❶ 西安什麼店的涼皮好吃
米皮：
1.薛昌利大米麵皮
地址1：南關正街58號路西
地址2：光華路中段徐家莊北口
2.朱選民大米麵皮
地址：西木頭市與竹笆市交叉口(近粉巷)
3.尚好雲老四涼皮
地址：金康路紅花巷16號(輕工業品批發市場對面)
4.鐵頭涼皮
地址：新城區東一路56號(近尚儉路)
5.魏家涼皮
地址：大學南路學林雅苑1樓(近邊西街)
6.秦鎮史玉林涼皮
地址：團結中路小樹林(翡麗城)
7.子午路張記肉夾饃
地址：小寨西路與朱雀大街交叉口東南角
8.胖嫂秦鎮涼皮
地址：紅專南路23號(師大附中斜對面)
西府擀麵皮：
1.寶寶擀麵皮
地址：大雁塔南廣場秦漢唐廣場B1樓
2.咱門口擀麵皮
地址1：後宰門小學十字西南角
地址2：南二環鐵路新村社區南區內
3.岐風烙麵皮
地址：竹笆市36號(阿房宮電影院南100米路西)
4.拴馬樁擀麵皮
地址：大學南路延伸段省建二公司商用房(西北大學老校區南門東側)
5.七七家手工秘制擀麵皮
地址：碑林區興化東巷中段路北(九錦台)
6.善鑫擀麵皮
地址：電子二路(近軍城超市)
漢中米皮：
1.漢中肖家水磨涼皮店
地址：交大商場街(理工大南門對面)
2.漢中老肖家熱涼皮店
地址：紅專路東口路北體育場北路
3.漢中熱米皮
地址：體育場北路西口
4.小老三熱米皮(西一路店)
地址：新城區 西一路西段
5.漢中老王家熱涼米皮店
地址：大差市尚儉路(近百盛東大街店)
6.小老三熱米皮
地址：友誼西路46號(近交警支隊雁塔大隊)
7.漢中一絕楊家熱涼皮
地址：紅專南路郵電十所邊
8.漢中檳豆熱麵皮
地址：長安西路路北長豐園小區
9.漢中老肖家
地址：紅專南路(近郵電學院北門)
麻醬釀皮（麻醬涼皮）：
1.盛志望麻醬釀皮
地址：大皮院西口與北廣濟街丁字口
2.盛家釀皮
地址：廣濟街262號(近果淵齋米家泡饃)
3.鐵頭涼皮
地址：新城區東一路56號(近尚儉路)
❷ 西安或陝西其他地方哪家的肉夾饃，米皮最好吃且是可以加盟的。
我個人認為翠華南路大雁塔小學南側的東關子午路肉夾饃最好吃,饃酥肉鮮,還有三鮮丸子湯,涼皮就一般了.他家就是加盟店.不過,現在很多加盟店的味道都不一樣,建議你可以自創品牌,只要味道好,物美價廉,肯定有回頭客.加盟別人不光白交錢,而且等於給別人做"嫁衣",到時候人家的牌子越來越值錢了,而且中餐的加盟國內目前還不可能做到像麥當勞,KFC那樣統一管理,所以中餐的加盟幾乎沒有成功案例
❸ 西安餐飲公司十大排名
1、西安飯庄
國際餐飲名店西安飯庄創建於1929年，1958年由西安市西大街三道巷遷至東大街現址。建店伊始，即有「東鍾西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯庄」民謠流傳於世，在近一個世紀的發展中，西安飯庄始終以「食領三秦」、繼承和弘揚陝菜為己任，不斷專注於陝菜的挖掘、傳承與創新，素以「陝西風味大全」聞名於世，迄今已有83年的輝煌歷史。 西安飯庄技術力量雄厚，名廚主理的陝菜及名貴小吃上千種，一菜一格，一品一味，是陝菜和陝西風味小吃製作技藝精華與三秦美味的薈萃之所。在繼承、弘揚、發展陝菜的過程中，樹立了底蘊深厚、特色鮮明、品質優良的品牌形象。
2、賈三包子
賈三灌湯包子是西安出名的清真風味小吃之一，是回坊「老賈家」傳人賈三（賈志亮）先生，在繼承秘技的基礎上，博採眾長，中和南北研製出的新一代清真妙品，它以精良麵粉作皮，優質牛羊肉、時蔬海鮮等料制餡，灌以牛骨髓原湯，經開創之「中華賈三果木籠」強火瞬刻蒸出，配製科學，技藝考究；營養豐富，品種多樣。 賈家湯包起源於清光緒十年（公元1884年），至今130餘年，傳人賈玉林、賈玉寶兄弟在西安回坊開始經營清真小吃及相關產業，衍生出「四代同堂」, 成為人數眾多的望門家族。
3、外婆印象
成立於2010年，以經營以經營淮陽、江南菜等家常菜為主，以其獨特的口味、大眾的消費而口碑頗佳 外婆印象是一種情結，我們童年成長的故事，成年後較溫暖的回憶；外婆印象是味蕾感觸，它是兒時外婆飯菜的味道；外婆印象更是生命中無法割捨的至愛親情，是那個曾賦予你我生命溫暖的人。
4、同盛祥羊肉泡饃
始建於1920年，西安飲食股份有限公司下屬的大型清真餐飲企業之一，以經營獨具民族特色的牛羊肉泡饃而享譽中外 同盛祥飯庄始建於1920年，是西安飲食股份有限公司下屬的大型清真餐飲企業之一，以經營獨具民族特色的牛羊肉泡饃而馳名中外。 同盛祥飯庄牛羊肉泡饃配料考究，做工精心，烹制方法獨特，素以「料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢，清香爽口」而飲譽天下。1983年，同盛祥牛羊肉泡饃被搬上了國宴。1989年，同盛祥牛羊肉泡饃被授予「金鼎獎」；1997年，同盛祥牛羊肉泡饃和羊肉餅被中國烹飪協會授予「中華名小吃」稱號。
5、老孫家飯庄
始創於1898年(清光緒年間),隸屬於西安旅遊集團,是以餐飲服務/食品加工兩大產業為支柱的上市公司,其老孫家/白雲章/清雅齋三大清真品牌頗受歡迎 老孫家羊肉泡饃好吃、味香，不僅由於原料好，在製作上也有一套密不外傳、別人不易模仿的專有技術。這一套技術歸納起要是三個大環節：一個環節是煮肉；一個環節是做餅，有時叫「栲栳燒餅」；一個環節是烹飪。將肉、湯、饃烹煮成一碗羊肉泡的工藝，十分精巧，妙道天成。「顧客掰饃，廚師烹煮，以饃定湯，以湯定時，以時出色出形出味出香」，這是老孫家廚師心頭和手頭的秘訣，也是食客口中的食經，雙方皆以此達成默契。
6、子午路張記
從事食品研發/特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌管理公司，產品包括肉夾饃/涼皮/臘汁肉面片/生汆丸子湯/黃花面等特色美食 西安尚享餐飲管理有限公司是主要從事食品研發、特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌管理公司，順應市場規律的要求和行業發展的需要，公司採取多元化經營模式下的專業化發展的理念，涉及特色飲食文化的營銷策劃、品牌發展等，採取特許加盟和連鎖等商業模式，運用「標准化、服務化、品牌化」的經營原則，「合作共贏、風險共擔、品牌同鑄」的合作理念，打造國內、地域性優秀的中式連鎖快餐品牌。
7、魏家涼皮
西安華榮魏家餐飲管理有限公司，目前旗下品牌有「魏家涼皮、漢室劉老三及魏家便利」，其中「魏家涼皮」始建於一九九九年，是一家定位於快餐行業，集自主研發、生產、配送、管理、銷售於一體的中西結合的快餐連鎖企業。目前主要採用直營加部分地區加盟的經營模式，經過十餘年的經營和發展，現已成為西北地區顧客接受度較高的中式快餐連鎖企業。 魏家涼皮始終專注於每一位顧客的用餐感受——只做健康餐飲，用美味感動世界。
9、德發長
德發長創建於1936年，是歷史悠久的中華老字型大小、國家特級酒家、中國AAAAA級綠色飯店、中國商業名牌企業。它坐落於古城西安的中心，東依鍾樓，西傍鼓樓，面臨廣場。其外貌傳承民族風范，古色古香。內部裝飾融匯現代流韻，華貴典雅。經營面積4847平方米，設有風味快餐廳，宴會大廳和30多個高檔包間，可同時容納1200餘人同時就餐。是當今中國供應品種最多，規模最大，檔次最高的特色餃子宴和風味水餃、精品菜餚的專營店。
10、長安大排檔
長安大牌檔是一家經營陝西地道美食系列的大型綜合性餐飲。有吃頭、有看頭、有聽頭是長安大牌檔的主題。旨在復原古長安美食，延承長安老味道。在這里除了讓您的舌尖感受到舒暢痛快，您還能感受到來自民間市井的販賣吆喝;感受到豪邁大氣的表演;感受到溫雅靜逸的長安小調;感受到純正的銅壺蓋碗茶的清香;感受到喧囂中的寧靜;感受到古樸與時尚的結合。數百種陝西地道名吃，家常小食，口味傳統地道。餐廳來源設計經過認真思考和精心設計而成，設計理念來於陝西著名景點袁家村、回民街等，將西安市井名點，名小吃融入進來，在配上陝西本土品牌木匾做裝飾。
❹ 哪裡有陝西涼皮加盟呀，想加盟一家地方特色的小店
可以看一下秦晉味道。
「秦晉味道」主打正宗山西麵食，區別於西式快餐，同時秦晉味道在店面設計及菜品研發上與時俱進，使其能滿足最廣泛的消費群體。同時,具有食材易准備、易操作、損耗率低、食品成本低利潤高、營業額穩定、風險極低的特點。
目前市場上常見的招商加盟品牌眾多，其中有很多是快招公司。快招公司的常用套路就是：在繁華的商業區開一到兩家樣板店，通過廣告投放、明星代言等多種方式快速吸引流量，甚至僱人排隊，給人造成一種生意源源不斷的感覺。通過短時間內快速開分店，賺取高額加盟費、設計費、物料費等利潤。
所以大家在選擇加盟品牌的時候要瞪大眼睛，需要到公司和門店實地考察多方面實地考察，盡量選擇有一定規模及影響力的品牌，避免選擇一些新開創的品牌。
許多知名品牌的加盟條件苛刻，加盟初期需要繳納高額的保證金、高額的管理費等等。
❺ 西安涼皮哪家最好吃
沒有最好吃！只有適合不適合你的口味！下面是西安涼皮的幾個流派。
秦鎮米皮
南門外南關正街上的薜昌利，土門小樹林的史玉林，建西街老吳家和吳升都不錯。如果去秦鎮吃推薦橋西頭獨一味，老街呂家
這家天順涼皮曾和魏家涼皮門店緊挨，又和拴馬樁擀麵皮互為同行，是大學南路比較有名的涼皮小店。雖說歷經過一次搬遷，但味道經久不衰，經營多年來還逐漸在種類上增加了冒菜、砂鍋等吃食。
天順家的擀麵皮切得較細，麵皮筋道，軟硬適中，配菜爽口，汁水酸辣濃郁；大米皮滑溜軟糯；炒涼皮調料給的足，吃起來都特別香。
大學南路的這家拴馬樁擀麵皮是總店，另外西安街頭還有他們家眾多分店，可以說生意很是紅火了！對於重口的人來說，拴馬樁擀麵皮從色澤上就更勝一籌。噴香的調料汁鮮紅油亮，攪拌均勻吃一口，有嚼勁的擀麵皮更帶味。總的來說，西安的每家店涼皮都大同小異，選擇你最喜歡的就好。
❻ 請問西安的魏家涼皮有加盟的么誰知道電話
西安百年經典小吃秦鎮正宗老薛家米皮 :
秦鎮薛家 大米麵皮子 ，歷史悠久，其源可上溯至秦代，為秦鎮一帶百姓給朝廷的貢品，後失傳湮沒。據家傳記載耄耄老人曹從禮回憶，清末，秦鎮市面並無此小吃。麵皮原料唯有麥面、黃小米兩種。民國初年，秦鎮丁字街口以賣小吃為業的薛守信將年後剩下的六斤大米碾成米面，在農歷正月二十三當地過蒸干會時試蒸大米麵皮子，不料大獲成功。後同鄉紛紛效仿，並沿街小賣，秦鎮皮子一時名播四方，但以薛守信之麵皮子為正宗，時諺有 "要吃涼皮必到薛家"的贊譽。文革中，第二代傳人薛林財以生產隊長之職，帶領社員為集體在秦鎮經營麵皮，使這一祖傳技藝得以保存。第三代傳人薛聯省又經20多年苦心鑽研,在保持原有特色的同時,製作工藝更加嫻熟,涼皮口味更加上乘
薛家大米麵皮 製作工藝十分講究，從選米、碾米粉到和漿、鍋蒸很有特色，因而他蒸出來的皮子具有筋、薄、細、穰的特色，再加上調料選用上等辣椒，優質油以及多種調料，因而調出來的皮子辣油色澤紅艷，佐菜黃綠相間，清香朴鼻，四季爽口、為關中百年來久負盛名之美食。吃上一口便終身難忘 .
陝西涼皮，又稱釀皮。原料不同，分為米皮和麵皮。其中秦鎮涼皮歷史最為悠久。秦鎮位於長安縣，毗鄰西安 .秦鎮自古盛產優質粳米,傳說秦始皇時(肯定有人笑，西安人不說便罷，一開口兩千年就出去了)即為皇室貢品。一年
大旱絕收，無米上貢。秦法嚴苛,鄉民恐遭刑罰,求教一鄉紳。隔日,鄉紳計出。將陳年大米浸泡過夜，石磨成漿，沉澱，撇去上清，上籠蒸制，加各種調料而成.此即為秦鎮涼皮。秦始皇嘗過，綿軟爽滑,酸辣可口,大悅,遂免當年賦稅，並指定秦鎮涼皮為皇家食品。秦鎮涼皮辣椒油製作考究。辣椒，花椒，茴香等香料碾細,加入油中，上火反復熬制而成。色澤亮紅，辣香誘人。
生在西安，長在西安，從小就知道西安的涼皮，特別是炎炎夏季，假如你到街頭走走，就不難發現，不論男女老少，涼皮都會以它的不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人，涼皮又稱 「 釀皮子 」 ，是從唐代冷淘面演變而來。 其麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以 「 白、薄、光、 軟、釀、香 」 而聞名，涼爽可口，最宜於夏天食用。如今是關中西府的重要名吃。 在西安，涼皮分米麵皮、麵皮和擀麵皮三種。
米麵皮是用大米面做的，白白的，蒸籠有多大就能蒸出多大一張，蒸好後每一張與每一張之間抹上清油，然後一層層摞起來，吃的時候小販取出一張，放到鋪了雪白紗布的案上，嫻熟的用一把鍘刀那麼大的刀幾乎看都不用看的 " 咣，咣，咣 ------" 把皮子切成筷子般粗細，然後放上鹽、味精水、黃豆芽（或綠豆芽）、醋，蒜水，最後用筷子挑起一撮皮子到放滿辣椒油的罐子里一蘸，若不過癮再用筷子挖點辣椒出來，紅紅的，油油的，放到皮子上，一端到你面前，白白的皮子、紅紅的辣子、撲鼻的香味就已經能攙的你把舌頭都能吞下去，拌勻了 ，嘗一口， 筋道的皮子，酸辣的口味，人間美味不過如此。
麵皮是用麵粉做的，其大小、外觀，工藝與米麵皮差不多，只是顏色稍黃，它與米皮的最大區別就是有麵筋，麵筋是做麵皮的副產品。好的麵筋吃起來不但筋道、味香，而且裡面有好多氣孔，就像海綿一樣，吸滿了調料，咬一口吱吱冒油，那種香、辣 、酸，的感覺非常過癮。
擀麵皮原本是寶雞的特產。它比麵皮面積小，口感比麵皮硬，也有麵筋，正因為如此，拌出來辣椒油的香味更濃，它的量又較小，所以更受女士的歡迎。
西安的涼皮是百花爭艷，各有各的風格，各有各的特色，經常會有兩個西安人在爭論哪一家的涼皮好吃，筆者覺得西安最好吃的涼皮是戶縣薛家老店，在西安已經有好幾家分店，味道一流，不僅色香味俱全，而且調制涼皮的人都是經過嚴格訓練的，每一碗涼皮的調料都放的恰到好處，吃完以後碗上只有少許油星，真是妙不可言。
秦鎮涼皮配方及技術資料光碟價格:
函授 1580( 包括教學光碟一張和一套教學資料 )
面授 1980 ( 學習 3 到 5 天左右 . 包吃住，包教包會 ,) ( 包括教學光碟一張和一套教學資料
財富熱線： 029－82233121 85075178
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戶名：周東升
地址 ; 西安碑林區建東街 15 號（美味多小吃餐車連鎖加盟總部）
（乘車路線：下火車乘公交到大差市站下車（3站路）很多公交都到，然後換乘612（百盛對面、路南）到建東街站下車，十字向東路北200米。）