① 驢肉火燒
魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶的驢肉好吃。
這些地方形成了獨具特色的驢肉名吃,如河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉等。
② 河間驢肉火燒成本以及利潤怎麼樣
火燒分析：一斤面可以作出10-12個火燒，面1.5元一斤，一個火燒的成本為0.1-0.15元。
驢肉分析：一斤生肉出八兩熟肉，生肉20一斤，熟肉25一斤，一個驢肉火燒中放肉10-15g。一斤熟肉作出26-30個驢肉火燒，一個成本在0.6-0.8元，水電費，燜子，青椒成本0.7-0.8元(可加可不加，根據客人的需要)。
一個驢肉火燒成本在1.7元左右，售價4.5——6元(可根據驢肉的量多少定價錢)。
一般的驢肉火燒的利潤都在60%以上，如果說不算房租，你選擇流動經營的話，效益更高。
不管你是流動經營還是開店經營，聚香園都會傳授煮驢肉、驢雜湯、火燒、燜子等的做法，讓你多種方式均可經營。
這個驢肉火燒經營的人都知道，它的利潤是很大的，想創業或是加項目的朋友，可以來聚香園看看，品嘗一下口味。
③ 河間驢肉火燒哪裡正宗
河間青林全驢宴是製作驢肉火燒比較正宗的店鋪，不僅用料考究，而且環境優悶穗雅，服務良好，能夠給人留下非常好的食用體驗。而談罩李且除了驢肉火燒之外，他們家其他的驢肉美食也非常正宗，比如說驢雜湯就是驢肉火燒非常好的搭配美食。
河北省的河間市有一道非常有名的美食，那就是驢肉火燒，古時候乾隆皇帝下江南之時對其贊不絕口，甚至還賦詩了一首。驢肉火燒以驢肉和尖椒為主要食材，驢肉的鮮嫩配上尖椒的清香，吃含遲起來肥而不膩，唇齒留香。
河間地處廣闊的華北平原中部。
俗稱京南第一府。河間有句俗語叫：「常趕集還怕看不見賣大火燒的」，這也就是說大火燒在老百姓心中的地位，和大家對這種食品的喜愛。
具有河間獨特風味的「大火燒夾驢肉」，具有悠久的歷史。最早的傳說是：清代乾隆下江南，從河間路過，錯過住處在民間吃飯，主人只好把剩餅拿來夾上驢肉放在大鍋里煲熱，乾隆吃後連連稱贊美味可口！
④ 我想在遼寧開個驢肉火燒，自己不會做是加盟好還是自營好！加盟哪個品牌好！自營的話怎樣開！
朋友你好，
我就是遼寧人，不知道你想在哪兒開店 ？
我覺得有很多方面需要你去 思考和准備，
一，你想做驢肉火燒，不知道你是 自己動手製作呢，還是 請師傅製作火燒 ？再則，這個 驢肉 的供應量你能保證 嗎？還有你想在哪兒的地點 開店，面向什麼樣的消費人群 ？
二 ，如果你自己會製作的話，可以考慮自營的，如果 什麼都不會，可以考慮加盟，
三，火燒的做法和口感 確實需要你花時間和工夫來研究的，因為現在人的口味越來越挑剔，遼寧的口味和保定的可能不同，遼東跟遼南的口味不同，城裡的跟郊區的不同，不同年齡段的口味也不同，這要詳細的試驗和研究的，
四，現在開店一般都不太傾向於 只有一種產品，要多種經營，如果你的火燒 的確是與眾不同，口感獨特，倍受歡迎，你可以考慮專營 「火燒（各種肉餡，菜餡，海鮮餡，蜜糖餡等等）」，如果對此把握不大，最好是多品種經營，
現在人們生活水平提高，對吃的方面越來越喜歡，開設 食品店面 是可以的，只要好吃，生意很不錯，但是競爭也是異常激烈，放眼望去，一條街上，除了超市就是飯店，所以食品生意要想生存並且做好，從做工到口感，要有自己的特色和獨到之處，如果普普通通，很不好經營的；
五，不知道你的投資是多少 ？如果投資少，可以在 商貿街，特別是 繁華地段的步行街，開一個小的店鋪，現做現賣，其實不要小看這類 大排檔似的 店面 收入很高的，如大連的天津街，一個賣冷飲小食品的店鋪，一年利潤20萬的。
六，不要貪大。生意都是有小到大的，不要妄想一夜暴富 。飯店，大排檔，關鍵的是地段，地段好，生意會相當不錯，一個2米*3米面積大小的大排檔，你能經營的出色，一年的利潤會在6位數之上的，
七，經營方法。其實很簡單的，知道你的「火燒」好吃，你做起來之後，自然而然的會往這方面動腦筋，沒吃過豬肉還沒看過豬跑嗎？看著別人怎麼乾的，也學會了，別人的大排檔啥生意好，你也做上，別人外賣，你也外賣，等等，沒啥高科技的，
八，你可以看看大排檔方面經商的書，也不錯。
九，至於 加盟，這你可要謹慎了，網上，電視上，加盟公司的騙子層出不窮，此起彼伏，騙子比好人多，你要多留心啊。最好的方法，就是你到河北或者什麼地方的，找一個會做火燒的師傅學做，學會了再增加自己的特色，自己會做才是最關鍵的。
先說這么多吧，如果你「火燒店」開起來了，別忘了，給我寄幾個來，我也嘗嘗好吃不 ，哈哈······
祝你成功 ！！！
⑤ 河間驢火村驢肉火燒是加盟店嗎
是加盟店。加盟店是與總部存在運祥合兆檔同關系的合作店鋪，加盟店與總部之間共同獲取利潤，共同承擔風險，是一種休戚與旁猜搏共的紐帶關系。河間市地理位置優勢明顯，位於京津石三角中心，屬環渤海經濟圈，是京津冀協同發展核心區域，距北京、天津、石家莊均在200公里。
⑥ 河間驢肉火燒加盟費多少錢、那家好
河間的功夫驢在河間是很有名的正宗的驢肉火燒連鎖店，是驢肉火燒的領導品牌，功夫驢做的品牌很大很有名，想加盟就找功夫驢吧，其他的你可能得和功夫驢老闆溝通了，不過功夫驢確實非常有名正宗
⑦ 河間驢肉火燒哪裡正宗
河間驢肉火燒都很正宗。
保定與河間驢肉火燒看似都叫做驢肉火燒，但他們不單單只是外形上的不同，還有肉，保定是用鹵制，而河間是醬制，再就是燜子的不同，當然做法碧褲不一樣，自然他們的口味也是有所差別的。
其實河間驢肉火燒相比保定驢肉火燒名氣更大一些，是涼肉夾餅，拌以尖椒為輔料。而保定的更厚重一些，是熱火燒熱驢肉。真要是說誰更勝一籌，誰正宗並沒有多大的意義，不論是河間還是保定，驢肉火燒都是傳統小吃，同為河北名吃，謹芹因為做法的不同，口味也不相同，按照自己口味選擇，感覺好吃這才是最好的結果。
注意：
河北保定是一座有著悠久歷史的古城，其美食名吃也是眾多，但人們所熟知的有保定三寶（面醬、鐵球、春不老），除此之外就是與三寶並駕齊驅的保定驢肉火燒了。保定的驢肉火燒就是將煮熟之後的驢肉切片然後夾入到燒餅來食用，其吃起來香而不膩，入口醇香。
保定的驢火，其火燒是圓形的，製作火燒的時候多是使用死面製作，死面其指的是未經過發酵之後的面，用這樣的面做出的火燒也叫做燒餅，製作好之後再將其放入到餅鐺之中烙熟，這還不算玩還有最重要的一步就是入灶頭中烘烤，這樣做出的火燒外焦里嫩，十分的好吃，然後加入秘制驢肉，真是別具悔晌簡風味。除了加驢肉之外還能加入板腸來食用，味道也是十分的獨特。
⑧ 中國哪裡的驢肉最有名
河北省河間市的驢肉出名。
「天上龍肉，地上驢肉」，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如，河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉。
如今河間已擁有高瑪納、功夫驢、李春秋、老孫頭等多家全國知名老字型大小品牌，其中，僅功夫驢在全國就有超過340家加盟店。同時他提到，城市品牌打造要始終秉承河間人誠信創新、精益求精的工匠精神，力圖把河間驢肉火燒打造成中國快餐代表性美食典範。
(8)河澗驢肉燒餅加盟店擴展閱讀：
驢肉的營養價值：
1、驢肉具有「兩高兩低」的特點：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低膽固醇。驢肉中的高級不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸、亞麻酸，對動脈硬化、冠心病、高血壓有著良好的保健作用。
2、驢肉還含有動物膠，骨膠朊和鈣等成分，能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。
3、驢肉中鎂和鈣含量較高，兩者共同作用可用來放鬆肌肉和神經，從而使身心放鬆，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。
4、中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效，治遠年勞損。煮汁空心飲，療痔引蟲。另外，驢肉還有補血益氣作用，宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群食用。
⑨ 開個驢肉火燒店需要多少錢
河間驢肉火燒是特色名吃，鑒於經驗告訴您，這個生意可大可小，一般小店兩萬足夠了
⑩ 哪裡的驢肉最有名
問題一：中國哪裡的驢肉最出名? 青州府夾河驢肉、
肥東石塘訓字驢肉、
莒南老地方驢肉、
高唐老王寨驢肉，
河間驢肉燒餅、
廣饒餚驢肉、
保定漕河驢肉火燒、
曹記驢肉、
上黨臘驢肉、
洛陽的驢肉湯、
焦作鬧湯驢肉
問題二：中國哪裡的驢肉最有名 青州府夾河驢肉、
肥東石塘訓字驢肉、
莒南老地方驢肉、
高唐老王寨驢肉，
河間驢肉燒餅、
廣饒餚驢肉、
保定漕河驢肉火燒、
曹記驢肉、
上黨臘驢肉、
洛陽的驢肉湯、
焦作鬧湯驢肉
問題三：全國最有名的驢肉在那裡 驢肉就要屬河北徐水的，郭德剛在相聲里還說到過：「我就走啊走，我就數數徐水有多少個驢肉攤。」確實我去過徐水，那裡的驢肉攤到處都是，吃驢肉已經成為了徐水人的一個習慣，火燒加驢肉。河北河間的驢肉我也吃過，味道也可以，可是我還是覺的徐水的好吃。
問題四：哪裡產的驢肉最出名`哪裡的驢肉最好吃 天上龍肉，地上驢肉」，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如，肆則拍河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定驢肉卷火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、高唐驢肉等。
不是說哪一家最好，也有地方特色啦，如果到以上地方去可以嘗嘗不同的名吃有盯世什麼差異呢。
問題五：全國哪個地方吃驢肉最有名 河間驢府！
記得採納啊
問題六：聽說永年的驢肉很有名，永年哪裡的驢肉最正宗？ 作為一個邯鄲人，我可以很負責的告訴你，最正宗的驢肉不在永年，而在徹兀距離永年老城30公里），在107國道上有座徹乩下ィ當地人稱「徹卮舐ァ保到了一打聽全知道！而且除了驢肉還有驢灌腸，那是最正宗的。不過今年很貴了，驢肉、驢灌腸都80一市斤!
問題七：全國哪裡驢肉泡最好吃 驢肉肉質細嫩，遠非牛羊肉可比。「天上龍肉，地上驢肉」，是人們對驢肉的最高褒揚。魯西、魯東南、皖北、皖西、豫西北、晉東南、晉西北、陝北、河北一帶許多地方形成了獨具特色的傳統食品和地方名吃。如青州府夾河驢肉、肥東石塘訓字驢肉、莒南老地方驢肉、高唐老王寨驢肉，河間驢肉燒餅、廣饒餚驢肉、保定漕河驢肉火燒、曹記驢肉、上黨臘驢肉、焦作鬧湯驢肉等。
方法/步驟
1
長治臘驢肉
原料：鮮驢肉250千克。
做法：
1.製作臘肉的原料為驢、馬、騾的鮮肉，以驢肉為佳。切肉時要按部位把肉分成前肘、後肘、前臂、後墩、元寶骨、肋條、腱子、腰球、肚廂皮等，順著 *** 把各部位之肉切成1～2千克的肉塊，用清水浸泡12小時。
2.洗凈後放入90℃清水鍋內，加調料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食鹽300克)，滾煮3～4個小時。
3.出鍋晾涼後將肉按部位依次放入盛有老湯的砂鍋，上壓小石塊，燉煮12個小時(其間不斷加湯)即可出鍋。
2
泰山驢肉
原料:新鮮驢肉、香菜、干辣椒、生薑絲。
做法：
1、驢肉沖血洗凈，加鹵料煮八成熟。
2、涼干後切片備用。
3、凈鍋燒油4成熟放入姜蒜、姜絲，干辣椒編炒，放入驢肉，加入料酒，放入原汁驢肉湯，然後放精鹽、味精、白糖、胡椒粉、醬油、燒2-3分鍾即可，起鍋裝盤，下面墊一點香菜，澆上自己調好的秘醬，澆上干辣椒角即成。
3
老王寨五香醬驢肉
原料：驢肉5000克、花椒10克、肉豆蔻2克、紅曲20克、山楂10克、桂皮5克、冰糖50克、白芷5克、草果5克、姜20克、醬油300克、料酒100克、八角5克、鹽30克、大蔥。
做法：
1、將驢肉用清水清洗干凈，再浸泡5 小時;
2、將湯鍋置火上，注入清水燒開，放入泡好的驢肉氽裂羨一下，然後放入涼水中過涼;
3、將鍋置火上，加入冰糖炒至金紅色，下入清水、醬油、精鹽、料酒燒開，打去浮沫;
4、再加入用紅曲米煮紅的水及山楂片;
5、將花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料裝入紗布袋內紮好口，同放入鍋中;
6、再加入蔥段、薑片，燒開後煮約3 分鍾;
7、再將驢肉放入，然後用旺火燒開，撇去浮沫，再用中火燉燒3.5 小時，至酥爛為止;
8、然後取出晾涼，即可改刀切片裝盤食之。
問題八：臨沂市哪家驢肉館最有名 據《本草綱目》記載：「驢肉補血、治遠年老損，煮之飲、固本培元」。中醫認為，驢肉可補氣養血，對氣血不足者有極大補益，功效非凡的阿膠製品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補血護膚養顏功效。驢肉可養心安神，用於心虛所致心神不寧的調養，驢肉可護膚養顏，有很好的美容功效。 驢肉是一身高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。每百克含蛋白質18.6克，脂肪0.7克，鈣10毫克，磷144毫克，鐵13.6毫克，還含有多種維生素及微量元素。驢肉對心血管疾病患者有較好的補益作用。 莒南毛驢純飼青草等無公害綠色植物，飲天湖、石泉湖天然礦泉水，其肉味道鮮美，營養豐富，聞名全國的莒南老地方驢肉店，在驢肉的烹制上有獨到的功夫，製作的熟驢肉奇香，肉湯奇鮮，深受食客稱贊。配以色澤澄黃汁湯，輔之濃香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大補佳品，令人百吃不厭。與臨沂八寶豆豉，蒙陰光棍雞並列為沂蒙三大名吃。臨沂市莒南j景驢肉館在青島膠東，濰坊等地區已有多家加盟商，現誠招山東各地加盟商！
問題九：國內有名氣一點的驢肉主題餐廳都有哪些 秋季是體弱者進補的好時機，魚則是進補的好水產食品，不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。
魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。
祖國醫學認為食魚要講究對症，對症吃「魚」，它的食用和醫用價值才能顯現出來。下面列舉常見魚類的葯用性能和食療作用，供選擇食用時參考。
鯽魚：又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等症。
帶魚：可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。可用作遷延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。
青魚：有補氣養胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、腳氣、濕痹、瘧疾、頭痛等症。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。
鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等症。
草魚：又稱鯇魚，有青鯇、白鯇兩色，味甘性溫，有平肝、祛風、活痹、截瘧之功效。古人認為，鯇魚肉厚而松，治虛勞及風虛頭痛，以其頭蒸食尤良。
泥鰍：味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。可治濕熱黃疸、小便不利、病後盜汗等症。
需要注意的是患有以下疾病者不宜多吃魚，這些疾病是：
痛風患者，因為魚類含有嘌呤類物質，而痛風則是由於人體內的嘌呤代謝發生紊亂而引起的；
出血性疾病患者，如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚，因為魚肉中所含的20碳5烯酸，可抑制血小板凝集，從而加重出血性疾病患者的出血症狀；
肝硬化病人，肝硬化時機體難以產生凝血因子，加之血小板偏低，容易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁魚、青魚、金槍魚等，會使病情急劇惡化，猶如雪上加霜；
結核病人服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發生過敏反應，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等，重者會出現心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發生高血壓危象和腦出血等。
問題十：哪的驢肉火燒最有名? 當然是保定了,保定的驢肉火燒最有名了.