⑴ 烤串，炸串店加盟，哪個品牌好
炸串加盟選喜姐炸串，烤串加盟選諸葛烤串。你的採納 是我回答的動力。
⑵ 李金斗年輕時舊照曝光，顏值堪比小鮮肉，但後來為啥體重失守了
新金牌 娛樂 觀察家知道，現在很多人提起李金斗，都知道他是相聲大師，靠實力吃飯。可是你們不知道，李金斗年輕時也是小鮮肉一枚，完全可以靠臉吃飯啊。
李金斗也有鮮肉時期，那時候的李金斗，五官深邃，看起來有點混血的感覺，加上身材瘦削，給人帥氣逼人的FEEL。可惜好景不長，隨著歲月的增長，李金斗的體重也增長了不少。為啥啊？
李金斗這個人啊，比較喜歡 美食 ，這些年你們也能看到，李金斗參加了不少 美食 活動。其實不能怪他，因為李金斗的媽媽1948年初生下小兒子李金斗，可到了1948年秋，丈夫執意要去美國留學，就剩媽媽自己帶娃了，李金斗小的時候家裡條件不好，總是吃不飽，所以李金斗記憶中就有對事物的渴求。
新金牌 娛樂 觀察家記得，有一次胡辣湯大賽，李金斗也來當評委了，而且平時李金斗推薦的北京 美食 ，都非常專業。
「嘴饞」讓一個高顏值的小鮮肉，變成一個普通的肥胖大叔。
說起相聲演員的長相，好看的可真就不多。現在提前相聲界顏值擔當，你會想起誰呢？估計很多人第一印象就是風度翩翩的小辮兒張雲雷，還有的人會想起郭麒麟、高曉攀。不過，在五十年以前的相聲界，最帥的是誰呢？你一定不會相信，居然就是相聲名家李金斗。
看看上面的照片，年輕時候的李金斗絕對的帥哥一個。立體的五官、明亮的眼眸、高挑的鼻樑，給人的第一感覺就是「混血兒」。不過，李金斗卻是地地道道的北京人，關於他的背景很少討論，只知道他的父親在他很小的時候就去美國了，是他的母親照顧他長大。
可惜的是，當初那麼一個帥哥，卻變成了如今這個肥胖油膩的大叔。糾其原因，還是因為「嘴饞」。
熟悉李金斗的人都知道，他是一個非常喜歡 美食 的人，這些年他參加的各種 美食 節目也是比較多的。而說起他為什麼「嘴饞」，那還要從他小時候說起。
上面說到，李金斗很小的時候，父親就遠走美國，而離開了他們母子倆，母親獨自撫養他。在李金斗5歲的時候，母親又不幸去世，把他交給了趙貴榮。為了李金斗的成長，趙貴榮一生未嫁，與他相依為命。
從小家庭條件非常不好，經常是吃不飽飯。以至於李金斗對食物非常的缺少安全感，哪怕是長大成名之後，依然對 美食 放不下。也正是由於「嘴饞」，並且還有年紀的增長，使得他從一個小鮮肉變成了油膩大叔。
本可以靠臉吃飯，卻成為的真正的實力派，如今哪怕顏值不再，卻依然受歡迎。
雖然李金斗年輕時候的顏值很高，可是卻走上了相聲這條路，在這條路他走的還非常不錯。他13歲開始學習相聲，對於相聲有著非凡的熱情。在上個世紀八九十年代，李金斗在相聲界是非常有聲望的，更是獲得了最受歡迎的相聲演員。
在相聲表演的同時，李金斗經常的主持相聲界的收徒儀式。很多的相聲名家收徒，都是找到李金斗主持。這也可以看出，李金斗在相聲界有很高的地位。就連年輕時的郭德綱，也曾想要拜他為師。
近些年，李金斗由於年齡大了，露面的機會並不多。也祝願老先生能夠身體 健康 ！
說說我自己，從小就是小夥伴中的排骨隊長，直到上大學期間也沒改觀，體重從沒超過100斤，這要是女孩子恐怕心裡高興的不要不要的，可我卻是男兒身。
那時候穿衣服我直犯愁，不論怎麼穿，都在身上逛逛當當的，挺不起來，小胳膊細長細長的，特怕夏天，因為怕人笑話我瘦。
大學畢業後參加工作，隨著職務一步步提升，呆在基層一線的時間越來越少，27歲開始坐辦公室，平時下班就和三五好友不是燒烤啤酒就是自助大餐，於是，29歲時便開始發福，33歲時體重突飛猛進，到了140斤。
辦公室的日子實在是養尊處優， 這還不算，由於平時我這個人有點惰性，不怎麼喜歡運動，所以剛過35歲時，體重便到了150斤。
現在回過頭去看看自己學生時代的照片，除了顏值，不也是小鮮肉一枚嘛，也算得上玉樹臨風，就是一吹就倒。
好了，我們說回李金斗，隨著演藝事業不斷提升，年齡不斷增長，經濟條件不斷改善，再加上平素運動不多，他能發福成現在這樣子不就很正常了嗎？
其實，人的發福是一種普遍現象，這方面不分男人女人，如果不注意自己的飲食和保養，平時又懶於運動，成為大腹便便的胖子概率就會很高，而人一旦肥胖，帶來疾病的概率也會隨之大大增加，所以，為了 健康 長壽，適當地多做做運動，控制飲食，是一個人的不二選擇。
發胖後的李金斗先生與年輕時的自己相比，簡直判若兩人。可這是非常正常的現象，誰在五、六十歲的時候，還會與自己20歲時看似無區別呢？即便再有「凍齡」的本事，也無法幾十年如一日地「凍住」自己的身材……
李金斗13歲開始學習相聲，在那之前，他可是個命苦的孩子。李金斗5歲時，就成了「孤兒……父親執意留學，留下李金斗和哥哥與母親相依為命，從此杳無音信。後來，哥哥因病離世，傷心的母親也因此患病，在把他託付給好友趙貴榮後，母親也永遠地離開了。
李金斗與養母趙貴榮相依為命，並且在13歲時機緣巧合地接觸到了相聲。出科後的李金斗拜相聲名將趙振鐸先生為師，正式進入相聲行業。
但世事難預料，後來因為一些很難改變的事情，李金斗決心轉行，他竟然跟全聚德的廚師學起了廚藝。學習廚藝時，凡事都想做好的李金斗從配菜開始學，一直學到顛勺等獨立烹飪的階段，最後成為了一名優秀的廚師。現在想想，李金斗先生很可能是在學習了廚藝後，種下了自己「熱愛 美食 、慢慢變胖」的種子。
後來，李金斗與陳湧泉合作後，再次回到了老本行——相聲行業。與陳湧泉搭檔後，李金斗開始展現出自己的相聲才能，他在上世紀80年代相繼獲得了「全國首屆相聲邀請賽」逗哏一等獎和「全國新曲目大獎賽」一等獎，成為一代名家。其中，《武松打虎》《醉酒歌》《天文學》《捉放曹》等名段，時至今日仍為人津津樂道。
李金斗相聲藝術家，我老人家給他洗過愛車。還有謝園哦
對於相聲名家李金斗，大家對他的第一印象也許就是相聲說的不錯，身材臉型顯胖、略顯粗礦的氣質，與那種高顏值、文質彬彬的氣息就更加格格不入了。
自有「斗爺」之稱的李金斗，熒屏中給人的感覺也算是人如其名。可想，年輕時候的李金斗可不是這樣的，看了下他年輕時候的照片，那真是顛覆你的想像，簡直就是一枚「小鮮肉」。
他那五官真的很立體，高高的鼻樑、迷離的眼神，就像是一位「混血兒」，話說這臉型和迪麗熱巴還是挺像的，網友看後也是直呼：「男版迪麗熱巴啊！」而且身材也是非常的標准，這樣的顏值與身材，還真不輸於當紅小鮮肉啊。
話說，如今提到相聲界高顏值相聲演員，第一時間想到的應該就是張雲雷、高曉攀、孟鶴堂、郭麒麟等人了。如果回到六七十年代，那李金斗一定是相聲界的顏值擔當。
只是讓人有些感慨的是，曾經李金斗那麼的帥氣，身材顏值都堪比小鮮肉，後來為何又體重失守了呢？
其實，對於任何一個人，在顏值和身材方面，都會隨著年齡和本身生活的環境而有所變化，誰也不可能永葆青春，誰也難說自己永遠保持一副好身材，對於李金斗來說也是如此。
李金斗1947年生於北京，在小時候，李金斗的生活條件是非常艱苦的，據悉在他還是五六十歲時，父親為了進修拋下了妻兒，李金斗與母親相依為命，後來母親又離去，李金斗幾乎成了孤兒。
兒時的貧苦生活，讓李金斗對 美食 還是非常渴望的，幸好後來得到母親朋友的收留。十幾歲開始學習相聲表演，後來拜相聲名家趙振鐸為師。
在各位相聲名家的指導下，李金斗對相聲的學習也是很出色，表演風格獨特，說學逗唱也運用的很靈巧，當時在相聲界也是頗有一番名氣。
隨著自己名氣漸長，李金斗在生活上自然也沒有太大的壓力。後來，很長一段時間里，李金斗還從事了廚師的行業，在 美食 領域也是小有成就啊。
說起相聲界的 美食 達人，那可不得不提及孟凡貴啊，他可是相聲界的一位「大饞人」啊，除了說相聲，還曾主持過《八方食聖》、《想吃什麼跟我說》等等節目。而孟凡貴和李金斗可是非常好的朋友，常常一起玩耍，都喜歡 美食 ，這可少不了吃的啊。
所以說，李金斗身材失守，也許就是當年說相聲名氣響亮後，生活質量提高了，後來又成為一名廚師。這對於兒時生活貧苦的他，又怎會抵擋這好生活呢，這也許也就是李金斗身材失守的主因吧。
以前常常聽說德雲社相聲演員里胖子基多，很多人猜測應該是伙食太好了。不過，縱觀整個相聲界體胖的相聲演員還真不少，這也許與相聲這個行業也有一定的關系吧。
相聲這個行業，還是挺逗趣的，們不需要做什麼體力活，在原有的相聲基礎下，說學逗唱對他們來說還是挺輕松的，工作就是講相聲段子， 娛樂 大眾，似乎並沒有太大的壓力。
而且，李金斗相聲天賦異稟，說學逗唱樣樣精通，相聲對他來說還真的沒什麼壓力。這樣的工作環境，也許也促使他身材漸漸發福的緣故吧。
再說，一個人體胖與個人體質還是有很大關系的，像馬三立說了一輩子相聲身材不也沒什麼變化。還有，很多人在隨著年齡的增長，也會漸漸發福。所以，身材如何還是看個人體質和自己平日里的生活習性了。
依大家對李金斗的了解，他應該也是一位比較「嘴饞」的人吧。在生活中，一個人嘴饞起來，還真的是不管什麼身材了，何況李金斗都一把年紀了，又怎會為了保持當年的身材而刻意自己的飲食呢。就說當紅小鮮肉或是當紅小花，他們在面對吃的時，有時也是不顧自己的身材吧。
所以說，當年顏值堪比小鮮肉，身材也是極為標準的李金斗，在多年後身材失守，成為如今的身材魁梧，或許還真離不開他的「嘴饞」和生活條件的改善啊。
年輕的時候都好看，誰沒年輕過
李金斗是相聲界的老藝術家，大家記憶中的他總是一個樂呵呵、笑臉盈盈的胖子形象，記得第一次看他的作品還是和大兵合作的《免費電話》。近日有網友曝光了李金斗的舊照，比起當今的小鮮肉都不遑多讓，鼻樑高挺、輪廓鮮明、堪稱顏值逆天。
李金斗五歲時，母親臨終託孤，把他交給自己的閨中密友趙貴榮，為了照顧李金斗，趙貴榮終生未嫁，與他相依為命。1961年，飢餓襲擊全國，李金斗餓病了，養母也得了浮腫病，卻硬要把僅有的干糧省給他，說他正在長身體。
隨著李金斗慢慢長大，他漸漸明白了媽媽應該有自己的生活，自己不能成為他的累贅，就這樣獨立的念頭逐漸在他心中生根發芽。孫殿華是李金斗的發小，兩人小時候在學校活動中經常表演相聲，李金斗為捧哏。後來北京市曲藝團招收相聲學員，他倆說了一段由電影改編的相聲《我的 歷史 》成功被錄取，不過母親極力反對，認為說相聲油嘴滑舌，不務正業。
1969年，文革中的李金斗因受到外公是地主的影響遭到了批鬥，曲藝團領導對他說：「你必須改行，以後不能再上台了。」1971年在母親的張羅下與同事張蘊華喜結連理。李金斗決定與妻子好好照顧母親，一年後，母親被查出胃癌，為挽救養母四處求醫。
養母的病症需要精心調理，他決定潛心鑽研做菜手藝，先從配菜練起，再就是顛勺，慢慢的廚藝也越發的精湛。在李金斗38歲時，曲藝團的同事找到他，請他參加「首屆中青年演員調演」，李金斗對這次機會很看重，於是就開始修改段子《武松打虎》，很幸運這次他成功了，相聲獲得了一等獎。
正是有過這幾段經歷，李金斗對 美食 有著很大的尊重和渴求，而他本人的廚藝也相當不錯，長此以往下來，身材肯定不能保持的那麼好。李金斗對養母也十分的孝順，在他的精心照料之下，讓養母多活了二十多年。
現在年齡大了，運動量也沒有年輕人那麼大，又喜歡吃 美食 ，自然而然的身材就發胖了。其實對於李金斗來說，胖瘦根本無所謂，只要生活的開心不就好了嘛，大家說對吧？
郭麒麟帥？么么的。
多種因素吧，可能是到了年紀了身體發福 也可能因為生活條件好了，應酬多了 管不住嘴了。
⑶ 包子有哪些餡兒
要說咱中國的包子，追究其歷史，其實可以稱之為一種文化了。雖然很愛吃、經常吃，可你知道饅頭其實就是包子？知道什麼餡兒的包子才最正統嗎？今天，我們就一起來講一講——包子。
包子，來自諸葛亮的靈機一動
相傳，包子起源於三國時期。當時，蜀國諸葛亮率兵攻打南蠻，七擒七縱蠻將孟獲，使孟獲終於臣服。等到諸葛亮班師回朝，途中必須經過瀘水，軍隊車馬准備渡江時，突然狂風大作，浪擊千尺，鬼哭狼嚎，大軍無法渡江。
此時諸葛亮召來孟獲問明原因，原來，兩軍交戰，陣亡將士無法返回故里與家人團聚，故在此江上興風作浪，阻撓眾將士回程。大軍若要渡江，必須用49顆蠻軍的人頭祭江，方可風平浪靜。
諸葛亮心想：兩軍交戰死傷難免，豈能再殺49條人命？他想到這兒，遂生一計，即命廚子以米面為皮，內包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。然後，陳設香案，灑酒祭江。所代替的「蠻人頭」——饅頭，由此產生。
這一記載最早見於宋代高承的《事物紀原》，後來被《三國演義》改編化用，從此人盡皆知。但總的來說，因為其來源是稗官野史，還是缺少一些確鑿性，難以使人完全信服。
不過，可以確定的是，古代少數民族的確有用人頭祭天的風俗，「饅頭」也很有可能是人頭的替代品。像晉人盧諶《祭法》中就說：「春祠用曼（饅）頭。」說明饅頭的確是當時常見的祭品。
「饅頭」其實就是包子
沒錯，按照此種說法，包子一開始就叫做饅頭，最早見於五代後蜀何光遠的《鑒誡錄》。此後歷史上先後出現過「羊肉饅頭」、「蟹黃饅頭」、 「豬肉饅頭」等說法。
直到宋朝，「包子」這個名稱開始被廣泛使用。
但「包子」之名，雖說從宋朝開始廣泛使用，但其實它與「饅頭」並用了好長一段時間。
《水滸傳》的二十七回中，武松路過孫二娘的酒店，點了二三十個包子。「那婦人……去灶上取一籠饅頭來放在桌子上。兩個公人拿起來便吃。武松取一個拍開看了，叫道：『酒家，這饅頭是人肉的，是狗肉的？』那婦人嘻嘻笑道：『客官休要取笑。清平世界，盪盪乾坤，那裡有人肉的饅頭，狗肉的滋味？我家饅頭積祖是黃牛的。』」可見當時的人依然稱包子為「饅頭」。
而這兩種稱謂，到了清代才漸漸分化。
最正統的包子
你是愛廣東的叉燒包？上海的生煎包？還是江蘇的灌湯包？你是愛三鮮的？野菜的？還是魚香肉絲的？中國的地大物博加上餐飲人的不斷創新，包子新的口味、新的形式是層出不窮。
但要說餡料，蜀食一家「五餡包」王牌產品：竹筍鮮肉餡幾乎是現今文獻記載中，歷史最悠久、最受歡迎的口味了。
據傳，竹筍鮮肉大包最早始於唐朝時期。
有野史曾這樣記載：有位士大夫在京城買了個妾室，曾在宰相蔡京府中的包子廚做事。蔡京以講究吃喝聞名，從他的廚房中出來的人，必定手藝精湛，這位士大夫便興高采烈地把她娶了回去。
一日，他讓小妾做些包子來嘗嘗，她找了當季的嫩竹筍，洗凈切塊，搭配肥瘦相宜的五花肉，文火翻炒，製作出包子餡。
待肉餡冷卻下來，肥肉的油便裹在竹筍上，呈顆粒狀。待包子蒸熟以後，香氣彌漫了整條街。老百姓紛紛效仿，竹筍鮮肉包由此而聞名。
蜀食一家「五餡包」
蜀食一家「五餡包」直營店於2014年底開業，至今已有超過600家加盟店，其發展速度非常驚人，儼然是餐飲界的一匹黑馬。如此的驕人成績，自然離不開血脈正統，歷史悠久的竹筍鮮肉包。
蜀食一家立項之初，負責人滿世界找最好吃的包子，直到在西安吃到竹筍鮮肉包的時候，瞬間被它的美味征服了。
經過長達半年時間的調整，符合現代人口味的蜀食一家「五餡包」王牌產品---竹筍鮮肉包正式上線了。
從開店之日起，店門口每天客聚如潮。
因為口味好，製作講究，「五餡包」先後被四川電視台、成都電視台、甚至CCTV-7追蹤報道，甚至被評為來成都必吃的包子。
⑷ 全國排行前十的小吃加盟項目
相比傳統餐飲小吃行業，動漫加盟店能夠更好的捕捉消費者心裡需求，同時具備動漫專業與個性的服務更是吸引消費者的利器。動漫店不僅有新奇實用的動漫周邊產品，還有時尚個性的動漫DIY創意製作，動漫COSPLAY攝影寫真和精美的動漫服裝道具，這些正是現在年輕人最青睞和追求的東西。推薦關注利潤6-7倍動漫店，祝好運。
⑸ 清真餐飲加盟有哪些品牌
如今，清真餐飲受到越來越多人的歡迎，如果您想開清真特色小吃加盟店，就來了解一下全國著名清真特色小吃加盟店吧，看看。 湖北沔陽(今仙桃市)清真名吃「沔城酥餃」 又名蚌酥。清末該地回族魏文實製作。其包皮採用大包酥的製法，包心以熟麵粉、香油、白糖為主，配以紅絲瓜米、桃仁、桂花、桔餅、冰糖末和芝麻粉，包好後入鍋走油炸熟，即為外酥內綿之美味。 甘肅天水回族名吃--雞絲碎面 即雞絲小面，是天水各族人民喜愛的風味小吃。雞絲碎面因面小湯多，吃法與面條有別，不用筷子而用小勺，湯與面同時入口，既充飢又解渴，而且營養價值極高。 山西太原清真名菜「頭腦」 又名八珍湯，以肥羊肉與山葯、連藕、黃芪、良姜等一起用慢火燉制而成，味醇美，有食療作用，常食可以補氣強身，益氣調元、活血健胃、滋補虛損功效。羊肉味甘性熱，補虛開胃;藕根清熱化痰;山葯補脾除濕;黃芪味甘性溫，補脾健肺;良姜味辛性熱，溫中下氣，暖胃消食。太原老字型大小「清和元」的「頭腦」最有名。清和元飯店創始於清初，是由陽曲回族朵家經營的。 遼寧沈陽清真名吃「馬家燒麥」 馬家燒麥製作史可追溯到190多年以前。早在清嘉慶元年(1796)，回民馬春便每天推車到沈陽城內各熱鬧場所邊包邊賣燒麥，因其選料精良、配方獨特，顧客很多，已小有名氣。道光八年(1828)，其子馬廣元繼承父業，在沈陽市小西城門攔馬牆處開店，掛上了"馬家燒麥館"的招牌，名氣日振。馬家燒麥的特點是用手工把面擀成荷葉片，邊薄中厚;以蹬筋去皮的鮮肉作餡，肉、油、水不混雜;以大米粉作布面，麵皮柔韌;吃時餡香有汁，味道鮮美，不沾牙。1961年馬家燒麥館遷到城內小北門里，進一步改進製作工藝，形成其獨特風味，名揚東北三省。到了1963年，馬家第五代傳人馬繼亭將燒麥的配料，製作方法，獨特技巧全部繼承下來，並恪守「百金買名、千金買譽」的宗旨，使馬家燒麥傳統風味青出於藍而勝於藍。 北京清真名菜「炸卧虎餅」 原為德國小點心，明末清初由天主教士湯若望傳入北京，皇宮稱之為「西洋餅」。此餅分烤、炸兩種做法，烤法後演變為伏苓夾餅，炸法仍稱卧虎餅。曾在北京清真同義番菜館(番菜是舊時京人對西餐的稱謂)工作的回族名師楊永和將此引進「又一順」飯庄，逐漸發展成為北京清真名菜。 湖北沔陽清真名吃「紅廟酥餅」 清道光年間該地回族答翠香製作，講究三分手藝，七分火功，香甜酥軟，遠近聞名，也是答姓翠香齋的保留食品。紅廟酥餅以熟面、精糖、麻油為主料，用適量的清凈溫開水免進香油存麵粉調和，再用精糖拌少許熟面作包心，以手工操作，侶成小圓鋼板形，然後進鍋溫烤而成。 湖北老河口市清真名吃「海記糊辣湯」 又名海老八糊辣湯。清同治年間該地海姓回族製作，以牛羊肉子的腥香，佐以羊肉原汁和胡椒、辣椒等配料，使湯汁清香爽口;又用白糖或黑糖熬成的糖汁加入，使湯色柔和而有光澤;用料嚴格，絕不摻雜異物。具有味美、色鮮、潔凈等特點，為當地回漢各族人民所喜愛。 河南周口市清真名吃「關記燒雞」 是清代光緒年間，由關洪斌創制的，以其排行老三，亦稱「老關三燒雞」。早在清末民初已譽滿周口、漯河一帶。關記燒雞距今已相傳三代歷時108年。現由其孫關功德經營。關記燒雞的製作經驗是注重培養老湯，配料講究，加工精細。關記燒雞造型美觀，色佳味美，美口不膩。不論熱涼只要提著雞腿一抖，即可骨肉分離。以獨特風味令人傾倒，不僅是佐酒助興與節日饋贈之佳品，而且是招待來賓與舉辦婚宴的佳餚，與道口、孔集燒雞齊名，為河南省三大名燒雞之一。 關記燒雞不僅深受周口群眾喜愛，而且還遠銷北京、上海、天津、廣州、安徽、山東等省市，博得顧客好評。
⑹ 小竹簽烤肉的加盟條件和加盟方案
那你還加盟干什麼~，知道配方自己試驗啦，告訴你配方維吾爾族烤羊肉串 原料配方 瘦羊肉500克 精鹽15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋蔥末25克 雞蛋1個 麵粉15克 味料(辣椒粉)少許 製作方法 1.將瘦羊肉去掉筋膜，洗凈血水，切成小塊放入盆中，加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、洋蔥頭、花椒粉、雞蛋(打散)、麵粉和味精，揉搓拌勻，腌漬2小時。 2.將裹勻稠糊狀調味料的小塊羊肉，用手捏扁穿在竹簽上(每串可穿8～10個)。 3.將羊肉串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待羊肉串兩面烤至出油時即熟(喜食辣味，可稍灑辣椒粉)。 4.炭烤爐製作：將舊鐵筒剪去筒身，留約20厘米的筒底，鋪入木炭即成 烤羊肉串在吐魯番是最有名的民族風味小吃。來吐魯番旅遊觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。 烤羊肉串是在特製的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用無煙煤作燃料。烤羊肉串用的鐵釺子，長30厘米，一頭裝有木柄。製做時，先將精羊肉切成3平方厘米見方的薄片，依次穿上鐵釺，然後置放在烤肉槽上，一邊用煤火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鍾左右翻烤另一面，幾分鍾後即可食用。陳佩斯、朱時茂的小品《烤羊肉串》，使吐魯番這一風味小吃聲名大噪，蹤跡遍及全國。 炭烤羊肉串 烤羊肉串是最有名的民族風味小吃。來和田旅遊觀光的中外賓客，幾乎沒有不吃烤羊肉串的。 烤羊肉串是在特製的烤肉鐵槽上烤灸而成的。鐵槽分上下兩層，中間隔板成孔狀，用木炭作燃料。烤羊肉串用的鐵釺子，長30厘米，一頭裝有木柄。製做時，先將精羊肉切成3平方厘米見方的薄片，依次穿上鐵釺，然後置放在烤肉槽上，一邊用炭火烤，一邊撒上精鹽、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分鍾左右翻烤另一面，幾分鍾後即可食用。具體烤制方法是：用鮮嫩羊肉和尾部養油切成拇指大小的肉片，平串在特製的鐵釺上，每串約六七塊肉，將串好肉的鐵釺若干平排在烤爐槽上，用扇子扇爐火，肉串一面烤熟後翻轉再烤另一面。烤肉串的調料可隨口味而定，也可將串好的肉在用白麵粉、雞蛋、調料、鹽配製的料糊里浸泡一會兒再烤，隨烤隨吃，香嫩可口，營養豐富，各族人民都喜愛。烤肉串除烤羊肉串外還烤羊肝串、羊腰串、羊脾串、羊腸串等。 和田的烤羊肉串要數和田市肖爾巴克鄉的最為可口，這里不僅有傳統的烤羊肉串，而且還有烤羊排骨，吃著更過癮。 炭烤豬肉串 原料：凈豬通脊1000克，蔥頭500克。 調炒：食油50克，精鹽5克，胡椒粉少許 烹飪方法：將豬肉洗凈切成20塊約2厘米厚的長方形，蔥頭洗凈切數個蔥頭圈後，切塊放入絞肉機絞成泥；備用。 將豬肉塊、鹽、胡椒粉，蔥頭末放在一起拌勻腌約3個小時，取出豬肉塊除去蔥頭泥，抹上少許食油，串入不銹鋼釺子上，用炭火緩緩烤熟。食用時放上蔥頭圈點綴即可。 特點：清香味濃。 原料配方 瘦羊肉500克 精鹽15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 麵粉15克 味料(辣椒粉)少許製作方法 1.將瘦羊肉去掉筋膜，洗凈血水，切成小塊放入盆中，加精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、麵粉和味精，揉搓拌勻，腌漬2小時。2.將裹勻稠糊狀調味料的小塊羊肉，用手捏扁穿在竹簽上(每串可穿8～10個)。3.將羊肉串橫架在點燃、煽旺的炭烤爐上，邊煽邊烤，待羊肉串兩面烤至出油時即熟(喜食辣味，可稍灑辣椒粉)。4.炭烤爐製作：將舊鐵筒剪去筒身，留約20厘米的筒底，鋪入木炭即成。產品特點 顏色棕黃，肉味濃郁，油膩滑爽，營養豐富，深受人們普遍歡迎肉串類：5公斤鮮肉計應加入香料的份量。配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。
⑺ 打卡美食店配美食的文案句子通用八十條
打卡美食店配美食的文案句子(篇一)
1.元氣早餐 用料：耐心、好心態＋一點點創意。
2.唯有美食與愛不可辜負。
3.是誰的小嘴兒在吧唧吧唧吃個不停呢？oh是我自個兒。
4.吃乎 胖也；不吃 饞也
5.保持快樂的秘訣：碗里時常有肉
6.要旺一起旺，要胖一起胖
7.迎來送往總是情感，一茶一飯包裹團圓。
8.人生路漫漫，美食常相伴
9.人莫不飲食也，鮮能知味也。
10.在吃貨的這條不歸路上，人類，從來都不孤單！
11.至尊蔬菜堡，管你吃個夠。
12.一直很尊重奶茶，沒去糖，沒去冰，沒少喝。
13.無論是心裡有喜歡的人，還是碗里有喜歡的味道，都讓生活值得期待。
14.心情好，吃嘛嘛香。
15.干飯人的生活小劇場
16.不負好時光，開啟吃日常。
17.該吃吃，該喝喝，遇事別往心裡擱
18.沒人生來就是好廚師。
19.勇敢是什麼，是我明知道這一頓吃下去會胖，我還是迎頭而上。
20.有你一直都很好，永遠都不缺分享第二杯半價。
打卡美食店配美食的文案句子(篇二)
21.讓我們紅塵作伴，吃的白白胖胖。在最好的時光里，遇見美食的精緻。
22.吃乎，肥也；不吃，饞也。
23.火鍋的使命，就是給食物一個全新的靈魂，就像你重塑了我。
24.我有一顆減肥的心 ， 奈何我有一張吃貨的嘴…
25.在尋找不起眼但很好吃的食物這方面，我覺得自己的技能點是點滿了的。
26.四方食事，不過一碗人間煙火。
27.雞腿配奶茶，快樂又一倍。
28.十年漲價兩茫茫，羊肉貴，炒菜狂。千里金城，舉城話凄涼。縱使一盤拉條子，肉塊少，面量降。
29.向宇宙撒一把鹽，今晚吃鹽焗小星球。
30.唯美食與愛不可辜負。
31.奶油的浪漫籠罩著每一口，充滿快樂的滋味撩撥起無限的食慾讓味蕾懂得了心跳的感覺。
32.百年修的同船渡，千年共吃刺身船。
33.別讓生活耗盡了你的耐心和嚮往，你還有詩和遠方，烤肉和涮肥羊，火鍋和麻辣燙。
34.味道若能延續，記憶就會一直都在。
35.我將在這腥臭腐朽的日子裡繼續干飯。
36.希望自己一直都是吃不胖的年紀，肆無忌憚地享受美食並且還在長身體。
37.腦子裝不下的東西，就用肚子來裝。
38.好吃的東西要吃進肚子里，可愛的人要放在心裡。
39.一切語言不如回家吃飯。
40.生活很忙 記得吃肉
打卡美食店配美食的文案句子(篇三)
41.不管好壞，放空下來給自己做一頓美食，亦或是嘗試一款新的酒，都是一種享受。
42.吃或者不吃，肉肉都會長，那還是吃吧。
43.找男人就要找能幫我搶過別人的干飯人！
44.知食份子，食堂教學
45.人生苦短 再來一碗。
46.找到心儀夜宵的人，在哪個城市都能找到家的感覺。
47.既生美食，何生脂肪。
48.今天也是碌碌無為的知食份子。
49.一個人的小寂寞讓小鮮肉陪你過。
50.多年前你一句保重 我至今沒瘦
51.滿肚子的食物，人才不會空虛。
52.最討厭的三角戀，我愛美食，脂肪愛我。
53.我總徘徊在吃飽和吃撐之間。
54.飢餓是最好的廚師。
55.只有填飽肚子，人才不會空虛。
56.夜宵是要放進另一個胃裡的2%的美食碎片+98%的可愛拼湊成了我
57.今天是128G的胃。
58.好的食物包含著溫情與良心。
59.香甜軟糯，珍饈美味，饕餮大餐。
60.和我在一起吧，起碼我比別人多了十幾斤肉在愛你
打卡美食店配美食的文案句子(篇四)
61.他們吃的滿足還曬9圖，你贊的麻木忍得痛苦。
62.人間不值得，但我和美食值得。
63.戀愛可以慢慢談，肉必須趁熱吃。
64.世界那麼大，我們去吃吃看。
65.人生在世三萬天，有酒有肉似神仙。
66.人生就是要吃吃吃！穿穿穿！
67.總有一天，你的心上人，會身披土豆餅，腳踩棉花糖，手持烤肉雞腿找到你。
68.對吃貨來說，這世上唯一不能吃的就是虧，別人都是吃兩口就飽了，而我是吃飽了還能再吃兩口。。。
69.喜歡是我有兩包零食，你一包我一包，愛就是我有兩包零食，把兩包都給你。
70.想把甜味分享給你。
71.星河滾燙，火鍋也滾燙
72.視體重為無物，視美食為全部。
73.出來混，總是要胖的。
74.為心愛的人做飯，滿滿的都吃掉便是最好的報答，他/她的吃相就是最美的模樣。
75.對美食，我都告誡自己：吃多會死。但事實證明，我真的不怕死。
76.喝水都胖的人，我建議你喝火鍋
77.邀你來品人生的酸甜苦辣。
78.取悅自己才是生活的王道。
79.愈暖身體，最是人間煙火。
80.這輩子唯一拿的起，放不下的就是：筷子
旅遊打卡美食的朋友圈文案六十條
旅遊打卡美食的朋友圈文案【篇一】
1.吃的是美味，長得是美貌
2.人生在世三萬天，有酒有肉似神仙。
3.吃好喝好 長生不老。
4.說說你記憶中的年夜飯。
5.每次想大開吃戒的時候我都是這樣安慰我自己的：美醜有命，胖瘦在天
6.為什麼專家建議晚餐要吃七分飽，因為另外三分要用來吃宵夜。
7.人生得意須盡歡，胡吃海塞需盡興。
8.冬日圍爐話火鍋。
9.在吃貨的這條不歸路上，人類，從來都不孤單！
10.在最美的時光用力愛一場。
11.在家做飯，不僅僅是一種生活方式，也是一種生活態度，你喜歡這種煙火氣十足的家庭嗎?
12.每個城市都有自己的深夜食堂，每個深夜食堂都有自己的故事。
13.一個人吃飯總覺得孤獨，可一個人吃零食就不會
14.小餅如嚼月，中有酥和飴。
15.發際線越來越高，天花板越來越低，但吃到一口好吃的味道，就像回到了童年。
16.於平凡中發現美味，於深夜裡品位溫暖。
17.讓胃感到充實，心也覺得滿滿的。
18.人世間，唯有美食與愛不可辜負，愛已辜負太多了，美食就不要辜負了。
19.每時每刻，都有一道喚醒回憶的菜。
20.你就像那火鍋里的肉，穩坐愛的中心不動搖
旅遊打卡美食的朋友圈文案【篇二】
21.為心愛的人做飯，滿滿的都吃掉便是最好的報答，他/她的吃相就是最美的模樣。
22.天要我胖，不得不胖。
23.香菜牛肉是神仙一般的存在了！
24.要旺一起旺，要胖一起胖
25.人生苦短，唯有美食與愛不可辜負也！
26.對美食，我都告誡自己：吃多會死。但事實證明，我真的不怕死。
27.十年漲價兩茫茫，羊肉貴，炒菜狂。千里金城，舉城話凄涼。縱使一盤拉條子，肉塊少，面量降。
28.孤獨的人都要吃飽飯。
29.心裡有光，慢食三餐。
30.一口一口吃掉憂愁。
31.多年前你一句保重 我至今沒瘦
32.請帶上128個G的胃跟我去浪跡天涯，四海為家。
33.如果對方喜歡你的話，能一起吃早餐，才是真愛。
34.別擔心，爺每天除了想你就是干飯。
35.筆耕不輟，廚房不冷。
36.每頓精確到7分飽，就意味著一年1095餐不幸福。
37.取悅自己才是生活的王道。
38.找到心儀夜宵的人，在哪個城市都能找到家的感覺。
39.只要我吃的夠快，體重就追不上我。
40.咬一口，一聲脆響，糖汁四溢，芝麻的香氣上頭，饞哭了隔壁的小朋友，證實了！饞，真的是會人傳人
旅遊打卡美食的朋友圈文案【篇三】
41.保持快樂的秘訣：碗里時常有肉
42.開心一點，連粉條都有韌性，我怎會輕易認輸。
43.體重，不會因為少喝一杯奶茶就變輕
44.沒人生來就是好廚師。
45.好的食物包含著溫情與良心。
46.話不投機半句多，話若投機吃火鍋
47.視體重為無物，視美食為全部。
48.生活給了我很多長胖的機會，我都抓住了。
49.別人都是寶藏女孩，而我是飽脹女孩。
50.火鍋炸雞啤酒不是很貴，但是很對胃。
51.春宵苦短，肉才是濟世良方。
52.吃好喝好 長生不老。白白胖胖，充滿希望。
53.世界只有一個，但食堂有很多。
54.香甜軟糯，珍饈美味，饕餮大餐。
55.對我來說，吃就是活著的唯一動力。
56.瘦與奶茶，不可兼得。
57.現在插入一則吃播廣告
58.吃飯先喝湯，不用請葯方。
59.日全食：一整天都在吃東西
60.親愛的，聽我聊聊廚房與愛。
有關曬美食的精美配文文案八十句
有關曬美食的精美配文文案【篇一】
1.來我的懷里，或者讓我住進你的胃裡，喚醒沉睡的味蕾，與食物相濡以沫。
2.體重，不會因為少喝一杯奶茶就變輕
3.心情好，吃嘛嘛香。
4.我在發胖，見者有份。
5.一天不端奶茶杯，孤獨一生沒人追。
6.有著一顆減肥的心，奈何長著一張吃貨的嘴，對於吃貨而言，沒有什麼事情是碗救不了的。
7.人世間，唯有美食與愛不可辜負，愛已辜負太多了，美食就不要辜負了。
8.對我來說，吃就是活著的唯一動力。
9.每次想大開吃戒的時候我都是這樣安慰我自己的：美醜有命，胖瘦在天
10.夜宵是要放進另一個胃裡的2%的美食碎片+98%的可愛拼湊成了我
11.別低頭，皇冠會掉；別忍者，肚子會叫。
12.知食份子，食堂教學
13.讓一讓，我要吃肉了
14.那些寂寞又快活的廚子。
15.既生美食，何生脂肪。
16.現在插入一則吃播廣告
17.安撫你整個夏天的燥熱，從一頓夜宵開始。
18.人生苦短能幾何， 香腸燒烤拌香鍋。
19.食材有性格，食物總動員。
20.說說你記憶中的年夜飯。
有關曬美食的精美配文文案【篇二】
21.天天都想著減肥的人偏偏生了一張吃貨的嘴。
22.唯有美食與愛不可辜負。
23.我將在這腥臭腐朽的日子裡繼續干飯。
24.保持快樂的秘訣：碗里時常有肉
25.色如玉版貓頭筍，味抵駝峰牛尾猩。
26.火鍋炸雞啤酒不是很貴，但是很對胃。
27.愛情和美食，我當然選擇美食拉，男友又不能當飯吃。
28.戀愛可以慢慢談，肉必須趁熱吃。
29.吃是最好的安慰。
30.螺旋槳滑翔翼平地托馬斯式好吃。
31.一直很尊重奶茶，沒去糖，沒去冰，沒少喝。
32.word 媽呀！脂肪每日正常營業
33.人生若只如初見，來碗番茄牛肉麵
34.行走千萬里，心系不過幾碗煙火
35.不思進取，思很多頓烤串。
36.那件幸福的小事叫早餐。
37.壞人活著是為了吃與喝，而好人卻是為了活著才吃與喝。
38.只要我吃的夠快，體重就追不上我。
39.如果在意體重，那就對不起食物了。
40.奶茶一杯，快樂加倍。
有關曬美食的精美配文文案【篇三】
41.沒有喝不完的奶茶，只有過不去的過去。
42.請帶上128個G的胃跟我去浪跡天涯，四海為家。
43.你們去征服世界，我只想征服一個人的胃和心。
44.找男人就要找能幫我搶過別人的干飯人！
45.揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。
46.今天是熱氣騰騰的一天（配火鍋圖）
47.在最美的時光用力愛一場。
48.享受美食。把這頓飯當作難得的一頓，把朋友相聚看作是最後時光，把生命中的所有來倒計時看待，會更加知道珍惜，懂得感恩。
49.人生之辛莫過於有一人溫好飯等你。
50.清斷食，曬美食，沒事找事呢，食慾被喚醒！
51.希望我可以變成一瓶可樂 不開心的時候跳一跳 最會冒出許多甜甜的泡泡了
52.想把甜味分享給你。
53.初生牛犢不怕虎，想吃火鍋自己煮。
54.腦子里裝不下的東西就用肚子來裝。
55.被美食包圍的日常
56.春宵苦短，肉才是濟世良方。
57.別擔心，爺每天除了想你就是干飯。
58.煙火人間，風味長存。
59.等你來吃一口飯，釋放你的悲傷。
60.有人說獨居的日子好，不必浪費時間等人，也不必被人等，不是每個獨居者都會變邋遢，但大部分都承認，一個人的時候，面前放多少雞翅都吃得下。
有關曬美食的精美配文文案【篇四】
61.我承認我心動了，但是干飯要緊，我沒有說，你自己在那腥臭腐朽的日子裡閃閃發光吧，我不行，我得干飯，要和家境相仿的人一起玩，有沒有一起要飯的。
62.就算宇宙大爆炸，依舊不能阻止本人吃到撐，吃到胃痛！
63.生活很忙 記得吃肉
64.周末放個松，干飯不能忘。
65.終將把生活的鋒芒，熬成最溫柔的濃湯。
66.所幸之事，飽餐與被愛。
67.做飯可以，洗碗不行
68.讓我們紅塵作伴，吃的白白胖胖
69.甩得掉一身膘，捨不得一嘴饞。
70.每次獨自吃到好的，就在想什麼時候，帶你來嘗嘗，但也只是想想。
71.把美食與愛裝進口袋
72.總有一天，你的心上人，會身披土豆餅，腳踩棉花糖，手持烤肉雞腿找到你，你要等。
73.又不賺走秀那份錢，幹嘛吃超模那份苦。
74.總有一天，你的心上人，會身披土豆餅，腳踩棉花糖，手持烤肉雞腿找到你。
75.親愛的，聽我聊聊廚房與愛。
76.「我可以看看你相冊里的美食嗎」
77.人間煙火氣，最扶凡人心。
78.如果我沒有這張嘴，瑪莎拉蒂都到手了。
79.我曬的美食，可惜你只能看看。
80.火鍋咕嘟咕嘟，我心撲通撲通。
曬美食可以配什麼文案
曬美食可以配什麼文案(篇一)
1.曬美食，是對平凡生活的熱愛。
2.享受美食。把這頓飯當作難得的一頓，把朋友相聚看作是最後時光，把生命中的所有來倒計時看待，會更加知道珍惜，懂得感恩。
3.你們去征服世界，我只想征服一個人的胃和心。
4.戀愛可以慢慢談，肉必須趁熱吃。
5.螺旋槳滑翔翼平地托馬斯式好吃。
6.邀你來品人生的酸甜苦辣。
7.上帝給了我吃貨的胃，卻沒給我土豪的身份。
8.請給我來一杯威士忌加紅棗枸杞。
9.美味調劑生活。
10.天要我胖 不得不胖。
11.干飯不狠，地位不穩
12.夜長未必夢多，但想吃的一定很多。
13.肚子喂飽，可愛到老
14.讓胃感到充實，心也覺得滿滿的。
15.火鍋的使命，就是給食物一個全新的靈魂，就像你重塑了我。
16.火鍋炸雞啤酒不是很貴，但是很對胃。
17.生活不僅有甜味，還有海的味道。
18.他們吃的滿足還曬9圖，你贊的麻木忍得痛苦。
19.唯有美食與愛不可辜負。
20.四方食事，不過一碗人間煙火。
曬美食可以配什麼文案(篇二)
21.視體重為無物 視美食為全部。
22.誰的心底都有一碗面，讓你暗自揣摸它的滋味。
23.一味溫暖美食留存心間，讓我們可以期待明天。
24.眼見為食。
25.天下沒有不散的宴席，但是如果你請客，我可以陪你多吃一會。
26.清斷食，曬美食，沒事找事呢，食慾被喚醒！
27.熱湯面的暖意，會有食物，替我記得。
28.吃飽飽，沒煩惱。
29.我愛吃木耳里的肉，肉里的四季豆。
30.一天不端奶茶杯，孤獨一生沒人追。
31.你們去征服世界吧，我只想征服一個人的胃和心。
32.曾經滄海難為水，魚可樂炸雞混汽水。
33.一人料百味，一味總關情。
34.喜歡你說的情話，比火鍋里的肉麻。
35.讓我們紅塵作伴，吃的白白胖胖
36.雖然我不能為你上九天攬月，但是可以下海底撈肥牛，蝦餃，毛肚，藕片，生菜，大蝦，蝦滑，牛肉丸，黃喉。
37.今天也吃成了圓圓的小豬。
38.美食從來不說謊。
39.想在有酒有肉的日子裡，款待沒心沒肺的自己。
40.瘦與奶茶，不可兼得。
⑻ 燉羊肉用料太多是大錯，只要加哪3樣料，燉好後湯鮮肉美
燉羊肉用料太多是大錯，只要加哪3樣料，燉好後湯鮮肉美？
今日我要來給大夥兒說一說，在做羊肉的情況下，要如何去用料，才可以把羊肉湯做得美味又好吃。並不是用料越大就會越好，反而是越少越好，只去加這3樣就可以了，一定要銘記，一起學下去。燉羊肉湯，記牢只去加這3樣料，湯小鮮肉美很好喝
一、加山楂果
在燉羊肉湯的情況下，如何去做才可以既吃葷又喝湯水呢？那便是往裡添加山楂果。由於山楂果能具有不錯的變軟肉質地的功效，與羊肉一同熬煮得話，可以把羊肉燉得尤其酥爛。此外，山楂果也有特別好除腥功效，特別是針對食草動物的羊肉而言，其除腥實際效果會更好。只需放進兩三個山楂果，就可將羊肉里的腥味兒除去一大半，還能具有不錯的軟肉功效，可以說是一舉兩得。
⑼ 你老家有哪些「在當地小有名氣」的食物
嵊州雖名氣比不上蘇杭，卻與蘭州拉麵、沙縣小吃、黃燜雞米飯並稱為「中國小吃四巨頭」。
我的家鄉叫作嵊州，隸屬於紹興市，距今已有2150多年的歷史了，其中小吃品種更是豐富多樣，在街上隨便進入一家飯店，菜單上就有好幾樣在別處吃不到的小吃。
⑽ 燒烤撒料的搭配技巧
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。下面是我幫大家整理的燒烤撒料的搭配技巧，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
燒烤撒料的搭配技巧 篇1
燒烤配料主要是用來燒烤肉串，雞翅，豬排，羊排，牛排，烤雞，烤鴨，以及蔬菜等產品。
燒烤配料主要是有很多種天然香辛料經多種工 藝精細加工而成，加工成的燒烤配料可以是大型的食品加工企業或者廣大家庭進行操作。不論是食品加工企業，還是個人，拿到這種腌料以後可以按照工藝將自己想要加工的肉類或蔬菜進行腌制，腌制完以後就可以直接在烤箱、烤爐、或直接使用炭火進行燒烤，烤出來以後風味獨特，肉質鮮美，可以根據自己的喜好選擇不同的風味。
大家如果吃燒烤的話大部分都是直接在肉上面撒上一些孜然粉啊，辣椒粉啊，胡椒粉啊等粉末還有油。
燒烤配料的出現可以解決大家的這個問題，腌好以後直接烤制，當然如果感覺辣味或者鹹味不足的話，在燒烤的時候還可以撒上一些辣椒粉，這樣會使味道更加豐富，口感更好。
燒烤配料秘方蒜味蜜汁醬材料：蒜頭45瓣(切好裝入約半瓶的量) 蜂蜜適量(約2~3杯) 作法：准備一個一公升可密封的玻璃瓶，洗凈瀝乾後以吹風機將瓶身及瓶蓋烘乾。將蒜頭去膜、去蒂後，再將蒜頭切成二半或三半，視蒜頭大小顆。將切好的蒜頭全部放到瓶子里，然後再倒入蜂蜜至八分滿，將瓶蓋鎖緊，放在太陽不會直射的地方腌置最少一個星期以上，即可食用。腌漬時，第一天不定期的將瓶子倒放立放，以確保蒜味都腌到蜂蜜里，第二天後一天瓶蓋朝上，一天瓶蓋朝下，交互替換到腌好為止。使用時最好以乾凈且乾的湯匙取出所需的量，再加上適量的鹽一起使用，剩下的可以存放在冰箱或陰涼的地方，若使用時不碰到任何雜質，可在冰箱保鮮半年以上。
小秘訣：記得瓶子不要殘留別的味道哦，否則會破壞本身蒜味蜜汁味道，還有瓶口最好大一點方便以湯匙挖取。因蒜頭的辣味不一樣，通常使用當地產的會較辣，可視個人喜好加減蒜量。還有蒜不要使用中間已發綠芽，新鮮的蒜比較好。約一星期後蒜片會開始往下沈，表示蒜味已出可以拿來料理了。用途：蒜味蜜汁醬在吃烤肉時，不管是豬肉、雞肉、雞腿、雞翅只要塗上一層用在烤肉架或烤箱，馬上就有香噴噴的烤肉可以吃了！不喜歡蒜就不加即可!
烤肉醬配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、干海帶、姜粉各2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。*麻辣醬配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。*酸梅醬配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。*蘋果醬配料：蘋果1隻（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量。做法：將所有材料混合均勻，即可。
五味醬配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。做法：將所有材料混合均勻，即可。*蒜泥醬蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量。做法：將所有材料混合均勻，即可。
燒烤，是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過適度的`高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，製成帶有獨特焦香味的料理。可分直火燒烤或間火燒烤兩種，直火烤是將食物置於火上直接燒烤的方式，有以下六種型態：
素燒：食物無須調味，直接在火上燒烤，以魚類為多，除可保留原味外，更有去腥的功效
鹽燒：以鹽抹遍食材全身再燒烤即可，適於燒烤魚類及海鮮
味噌燒：一面燒烤一面塗上鹽與醬油，再塗上味噌來增添風味，其中以魚、豆腐和白蘿卜更能突顯其風味醇厚獨特。
蒲燒：在燒烤長條形魚類時，把魚腹剖開後，以竹條橫穿過魚片，因乍看之下很像蒲葉而得名，以蒲燒鰻（烤鰻魚）最為出名。
照燒：一面烤一面涮塗濃調味汁，反復進行至食材熟透，較常用於脂肪較厚的魚肉類。
雲丹燒：將蛋黃與海膽醬拌勻，邊烤邊將醬汁均勻塗抹於鮑魚、蝦類等海產類食材上，如此烤出的食材可呈現亮麗的明黃色，相當誘人。
而間火燒烤型常見的型態有包燒、串燒、鐵鍋燒、鐵板燒、殼燒、壺燒、岩燒、網燒等。我們不乏看到店家將上述燒烤種類交錯運用，但以串燒、味噌燒最平民化，價格也最讓人接受。串簽也因食材大小及烤出來型態的不同，分為金屬簽和竹簽，金屬簽以鐵或不銹鋼製成，一般以圓簽較常見，但若要燒烤全型魚，則適合用平面簽。
在串燒食材選用上，以四季應時的時鮮材料為挑選重點，其中由於雞肉中的雞胸、雞翅、雞腿、雞屁股乃至雞皮都是不少人的最愛，因此雞肉長久以來一直是屹立不搖的串燒食材之一。在此為您介紹目前最具人氣的串燒前五名：
蔥肉串燒 -- 彈牙的雞肉與雞皮搭配香噴噴的蔥段，是串燒最常見的組合。
雞肉丸子 -- 將雞腿絞成肉泥，加上用酒煮熟的肉泥攪拌，放入少許紅味噌、蛋黃揉成圓形，放入昆布高湯燙熟，再串入竹簽中燒烤，其滴下來的，肉汁令人垂涎三尺。
烤雞腿 -- 帶骨脫汁的烤雞腿，吃時有股豪爽的感覺。
烤雞胸 -- 絕妙的熟度和清新的口感，頗受女孩喜愛。
另外，把軟骨烤得松軟、油脂豐富的雞屁股，也是當今日本老饕的最愛，您不妨也試試。
吃燒烤時最常搭配的飲品以啤酒為主，冰涼的啤酒配上香氣十足的燒烤，一直是公認的最好組合。吃完後的串簽，要放進店家准備的串簽筒里，千萬別用來剔牙或隨處亂擺，這樣才能為燒烤之旅劃下完美的句號。
綜合串燒原料：鮮香菇3朵，茭白筍、蓮藕各100克，熟鵪鶉蛋、蝦丸、魚板、花枝丸、竹卷輪、油豆腐、牛蒡塊各30克，烤醬2大匙。作法：
1、鮮香菇去蒂、洗凈；茭白筍、蓮藕均去皮，洗凈、切厚片；牛蒡塊、竹卷輪洗凈、切成段；花枝丸、蝦丸、熟鵪鶉蛋、魚板、油豆腐均洗凈。
2、全部材料分別串入竹簽，放在烤網上烤至熟時，來回均勻塗抹
3次烤醬，待烤入味、盛盤端出即可。
4、烤完後還是要再根據自己的品味適當的撒上一些孜然粉會更加能夠提升食物的味道
脆香燒烤
脆香燒烤重點應掌握好調料配方，烤制等兩個重要點，其它易學會。下面就其工藝介紹如下：
一、選料凡無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等各類食品都能用此法腌泡烤制。,
二、配方1、肉串類：5公斤鮮肉計應加入香料的份量。配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1 包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。
2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：5公斤食品需要加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署澱粉150克將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
3、雞、鴨、鵝爪類多個品種，配方為：5公斤食品洗凈後放入鍋中，加水淹沒為止，放入精鹽110克，生薑(拍破) 80克，味精100克，香蔥鮮頭50克、花椒10克，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用簽一穿即破時可撈出冷後，每串穿2個待烤。
4、魚類：各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種的配方為：5公斤鮮魚所加入的原料：十三香100克，精鹽60克，白糖90克，味精80 克，特鮮1號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，飄香醬60克（調制見後），紅薯粉150克。將上述原料和鮮魚充分拌勻，干濕掌握與肉串相同，腌泡30分鍾後穿串待烤。特別提醒：為了你能正確掌握各類食品的腌泡方法，烤出特別風味來，我部特將「香辛窖水」浸泡法改為香料直接腌泡法，目的是擔心你用「香辛窖水」時濃度掌握不好而口味。本工藝中某些復合成品香料已包含有些香料中葯材。
5、排骨類：所有動物排骨都按以下配方調制：5公斤鮮排骨，加入十三香110克，五香粉20克，精鹽36克，松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鮮1 號1包，生薑、香蔥（剁細）各40克，紅薯澱粉150克。上述原料和排骨拌均勻後腌脆20分鍾穿串待烤6、蔬菜類：南瓜、茄子、片、土豆、玉米棒、白菜等多個品種配方為：紅薯澱粉500克、精鹽1500克、味精（細粉）400克，特鮮1號2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉（食用香料）50克，將上述混合均勻即成香精粉裝袋備用烤時先將穿好的蔬菜串平放在爐上，再用湯匙裝上香粉倒在蔬菜塊上，每串放1克左右，每邊放0.5克，在用毛刷沾油刷濕均勻烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品嘗，根據當地人口味再增減香粉量
三、穿串先將應烤的肉、蔬菜洗凈，然後把肉切成2-4厘米長、寬0.8厘米的方形肉條（也可自定）：排骨根據你地市價自定切塊定價；魚打鱗後破開清除肚腸洗凈切成長12厘米的塊或長不限的全魚：藕以穿生藕。然後竹簽穿成串：肉穿成丁字形：魚、茄子等大串每串用兩根簽子。
燒烤撒料的搭配技巧 篇2
燒烤撒料配方有哪些?燒烤的功夫全都在火候的掌握上，越大的東西要越小的火來烤，反過來，越小的東西要越大的火來烤，上油也很重要，每次的油只可以刷上一點點，就是怕油多，掉木炭上，引起明火，把食物燒黑，放食材的烤網要保持清潔，因為上面烤糊的東西會污染食材，明白這些道理，你就可以研究燒烤的另一個重要部分，燒烤撒料配方了。
燒烤撒料配方一、燒烤撒料辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用。用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、辣椒面7兩、鹽少許一起拌勻即可。
燒烤撒料配方二、自製撒料粉(將孜然粉 20 克、花椒粉 10 克、辣椒粉 10 克、鹽 0.5 克、雞粉 2 克、味精 1 克拌勻)
燒烤撒料配方三、燒烤沾食料(韓式自助燒烤乾調料)配製方法如下： 花生粉(熟的.要原味的 .磨到芝麻粒的一倍大小)500克，芝麻粒(熟的)200克.大豆粉(熟的)50克.小茴香粉8克.孜然粉30克.香菜子粉15克.香菜仔粉白鬍椒5克..鹽12克..味精(細)10克.一起調和，撒在烤好的肉上或沾食吃.
燒烤撒料配方小貼士：鹽的用量只是參考量，要視你處顧客的口味酌量加減，香辣味另添加辣椒粉12-15克。<加上咖喱粉，桃酥碎就是韓式盤烤的沾料》特點：味道鮮香.去油膩.提味道.消食.適合韓式自助燒烤
燒烤撒料配方四、自製撒料1：孜然粉1斤、蘇子粉8兩、白芝麻1斤、花生米1斤(攪碎)味精、鹽、雞粉適量、細辣椒粉適量調色。
燒烤撒料配方五、自製撒料-鹽300g，辣椒粉30g，乙基麥芽粉15g，13香20g，胡椒粉20g，味精50g.先把鹽炒香放涼，與其它料混合既可。
燒烤撒料配方六、撒料的製作; 原料：細鹽1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香蘭素20克。製作：干鍋燒熱，放入細鹽小火翻炒15分鍾，再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香蘭素調味後出鍋即可。
燒烤撒料配方七、特色撒料：①辣味撒料：辣椒炒香，打成細末備用，辣椒末1000克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。②麻味撒料：花椒炒香，打成細末備用，花椒末1000克、味精25 克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可(也可加入少許芝麻粉、沙姜粉、白糖;加入1%-2%的味香素可以增加炸品的肉香味。③椒鹽味撒料：花椒50克、精鹽50克一起放入鍋中炒香，涼了之後研成細末即可。
燒烤撒料配方八、撒料的配製;蘸料(蘇子50克焙熟打碎，花生碎100克，芝麻100克，辣椒粉適量拌勻即可)上桌。
燒烤撒料配方九、特色燒烤撒料原料：精鹽350克、胡椒粉450克、沙姜粉430克、味精100克、雞粉150克、鹽鍋雞粉50克、五香粉50克、辣椒面50克、花椒面60克、熟芝麻80克、排骨粉50克。
燒烤撒料配方十、特製燒烤撒料的製法，鍋燒熱，放入細鹽500克，在小火上不斷翻炒均勻，炒到鹽干、松，手放在鹽上方有灼手感時，下入王守義十三香半袋、鹽火局雞料2小包、沙姜粉20克、五香粉50克、味素100克、雞精粉100克、花椒面100克、辣椒面50克，拌炒出香味，隨後倒入盤中攤開，冷卻後即可。
燒烤撒料配方注意：要先將鹽炒熱再下粉料，不可同時放入，控制好炒鹽的溫度，溫度過高會將粉料燙糊，溫度低則炒不出香味，而且容易回潮。
燒烤撒料配方十一、特色燒烤撒料 配料;炒香碎芝麻300克，雞肉香精20克，沙姜粉30克，炒香辣椒面20克，味精50克，精鹽10克，白糖10克，咖喱粉30克，孜然粉50克