1. 店裡沒人氣沒生意怎麼辦
店裡沒人氣沒生意怎麼辦
店裡沒人氣沒生意怎麼辦，人氣是任何行業的盈利之本,沒有生意意味著一家實體店十分不景氣,商家要動用自己的智慧,採取合適的營銷方案來增加人氣招攬生意。那麼店裡沒人氣沒生意怎麼辦呢？
店裡沒人氣沒生意怎麼辦1
(1)餐廳經營者不懂日常管理;安全意識不到位，經常出現意外事故;頻繁更換主廚，造成人員流動頻繁等。
(2)餐廳地址選擇不合理，在不適宜於開餐廳的地方開設餐廳，如附近有垃圾處理廠、公廁;餐廳遭遇多方面投訴，無法正常經營;餐廳周邊交通不便，不具備吸引客人的條件等。
(3)餐廳的成功得益於決策正確，而經營失敗是由於決策失誤。餐廳的經營決策包括對市場、價格、人才、廣告、財務等方面的決策，餐廳進行重大決策時.應慎重權衡利弊，也可聘請顧問或向專家請教。
在決策過程中，要採用判斷或計算的決策方法，充分估計風險，並將風險分散。
(4)經營中的各個環節沒有明確的規范要求。經營者隨意性太大，即使員工無所適從，又不能夠滿足客人需求。
(5)菜品定價不合理。或是定價過高，使顧客望而卻步;或是定價過低，使餐廳毛利率過低，人不敷出，造成虧損。
(6)不重視服務。經營者不知道服務與經營、服務與效益的關系，沒有把服務工作放在經營中的重要位置。使餐廳沒有好的聲譽，漸漸失去客源。
(7)管理制度不健全。有的餐廳雖然也制定了一系列制度，但是人員大多有章不循，使制度形同虛設。
(8)經營者與員工之間的關系緊張。有的經營者工作方法簡單、粗暴、生硬，把懲罰作為處分員工過失的唯一辦法，因此雙方之間經常發生糾紛，造成眾叛親離，餐廳逐漸癱瘓。
(9)管理層之間不和睦。餐廳管理者之間由於心態不平衡或某些因素影響，導致管理中帶有明顯的不公正跡象，餐廳管理者之間的矛盾和利益沖突使餐廳長期陷入內耗，由此導致餐廳實力削減，甚至*終破產。
(10)疏遠顧客。餐廳開業之初比較注意了解顧客，緊跟市場。隨著餐廳知名度的擴大，慢慢地懶於傾聽顧客的聲音，而顧客也會因此而逐漸淡漠對餐廳的感情。
店裡沒人氣沒生意怎麼辦2
01、選址決定客流
關於選址的問題，曾經研究過我們這里的幾家面館。其中有三家在街的一邊(分別叫ABC三店)，只隔三個店面，有一家在對面(D店)。
那條街是一條人流量比較高的街道，但是卻出現了很獨特的情況。AD兩店在口味和服務(包括衛生)上都差不多，在衛生和裝修上D店還要好一點。而BC兩店都是裝修衛生味道比較差的店面。
獨特現象：
A店生意超級好，比另外三家店的總和還要多。
在早餐時間段(7:00到10：00)，BCD三店客流量差距不大。D店也不算新店了，為什麼在同一街道，而且AD就在兩對面，差距卻那麼大?
街道A這一邊，已經形成了一定的早餐集中，相比D街一邊對顧客吸引力更強。但是，後來據觀察了幾個早上時段的人流分析，這個原因不是根本原因。也許選址才是關鍵。
02、營銷決定市場份額
營銷的價值在於能讓你更快的佔有市場份額，能讓你更有效地做回頭客。如果沒有營銷，那樓主即使把口味和服務做好了，還是要熬很久才能做到一定的客流量!
這個時間可能是半年、一年。除非你的口味和服務完爆對手!而加入營銷，則可以在口味和服務不完爆對手的前提下，大大縮減時間。
好的營銷可以在短時間讓你實現知名度，實現一定量的客流量，對資金壓力以及對經營信心的促進是那些不是沒有營銷的餐廳可比的。而且試問，有多少小餐飲店，能這樣堅持半年?更多的是經營兩個月就開始轉讓了。
那麼如何做營銷?
1.超低價引流
這個是線上與線下都非常流行的引流技巧。它看中的正是消費者愛佔便宜的心理。在福建很多地方都有麻婆豆腐2元1份的周麻婆，和醉排骨8元1份的醉得意這類餐飲品牌的身影。
2.超級贈品引流
贈品是非常有力的引流武器，因為贈品能夠很好地提升產品的附加值和吸引力。比如你家經營的燒烤，那麼你可以提供滿減、滿贈，或者入店顧客就送酒水飲料或者一盤小龍蝦這些。
3.顧客轉發引流
幫忙點贊、砍價都是常見的轉發引流套路。玩得好，引流效果也會很好。但在這其中要注意好福利、推廣渠道的設置，文案內容的撰寫，裂變海報的設計、成本控制等。把控好這些問題，才能玩轉這個引流技巧。
4.本地社群紅包營銷
舉個例子：你家餐飲店地理位置比較偏，正常來說沒有顧客會主動進來，怎麼辦?在門口掛橫幅，或者海報，可以在上面掃碼進群或者關注公眾號，免費送優惠券，這個額度就需要你自己去衡量，不能太小，否則沒有吸引力，也不能太多，否則虧本就不好玩了。
比如某魯菜館的方法就是「百分百中獎，送家用電器」進店的客人百分百會被橫幅所吸引;餐廳門口放一張桌子，上面擺滿了價值875元的家用電器一件，價值498元廚房三件套，價值249花生油一桶，價值168元大米一袋等。
當熱，營銷引流方式有很多，具體操作，大家可以留言咨詢。
03、干凈衛生，讓顧客吃得放心
這是來自一位顧客的分享。
「某天早晨跑步後，跟公園碰到的張哥一起去吃早點。張哥介紹附近有家面館做的打鹵面很不錯，可巧我也知道附近有家不錯的面館，以為說的是同一地方，就欣然前往。
到了地方才發現張哥說的是另一家面館，小小的門臉，不起眼的招牌，讓我驚訝的是它距離我常去的那家面館只有十幾米，可我當天才第一次注意到。
面的味道不記得了，因為那次以後再也沒去過。」
網友表示，哪家備受朋友推薦的面館給他留下的.深刻印象主要來自於糟糕的衛生情況：粗劣的一次性筷子，清洗後堆在不銹鋼盆內的碗，和不時從天花板上滴下的蒸汽凝成的水珠，給他留下深刻的印象。
所以，雖然這家面館的價錢比他常去那家的便宜三分之一。他也沒有再去光顧過。
而網友也介紹他常去的那家店，是一家連鎖分店，店內布局和清潔程度同M記快餐類似，筷子消毒機旁有一次性筷子備選，碗碟茶杯都在通電的消毒櫃內，免費的面湯和熱水，還有十幾樣免費小菜任選。
收銀台價目清晰，牆上整齊陳列著各種證件和食材產地說明，店內服務員穿工服戴口罩，麵食也是用托盤統一端到餐桌，餐桌上陳列著整潔的調味品和餐巾紙，餐巾紙是恆安的。
這是一家他信任且願意消費的面館，味道說不上多好但不難吃、吃得放心，價錢雖然比隔壁貴，但他覺得值。網友表示，這家店還有一個讓他欣賞的地方，那就是店裡冬天和夏天的餐具不一樣
而且不定期會有當下流行的面品出現，有新鮮感。和那些國際快餐連鎖一樣，這家店雖然開了有五六年，可仍然很新很潔凈，客流很旺，飯點兒去經常需要拼桌或帶走。
好多人經常會懷念家中飯菜媽媽做的味道，其實這里還有一個沒有講出來信息，家的飯菜首先讓我們放心。
04、產品和服務做得好，自然有回報
一位從路邊攤到搞店面到現在有分店老闆分享了他的意見，他認為，搞餐飲的想把生意做火，說到底三樣：好吃、干凈、服務好。而不是聽一些知識青年提出的什麼理論，然後七搞八搞。
至於說地段、人流量這些，如果對面的老餐館火，說明這些沒問題，這一行沒有捷徑，客源要慢慢積累，口碑要慢慢建立。
至於說跟那些熱門老店競爭，不是現階段老闆該做的事。飲食這行不是搞網購，不是我比你便宜比你先進廣告比你好你就一定做過我。這行講究的是一個牌匾，哪怕有些老店已經遠遠不如當年了，可依舊興旺，這就是中國人的念舊跟從眾。
做一家新店，多為客人考慮，哪怕有人來問你對面的面館怎麼走，你也得客客氣氣地跟他說明白了，跟客人多交朋友聊天，開店就得一副笑臉，「東西好吃干凈」這是最重要的，只要你真的踏踏實實地做，時間一久，店自生財。
對於這種說法，還有一位網友表示認同，並貼出他的理由：
1.保持你的店面明亮光線好、干凈，沒有一點油膩的感覺，去飲食店最怕摸上去油膩膩的。
2.不管有沒有客人，爐灶位置一定要蒸汽騰騰、暖色燈光，店主忙碌。沒客人就請家裡人、朋友經常去捧場，千萬不能因為沒客人沒精打采玩手機。
3.剛開業的時候要態度好，有過不愉快經歷的店再好吃我也不愛去。
4.不要因為沒客人而使用隔夜的材料，哪怕虧點也要保持品質，不能短視。
沒必要打價格戰，麵店的利潤不高，沒價格戰的空間，對吃面的人來說，價格不是關鍵因素。另外，網路戰術對麵店這種傳統店影響有限，可以適當做一點，建議不要投入資金做，不要過度宣傳。
05、好吃干凈，還要與眾不同
前面有人說了，好吃，干凈，服務好是硬道理。
但是這還不夠：
1. 你家的東西，必須跟別家不同。不獨特的東西不能大火。
2. 你得堅持幾年，東西好吃，客人的大腦慢慢會形成固定的神經鏈接，固化了之後，他們定期來吃一次。但最難的就是前幾年，讓客人形成習慣。一旦形成習慣，老主顧就足以讓你活得很開心。這是老店的真正秘密!
3. 味道不能變，一定要常年恆定，否則就會影響神經鏈接的形成。
4. 干凈，服務員，流程，裝修，在控製成本的情況下，最大程度接近日式料理。
5. 價格要適中，在可能的情況下，低一點比較好。國人對價格很在意的。
最後
總結——加強自身優勢，要耐得住
1.對面生意很好，說明位置對了，先天條件夠。
2.來吃的說比他家好吃，說明味道對了，後天有優勢。(當然不排除個人口味差異，大家都這么覺得才是真的好。)
3.人家生意好，大部分是習慣性去吃的老顧客了，第一次過來的如果要選擇，也會選擇人比較多的那家去吃。
這種情況下，
首先，加強自身服務優勢，比如一些貼心的佐餐之類。(要決心做到只要進來過的顧客，近期內不會再回到那家老店。)
其次，等。(這點很重要，不要因為開始人少就垂頭喪氣，要保證沒有人也能備足所有材料，並保證新鮮，就算虧本也要往裡面砸錢撐著。)
另外，氛圍。(別讓人看到你店裡憂愁煩躁懶散的景象，沒人的時候，組織所有人繁忙起來，研究味道，打掃死角，不要慵懶地睡覺打盹。)
最後，看看你們跟他們價格上的差異，一般的營銷說到價格，要麼高價搞逼（格）(玩特色)，要麼低價讓人爽(薄利多銷)，這個要看顧客群體了，一般面是作為早餐之類，那就得快，人家等著上班上學，至於價格，要沒特色就跟對面一樣就可以。
店裡沒人氣沒生意怎麼辦3
第一步：選址好門店地址以及做好門店裝修
好的門店地址可以給你帶來更大的收益，無論你是做小本生意還是大生意，你首先都要考慮好門店的選址，就像你想開一家學生文具的店面，那你的這個選址就應該考慮在學校周邊附近去考慮了。
另外，你的門店裝修一定要做好，好的裝修是你的加分項，門店裝修和所賣物品相對應，可以給人樹立特別的印象。
第二步：選取一個好的店鋪名
開店做生意，店鋪就應該取一個店鋪名，這是一個自我的招牌，若做大了生意這還是自己的一個品牌效應。而且創新，朗朗上口的店鋪名可以吸引人群。
第三步：適時做活動吸引人流量
門店生意，要想吸引更多客戶，那必要的活動必不可少。我們買東西都喜歡貨比三家，在同樣的物品面前，大家都會選擇更有優惠的一家，所以適時做活動吸引人流量是很重要的。
做活動有很多種，例如：店鋪周年慶，滿減活動等等都是值得考慮的。
第四步：開展線上活動
當前是互聯網時代，只線下開展活動還是遠遠不夠的，線上活動也很重要，當然也更加方便，例如：線上可以開設微信公眾號，將一些優惠活動發布出去。還有一些餐飲店鋪，還可以開設外賣配送。
2. 我開了一間麻將館，生活意不好，有什麼好方法
包括.要自己會打,要有很多麻友,這樣才不會缺選手,最好要有一些非常愛好麻將的麻公麻婆,和能一叫就來的麻友湊腳.經營中最好要熱情公正,有擔當,比如倒茶,比如衛生,比如處理矛盾時站在公正和道理上說話,最重要的是承諾:一,不叫老千和牌品不好的人來玩,,二,如果正常玩牌被公安罰款,由麻將館長出錢賠償.
3. 目前開什麼店賣什麼東西比較賺錢
可以開一個特色餐廳
特色餐廳又稱「風味餐廳」，是餐飲文化發展、傳播到一定階段的產物，具有鮮明的地理、歷史、文化、宗教等人文特色，是菜餚製作水平和企業經營方針的代表，體現了管理人員的經營理念和對市場的敏銳感覺。
特色餐廳主題鮮明、廣泛，可涉及不同時期、不同國家、不同地區的歷史人物、文化藝術、風土人情、宗教信仰、生活方式等。
(3)周麻婆加盟店盈利不了擴展閱讀：
因此根據劃分標準的不同，可以將餐廳分為以下幾類。
1，地方風味餐廳
我國餐飲文化歷史悠久，形成了各地不同的地方風味，數量眾多，有著廣泛的群眾基礎和共同的文化傾向。這樣的餐廳往往根據自身優勢主營某種地方風味菜品，如川菜、魯菜、粵菜、淮揚菜等。
2，民族風味餐廳
這種餐飲企業是以一個國家或一個民族的風味菜為主導產品的餐飲企業。如泰國菜、日本料理、韓國料理、越南菜等。
3，特色原料餐廳
這種餐飲企業以經營一種主要的特產或特色原料為主，開發一系列的菜餚產品，藉以突出自己的經營特色。如北京全聚德烤鴨、四州麻婆豆腐等。
4. 怎麼給實體店進行引流
1、免費引流
免費體驗引流的方法比較試用客單價稍高的休閑娛樂行業。比如說：兒童培訓、游泳健身、婚攝攝影、KTV試營業等，用來收集客戶信息用的。
當然，有一些多元化的餐廳（一道菜）和飲品店（一小杯）也會推出類似的免費試吃活動。
2、超低價引流
這是一個在線上和線下都非常常見的一種引流手段。
在廈門乃至福建地區的很多地方，都有周麻婆（2元1份的麻婆豆腐）和醉得意（8元一份的福州醉排骨）這兩個餐飲品牌店的身影。
3、超級贈品引流
這個方法說起來就厲害了，聽著能讓消費者和商家虎軀一震！
舉個燒烤店的例子：充值100元辦一張會員卡，100元無門檻消費，再送100瓶啤酒、價值68元小龍蝦1份、夏天用USB小風扇一個。
這個方法的核心在於增加客戶復購率，設置100瓶啤酒分20次贈送的規則，讓顧客有20次進店的可能，通過其它消費盈利。
4、顧客轉發引流
這個方法也比較常見：幫我點個贊、幫我砍個價，都是這樣的套路！這個方法玩得好潛力無限，但重點很多，比如：福利怎麼設置、推廣渠道在哪、文案怎麼寫、裂變海報怎麼設計、裂變轉化流程怎麼設計、成如何把控等，想做好不容易。
5、合作互推
這個方法類型比較多，最簡單的方法就是在朋友圈互推，重要的是怎麼選合作方，要有相同的用戶群體。
（1）找附近的商家合作：在他的店裡消費可以獲得你店裡的優惠券；
（2）找快遞公司合作：買附近客戶的手機號碼，這個比較不道德；或者在送快遞的時候幫你發宣傳廣告。
（3）異業聯盟：對於一些不是高頻購買的產品，選擇和同樣不是高頻購買的產品合作，比如建材、眼鏡、鮮花、傢具、電器等，互相貢獻流量。
6、附加價值
社群超市，為小區居民代收發快遞，這個我們之前的案例有講過；洗衣店免費幫助小區的人修改褲腳，釘紐扣；婦嬰店免費幫小孩子剪頭發等。都能給你帶來精準的用戶群和超高的轉化率。
7、本地社群紅包營銷
每天固定在群里發一個大紅包，進群需要添加群主微信，發完紅包後發廣告，投入成本比較高，最好是選擇普遍需求的產品，增加購買率，否則，虧大發。
總結：
在整個過程中，介紹的這幾種引流方法始終堅持一個原則：利他利己。
1、讓顧客覺得有便宜占的同時，商家要有能賺錢的模式。
2、給顧客輸出剛需的價值，用價值來吸引，這樣你就能投入小、效果好。
5. 飯店裡哪些菜的利潤最高你知道嗎
你好，好的餐廳或者大酒樓都是經過廚師長算毛利率，損耗，到菜品成型定位的。這個也是分店的大小和支出比例來決定的。像麻婆豆腐這個菜怎麼做它都是暴利，因為豆腐成本本來就很低，做一份菜只需要兩三塊錢的豆腐，再加上調料，一般的小店麻婆豆腐都是15以上。還有些大菜的利潤也很高，比如鮑魚，龍蝦，這些食材其實在市場上買也很便宜，但是在餐廳就可以賣很高的價錢，因為都知道鮑魚和龍蝦是硬菜，所以餐廳也會把這類菜定為高價。其實餐廳的菜利潤都是很高的，這個就要看你面對的什麼群體消費了。你的定位別人能不能接受。
6. 開個鹵菜店大概多少錢
截至2020年1月份，開一家鹵菜店需要投資5萬元左右。
1、店鋪租金：大家都知道，店鋪的位置決定開店以後的盈利情況。通常的，一、二線城市熱門地段租金大概在10萬元左右，三、四城市租金則在1萬元左右。
2、裝修費用：8000-10000元不等。
3、加盟金：一般的，我們加盟一個鹵菜店品牌，加盟商必須向所加盟的品牌總部支付一定的費用，費用一般在萬元左右。
4、設備和產品：一般地，加盟一個鹵菜店品牌，總部會為加盟商提供所有的產品和設備，加盟商也可以自行采購，費用大概在5000-8000元左右。
(6)周麻婆加盟店盈利不了擴展閱讀：
鹵菜品種：
1、紅鹵
紅鹵，是指在製作鹵湯的時候加入一些炒過的糖（炒好後的糖呈紅色）或醬油，因而鹵制出來的食品是紅色的。紅鹵是鹵菜的一種，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜餚。
2、鹽焗
鹽焗，將加工腌漬入味的原料用紗紙包裹，埋入烤紅的晶體粗鹽之中，利用鹽的導熱的特性，對原料進行加熱成菜的技法。主要用於鹽烤河鰻、鹽焗明蝦、鹽焗雞的製作。
3、麻辣
麻辣，是川菜常用味道之一。特點是麻辣味厚，咸鮮而香。廣泛應用於以家禽、家畜、內臟以及干鮮蔬品、豆類與豆製品等為原料的冷、熱菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉絲、牛舌萵筍、麻辣雞片、毛肚火鍋等，主要由辣椒、花椒、川鹽、味精和料酒調制而成。
7. 周麻婆加盟費多少
你好，它的這個費用是根據店面類型決定，以下詳細的介紹：
店面類型
按照店面類型主要劃分為一類店面、二類店面、三類店面，店面面積要求依次是150-200平米、200-300平米、300平米以上，它的這個費用依次是12萬元、18萬元、25萬元。
2.保證方面的金額依次是3萬元、5萬元、8萬元；
3.維護費依次是6萬元/年、8萬元/年、10萬元/年。
8. 人流量不錯的小型餐館，像周麻婆這樣子的小餐館，每個月大概有多少凈盈利呢
這要看你做什麼了。我親戚是做湯粉的。他的生意很好。到吃飯的點忙都忙不過來。一個月最低收入2萬多。最多的時候過了3萬。
9. 開一家鹵菜店需要投資多少錢
截至2020年1月份，開一家鹵菜店需要投資5萬元左右。
1、店鋪租金：大家都知道，店鋪的位置決定開店以後的盈利情況。通常的，一、二線城市熱門地段租金大概在10萬元左右，三、四城市租金則在1萬元左右。
2、裝修費用：8000-10000元不等。
3、加盟金：一般的，我們加盟一個鹵菜店品牌，加盟商必須向所加盟的品牌總部支付一定的費用，費用一般在萬元左右。
4、設備和產品：一般地，加盟一個鹵菜店品牌，總部會為加盟商提供所有的產品和設備，加盟商也可以自行采購，費用大概在5000-8000元左右。
(9)周麻婆加盟店盈利不了擴展閱讀：
鹵菜品種：
1、紅鹵
紅鹵，是指在製作鹵湯的時候加入一些炒過的糖（炒好後的糖呈紅色）或醬油，因而鹵制出來的食品是紅色的。紅鹵是鹵菜的一種，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜餚。
2、鹽焗
鹽焗，將加工腌漬入味的原料用紗紙包裹，埋入烤紅的晶體粗鹽之中，利用鹽的導熱的特性，對原料進行加熱成菜的技法。主要用於鹽烤河鰻、鹽焗明蝦、鹽焗雞的製作。
3、麻辣
麻辣，是川菜常用味道之一。特點是麻辣味厚，咸鮮而香。廣泛應用於以家禽、家畜、內臟以及干鮮蔬品、豆類與豆製品等為原料的冷、熱菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉絲、牛舌萵筍、麻辣雞片、毛肚火鍋等，主要由辣椒、花椒、川鹽、味精和料酒調制而成。