㈠ 香河肉餅加盟 香河肉餅怎麼樣
香河肉餅這種餅好吃，是因面少，肉多。一張大餅是用一斤面、二斤肉、一斤大蔥烙成的，直徑二尺左右。無論從和面到制餡都極為講究。面，要和得不冷不熱不軟不硬，揉起來光滑柔軟，擀起來得心應手，皮兒薄如紙且有彈性。那肉餡，或是牛肉或是羊肉，經過刀口剁、刀背砸，形成肉泥，放入蔥姜蒜香精等多種拌餡調料，然後用香油攪拌。所以香河肉餅是完整綿密的三大層———兩層紙樣的薄皮兒夾著一層整體餅狀的肉餡，絲絮般均勻，無一斷缺處。就見廚師在平鍋里一轉一翻，麵皮兒焦黃，漸成圓球。偌大的肉餅無一漏餡漏氣之處。然後刷上油，那紙樣的麵皮兒被油浸成半透明狀，幾見肉餡，出鍋後，就成了顏色焦黃、外酥里嫩、油而不膩、香醇可口的香河肉餅。現在，香河肉餅的種類逐漸增多。漢族人多用豬肉作餡，再將少量韭菜、茴香等味濃的菜餡攪入其中，風味別具特色。 香河肉餅已有二百多年的歷史，其前身可追溯到一千多年前的突厥餅。因突厥游牧民族牛羊肉充足而麵食少。在招待客人時特做成薄皮兒的肉餡餅以示熱情。後來，這種做餅的方法傳到古代少數民族的回鶻及回回地區。明朝初期，明成祖朱棣遷都北京，大批回族人遷入京東地區。移民香河的回族中，有哈姓一家，開了個飯店，名為「哈家店」。也把做肉餅的手藝帶到了這里，經過上百年的研習操作，創造出風味獨特，別具一格的香河肉餅。香河肉餅傳遍京津是在乾隆年間。此時的「哈家店」老闆，不但把肉餅的形狀味道研製到最佳狀態，而且把製作的手藝上升到「藝術」的水平。據說乾隆皇帝帶著劉羅鍋兒到香河一帶微服私訪，曾光臨過「哈家店」。臨走還賦詩一首：香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘卻天下珍。從此，香河肉餅載譽全國，名揚天下。 製作方法1、香河肉餅用中筋麵粉和30、40度的溫水和面。要醒面三十分鍾。這個時間可以用來和餡；2、所謂肉餅即餡中除了蔥姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、鹽、味精、少許澱粉、醬油或老抽、香油、豆油攪拌均勻；3、如果是豬肉和牛肉還可以配一點豆瓣醬來調味；4、肉餡攪拌均勻後用醒好的面把肉餡包成包子狀，然後放在面板上用擀麵杖像做大餅一樣的擀到薄厚均勻；5、把餅鐺中放上一層豆油，待油熱後把擀好的肉餅放到餅鐺中，兩面均加熱到率為焦黃便可以出鍋。注意事項1、面要軟硬合適，醒面要足夠時間。2、不要添加任何蔬菜，否則就變成了餡餅，而不是肉餅了。3、把包子狀用擀麵杖擀成餅狀是最難的。這個也是為什麼好多人不會做香河肉餅，而把肉餅做的千奇百怪的原因。
㈡ 有哪些早餐店可以加盟
不要黑著心光加盟沒也吃了對人體有壞處的想吃的話，還是在家做點麵食吃，對於自己的家每人都有面條八寶粥，糧食之類的東西，對人身體吃了健康還有好處，不必要再加盟店吃這些東西，如果想加盟的如果咱倆家常面飯都可以加盟，不加盟吃著糧食，或者是對這身體有好處的。不能亂七八糟的肉吃了對一，那些早餐店可以加盟的早餐店，有些名吃是地方的名吃你在別的
㈢ 中國最好吃的早餐在哪裡
糯米雞，糯米雞是美味的早餐，廣東的糯米雞真的是雞肉做的，和粽子一樣包著糯米，中心位置是雞肉，大家平時吃糯米雞的時候，如果想判別這個糯米雞是不是真的，吃一個就知道了，如果裡面有雞肉的話，這是真正的糯米雞，如果裡面不一樣的話，這個糯米雞是普通的粽子，廣東糯米雞很好吃，早餐的價格也有點貴，大家有空到廣東去吃一吃。
廣東蝦餃，這也是廣東人最喜歡的食物之一，在廣東，大茶館、小茶館、大飯店也大多有這種菜，廣東的蝦餃主要用澄澈的粉做皮，是用蝦肉和調味料做餡兒蒸熟做成的，蝦餃看上去都很透明，吃了之後可以嘗到新鮮的蝦的味道，看起來也很漂亮很好吃，去廣東的話，不能錯過這個好吃的。
㈣ 許昌饅頭麵粉那家好
湖雪集團是由許昌湖雪麵粉有限公司發展而來的，集糧油加工、商業貿易、包裝、儲運、進出口貿易、網路服務等與一體的准企業集團。目前公司佔地面積15萬平方米，總資產28000多萬元，擁有員工1000多人，下轄許昌湖雪麵粉有限公司、河南湖雪食品有限公司、湖雪·萊克思奴蛋糕連鎖公司、許昌中糧包裝有限公司、許昌湖雪貿易有限公司、河南湖雪科工貿實業有限公司、吉林湖雪食品有限公司等公司和許昌糧食食品研究所、北京糧食工程實驗室等、許昌市綠色小麥精深加工工程技術中心、河南省小麥專用粉工程技術研究中心等科研機構。
許昌湖雪麵粉有限公司是集團公司的龍頭，始建於1986年， 1999年進行了股份制改制，目前日總加工能力1100噸（擁有三條現代化先進麵粉生產線），是國家大型民營制粉企業，在河南乃至全國位於前列。所生產的「湖雪」牌麵粉有普通、專用、功能三大系列近30個品種，行銷全國二十多個省、市、自治區，並出口到韓國、香港、泰國等地，達成向俄羅斯、蒙古、歐洲出口意向，是國家大中型食品加工企業的原料供應商及大型連鎖超市商品供應商。
河南湖雪食品公司是集團為拉長產品加工鏈條，提高產品附加價值而於2006年9月動工建設的高檔餅干企業，目前擁有六條高檔餅干生產線，日產高檔餅干150噸。計劃的12條生產線全部建成投產後，年產值將達到6億元，屆時成為河南最大、全國知名的餅干生產基地。
湖雪·萊克斯奴蛋糕連鎖公司是為公司新品種試驗、推廣而建立的生產基地，目前在許昌市內擁有7家連鎖店，3家加盟店。該公司生產的萊克斯奴牌月餅於2006年獲得河南名餅稱號，總店也於2007被河南省烘焙專業協會評為四星級餅店。
小麥專用粉工程技術研究中心是河南省唯一的小麥專用粉研究的工程技術中心，不但為企業提供專用粉生產和加工的技術服務，更為省內外製粉行業提供技術支撐和服務。
湖雪集團在20年的風雨歷程中，始終堅持以質量求生存、以科技促發展、以管理促效益的經營理念，堅持以人為本的管理思想，引進現代管理體制，嚴格執行ISO9001:2000、HACCP、QS、綠色食品、國家免檢等多重質量、安全、管理體系標准，確保了公司產品的質量和效益，使公司得到了跳躍式發展，從家庭作坊發展到國內知名的食品企業集團。
目前「湖雪」商標為「河南省著名商標」；「湖雪」牌麵粉為 「國家免檢產品」、「綠色食品」、 「中國名牌產品」、「全國放心麵粉」等，湖雪餅干為河南名牌產品，湖雪月餅為河南名餅；麵粉和食品公司相繼獲得了ISO9001:2000質量管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證、QS市場准入認證、食品出口衛生許可證認證等。麵粉公司也先後獲得河南省農業產業化龍頭企業、全國食品工業質量效益先進企業、河南省重合同守信用企業、河南省食品工業50強、河南省質量管理先進企業、河南省農產品加工示範企業等榮譽稱號。
在今後的五年期間，集團將全面拉長產業鏈條，向食品深加工、副產品利用、集約、節約、循環和可持續發展方面開拓。
麵粉加工上，種植基地面積發展到200萬畝，帶動農戶80萬戶；通過兼並、重組、貼牌等方式，使日加工能力達到2500噸-3500噸，年產麵粉100萬噸。
食品加工上，一是在現有餅干生產基地基礎上，通過合作、兼並、控股等方式，在全國組建6大餅干生產基地，每個基地年產值達到5-7億元，使湖雪餅干成為國內最大休閑食品，並向國際市場進軍。到十一五末，餅干年產值達到35億元左右。二是全面實施湖雪萊克思奴湖雪食品連鎖公司的「十省、百城、千店」 工程，把湖雪蛋糕、麵包、月餅等美味食品做強、做大，奉獻給更多的消費者，實現規模和效益的同步擴張。
在副產品利用、集約節約和循環經濟上，一是加快小麥胚芽及胚芽油項目建設，向功能保健食品發展，增加產品的附加值和科技含量，提高整體效益。二是全力推動小麥麩皮洗化項目建設，實現副產品小麥麩皮最大限度的利用和增值，實現資源的節約和循環利用。三是加快小麥活性蛋白分離技術研究，打破小麥品質制約專用粉生產的瓶頸。四是積極發揮工程技術研究中心的作用，提高技術創新能力，加快新技術、新產品的推廣應用和產業化進程。 預計2011年，集團將擁有員工15000人，年產值達到70億元，年實現利稅10億元，上繳稅金5億元，成為國內著名、國際知名的食品行業的大型企業集團，為和諧社會的發展作出更大的貢獻。
㈤ 在哪裡可以吃到正宗的「四大金剛」（大餅、油條、豆漿、粢飯）。
我感到上面的問題是「在哪裡可以吃到正宗的「四大金剛」（大餅、油條、豆漿、粢飯）」，但是答案都是與「大餅、油條、豆漿、粢飯」無關。這里我把端午節拍到的上海第一家早餐工程樣板店傳上。地址：水電路1314號，是否對。這樣排著長隊買大餅的、老遠開著汽車來買油條的、要排二個小時才能吃上「四大金剛」的，真讓我開眼。
㈥ 開包子大餅店不要油煙機吧
最好還是安裝一個，大餅有可能會產生煙氣
㈦ 早餐加盟店有哪些
為了適應現在的快節奏，每天人們都在爭分奪秒的搶時間，尤其是早餐和午餐，早晨真顧不上坐在那裡七碗八碗的細品美食，公司的午餐時間基本就一、兩個小時，這是快餐就是主流，而披薩因為營養豐富，吃的時候沒必要正兒八經的坐在那裡，筷子盤子碗的一堆，切好拿在手裡吃就好，簡單適合當下的形式，對於上學的孩子們一樣是受歡迎，孩子們腦力勞動了幾個小時消耗很大，披薩很隨意的就解決問題了，從各個方面分析披薩是很受人們的歡迎的，他的前景是樂觀的。
㈧ 我想開一家賣早點的小店 主要賣大餅 雞蛋餅 水煎包 可是我什麼都不會也不知道該怎麼去入手 誰能幫幫我~
廣西人的早餐 桂林米粉在桂林叫「切粉」， 粉、鹵水、鹵菜、配料(香菜,辣椒粉,油炸花生或黃豆,酸筍..... 每一樣都很講究,缺一不可. 在其他地方吃過所謂桂林米粉,沒有正宗的,一般都是拿硬粉條加醬油糊弄人。 廣西南寧-捲筒粉 江蘇人的早餐 徐州的經典早餐----辣湯（又稱油茶）和油條 辣湯是徐州特有的一種小吃，其他地方絕對沒有 原名雉羹，是由我國第一位著名的職業廚師彭祖創制，至今已有4000餘年的歷史。 湯裡面有鱔魚絲、雞絲、麵筋等等 看起來黑乎乎的，喝起來帶有增進食慾的胡椒味道 在湯中加上些許香油，更是美味 另外：淮安蟹黃湯包、南京七家灣牛肉鍋貼、蘇州-無錫豆花 淮安蟹黃湯包 蘇州-無錫豆花 南京七家灣牛肉鍋貼 徐州的經典早餐：辣湯和油條 天津人的早餐 1、最具天津風味街頭小吃恐怕就是煎餅果子，現在在各地很流行。 用煎餅攤雞蛋卷外加芫荽、甜面醬或辣面醬。由於北方稱油條為「果子」，故叫煎餅果子 2、鍋巴菜 3、大餅卷圈（素卷圈），還要放點醬豆腐 4、狗不理包子 另外：皮凍、豆漿、油條、包子、鹹菜、牛奶、八寶粥、雞蛋餅… 天津：狗不理包子 天津：鍋巴菜 天津：煎餅果子 天津：皮凍 河南人的早餐 1、胡辣湯、羊肉湯，大餅 2、烙饃、八寶粥、大米小米粥、蒸籠包子、水煎包、雞蛋灌餅 3、豆腐腦（兩摻）、油條、粥、豆漿 河南-豆腐腦 河南-胡辣湯 北京人的早餐 新北京人是沒早餐滴。為啥，那是由於偉大的首都經濟發展一日千里。 造就了一大批新新白領們，而白領的早餐是不存滴。原因是工作忙，沒有時間吃。 恩，那就說說老北京人都吃點啥----》必喝的豆汁兒。 必吃的焦圈。男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。 另外：炒肝兒、煎餅、雞蛋灌餅、豆腐腦、油條、油餅、炸糕、小籠包、混沌、水煎包 炒肝兒
㈨ 鄭州街頭出現了很多香蔥大餅，有些是紅底白字的，還有一家白底紅字的，我也想加盟下，哪個品牌比較好啊
你說的香蔥大餅我也看到了，不過我覺得蘇太宗那家比較不錯，我上班從他們店路過，基本上都有人排隊
㈩ 跪求河南開封黃家包子的詳細資料
開封小籠灌湯包子，以獨特風味譽滿全國，馳名海外，其歷史源遠流長。史籍記載：北宋時期有享名「汴梁第一的玉樓山洞梅花包子」，形制風味，被譽為「琅繯妙品」深為時人所嗜愛。千年滄桑，此項傳統技藝，幸獲保存下來。
民國初年，名廚師黃繼善先生，在開封山貨店街創設「第一樓包子館」，即以此項精美食品應市。開封時為河南省省會，八方輔被稱為開封風味珍品。黃家小籠包子外形美觀，皮薄餡佳，鮮香不膩，味美可口
譽滿神州古城一絕
——訪開封黃家包子總店總經理黃勇軍
「輕輕提，慢慢移，先開窗，再喝湯，一掃光，滿口香。」以前沒少吃包子，可是真沒想到吃個包子還有這么多的講究。自從開封灌湯小籠包子在1990年全國27個大中城市100多家名店杭州西子湖畔比色竟香贏得「天下第一包」的贊譽後，開封小籠包子從此名揚天下。軟嫩鮮香，潔白光潤，提起象燈籠，放下似菊花。正宗的開封小籠包子不但好吃，而且精美之致。隨著飲食文化的發展，在我國烹飪歷史上，曾風行過薄皮包子、發麵包子、鳳球包子、水晶包子、蝦肉包子、鱔魚包子、野菜包子、水煎包子等，但真正流傳下來並被人們認可的還是黃家灌湯小籠包子。
據史料記載，開封黃家小籠包子是北宋汴梁「玉樓山洞的梅花包子」的基礎上延續發展起來的。因其製作精細、潔白光潤、皮薄餡多、軟嫩鮮香、灌湯流油，被譽為「琅環妙品」。滄桑巨變，梅花包子這一開封風味的珍品製作技術是如何流傳下來的，又是如何發展成為名揚全國，飲譽海外的的黃家包子呢？我們采訪了黃家包子有限公司總經理黃勇軍。
一個夏日清晨，我們慕名來到位於開封西郊商場附近的黃家總店，見到了熱情好客，毫無老闆架子的黃勇軍。當時正趕上黃勇軍在給店員開一周例會。他微笑著招呼我們在古樸典雅、整潔美觀的前廳等候。趁著這會功夫，我們環顧餐廳四壁，在黃勇軍一手創辦的黃家老店裡，掛滿了各種書體的名家留言。其中，開封市政協主席劉福星贊其為「正宗絕技」，原副市長茹建國題書「譽滿神州古城一絕」。時值8點多，就有食客前來預定餐位。在我們交談的過程中，食客一直絡繹不絕，近午飯時店內早已座無虛席。黃勇軍告訴我們，在黃家老店吃飯，幾乎天天如此情況，若趕著吃飯鍾點上再來找座位是很困難的。一席交談後，黃勇軍敏捷的思維，幽默機智的談吐，爽快利落的行事風格都給我們留下了深刻的印象。那種清風襲來，水波不興的踏實與穩健正是他成功的關鍵。最後說起黃家包子的由來和發展歷史，黃勇軍給我們娓娓道來。
民國初年，黃繼善先生在開封山貨店街創辦了「第一樓包子館」。也就是今天的開封「第一樓」。當時開封市是河南省會，流動人口很多。久而久之，黃家第一樓小籠包子美名遠揚，被稱為開封名吃。黃繼善先生去世後，他的侄子黃思忠獨得家傳，在傳統技藝的基礎上經過發展改進，使黃家小籠包子更符合營養、保健、衛生的科學要求。所製作的小籠包子小巧玲瓏、外形美觀、皮薄餡佳、清雅素潔，且具有特殊的香氣，增人食慾，很快得到食客的贊許。在黃思忠的精心培養下，黃勇軍、黃勇建等第三代傳人的技藝日益純熟精湛。如今，黃勇軍匠心獨運，在前人留下的手藝的基礎上結合現代人的飲食需要，對小籠包子的材料進行了改進與創新，現在黃家老店的包子，品種花樣繁多，可以滿足顧客的各種口味。另外，在經營包子的同時，黃勇軍又自創了幾種特色菜餚，得到了顧客的普遍好評。他的生意也越來越紅火，在開封僅黃家小籠包子分店就有多家，分店遍布全國各地。
黃勇軍始終記得改革開放初期和父親初創業時的艱辛，那時候，他們在西郊自家居住的門前搭了個大席棚，把舊桌子板凳拾掇干凈，東拼西湊了240元錢買來了籠、鍋、碗等炊具，最後用木板拼裝了一個大案板，兩只舊桶改造的火爐，算是准備停當，大棚外掛出「黃家正宗灌湯小籠包子」的招牌。1988年6月6日，對黃家來說，是一個極不平凡的日子，是個極其困難的起點，也是黃家包子立足開封，輻射全國的一個嶄新起點。
在經營上，黃家人牢記著祖訓：一是薄利多銷；二是以質量取勝。選料要嚴格把關，決不以次充好。服務上，不論親疏遠近，不論來的是高官或平民都一視同仁，讓顧客高興而來，滿意而去，黃家這特有的經營作風與思想，想必正是黃家包子經久不衰的一個原因。
就這樣，一邊經營，一邊發展，大棚之下的生意越做越好。不到半年，大棚下的黃家包子就遠近聞名，傳遍了飲食界。就連遠離家鄉的老人，聽說黃家包子還倖存於世，每每回到開封都要到大棚下坐上一坐，嘗嘗黃家灌湯小籠包，回味一下當年的開封城。有一件黃勇軍至今記憶猶深的事情。有一天，狂風大作暴雨傾盆，大棚下本來地勢就窪，瞬時積滿了水。顧客們卻依舊坐在大棚下吃包子，生意好的一如從前。黃勇軍和父親看到此情此景，無比感動。他們決心擴大規模，改善就餐環境。
1994年，新擴建的賓河路暢通了，作為開放的開封古城，這條路在當時是開封的一扇窗口。黃家拿出全部積蓄2萬多元租賃了一套臨街房掛出了「黃家包子老店」的招牌，在鱗次櫛比的眾商家中，黃家老店有著自己獨特的風格。1994年6月6日，「黃家老店」正式營業，開業當天，即賓朋滿座，60多平米的大廳里里外外座無虛席，顧客雲集，生意異常火爆。黃勇軍說，那場面，使花甲之年的老父親都感嘆不已，說幹了飲食業幾十年還是頭一次見到。
「創品牌難，守精品品牌更難」，隨著生意的如日中天。隨著經營規模的不斷擴大和飛躍發展，作為總經理的黃勇軍開始傷腦筋了，開分店、搞聯營都是必然的經營策略，如何才能全方位服務好顧客，提高自身的品牌形象，成為黃勇軍關心的新議題。他安排專職人員定期檢查，啟動質量保證體系，提高公司職員的素質，增強凝聚力，在公司上下樹立「店興我榮」的思想意識，始終堅持以質量求發展的原則，以求實現把黃家小籠包子推出開封，推向全國的遠大目標。
1996年，黃家包子在開封飲食業私營企業中率先注冊並通過審計成立了黃家包子有限公司。隨後，黃家包子在洛陽、商丘、哈爾濱、安陽等地開辦了十家分店，進一步擴大了經營網點，使黃家包子走出開封市，走向全國。目前，黃勇軍在黃家總店的基礎上，又擴建了建築規模，計劃再開設幾個分店，同時和弟弟黃勇建策劃籌備、積極醞釀與知名企業建立合作關系，開拓速凍包子市場，力求把黃家包子的品牌做大做強，不僅能夠走出河南面向全國，還要沖出國門走向全世界。
致富後的黃家包子店，不忘國家和政府，積極參與社會公益活動，邀請全市老紅軍和「三.八老幹部」，到黃家老店做客，暢談開封市發展大計，配合政府陸續安排下崗職工100多人，為社會和人民做出了貢獻。一場特大洪水使沿江兩岸的人民生命和財產安全損失慘重，黃勇軍看到電視後，心情久久無法平靜，他情系災區人民，在公司資金短缺的情況下，向災區人民捐款近千元，並組織公司上下向災區人民獻愛心。
曾有一名日本華僑吃過黃家包子後，高薪聘請黃勇軍到日本去發展。被他婉言謝絕了，因為他熱愛開封這片熱土，熱愛中原厚重的歷史文化，他要為故鄉飲食文化增添一抹亮色，為中原的歷史文化發展及中原崛起的歷史使命貢獻自己的綿薄之力。
一分耕耘，一分收獲。黃勇軍憑著不懈的努力，滿腔的激情和對開封飲食文化的熱愛，進一步擴大著黃家灌湯小籠包子在飲食界的影響力，把開封悠久的飲食文化傳承下去。如今，在開封飲食界如日中天的黃勇軍等黃家包子的第三代傳人們，正以蓬勃的精神和充沛的精力演繹著飲食界的神話。我們相信，黃勇軍和他的飲食經營事業一定會越走越輝煌！