Ⅰ 長沙早餐考察
花了幾天時間來了解了一下長沙早餐市場面與包點。
先談談長沙對長沙總體早餐的粉面為主，包子等特色為輔的一個市場。我跑了大半個開福區，1.麵粉店與包子店的比例達到100：1.。2.津市或者掛名常德，佔比達到了45%左右市場，其次就是老長沙粉鋪這塊。
一、為什麼包子店要遠遠低於粉面呢！
1.長沙人都口味問題偏向於早上吃一份粉面。
2.成本問題：同樣的店子成本差不多，粉面經營時間要長可以從早上6:30經營到晚上9:00.而包子的經營時間只有6:30-14:00.後面基本就沒有生意了。
3.包子單個利潤低，服務的顧客要遠遠大於粉面。所以對流動人口要求非常高。同樣的400元一天房租成本。包子可能就要服務200個客戶才能賺回房租成本，而粉鋪的話只需要100個客戶或者不到一百位就可以達到。
4.工藝上原因：粉面現代供應基本上自己只要做好湯與碼子就能夠開好早餐店，其他粉面都有生產商提供。而包子這個是一個體力與技術活，累人而且還不怎麼賺錢。
二.為什麼津市牛肉粉能夠占據長沙大片市場
1、長沙本土人的口味比較重。常德距離長沙距離比較靜，所以口味上適合我們長沙本土口味。
2、來長沙開店的常德人多，所以慢慢把這個品牌做起來了。
3、長沙本土的楊裕興，無名等感覺來說毫無特色，就是掛著老長沙牌子，品牌能力與特色不夠強，但是還是符合我們本土口味。
三、 通過分析長沙早餐的市場如果我們現在在長沙開店要解決幾個問題是那幾個。
1.租金成本，現在租金成本按市中心往周邊走按500-200一個平方價格遞減。就相當於開個店子的租金成本在400-500一天。對應的是一天至少要1500元的營業額才可以保房租與水電人工。
2.按照營業額對於的服務人口大約就是在250個人以內，按照百分之5的消費理論。你要對於服務人口社區需要有5000個人以上人口量，甚至更多。
3.如果單做包子成功概率比較低，我守了幾個吉福祥店子，早上四十分鍾可以服務200個客戶，消費5元左右就是1000元的營業額。所以一個店子一天應該就是在2500-3000左右。月利潤在2萬左右。面也差不多，晚餐生意差。
4.就是解決單品時間問題，能不能麵包子，飯等一起做，這個可以大大增加營業時間同時可以達到一定效果這個就可以遠遠超過市場平均值。
最近我也在考察一個叫四美包子。一個武漢的連鎖加盟店，在武漢有60家左右樣子，現在長沙開了4家。 談談這個店吸引人的地方吧！
1.產品相對豐富，有包子，面，飯，粥，飲品
2.全部都是成本部分半成品，口感保證比較好。
3.廚房只有蒸櫃，無油煙讓人感覺干凈衛生。
4.包子還是口感稍微比市場上好高一個檔次。
但是也有一定的劣勢。那就是長沙普遍的價格在2元左右，而他的產品價格要高於市場。這導致了消費人群必須是白領上班人群，在寫字樓附近才可以做，限制了位置與人群。再有市場品牌文化沒有打開，人們對於品牌的認識與意識都沒有。
總體來說：餐飲還是可以做，但是沒有很多人想像的那麼容易，其難點就是現在房租與人工成本高，導致了現在必須要服務更多人群才可以賺錢。所以現在開鋪子對位置與口味，品牌等一系列要求更加高，成功了獲取的回報要遠遠超過以前。
Ⅱ 早餐店加盟品牌哪家
快吉客加盟、九園包子小吃加盟、商吉玉口加盟、滿寶餛飩加盟、酥先生烤魚飯加盟。
【拓展資料】
一、早餐，別稱早點、過早、早飯，是指在早上享用的餐，一般集中在早上六點至八點。早餐通常都以谷類食物為主，配上牛奶、咖啡、粥等，可分為歐陸早餐、英式早餐、美式早餐等。早餐的各種營養素的量，一般應佔全天的供給量的30%左右，應適量增加能量、維生素B1等中晚餐缺少的營養。「不吃早餐，對健康不利」很多都市年輕人都已經熟悉到這點了，但是很多上班族由於時間太緊，蘇打餅干、麵包等是逐日早餐的主力軍，隨意吃一口就上班了。養分專家稱，酥脆的蘇打餅干、麵包等干食不宜作早餐，由於經歷了一夜的消耗，各種消化液已經分泌不足，這種干食以谷類居多，缺乏優質蛋白，只能供給短時間的能量。
二、俗話說：「早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。」為什麼要這么安排呢？每當我們吃過飯後，大約經過4個小時，食物通過在體內的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補充能量，必須4～6小時安排一次用餐。早晨，當我們經過8個小時的睡眠後，會感到特別的精神，自然上午的工作、學習效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時間，就把早餐「省略」了。其實，這是一個很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學習的效率會下降，我們的胃就好像一個食物加工的袋子，我們所吃進的食物都要經過胃， 消化吸收。當胃裡沒有了食物，時間久了，就會感到胃痛，再加上沒有食物供給能量，常常會出現頭昏、無力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時間就會變長，每餐的飯量也就會增多了，從而使胃的消化吸收功能增強，吃進去的食物就會被完全吸收。日本的相撲運動員就是這樣來增加體重的。因此，不吃早餐的人也容易發胖。所以早餐一定要吃飽，以使身體得到正常發育並保持健康狀態。
三、早餐前應先喝水，人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。如果只進食常規早餐，遠遠不能補充生理性缺水。因此，早上起來不要急於吃早餐，而應立即飲500—800毫升溫開水，既可補充一夜流失後的水分，還可以清理腸道.但不要在吃早餐前喝較多的水。
早餐食譜中的各種營養素的量，一般應佔全天的供給量的30%左右。其中對在中、晚餐中可能供給不足的營養，如能量、維生素B1等，早餐應適量增加。且做到粗細搭配，使食物蛋白質中的8種必要氨基酸組成比例更趨平衡，營養互補。
Ⅲ 早餐品牌加盟
1、早點來早餐2、五潤早餐3、麥香園早餐
早配族點來早餐，特色營養早餐連鎖品牌，擁有完整的產品結構，可以滿足不同的喜好和需求，服務周到，可堂食，可外賣，可外帶，門店客源接連不斷。加盟早點來早餐項目的話，總部會提供完善的加盟服務，全面指導加盟商開業，讓加盟店實現良性發展。
五潤早餐也是行業內的熱寵品牌。五潤早餐，從消費者需求和健康角度出發，推出庫款美味又健康的早餐，親民價位，門店回頭率頗高。加盟五潤早餐的話，你無需具備經驗，總部團隊會跟蹤護航，為加盟商的創富事業添磚加瓦。
迄今為止，麥香園早餐已經在市場上開設了多家門店，積淀深厚，經驗豐富，品牌發展潛力巨大。成功加盟麥香園早餐的話，加盟商們可盡享品牌，產品，培訓，開業，策劃，營銷，管理等方面的支持，創業省心省力又省錢。
吃早餐，是一種極積極的生活態度！是對生命的尊重！是對生命的禮贊！是對生命的褒獎！早餐很重要記得吃哦！為了革命的本錢——我們的身體，讓我們從吃早餐開始戚戚！從呵護家人和自己的高賣陵健康開始！