1. 清蒸鴨怎麼做
清蒸鴨的步驟如下：
食材：鴨子、姜、鹽。
1、准備好食材，鴨子清理干凈。
2. 隔水蒸鴨要蒸多長時間
隔水蒸鴨的話，一般是用小火的呀，如果是控制到小火，一般是要蒸一個小時的。這個時間一定要控制好的，不能太短的。
3. 鴨心簡單又好吃的做法 蒸鴨心的做法
1、食材：鴨心500克、薑末5克、紅蔥頭125克、蚝油12克、料酒20克、鹽5克、胡椒粉5克、水25克。
2、挑選新鮮的鴨心用清水泡半個小時泡出血沫。
3、對半切開沖洗干凈。
4、生薑切末，紅蔥頭切碎。
5、把沖洗干凈的鴨心裝入深碗中，加入生薑蒜末，加入蚝油，鹽，料酒，胡椒粉，抓勻腌制15分鍾。
6、把腌制好的鴨心裝入碟子中。送入蒸烤箱。
7、蒸烤箱調成真功能，110度蒸15分鍾。
8、撒上香蔥，美味完成！
4. 蜂蛹蒸鴨做法，蜂蛹跟鴨子一起蒸做法怎麼做
1. 將鴨子洗凈，砸斷小腿骨環，剔去鴨掌大骨，抽去鴨舌及食管，剁去鴨嘴，在袋附近剁斷脖頸，皮不可剁斷;
2. 放入沸水鍋內煮半小時（三成熟），撈至清水內洗凈，摘凈毛根，抽去脊骨，割掉肛門、鴨臊；
3. 把鴨頭、脖塞入胸脯內，蔥、薑片塞入腹內；
4. 將火腿切成長5厘米、寬2厘米、厚0.1厚厘米的片；
5. 玉蘭片用刀稍拍，撕成長5厘米、粗1厘米的段；
6. 口蘑、冬菇均去根洗凈，每個切為兩半；
7. 取鴨池1個，把抽出的鴨脊骨剁為兩段，放在鍋底，鴨腹面朝上放在鴨骨上，口蘑擺在鴨腹中間成一行，玉蘭片、冬菇、火腿分別橫擺在口蘑的兩邊，倒入肉清湯1000克、醬油、精鹽、黃酒，用蓋將鴨池蓋嚴；
8. 放入籠屜內用旺火蒸約3小時即熟，撇去浮油即成。
5. 地膽頭蒸鴨怎麼做如何做好吃
地膽頭燉鴨湯
用料
地膽頭（新鮮或者乾的都可） 適量
瘦肉 適量
枸杞 適量
紅棗 兩粒
鹽 適量
熱水 湯鍋量，煲熱水趁沒開的時候關火用來煲湯
鴨翅鴨腳 各三個
地膽頭燉鴨湯的做法
洗凈所有材料
放入燉盅
加熱水加瘦肉，加瘦肉的原因是為了增加鮮甜，也可不加
燉了一個小時，看到湯色變黃就可以了，燉出來的湯特別香，真的很降火
6. 鴨塊怎麼做好吃，蒸鴨塊的家常做法
蒸鴨塊的做法步驟
1
鴨腿斬塊。
2
將鴨塊放入盆中。
3
拌勻腌制30分鍾。
4
胡蘿卜去皮洗凈切滾刀塊。
5
將切好的胡蘿卜放入大碗底部。
6
再在上面鋪上腌制好的鴨塊。
7
放入蒸鍋中旺火蒸40分鍾即可。