① 怎麼做甜粥
份量：四個成年人一頓飯
主配料: 羊肉或牛肉半斤, 洋蔥一個, 西紅柿三個, 辣椒兩個, 土豆一個, 嫩芹菜桿三四根,香菜兩棵,蒜 半頭, 八角兩個,花椒 十粒, 姜絲數根
作法: 將肉切成絲, 和粉面醬油拌勻, 熱油鍋里翻炒一分鍾後加姜絲,花椒,八角和鹽，再炒兩分鍾後將切碎的西紅柿和部分洋蔥放如鍋中繼續翻炒兩分鍾後，添水，放如切好的土豆塊。開始煮湯
這時候和面，記住和面水中要加少許鹽（和三斤面的水裡大約放兩湯勺的鹽）。面和成型後稍放一會，再揉五分鍾，如此反復三四次，每次放的時間為5-7分鍾。最後揉好的面放在面板上攤平，切記面板上要摸清油以防粘面。然後蒙上保險膜等待鍋開下面。
鍋內湯燒開後即可下面。下面把面切成一指粗的條，用手掌壓扁後拉長，揪成手指節長短的片，扔在滾湯鍋里。下面速度要快，以防面煮過頭。
面下完後即可將切好的芹菜桿絲，洋蔥絲，辣椒絲和蒜末香菜到入鍋內，這時就可以關火。了。這時嘗嘗鹹淡，可調節鹽的量。另需滴少許醋。攪一攪，一鍋美味的新疆湯飯就出鍋了。
醬湯泡飯
漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。醬湯泡飯是趕集日在市場飯店裡架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路後，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(韓國的一種米酒)， 馬上就可以解除疲勞。
醬湯泡飯是把牛肉和蘿卜熬熟後取出來切成片加佐料，再往湯里泡飯與加佐料的肉和蘿卜、蕨菜、桔梗、黃豆芽一起吃的一種飯菜。
可以放牛肉或雞肉熬湯，也可以放面條吃。為除膻味放 補刻佳你(除味的一種調料)熬熟後取出。也可以放歐芹桿、芹菜、洋蔥、胡蘿卜熬熟後取出。蕨菜根據個人的嗜好可以不加。
桔梗含有大量的纖維質，是含有質豐富的鐵和維生素B2 的食物，有去痰效果。因此，中醫上把它用於呼吸系統疾病的治療。
材料：
牛排骨和肉600g，蘿卜200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黃豆芽100g， 牛肉150g， 熱飯5杯
* 肉佐料：醬油1.5大勺，蔥1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒面1/2大勺，清醬5大勺
做法：
(1)把牛排和肉用涼水洗凈，與蘿卜一起放在水裡煮爛。
(2)把煮爛糊的肉撈出來切厚，並與切好的蘿卜一起用蔥、蒜、醬油調味，再放在湯里燉。
(3)把蕨菜、桔梗洗凈加佐料炒出來。
(4)然後黃豆芽煮出來，加佐料拌好。
胡蘿卜甜粥
用料：大米80g、胡蘿卜15 g、白糖少許。
製法：
1、 將胡蘿卜洗凈剁成細末。
2、大米淘洗干凈。鍋中加水，放入大米燒開，待米煮爛，再將胡蘿卜末放入同煮。粥煮爛後，放入白糖即成。
特點：香甜可口、營養豐富，含胡蘿卜素、磷、鈣及其他各種維生素。
黑糯米八寶粥
原料：黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓
調料：冰糖
做法：
1、枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
2、全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鍾左右，即可。
小白菜炒蝦仁
原料：小白菜約180克，蝦仁約180克
輔料：
醬汁：糖1小匙、白醋2小匙、醬油3小匙、香油4小匙、蔥姜蒜末各1/3小匙
腌料：料酒1小匙、澱粉1/2小匙、胡椒粉1/4小匙
做法：
1.小白菜洗凈切細絲，放入盤中。
2.蝦仁加入腌料拌勻，起油鍋放入蝦仁快炒至八分熟時，熄火取出，放在小白菜絲上。
3.將醬汁拌勻，待食用前淋上即可。
Tips：
1.不能用大白菜替代小白菜，否則會失去原有功效。
2.醬汁拌勻不可事先淋上，否則不僅會出汁，還會破壞功效、影響口感。
本道菜很適合久坐辦公室、有腰酸症狀者食用。
特色：可促進體內代謝，使大小便順暢、改善長期乾咳、消除水腫、促進腎上腺激素分泌。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。
(6)把米飯盛在沙鍋里，放上醬湯，然後把肉與拌菜放勻。
(7)吃的時候，根據自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒面等。
② 小S青睞的曼玲粥店背後是個男人包工頭到粥界大佬，他真不簡單
昨晚小S在微博爆出自己離不開的一家粥店——曼玲粥店，小S直言：不管在北京還是在上海，我最愛的還是你，甚至微博喊話：你是誰？我好想認識你！
其實對於眾多一線城市的白領來說，曼玲粥店確實養活了一大堆人的胃。一般的粥店只會附加包子作為配餐，但曼玲粥店家則有小油條、小籠包等多種選擇。2018年餓了么發布的年度榜單顯示，曼玲粥店最受陸家嘴金融圈寫字樓人群的歡迎。
曼玲粥店熬出的粥，俘虜了一大群人的胃，但是你們知道，曼玲粥店的創始人「曼玲」其實是一個男人嗎？
據企查查數據顯示，曼玲粥店屬於上海藝榮餐飲管理有限公司，實際控股人鄧公斷，而他曾經只是一個小包工頭。
鄧公斷最開始只是一個從江西跑到上海打工的普通人，他有一門建築工的手藝，當時手下有一批建築工人，他算是個工地的包工頭。那時的工程隊是要管飯的，他就開了個小食堂，找了兩個廚子，專門為工程隊供飯。
在他偶然一次去醫院探病的過程中，他發現醫院附近的粥特別好賣，因為很多病人只能吃流質的食物，醫院食堂打粥的隊伍排到了門外。鄧公斷起了小心思，「粥又不難做，我為什麼不在醫院旁邊開個粥店呢？」
說干就干，醫院旁邊的這家粥鋪生意很不錯，或許是口味問題，不僅僅是醫院病人和家屬過來買粥，就連一些醫生都過來買粥，他的小店一個月就凈賺七八萬。很快，他撂下包工頭的活計，專門開起了粥店。
鄧公斷仔細考慮了第一家店為什麼會賺錢，他發現這家店的客源80%都是只能吃流食的病人，那如何從醫院附近拓展到其他地區呢？
在門店的選址上，鄧公斷很用心，他發現女性是粥類市場的主客源，於是他把店開在了商務區、商場等人流量大而且女性集中的地方。根據目標人群定位不同，他還劃分了皮蛋瘦肉粥、滋養粥、甜粥、養顏粥等不同粥類在店鋪中的倚重，正是這樣的「精準打擊」，曼琳粥店營業額直線上升。
但是隨著幾家店鋪的開業，他發現一個問題，就像一般的早餐店一樣，粥店基本上也只能早上在賣，其他時間基本上沒有營業額。一般人喝粥只是圖清淡，他們的概念是喝粥是吃不飽的，如何把讓人們把粥當成正餐呢？鄧公斷面臨一個難題。
這個時候店裡一個員工給出了建議：加量！鄧公斷恍然大悟，首先，只喝粥確實是吃不飽的，那我何不添加點伴餐呢？他首先把每份粥提升到750g，隨後加入小油條、小籠包、春卷、煎餃、糕點等餐品，提供更多口味和選擇。
隨著外賣市場的興起，鄧公斷順勢推出曼玲粥店線上外賣，正式打響了「粥界外賣第一」的牌子。
寫在最後： 有人說，「曼玲」二字其實是上海話「蠻靈的」一詞的演繹，這一說法確實有跡可循，「曼玲粥店」起源於上海的一個小粥鋪，到如今各一二線城市外賣的粥界主力，也確實「蠻靈光的」，至於曼玲粥店爆出的種種衛生問題，你沒看見小S都說了？ 「不要跟我說，眼不見為凈！」
其實，也並不是所有的曼玲粥店環境都有問題，畢竟大部分店是以加盟形式存在的個體，曼玲粥店的環境和衛生問題只是目前眾多外賣中的一例，如果實在不放心又想吃的話，自己先去店裡看看吧，話說曼玲粥店堂吃比外賣貴呢 ！
③ 罐頭裝的玉米粒怎麼做甜粥啊
正常做，加澱粉調糊。煮就是了 。如果可以接受的話，可以加點雞蛋
④ 甜粥需要哪些材料該怎麼熬呢
1、黑米粥：黑米不容易熟爛，最好先打磨成碎粒或者粉狀，再和白米以1:2的比例煲粥；
2、黃豆粥：最好是先把黃豆做成豆漿，再來煲粥；
3、瘦肉糜粥：選一小塊上好的豬裡脊肉，片成薄片，再用刀背剁成肉茸，把肉茸放小碗中，用少量冷水調開，再下鍋煲粥（如果直接下鍋，肉糜會凝結成塊狀），可加入幾根姜絲，給寶寶吃粥的時候把姜絲撈出棄置即可；
4、菜肉粥：在瘦肉糜粥的基礎上加上剁碎的蔬菜就可以了。純粹的菜肉粥不怎麼可口，可以在粥中調進少量蝦皮粉，既可以補充鈣和鋅、碘，又有一種天然的淡淡的鹹味；
5、核桃粥：核桃打磨成粉，等白米粥熬到8、9成的時候添入同煮；
6、芝麻粥：芝麻打磨成粉，等白米粥熬到八九成的時候添入同煮；
7、紅豆粥：紅豆打磨成粉，與白米以1:3的比例同煲(夏天可換成綠豆）；
8、棗泥粥：紅棗泡一夜，泡過後上鍋蒸，蒸好後剝去棗皮，棗泥搗成泥，與白米同煲；
9、小米粥：小米可單獨熬粥，也可與大米一起熬粥。做粥時，清水沸開再入鍋，以強火沸煮；漂起米油時，改為文火慢熬，待到米油增多加厚成脂、米粒開花，粥就熬好了（要想省事，還是可以打磨過後再熬）；
10、紅薯粥：紅薯塊與白米同煮，熬好後用勺子把紅薯塊壓碎；
11、山葯粥：山葯塊與白米同煮，熬好後用勺子把山葯塊壓碎；
12、南瓜粥：南瓜塊與白米同煮，熬好後用勺子把南瓜塊壓碎
13、玉米粥：甜玉米取玉米粒，用攪拌機打磨後過濾，和熬好的白米粥以1:1的比例再煮過（吃的時候可加入少許蝦皮粉）；
14、干貝粥：干貝先用清水泡過，再把干貝，泡干貝的水，冬瓜塊和白米一同熬粥，熬好後，干貝撈出不給寶寶吃，冬瓜塊用勺子壓碎；
15、胡蘿卜肉糜粥：胡蘿卜先煮熟並搗碎，再和瘦肉糜一起熬粥，並在下鍋時加入幾滴橄欖油一同熬；
16、白蘿卜排骨粥：先用白蘿卜排骨燉湯，取撇去浮油的排骨湯熬粥，粥熬好加入幾塊蘿卜，用勺子壓碎即可；
17、雞肝泥粥：鮮雞肝煮熟後壓碎，加入熬好的白米粥調勻即可；
18、魚肉碎菜粥：魚肉用水煮熟去骨用勺子壓碎，調入白米粥，加入剁碎的菜同煮；
19、雞湯蘑菇粥：用撇去浮油的雞湯熬粥，粥熬到七八分時加入剁碎的菇類（量不要多，以防寶寶腸胃不適應），可以從平菇這樣不容易過敏的種類開始；
20、麥片粥：買來未添加任何輔料的快熟麥片，用攪拌機再打磨一下，用肉湯或者瘦肉糜來煮（加一點蝦皮粉味道更好），煮到軟爛，再加入碎菜同煮。
⑤ 快餐有哪些
和合谷
首都時代廣場店，中友店，華威店，新世界店，海龍店，東方廣場店，陽光100店，德外店，中關村店，三元橋店，新中關店，新光天地店，勁松富頓店，馬甸北環店，貴友店，西直門嘉茂店，燕莎奧特萊斯店，良鄉華冠店
田老師紅燒肉：
連鎖中式快餐廳，「中國人自己的吉野家」。這里的蓋澆飯系列「非常好」，「葷素搭配」也比較合理，「便宜實惠量又足」，一個人10多塊錢可以吃到很「飽」了。24小時營業，快捷方便，生意非常火爆，「飯點兒根本沒座位」。在附近上班還沒有吃過的話，「哪天去一下」。
味百咖喱：
有雞肉、牛肉等「多種」咖喱飯「可以選擇」，咖喱的味道「在快餐廳里算是比較正的」，再配上些「紅紅的」、「酸甜味道的」鹹菜，感覺「不錯」。點套餐「可以任選2個小點心」，推薦「雞蛋布丁和土豆餅」。美中不足的是飯菜「量不算大」，男生「有時候會吃不飽」。中午飯點「人實在太多」，上菜速度「不怎麼樣」，服務員也「忙得暈暈乎乎的」。
真功夫：
「廣東風味」的中式快餐店。「借鑒了洋快餐的模式」，店面「整潔」，服務「快捷」。菜品「以蒸、煮為主」，「少了一分鮮香」，卻「多了一分營養」。米飯「據說採用頂級泰國香米」，「每一粒都很漂亮」。只是價格「再便宜些就好了」，畢竟分量「不大」。
老家肉餅：
肉餅、餛飩、粥都「不錯」，吃著「舒服」。蓋澆飯雖然是「預先做好的」，味道上也「沒有任何廚藝可言」，勝在「快捷、便利」，價格「比較實惠」。餐廳裝修布局「和KFC、麥當勞相似」，「干凈清爽」，服務也「說得過去」。中式快餐店能做成這個樣子，算「比較有前途」了。
永和大王：
「24小時營業」的快餐店。早上一杯「熱騰騰」的豆漿+「新鮮酥脆」的油條，「營養充實」；晚上一碗「清淡爽口」的粥或「香噴噴」的牛肉麵，「管飽管好」。環境和服務雖然「差強人意」，不過家附近要有這么一地，可以作為「食堂」考慮下。
香妃烤雞：
「承載了很多北京人記憶」的一家店，十幾年過去了，「依舊美味」。烤雞「又香又嫩」，尤其「皮上滋味最好」；火燒「外酥里軟」，「層次分明」；粥「熬得很稠」；泡菜也「酸甜適口」。這么「一套下來」吃得「舒服愜意」，才10多元錢，「比洋快餐好多了」。
半畝園：
「挺專業」的中式快餐連鎖。店堂收拾得「乾乾凈凈，清清爽爽」。鹵肉飯「每次都點」；紅豆粥「分量很足」，熬得「甜甜的」；餡餅「絕對算皮薄餡大」，還帶汁兒。是個肚子餓時，解決溫飽的好地方。
集天小吃：
店如其名，「集天下小吃於一家」。陝西的羊肉燴面、老北京的炸醬面、四川的酸菜魚米線、廣東的龜苓膏、韓國的石鍋拌飯……「基本上能想到的在這兒都能找到」。出品「比較穩定」，味道「還算不錯」，價格「挺合適」。「不知道去哪填肚子的時候」，集天就是「首選」啦！
馬蘭拉麵：
「24小時營業」的拉麵館。每次去都是一碗拉麵，幾串羊肉串，味道「不見得多好」，但能「管飽」。雖然價格「一再攀升」，肚子餓得咕咕叫的時候也「不失為一個好選擇」。P.S.部分分店的價格「略有不同」。
康師傅私房牛肉麵：
因為「看到方便麵上熟悉的商標」，覺得好奇才進去試試。環境「挺好」，「整潔明亮」。面端上來，「碗可真不小」，實際「量不大」；吃起來湯頭「香濃」，面身「筋道」，牛肉「燉得很爛」，「一點不塞牙」。冷盤和冰品也不錯。只是價格「小貴」。
慶豐包子鋪：
老字型大小包子鋪。「到處都是分店」，品質保持得「不錯」。包子皮「筋道」，內餡「豐富」，吃起來「鹹淡適中」，「跟童年記憶中的差不多」。炒肝「料實在，味濃郁「，澱粉勾芡得「不稠不稀， 剛好」。「肚子餓的時候」來上這么兩樣，真是「管飽又管好」。
宏狀元粥店：
京城「挺火」的連鎖粥店。門面「不小」，裝修是「統一風格」，桌子板凳「整潔干凈」。粥品種「很多」，「無論熱的涼的，還是鹹的甜的」，米粒都熬得「爛爛的」，配料「實實在在」。炒菜「比較一般」了。飯點人「挺多」，「可能會排隊」哦。
嘉和一品粥：
快餐店。粥「熬得不錯」，而且「選擇不少」，「可白粥、可素粥、可葷粥、可鹹粥、可甜粥、可熱粥、可冰粥」，搭配著小菜、鍋貼、餡餅等，「滋潤脾胃、填飽飢腸」的功能還是有的。炒菜味道「so so」，分量又「小」，感覺「有點兒不值」。環境、服務「一般」，去的人卻「超多」，「經常需要等位」。
⑥ 請教我煮一碗甜粥.一碗鹹粥.謝謝.最簡單的那種
原 料:
小米200克，大米100克，綠豆50克，花生米50克，紅棗50克，核桃仁50克，葡萄乾50克，紅糖或白糖適量。
做 法:
1.將小米、大米淘洗干凈。
2.綠豆淘洗干凈，浸泡半小時。
3.花生米、核桃仁、紅棗、葡萄乾分別淘洗干凈。
4.將綠豆放入鍋內，加少量水，煮至七成孰時，向鍋內加入開水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、紅棗、葡萄乾，攪拌均勻，開鍋後改用小火熟爛即可。
米糕甜粥的製作材料：
主料：圓糯米 1/2杯 葡萄乾 1/3杯 水 5杯
紅砂糖 1/2杯 肉桂粉 適量
米糕甜粥的做法：
(1)將圓糯米洗凈後放入內鍋，加入4～5杯水。
(2)在外鍋放入1杯水後，放入內鍋，加蓋後壓下開關煮熟即可。時間約需30分鍾，開關跳起後，不要立即打開鍋蓋，先讓它燜一會兒。
(3)打開蓋子，加入葡萄乾、紅砂糖及肉桂粉攪拌均可，再蓋上鍋蓋燜一會即可盛起食用。
桂圓泡麵甜粥
[原料/調料]
材料A：桂圓肉 10個
薏仁 2大匙
大紅豆 2大匙
小紅豆 2大匙
花生仁 2大匙
材料B：白糯米 1/3杯
泡麵面條 1/2包
材料C：糖 2大匙
水 5杯
[製作流程]
(1)先將材料A泡4小時。
(2)將水煮開加入材料B及泡好的材料A一起煮1個小時至呈粥狀後，加入糖煮制溶化即可。
使用泡麵種類：任何一種泡麵的面條皆可
這道粥品也有比較簡便的做法，只要購買市面上的八寶粥罐頭，或是去冰果店買一些刨冰加的材料回來與泡麵同煮也可以。
切記一定要在材料A及B煮熟後才可加糖。
綠豆甜粥
主料 綠豆150克,粳米100克,冰糖30克 做法 1、將大米洗凈,再將綠豆洗凈,一起放進砂鍋中加清水1000毫升。2、先用武火煮沸,後用文火煮至綠豆開花、米爛後,加入冰糖,攪勻即可。
⑦ 曼玲粥店被曝把吃剩排骨回收熬粥一事引發熱議，官方對此事有何回應
2021年3月15日，有福建媒體報道稱，曼玲粥店福州寶龍店衛生條件極差，有員工將吃剩的排骨進行回收，並在重新加工後賣給顧客 。此事一出立刻引起轟動，而曼玲粥店在全國很多城市都設有分店，這一新聞讓網友們表示“不敢喝”。
但事發當晚，曼玲粥店所屬上海藝榮餐飲管理有限公司發表道歉聲明，並表示已經對曼玲粥店福州寶龍店的第三方外賣平台賬戶和線下實體店鋪進行強制關停。
但是根據福建廣播影視集團電視新聞綜合頻道所報道的內容中顯示， 該分店的問題不僅僅存在於回收廚余進行再加工，很多員工還存在長時間未洗手的情況下徒手抓取食材的問題，包括曼玲粥店將甜粥罐頭稍作加熱後以現熬煮的標語來欺騙顧客等問題，而當記者采訪該店店員後，多名店員表示並無大礙。
飲食的安全關繫到人民的生命健康，也關繫到整個行業，所以希望國家能夠對食品安全不過關的商家進行嚴厲的批評教育，商家自己也要對名下店鋪及時的進行實時排查，不要出現食品安全不合格的現象，從而影響企業形象。
⑧ 開一家針對上班族的健康顧問式快餐店
這些就差不多了，只是在做的過程中還大有可為，比如一定要到位的宣傳，要找到合適的客戶群體，前期可能比較困難，最好能有明顯的效果，只要大家接受了你的店，那以後他們也會為你做宣傳的。最好能制定一些特定的食療養生的菜單搭配，寫明功效等。現在中國這樣的服務還算空白，但發展空間確實很打，畢竟很多工作餐確實不行的。
一套你們自己的客戶信息資料反饋體系對於你們應該也很重要，只有及時的收到客戶的反饋信息你們才能更好的服務，也可以讓客戶對你們更放心。
⑨ 溫馨粥道加盟網址是多少
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⑩ 南京哪有冰粥賣
香港名吃加盟店---粥鼎記，地址在南京市鼓樓區鳳凰西街與湛江路交匯處，牡丹里21號。按碗賣的那種粥。有黑魚粥、鮮蝦粥、皮蛋瘦肉粥等鹹粥，冰糖荷葉粥、烏梅粥等甜粥冰粥。每碗在7-12元。