首先將黃豆和去皮綠豆放進破壁機杯里。
2、安裝好機器，用DIY鍵磨成粉。
3、磨好的粉需要過篩一下，更細膩一些。
4、將麵粉、黃豆粉、綠豆粉、清水、雞蛋放進碗里。
5、拌成無顆粒的麵糊然後再過篩一下，靜止十五分鍾。
6、將香腸、榨菜、香蔥、香菜切碎。
7、將甜面醬和老乾媽辣醬加冷開水兌換均勻。
8、將三勺麵糊倒進薄餅機里。
9、之後將麵糊慢慢攤開。
10、等到略有凝固時加入幾顆芝麻、再打入一個雞蛋。
11、用勺子底把雞蛋打碎，均勻的分布在面餅上。
12、等餅凝固後撒上香菜、香蔥。
13、再翻面塗上醬料。
14、再加入香腸、榨菜、香蔥、香菜碎和蝦皮。
15、加入油條一根，捲起來。
16、最後切成兩半裝盤即可食用。
B. 石小沫煎餅果子只賣煎餅果子嗎有其他食物嗎
只賣煎餅果子。煎餅餜子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作為早點，東北地區常稱之為雞蛋餅。由綠豆面薄餅，雞蛋，還有餜子(油條)或者薄脆的"餜篦兒"組成，配以面醬，蔥末，辣椒醬(可選)作為佐料。
煎餅餜子是天津人小吃。它是由綠豆面薄餅，雞蛋，還有油條或者薄脆的"餜篦兒"組成，配以面醬、蔥末、辣椒醬（可選）、韭花（可選）作為佐料，口感咸香，如今的煎餅餜子原料已經不僅限於綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面，黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅持著傳統的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花、香菜及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸甚至豆腐絲、肉鬆等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無實，早已與正宗相去甚遠。
C. 做煎餅果子生意好嗎
煎餅果子生意在人流量大的地方生意很好，煎餅果子作為一種方便攜帶且營養價值較高的食品，是很適合趕時間上班的人群作為早餐食用的。
(3)邯鄲市石小沫煎餅加盟店擴展閱讀：
擺攤賣煎餅這個生意剛開始做可能不太好，想做一定要堅持和學習，別抱怨，生意不好多在自己身上找問題。總體來說，如果技術好、地理位置佳、另外會聊天拉客人，做足這三點擺攤賣煎餅都賺錢了。
煎餅果子的成本要核算好，基本上一個雞蛋成本約0.5元，一份煎餅果子的麵粉+薄脆+油+蔥+香菜+辣醬的成本為1.5元，其他成本（爐氣費等）為1元。一個煎餅果子成本為3元。
D. 開一家煎餅果子店要多少錢想自己開個快餐店。
大學同學做的是石小沫煎餅果子，一個人做，主要是做起來很簡單，不需要多大的店面，所以費用啥的都挺少的，