❶ 寇三金貢椒魚怎麼加盟
目前火鍋市場很大，品牌較多，需要仔細甄別，尤其避免「0」合作費用的幌子，寇三金貢椒魚有過了解，從店面形象，產品味道很有特色∞吸引很多年輕人進店，具體加盟可以在寇三金貢椒魚官網查詢或聯系無錫融新餐飲管理有限公司。認准寇三金品牌和公司名稱。
❷ 開到朝鮮的中國十元店，一年賣出190億，它是如何割韭菜的
作者 ｜李卓
編輯 ｜邢昀
20年前，廣州上下九還是一個非常熱鬧的商業區。那時最多的店鋪不是奶茶店，而是一種叫「十元店」的零售業態。主要售賣小飾品，生意非常火，一天能有四五千的流水。
天下商業，分久必合合久必分。2004年，一個叫「哎呀呀」的飾品店橫空出世一統江湖，成為最具有品牌認知度的十元店。巔峰時，哎呀呀在全國有2000家門店。
消費升級，從小飾品升級到香水和眼線筆。哎呀呀也升級成了名創優品，還有了個洋氣的日文名字叫MINISO。
哎呀呀和名創優品的創始人都是湖北人葉國富。
9月23日，名創優品正式向美國證券交易委員會（SEC）公開遞交招股說明書，擬以「MNSO」為代碼IPO。
「十元店」要上市了。
創立於2013年的名創優品，是一家主要在商場中開設的高顏值「雜貨鋪」，雜到什麼程度呢？大概有8000個核心SKU，涵蓋了家居裝飾、小型電子產品、紡織品、配件、美容工具、玩具、化妝品、個人護理用品、零食、香水、文具和禮品等11個品類。這11個品類的絕大多數都屬於 有品類無品牌感的日雜品（日用百貨 ）。
不僅雜，還創造了190億的GMV，老牌電商網站當當網的GMV是160億，B2C網站蘑菇街是170億元。對於客單價非常低的名創優品來說，這是一個非常亮眼的數據。
不過名創優品的口碑也相當兩極化，有人覺得是價廉顏高的平替，但同時「偽日系」「抄襲」「山寨」，產品質量不好的質疑聲一直不斷。近期，上海葯監局發布的抽檢公告顯示，名創優品一款指甲油致癌物超標1400多倍，申請復檢後，結果仍不合格。在上市之前，給名創優品敲了一次警鍾。
消費分化時代的流量製造機
2007年，日本著名管理學家大前研一出版了他的新書《M型 社會 ：中產階級消失的危機與商機》，在這本書里他下了一個結論，說日本乃至全球的中產階級正在快速消失，大部分向下沉淪為中下層階級。
疫情似乎放大了這種現象。全球央行的大放水讓有資產的富人更富，而沒有資產只靠收入的中產階級卻離富人越來越遠，離窮人越來越近。
富的更富，窮的更窮，中產階級在消失。 社會 結構分為富人階層和非富人階層，這就是大分化時代。
隨著信息鴻溝縮小，中產和下沉會在消費上越來越像，追求極致性價比的東西。比如迪卡儂、宜家、優衣庫，以及名創優品。
招股書中，名創優品提到截至2020年6月30日前95%以上的產品在中國的零售價都不超過50元人民幣。
在消費分化時代，快速上升的房價更是加速了國人消費兩極化。
非富裕階層群體的消費觀趨於一致，從單純的省進化為"該省的地方盡力省，該花的地方花到位 "，所以你發現豆瓣摳門小組成員會使用蘋果手機以及花幾萬塊看自己愛豆的演唱會。
日雜用品就屬於這種「該省的產品」。日雜品這種功能不復雜的基礎款商品在購物特點上是 低價低頻，偶爾性消費，即時性消費 ，需要物流配送的遠場電商反而遠水救不了近火。從用戶習慣上看，線下終端渠道的效率要高於線上。
因為獲客成本和用戶貢獻價值不成比例，廠商也懶得做品牌營銷。既然廠商懶得做，就給了生活日雜零售集合店廣闊的機會。
招股書顯示，截至2020年6月30日財年，名創優品營收為89.79億元人民幣，同比下降4.4%；毛利為27.32億元，同比增長8.8%。經營利潤為7.67億元，同比下降24.6%。報告期內，全年虧損為2.60億元，上年同期錄得全年虧損2.94億元。
從流量統計可以證實這種論斷。流量上，名創優品甚至可以和頭部電商平台相提並論。名創優品在最近的財年裡，共接待了4.16億人次（有智能商店系統統計）。
巨大的線下流量，給了名創優品向上游要空間的談判砝碼，讓最終的零售價格更低。這種低零售價格又吸引了更多線下流量，一種正向循環。
終端渠道要多而密。 目前名創優品有4200家門店，直營店有129家，覆蓋全球80多個國家和地區。經營數據上，上一個財年收入是90億人民幣，GMV是190億人民幣。
海豚智庫發布的2019年電商企業TOP100排行榜顯示，小紅書2019年的GMV是105億元，小米有品是80億元，每日優鮮是85億元，老牌電商網站當當網是160億，B2C網站蘑菇街是170億元。對於客單價非常低的名創優品來說，這是一個非常亮眼的數據。
這也是為什麼名創優品要不斷的鋪店鋪店鋪店。
羊毛出在豬身上
名創優品的商品毛利率不算高，大概在12%-15%。考慮到門店開在商場，龐大的房租費用和人力開支，如果只是2C的零售模式，幾乎賺不到錢。
名創優品是靠著近乎免費的模式吸引流量，然後再用流量賺B端的錢。從某種程度來看，這個邏輯很像早期的中國互聯網公司，羊毛出在豬身上。
外貿紅利疊加互聯網基礎設施，可以讓供應鏈管理更為柔性、即時，不會導致大量庫存，也會即時獲取最新的消費者需求。
這是時代紅利，被名創優品給抓住了。所謂的財富密碼是要掌握流量入口。
如果掌握流量入口呢？葉國富之前對外的表態一直是不屑於線上，於是名創優品找到的答案是加盟。名創優品官方的說法叫「聯營」「投資」「合作」，但我們為了便於大家理解，還是用加盟這個詞來敘述。
招股書提到，截至2020年6月30日，4222家店中「 超過90%的是由零售合作夥伴和當地經銷商建立和運營的。 」
如果單看中國門店的直營/加盟比，會發現在國內僅僅有7家門店屬於這個營收規模90億人民幣的大零售公司。主要的直營店都在海外。
加盟是一種融資，是一種資金杠桿 。名創優品採用的加盟模式是一種「甩手掌櫃型」加盟，加盟商只需要出錢，公司對門店進行全面託管運營。加盟店的營業額，名創優品和加盟商以62%：38%的比例分。
名創優品對門店實施統一管理，在這套規則里，名創優品可以收到一次性品牌加盟費+貨品保證金+營收分賬。
從官網查到，單個店鋪需要繳納加盟的品牌費8萬元、貨品保證金75萬元，貨品保證金是首批配貨和後續每次入貨的抵押金。
如果以國內2500家加盟店來算，光是貨品保證金就能給名創優品帶來18.75億的現金流。
招股書公布的收入結構中有一個非常有意思的收入叫「加盟費、基於銷售的特許權使用費以及管理顧問費」，2019財年和2020財年這個收入分別是6.13億元和5.88億元，這個令人非常迷惑。
總共有4211家門店（截至2019年底），如果每家只交8萬元的話，也只有3億左右，怎麼會翻倍到五六億呢。第二個疑惑是，加盟店明明多了451家，怎麼名創優品收到的錢還少了呢。
答案在於神秘的管理顧問費。在以名創優品為代表的特許經營商眼裡， 所有的費用部門都可以轉化為利潤中心 。在《名創優品的101個新零售細節》里，名創優品說自己的選址部門、人力部門都是可以賺錢的。
人力部門負責給加盟商的店員進行培訓。這個培訓費是店員自己出的，如果有加盟商需要店員，那麼加盟商還得向名創優品支付一個「轉會費」。既然人力可以賺錢，那麼選址甚至是財務都可以賺錢。
這就是我們在這節開篇所提到的，以超高性價比來吸引C端流量，然後賺B端的錢。
更極端的例子來自於名創優品的新媒體創收收入。
如果我們細想一下， 這個獲客成本實際上只是轉嫁到4000家加盟商身上了 。畢竟加盟商每天交著房租、開著店，才能讓名創優品獲得線上粉絲。
不好意思，公眾號的廣告收入不歸加盟商。如果仔細看招股說明書的話，會發現有個「其他收入」（other income）從上年同期的1047萬增加到3721萬。有可能這個公眾號就貢獻了不少收入。
名創優品全年有27億毛利潤，幾乎沒有成本的品牌使用費就能夠貢獻6億，佔比大概有22%。
所以，名創優品本質上和賣品牌的南極電商沒有任何區別。
偽裝成零售公司的金融平台？
那麼有讀者看到這里，也許會問一句現在要加盟一家名創優品，能賺錢嗎？
早進場的加盟商可能確實賺到了錢，在《名創優品的101個新零售細節》里，舉了一個印尼門店的例子，投資300萬元，第一個月營業額就有450萬元。
不過，招股書里也說了，2020財年名創優品單店收入比上一年度下降了19.8％。從同店銷售額來看，2020年上半年較去年同期下降了32.6%。
原因既有新冠疫情對線下商店的沖擊，也有低線城市和滲透區域開設的新門店數量增加，導致的競爭加劇。
而且受惠於發達的快遞體系，拼多多、淘寶特價版對於線下生活用品門店的沖擊很大，分流了一部分收入。
我們再來算這么一筆賬。
名創優品加盟期限一般為三年，加盟費是8萬/年，一次性要繳納75萬保證金（可以退還）。需要至少3名員工，員工費用假設15萬元。再加上前期的200平場地的租金、統一裝修，大概得投入150萬到200萬。
從招股書上披露的財務數據也可以倒推出單店平均營收情況。
因為疫情關系很多店鋪並不能開張，所以我們以2019財年的經營情況來作為推算依據。
2020財年名創優品總銷售收入是89億元，所有區域加總的GMV是190億元，銷售收入/GMV的比例為0.468。2019年財年其中國區銷售收入是64億元，大致推出來中國區GMV是137億。
這些GMV絕大部分是加盟店創造出來的，其他的直營店、電商渠道，以及一些合作投資店，佔比較小，我們忽略不計，也就是簡單假設這137億GMV全是加盟店創造的（這已經相當高估門店銷售情況了）。
到2019年6月30日，國內加盟門店數量是2302家，考慮到有些新開的門店，我們選取上一財年的中間時點2018年9月30日，當時門店數量2157。
那麼單店營業額=137億/2157家=635萬元，單日不到2萬。這與名創優品官網的招商廣告似乎有所出入。
在合作期內，加盟商還要承擔店鋪轉讓、租賃、水電、員工工資、工商稅務等費用。
加盟商每日只能有前日營業額的38%（食品、飲料33%）作為收益，也就是說可以裝到自己口袋裡的流水有241萬元。雖然財報里公布的毛利潤率是30%，但這是包含了加盟費在內的毛利率。如果僅就門店而言，商品毛利率是12%-15%（《名創優品的101個新零售細節》中數據），加盟商拿到手的毛利潤是36萬元。
扣除一年8萬的加盟費和預計15萬的人工費，那麼留給加盟商的房租預算就只有13萬元。13萬租個150㎡的商場店似乎有點難。
所以僅僅看這個靜態單店模型，似乎加盟並不是一個特別好的生意。當然我們這個模型粗糙，是一個平均值，畢竟媒體報道顯示有部分店面的坪效非常高，日營業額可以過10萬。
但 加盟有風險，投資需謹慎 。
既然要割加盟商的「韭菜」，怎麼讓加盟商入局呢？有意思的是，葉老闆還設計了一套金融玩法，走出了「大鱷」們喜歡的產融結合之路。
想加盟名創優品，資金不夠我借給你們。於是葉老闆在2015年 成立了一個網貸平台分利寶，推出了加盟商融資服務，加盟商拿店鋪抵押， 平均資金成本在年化20%左右，光是這塊的利差葉老闆也吃了加盟商十個點左右。
雖然後來為了做切割，分利寶的法人換成了葉國富的老部下莫勁雲，但是這種對加盟商「從魚頭吃到魚尾」的方法，一直難逃「變相自融」的質疑。
今年8月，這個分利寶平台已經清算關閉。但是少了這一環金融助推器，加盟店還能不能在各地快速開起來，是個問號。畢竟我們算了算，加盟想賺錢並不容易。
偽裝成日系品牌
當年名創優品在大街小巷雨後春筍一般冒出時，很多人都有疑惑，看著名字像是日本店，Logo跟優衣庫很像，裝修、陳列十分的MUJI風。
為什麼土生土長的中國品牌，總喜歡給自己打上日系標簽？
可能它有一個成為國際公司的夢。
招股書顯示公司有1/3的收入來自於海外，達到4.154億美元。
一個有意思的信息是，名創優品2017年初香港分公司與一家朝鮮公司簽訂了一份為期五年的國際代理合同，朝鮮公司購買了產品，並在朝鮮平壤開了一家「Miniso」品牌的商店。「2017年8月，我們終止了國際代理合同和與朝鮮公司的關系。在2017年這段短暫的時間里，我們向朝鮮公司銷售了大約60萬元人民幣的店鋪裝修材料和產品。」
所以這是一家把店鋪開到朝鮮的中國零售店品牌。也是繼麥當勞、可口可樂之後朝鮮第三家「國際品牌」。
海外收入雖然只佔1/3，但門店數量佔比還要更高一些。截至2020年6月30日，海外門店的數量是1689，佔比超過40%
這些海外門店主要還是分布在亞洲國家，收入佔比是15.9%，美洲市場佔比是13.6%，是市場份額提升最大的單一市場，營收從10.5億人民幣增加到17.3億人民幣，歐洲市場雖然佔比低，只有不到2個點，但增速卻是最快的，從0.12億增長到0.24億元。
拓展速度如此之快，似乎源於一個誤會。
盡管中國製造已經被廣為認可，但 從品牌調性上國貨似乎仍然沒有得到重視。這幾年來出海的消費品是家電和手機。 和設計更緊密的服裝、生活百貨似乎並沒有得到充分的認知。在這種背景下，名創優品打了一個擦邊球。
名創優品紅色logo的底下是一行小字「Japanese designer brand」，日本設計師品牌。沒有錯，名創優品是請了日本設計師站台，但卻是一個完全意義上的中國公司和中國產品。創始人葉國富持股比例達80.8%，騰訊和高瓴資本各持有5.4%。
由於日本產品在全球的美譽度要高於國產，所以這種「誤會」加速了名創優品的跑馬圈地。
最近，另一個靠偽日系博得好感的網紅飲品元気森林，已經開始有意識的撕掉標簽變身元氣森林。
對於名創優品來說，迎合消費者不應該停留在「日系」這個層面，打造出真正的好品牌，消費者們肯定會把你捧成國貨之光的。
❸ 如何加盟連鎖店
我做了二年多才到A級別，在A級別的位置上做了三個月。所有東西都經歷了，個中滋味是五味俱全，個中感受是百感交集！我想大家最關心的應該是A級別的收入和生活現狀。
因為很多的朋友都在幻想著今天的A的生活就是自己明天的生活，這是行業里最常講的一句話。他們時時刻刻都給下面的業務員和新朋友灌輸——那些B級別的今天就是C級別的明天，那些A級別的今天也是B級別的明天。
其實這句話首先就是站不住腳的，雖然模式還是那個模式，制度還是那個制度，分配比例也不曾變過，團隊做法也還是那樣的做法；但是復制下去的東西已經不再是以前那樣的了，最根本的是社會環境已經發生了很大的變化。舉個例子，以前有一萬人在做，那麼平均每個人的理論市場是萬分之十三億，現在有一百萬人在做，那麼每個人的理論市場就應該是一百萬分之十三億，縮小了一百倍。
這個例說明就算行業里的東西都一成不變，但是潛在的市場也在發生根本的變化，後繼的從事者的結局也就相應的發生根本的變化！
這個行業至今有上千萬的人從事，賠錢，那麼肯定也有少數人掙到錢，這個是市場經濟規律的最基本的概念，貨幣通過一個不公平的渠道再次分配，流向極少數操縱者手裡。當然就有部分人掙到錢了，這些人就是較早從事的那少部分人。
說實話，跟我同一時期的人，很多都做到了A級別，也有少部分真的掙到錢了。但是比我晚的就基本上沒有幾個掙到錢的！所謂的「吃賓館，住賓館，萬元打底的工資」，更離譜的是金扣的報喜鳥，穿金帶銀和奢侈手錶，買車買房是吹給你們聽的，提激情樹立人生目標的，A級別的車就好像B級別的報喜鳥和那些裝扮的行頭一樣的性質——欺騙別人的道具！釣魚沒有誘餌，魚能上鉤嗎？
是不是上老總了就可以大把賺錢了呢？錯！根本沒有什麼六位數的保底收入也沒有第二平台，你的傘下沒有發展就沒有新的資金注入。既然沒有新的資金注入，請問你的收入從何而來？
但是99%的老總上去都不會把實情告訴傘下，考察的時候，很多人會和你講；那個誰誰上總之後都感覺變了一個人。我一直對這句話記憶猶新，那到底這件事其中有什麼樣的隱情呢？按理說，如果第二平台確確實好，這是件非常好的事情，透露些消息出來完全可以鼓勵傘下的士氣，但為什麼沒有一個人透露半句！當知道實情後這個時候你的情緒從天上，一下子就掉到了地獄，老總腦子里想的只有一件事，做什麼樣的決定？
第一，就是如實相告：但試想一下，每個人上總以後，牽涉到自己下面體系所有人的利益，多少人會因為你的一句實話：弄得債務纏身，家庭破裂，親戚會和你翻臉，朋友會和你絕交，還會找你退錢，你有這么多錢退給他們嗎？拿刀砍你也說不定。到時將會天下大亂。這也可以解釋，為什麼有些出局的老總，人都找不到了，據說是去國外做項目了——你們覺得呢？
第二種，就是繼續隱瞞，那情況還是可以維持下去的，當下面有人發展，老總們收入照樣拿，45%分下來還是會有些錢的，傘下每個人都有投資，只要沒退出來，上總之後多少會有些賺頭，這也是對他們負責任，也是為了保護自己的安全。
人都是高級動物，面對這種十字路口，沒有人會說出真相，還有就是受環境影響，因為不是騙你一個人，上級的每個老總都是受害者，都是過來人，中國人都有種隨波逐流的性格，大眾都這樣，我也沒必要揪著不放了，況且我還可以往上走。。。。。短短的敘述難以道盡心中的酸楚，
❹ 寇三金貢椒魚怎麼加盟呢
啟發了我。所謂寇三金貢椒魚怎麼加盟呢？，關鍵是寇三金貢椒魚怎麼加盟呢？需要如何寫。帶著這些問題，我們來審視一下寇三金貢椒魚怎麼加盟呢？。戴爾·卡耐基在不經意間這樣說過，多數人都擁有自己不了解的能力和機會，都有可能做到未曾夢想的事情。我希望諸位也能好好地體會這句話。帶著這些問題，我們來審視一下寇三金貢椒魚怎麼加盟呢？。從這個角度來看，帶著這些問題，我們來審視一下寇三金貢椒魚怎麼加盟呢？。要想清楚，寇三金貢椒魚怎麼加盟呢？，到底是一種怎麼樣的存在。寇三金貢椒魚怎麼加盟呢？，發生了會如何，不發生又會如何。那麼，
就我個人來說，寇三金貢椒魚怎麼加盟呢？對我的意義，不能不說非常重大。
左拉說過一句富有哲理的話，生活的道路一旦選定，就要勇敢地走到底，決不回頭。這啟發了我。要想清楚，寇三金貢椒魚怎麼加盟呢？，到底是一種怎麼樣的存在。史美爾斯說過一句著名的話，書籍把我們引入最美好的社會，使我們認識各個時代的偉大智者。這啟發了我。現在，解決寇三金貢椒魚怎麼加盟呢？的問題，是非常非常重要的。所以，塞涅卡曾經說過，真正的人生，只有在經過艱難卓絕的斗爭之後才能實現。這句話把我們帶到了一個新的維度去思考這個問題：要想清楚，寇三金貢椒魚怎麼加盟呢？，到底是一種怎麼樣的存在。一般來說，既然如何，從這個角度來看，帶著這些問題
❺ 寇三金貢椒魚可以加盟嗎
寇三金貢椒魚是無錫融新餐飲管理有限公司旗下的品牌，總部在無錫，是可以加盟的，具體詳情可以通過寇三金貢椒魚官網進行了解。。滿意我的回答的，給個大大的贊吧。
❻ 如何找到一個好的創業項目
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❼ 零食加盟如何 啊
很不錯，零食店加盟屬於小成本投資，利潤也很高，是投資者的創業好選擇。開家小型的零食店大概只需要幾萬元就可以了，也沒有太大的壓力就可以安心開店。零食行業現在非常的很火熱，也沒有達到飽和狀態，所以有著很大的發展空間。
(7)貢魚加盟店騙局擴展閱讀
注意
經營零食店還要進行品牌實地的考察的，成功的零食店加盟品牌背後都有著實力雄厚的加盟總部作為支撐，加盟商在進行加盟零食店的時候應該進行加盟總部進行實地考察，了解店鋪的經營狀況的，就可以知道這個品牌是否能夠值得加盟的。
我們需要掌握一定的經營技巧。要想開一家賺錢的休閑零食店，首先我們需要掌握一定的營銷技巧、了解消費者心理，所謂知己知彼百戰不殆嘛。我們平時可以多閱讀營銷方面的相關書籍或向加盟總部的帶店老師多請教一下，不斷積累開店經驗。
❽ 成都土著捨不得分享的火鍋店大揭秘
上周和瓜瓜、九元小姐姐去了趟成都，作為一個離鄉多年的假成都人，我自然擔起了導游的任務，火鍋肯定也是要安排上的。
傳統火鍋的選擇上，我更偏愛開在居民區里的小店。然而為了彰顯我本地人的優勢，我決定額外再安排一些外地朋友很少涉獵的成都火鍋，暫且稱之為花式火鍋。
其實在成都， 雞、魚、兔、蛙，甚至是豆花都可以變成火鍋中的主角 。所以去成都除了傳統的火鍋，各種花式火鍋才是更有當地特色的選擇。
結合我在成都生活二十年的經驗，以及對成都朋友們的死纏爛打、苦苦哀求、威逼利誘，我終於獲得了這份成都土著捨不得拿出來的火鍋店清單（ 在文末 ）。這些店好吃又不貴，人均消費最低的甚至只要三十。帶著瓜瓜和九元這兩位外地朋友實測幾家之後，趕緊來和大家分享這些 成都人民也在苦苦排隊的火鍋店。
開在社區里的才夠味！
近兩年，成都又颳起了一股老火鍋的風潮，通常是以社區店的形式出現，店面不大，環境普通，味道卻「巴適得板」。和本地人擠在小小的堂子里，吃的是獨具市井煙火氣息的火鍋。
青年火鍋
營業時間：10:00-23:00
地址：白雲街、較場壩各一家
青年火鍋算是玉林社區老火鍋中的後起之秀，總店在玉林，市中心這家是分店，離春熙路不遠，藏在老居民區里。原本以為新開的分店肯定要氣派一些，沒想到還是一家小小的門面，桌子加起來一共不過七八張。
鍋底要的微辣，剛端上來的時候鍋里是滿滿的牛油和辣椒，瓜瓜和九元同學看到之後一度懷疑店家是不是搞錯了。作為一個在外漂泊的成都遊子，看到這厚厚的牛油就忍不住淚流滿面，這才是火鍋嘛，外地那些面上飄著薄薄一層紅油的算是什麼東西。
加水開火，其實青年火鍋鍋底的味型是比較溫和的，正如店家自己所說，是「辣中帶甜」的。
鍋底煮開之後下菜， 干貢菜 一定要點，下鍋稍微煮一下就可以吃了，吃起來是脆脆的口感，煮久了就「耙」了，不好吃，在外地的火鍋店基本是吃不到的。乾花菜也非常好吃的，可惜我們去的時候已經沒有了。
鮮鴨血 也是必點，紅彤彤的鴨血在不銹鋼碗中搖晃，像是剛剛凝固上的。一股腦兒倒入鍋中，不要攪拌，開大火煮開，待到鴨血飄在面上就能撈起來吃了。那個鮮，那個嫩，那個入味，回想起來都忍不住吞口水。
麻辣牛肉片 看著十分重口，但實際上下到鍋里辣椒面就會掉落，厚厚的碼料只是讓肉片更加入味，煮到變色就要撈起來吃了，否則就老了。
他家的 蟹肉棒、午餐肉、耙雞腳 都很不錯，唯一不推薦的是滑嫩豬肉片，麵粉裹得太厚，吃起來過於爽滑不像是在吃肉。其他的愛吃啥點啥吧，火鍋的快樂就是如此簡單呀。
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鴻社、正源、五里關、徐記君味 都是這幾年出現的社區火鍋佼佼者，廣受好評。 渣女、黃瀟灑 知名度不如前面幾家高，卻是我朋友私藏的心頭好。
成都的火鍋店更新迭代得很快，有一些開店之初味道不錯，廣受追捧後開始搞加盟走上資本的道路，急速擴張卻忽略了品質。這幾家目前還都在專心做火鍋，有分店也是自營的，處於「最佳賞味期」，過幾年就不好說了。
當然了，如果你對環境有要求的話，那成都人愛吃的大型連鎖火鍋店我也順便推薦幾家： 蜀九香、巴蜀大宅門、川西壩子 。這幾家是出品穩定的成都火鍋代表，分店多但品質一直在線。
兔兔這么可愛，肯定要拿來涮火鍋
成都人愛吃兔兔是舉國皆知的不爭事實，麻辣兔頭、紅油兔丁、手撕烤兔……在眾多的吃兔兔方式中，最為合家歡的方式一定是兔火鍋了，也是我覺得 最成都特色的一種火鍋 。如果你不抵觸吃兔肉，那成都之行請務必把火鍋兔排上日程。
楊記雄起中和兔
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地址：雙流區公濟橋路300號
兔肉是一種比較容易腥的肉，越新鮮越好吃。成都三環以內是不允許殺活禽的，所有的活禽都是殺好之後再運進去。想吃現點現殺的火鍋兔就得出城，而這家位於成都雙流的店在兔肉的新鮮程度上可以說是領先了成都絕大數的兔火鍋。
因為此行我們住在環球中心的洲際，離這家店非常近，打車十幾分鍾就到了，於是到酒店放下行李就去了。工作日的下午五點，店裡入座率已經達到了七八成，不一會兒就開始排隊了。
在嬢嬢們的引導下落座點餐，市區里的兔火鍋大多是按照份量售賣，這家由於是現點現殺，所以是按只售賣，三個女生點一隻就完全夠了。
現殺現做，等待時間會比一般的兔火鍋要長一些，期間可以去隔壁來碗冰粉，是有很多小氣泡的手搓冰粉，好吃，解辣。
默默吞了許多口水之後，我們的兔兔終於端上來了。紅彤彤的一大鍋，看著就喜人，正要伸筷子之時，旁邊的嬢嬢提醒說，要煮開了才能吃哈。
他家鍋底味道很足，建議吃兩口再決定要不要加鹽和蚝油，怕辣的點個油碟，不怕辣的直接打鍋里原湯吃起來才夠味。店裡的勺子看上去造型獨特，就是專門用來打原湯的，非常方便。
大火煮開後，趕緊撈一筷子兔肉上來，兔肉是過了一遍油再進行炒制的，所以肉質非常緊實，不容易煮散，濃烈的麻辣味道驅散了兔肉的腥，吃起來非常過癮。
吃完肉肉，就可以下菜了，鍋里本身有不少豆芽，店家還會送十二塊錢的自選素菜，按照自己的喜好點就行了。瓜瓜同學著重推薦青筍條，在辣鍋里煮過的青筍更顯鮮甜。
等到我們吃完，店門口已經排起了隊。由於店內比較熱鬧嘈雜，機智的老闆在門口安了個話筒，有什麼事情不用來回跑，坐在吧台上對著麥克風吼一嗓子就行了，成都人民懶都懶得這么有風格，愛了。
相似推薦：
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彭記兔火鍋（一環路北一段鐵路新村）
成都還流行過一段時間的 芭夯（hang）兔 ，是不辣版本的兔肉火鍋，用的是無骨的兔裡脊肉下到湯鍋里，吃的是兔肉的鮮美。目前成都還有近十家芭夯兔的連鎖店，不能吃辣又想嘗試兔肉火鍋的可以去嘗嘗。
人均五十不到就能吃撐
花式吃法的火鍋里，我記得最開始在成都風靡的是冷鍋魚自助，最開始只要十五塊錢一位，魚和蔬菜都是無限量供應的。冷鍋魚不是說魚是冷的，而是說魚肉是做熟了連鍋一起端上來的。魚肉久煮易散，所以剛上來的時候不開火，先吃鍋里已經煮好的魚，然後再開火燙菜。
兄弟梭邊魚
營業時間：11:00-15:00，17:00-23:00
地址：水碾河路6號鋼管廠一區內
現在成都市內的冷鍋魚自助已經不多了，大多都在學校和老小區附近。這家冷鍋魚是論斤稱的，開在成都社區 美食 聚集地鋼管廠一區（風靡全國的小郡肝串串香就是從這里發源的）。
雖然叫兄弟梭邊魚，但店裡的標志性人物卻是老闆娘。衣著 時尚 的美麗老闆娘非常熱情，問清幾人就餐之後動作麻利地從池中撈起一條大魚，稱好之後送到後廚。等待的過程中幫我們打好調料，等魚鍋上來之後又幫忙舀起原湯，簡直閑不住。
一般這種火鍋，成都人默認都是打鍋中的原湯來當蘸碟，這家店還沒有新式的原湯勺，用的是湯勺和漏勺配合的方式，吃的辣就多打一些紅油，不能吃辣就多打一些湯底。
我們是中午去吃的，人少，不用等位，魚也上的快。鍋端上來別被這密密麻麻的花椒嚇著了，實際上吃起來比較溫和，麻味和辣味都比較淡，對外地朋友很友好。
梭邊魚學名鉗魚，是一種刺少肉嫩價格便宜的懂事魚。要說缺點的話，這種魚皮下脂肪比較多，吃多了會膩，按人頭來算的話一人一斤就夠夠的了。
吃完了魚，再開火燙菜。十幾種火鍋常見的素菜全都無限量免費供應，著重推薦 米涼粉 和 井水豆腐 。菜品都很新鮮，不會因為是免費提供的而喪失品質，大概是鄰里們追捧這家店的另一個原因吧。
不過這家店由於最近被抖音上的 美食 博主推薦了，很多人慕名而去，到了晚上排隊非常嚴重。其實 成都目前倖存下來開了五年以上的冷鍋魚味道都不會差 ，可以就近找一家（除非你想見見美麗的老闆娘）。
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配菜比雞肉還好吃
有魚有兔，成都人怎麼可能放過最常見的家禽呢，無論是前些年流行的芋兒雞，還是肥腸雞，成都人吃雞也是非常有一套的。
黑竹香雞
營業時間：11:00-21:00
地址：營和巷40號
成都的老網紅火鍋了，上了點評的必吃榜，所以不少會吃的外地遊客也都會尋過來。開在成都西門扶琴社區的老巷子里，沿街都是各種 美食 。雖然店面一直在擴大，但味道一直在線，排隊的盛況也是一直保持，讓人又愛又恨。
老舊低矮的桌凳，油膩的地面，環境嘛就是典型的蒼蠅館子，但成都人民從不在意這些，每桌都坐得滿滿當當，大快朵頤好不快活。
小鍋88元，裡面除了雞肉還有很多配菜，夠3個女孩子吃了。鍋端上來滿滿一盆，嬢嬢會第一時間為你打上原湯，不用開火就可以直接吃了。和冷鍋魚一個道理，你也可以叫它冷鍋雞。
雞肉選用的是 烏骨雞 ，經過高壓鍋壓制之後入口即化，不過雞肉並不是主角，裡面的配菜才是主角， 魔芋、竹筍、芋兒、雪豆、香菇..... .在紅油的浸潤下全都那麼可口。
成都人管芋頭叫芋兒，非常可愛。這家的芋兒也經過高壓鍋的歷練，超級軟糯，夾爛後混合著原湯蘸碟特別入味，入口即化。
筍片脆爽，魔芋Q彈，吃不夠還能單獨再加，連店家自己都在牆上貼著，告訴大家配菜才是特色。當然，一些常規的火鍋配菜也是有的，不過建議大家吃完鍋里的再加菜。
在這里給大家透露一個不用排隊的技巧， 點外賣 。想吃的配菜都一並點好，店家會一鍋燒好之後打包。
當然，勤儉持家的附近居民直接拿自家鍋來盛，吃完還能在家就著鍋燙菜，太會過日子了。
相似推薦：
絕城芋兒雞（龍王廟正街7號）
不吃辣星人友好
在成都「胡吃海喝」幾天，腸胃有點告急，但奈何嘴巴還是饞的，這時豆花火鍋的存在就很有必要了，它是紅油火鍋主場里的溫柔鄉，是來蓉外地人的避風港。身邊有不太能吃辣的朋友來成都的話，我也會推薦豆花火鍋給他們的腸胃來個緩沖。
瀘州酸菜豆花
營業時間：11:00-23:00
地址：共和路共和村8號附4號
這家店開在川大旁邊，離九眼橋也很近，十幾年的老店重新裝修過，環境在今天推薦的火鍋店裡來說已經算得上是不錯了。
豆花火鍋的鍋底只有「豆花系」的，什麼葷豆花、三鮮豆花、極品豆花，名字聽上去可能有點不明就裡，其實可以理解成豆花+各種食材的組合，幾個人就點幾份鍋底，所有食材是混雜在一個鍋里端上來。 豆花、豆漿都是不限量免費提供的 。
和前面蓋著厚厚一層紅油，望不見湯水的鍋底不同，豆花火鍋的鍋底端上來時，就看起來很 健康 ，是那種爸媽看了都要誇營養均衡的程度。
清淡的豆花火鍋保留了食材本身的鮮，而成都火鍋的傳統技能：香辣，則是由蘸碟來負責。想要刺激點口感的話，就讓食材多在蘸碟里滾上幾圈，而吃不得辣的話，就輕輕地讓食材拂過下蘸料，意思一下就好，嗜辣星人和清淡星人能在豆花火鍋前達成世紀和解。
鍋里的豆花入口後不需要用力就會化在嘴裡，帶著點鹵水味，是那種古早的味道，吃起來親切。豆腐煮得越久，各種食材的鮮也都鑽進它的孔隙里，整個豆腐變得更加可口。
鍋里的菜撈完，我個人極力建議一定要點一份 豌豆尖 ，這是豌豆苗最嫩的部分，是所有成都人的白月光，為了它甚至可以主動要求吃鴛鴦鍋。倒入鍋里後，燙個幾十秒就可以撈出了，單吃的話能嘗到豆香和蔬菜的清甜，蘸上蘸料的話，則會更凸顯出它的甜味，鮮嫩得不得了。
最後，想小小提醒下，這家店在單點鍋底的情況下，鍋里食材的份量就已經給得很足了（重點表揚成都的親民物價），不要一開始就沖動地一通盲點，很容易造成浪費。
相似推薦：
陳記瀘州酸菜豆花火鍋（建設路第五大道1層）
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最後，照例奉上清單：
-成都土著私藏火鍋店 -
傳統火鍋
青年火鍋店
星鴻社重慶老火鍋
天星正源火鍋
五里關火鍋
徐記君味老火鍋
蜀九香
巴蜀大宅門
川西壩子
兔火鍋
楊廚雄起中和兔
馮記香辣兔
晶晶火鍋兔
彭記兔火鍋
金麒麟兔火鍋
冷鍋魚
兄弟梭邊魚
重慶肖肖酸蘿卜魚火鍋
小饕薈雅安貢椒魚鮮館
蛙蛙雞冷鍋魚
雞火鍋
黑竹香雞
絕城芋兒雞
豆花火鍋
瀘州酸菜豆花火鍋（共和路）
陳記瀘州酸菜豆花火鍋
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