1. 介紹貴州小吃的說明文（是具體的某一種）600字啊。急用。。。。。。。。
豆腐果「戀愛豆腐果」是貴陽有名的風味小吃。它的主料是切成長方形小塊的白豆腐。製作時將鐵制烤床上抹油，下用糠殼作燃料，將豆腐塊放在鐵烤床上不停翻動，至皮色黃亮即可。吃時還另配內裝有醬油、味精、香醋、胡辣椒、香油、蔥花、薑末等佐料的小碟，趁熱蘸著吃。其特點是外脆內嫩、咸辣爽滑，滿口噴香，而且價廉物美、攜帶方便、節省時間，是風靡gz的大眾小吃。 它的流行與抗日戰爭時期的一個浪漫故事有關。1939年，我國北部、東部、中部的大片國土已淪喪日本侵略軍鐵蹄之下，為進一步擴大侵略，日軍還對西南大後方進行空襲。當時，貴陽也是他們襲擊的重要目標。貴陽自被空襲後，警報頻繁，有時一天幾次。市郊東山、彭家橋一帶是人們躲避空襲的藏身之地。彭家橋附近有一對年近半百的張華豐夫婦，在菜地里搭了數間茅屋，作為製造「烤豆腐果」場地，在這里做好的烤豆腐果拿到別處設攤和沿街叫賣。空襲開始後，這幾間茅屋成了避空襲的場所，人來人往，十分熱鬧。張華豐夫婦因為空襲也不上街做買賣，他們發現躲警報的人往往腹中飢餓，又無法回家就餐，就將這幾間作坊辟成店鋪，向躲警報的人出售烤豆腐果。由於烤豆腐果速度快，吃起來簡單，價格便宜，又能充飢，很快就打開了銷路。一般人吃豆腐果往往是解饞或充飢，吃完了便走。唯有一些熱戀中的青年男女，卻買一盤豆腐果，蘸著辣椒水，細嚼慢咽，談天說地，一坐就是半天。還有一些青年，也經常在此相聚，逐漸談起戀愛來。他們似乎忘記了空中的威脅，把張家店鋪當成談情說愛的場所，顯得更加浪漫，一時成了街談巷議的佳話。久而久之，人們常說吃烤豆腐果為吃戀愛豆腐果，張氏夫婦乾脆就把烤豆腐果改名為「戀愛豆腐果」。這一浪漫很快影響到全貴陽的青年人，他們紛紛前來品嘗。抗戰結束後，吃戀愛豆腐果的人仍有增無減，他們雖然沒有過去那樣浪漫。但卻飽嘗了美味的小吃。以至於在今天的貴陽，戀愛豆腐果仍是當地名小吃，不僅深受當地人喜愛，而且還得到過往的外地人的青睞。 豆腐先經鹼水洗泡發酵，然後切成長方形小塊，用無味的柏木鋸面作燃料，烤至兩面發黃，食用時用薄竹片將豆腐當腰剖開，添進佐料，趁熱吃下，咸辣爽滑、滿口噴香。現經營豆腐果的攤子遍布貴陽大街小巷，隨處可嘗到
2. 貴州豬肉肉沫粉怎麼做
主料粉絲1把豬肉餡1小碗
調料姜1塊蒜3瓣料酒1小勺生抽1小勺辣椒油適量小蔥2棵豆豉1大勺高湯2湯勺白糖1小勺
肉末粉絲的做法
1.乾粉絲涼水泡軟；准備好其它的原材料：肉末加入點鹽，生抽和料酒攪拌均勻，姜蒜蔥切成細末，豆豉切成細末
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2.鍋中加入紅辣椒油， 加入姜蔥蒜、豆豉末煸炒；炒出香味加入肉末一起煸炒
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3.直至將肉末煸炒變色；加入適量的高湯或水，再加入些生抽、鹽和胡椒粉等調味料
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4.燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上一、兩分鍾；揭開蓋後翻炒並大火收汁；出鍋後撒上些小蔥末
3. 貴州特產有哪些土特產
1、「貴陽折耳根」獲得國家工商局注冊的鮮活農產品地理標志。這是貴陽市蔬菜類首個獲此殊榮的特色農產品。貴陽折耳根其實早就跨出深山老林，如今在北京、上海等全國各地的不少餐館內，折耳根都是口味奇特的「名菜」。
4. 貴陽的肉沬粉怎樣做
粉呢不用說怎麼做了，到各大菜市場和農貿市場都可以買得到
其次就說配料吧
先把肉洗凈，放姜蒜沫，打成肉末，加如老抽腌制10分鍾
鍋內放油，把腌制好的肉末放下去翻炒熟
換一個鍋，內放水，把粉放下去，煮熟撈出
撈出放豬油、醋、鹽、在淋上熟了的肉末，放一點蔥和白芝麻
搞定！！
一個字一個字打的，
望採納！！！！！！
5. 貴陽的粉那個好吃~
素粉是貴陽人早餐、午餐的心頭好，大街小巷都開滿了大大小小的素粉店，它已經成為貴陽美食的代表之一，接下來，小編為大家整理介紹貴陽十大最好吃的素粉，吃貨們不要錯過！
一、柴老弟素粉
柴老弟素粉是貴陽的老字型大小素粉店。一鍋滾燙的開水，把粉和豆芽放進鍋里燙熟之後再撈出來，倒入碗里，加上蔥、花生、酸蘿卜、腌菜以及自製的辣椒等佐料，不放湯。一碗簡單而好吃的素粉就做好了。貴陽有很多家素粉，但柴老弟素粉堪稱一絕，而且還24小時營業。
地址：大營坡中大國際門口
二、小亮素粉
這是一家開了十幾年的貴陽老字型大小素粉店，店面不大，但是味道很好，營業時間不長，到了下午就不做生意了，盡管如此也頗受周圍人的喜愛。
地址：貴陽市箭道街貴州龍對面
三、老陳媽素粉
30年的老店，也是很多六中學生心中的美好記憶。他家無論是素粉還是小排粉都很受歡迎，每到飯點，店裡店外都是人。不同於別家的是，他家素粉中加入了宜賓芽菜和榨菜，使得粉吃起來層次更加豐富。小排中加入了豆瓣和糍粑辣椒，用類似於辣子雞的炒法製作的，但又不像辣子排骨那麼辣，口感中微微回甜，別有一番滋味！
地址：市北路16號貴陽六中旁
四、李記老素粉店
很多素粉店都會忘記酸蘿卜，但他家的特色就是酸蘿卜。酸粉特有的酸味加上酸甜混合的粉嘟嘟的酸蘿卜，就算只看不吃都會垂涎三尺。在吃粉前，先吃一顆酸蘿卜，保證立馬食慾大增。
地址：毓秀路近永樂路路口
五、老素粉店
小店躲在法院街四根電線桿後，很不起眼。但素粉名聲在周圍是響當當的！老闆贏得好評的關鍵在於「粉」：挑選酸粉酸度始終，而且順滑筋道，不容易斷。
地址：公園南路法院街星天地購物中心後
六、田娘素粉
十多年老字型大小，伙計的服務態度還算好，而且24小時營業，隨時都能嘗到美味。招牌素粉不放味精，油辣椒中加有芝麻，更加提味。花生米火候掌控適中，脆蹦蹦的。
地址：鹽務街中段近興貴路路口
七、香辣素粉
小店主要做學生生意，店面不大，但干凈整潔。每天下午老闆制油辣椒時，總能勾起課堂上孩子們的饞蟲。老闆特意將油辣椒炸的有些脆，吃粉的同時，偶爾嚼到辣椒粒還真是又辣又過癮。
地址：宅吉小區實驗二中對門
八、楊記老素粉
該店24小時營業。他家素粉的辣椒相當帶勁，通常辣得食客流淚。不過素粉配料齊全，榨菜粒、炸花生、炸黃豆、酸蘿卜粒一樣不少。他家還有瓦罐湯、香菇粉、大排面等多種品種選擇。
地址：寶山南路近觀水路口
九、莽娘素粉
她家只在二中開學時期賣，承載了二中人關於母校的一部分記憶。素寬粉，煮好了加上莽娘親自熬的骨頭湯，肉末選用豬腿肉，她家辣椒很辣，但是辣而香的，選用遵義小米辣加上花椒、姜、霉豆腐等製作提味。素寬粉即使不加辣椒也不會覺得淡而無味，很多人更喜原味，既保留了湯的原味，還可吃到青椒融入米粉中的清香，另有一番滋味。全家福很贊，有莽娘親自製作的雞丁、肉丁、紅燒肉、肉末等等，紅燒肉選用五花肉，肥瘦均勻，是家常的做法，又區別於一般的口味，加上自製的西紅柿醬和泡菜拌起吃很香，泡菜用冰糖泡得脆甜。
地址：貴陽二中對面
十、楊記無聲素粉
這家原來開在大營坡雲鶴巷的素粉店，周邊有很多人都知道。後來因拆遷搬到現址，這是一家由聾啞人夫妻經營的素粉店，進店就能感受到一系列的手勢比劃和微笑服務，他們家的招牌青椒肉末粉是用青辣椒加自製的糟辣混合炒制的，味道可口，濃郁。而軟哨粉也是他們家的一大特色，軟哨是用豬五花做的，色澤油亮，肥肉軟綿瘦肉乾香，有著類似於紅燒肉的口感，量給得也相當實在！中大國際附近可提供送餐服務，可以發簡訊至聯系電話訂餐。
6. 貴陽有那些美食求最好的推薦，要求具體地址！
貴陽折耳根
「貴陽折耳根」獲得國家工商局注冊的鮮活農產品地理標志。這是貴陽市蔬菜類首個獲此殊榮的特色農產品。貴陽人每天吃掉 三萬斤「草根根」折耳根原名蕺菜，因帶有一股魚腥味，又名魚腥草。根據貴陽有關記載,1980年，花溪區農民開始正式進行折耳根人工栽培，兩年後，烏當區東風鎮龍井村也開始人工栽培。1984年，貴陽全市大面積栽培折耳根。到2008年，貴陽市折耳根的人工栽培面積已達3萬畝，年產新鮮折耳根8萬噸。貴陽折耳根其實早就跨出深山老林，如今在北京、上海等全國各地的不少餐館內，折耳根都是口味奇特的「名菜」。它的食……[詳細]
花溪白鵝
花溪清秀脫俗的山水之中生長著一種纖塵不染的白鵝，華麗而雍容，形美而味佳。當地人取泉水烹之、葯料煲之、火鍋燙之，但聞：「鵝肉飄香花溪區，未酒醇清瓊林宴」。著名書法家徐康建題詞贊曰：「花溪清明洹溢香，呆鵝美味客復來」。最好是臨花溪而食清湯鵝。吃時以貴州特色濃厚的煳辣椒為佐料，再用老鹵汁鹵制的鵝頭、掌、翅下酒(花溪自產的米酒當是不二之選)，還有別處難得吃到的米豆腐與時蔬雜陳，隨燙隨吃──想想吧，這是多麼令人艷羨的一餐：滿眼的青山綠水，滿口的清冽甘香。吃完後渾身暖暖的在花溪清湯鵝館一條街上散個步，看食客川流不息，鵝館家家爆……[詳細]
雷家豆腐圓子
貴陽小吃五花八門，一些老貴陽一定還記得解放前有這樣一首關於貴陽小吃的「順口溜」：「豆腐圓子腸旺面，荷葉糍粑糕粑店；一品大包刷把頭，沓臊餛飩太師伴……」而這「順口溜」中所指的豆腐圓子，就是始創於1874年的雷家豆腐圓子。經過130多年歲月的洗禮，如今，在貴陽的大街小巷中，依舊能看見「雷家豆腐圓子」店。經過多方打聽，記者終於在交通街小吃城一個不起眼的小門面找到了雷家豆腐圓子如今的掌門人————第五代傳人雷世，他為我們翻開了一段段塵封已久的往事。同治駕崩豆腐圓子面世時間回溯到清朝同治十三年(1874年)。同治皇帝駕崩後，……[詳細]
素粉
在盛產水稻的南方，幾乎每一座城市都有一道標志性的美味作為對米這種植物的敬意。就說甲天下的桂林，米粉的名頭絕對不遜於她的風景。而廣州的干炒牛河，早就被定為檢驗粵菜廚師是否合格的標桿。再看雲南，一碗熱騰騰的過橋米線還蘊藏著一個美麗的愛情故事。不過，這些以米為原料的美食，均以肉為美。不像我們以素為美的貴陽，僅靠一勺紅油辣椒表達對米製品最純粹最原始的贊美。 蛋炒飯不放蛋，蔥油飯不放蔥的惡搞段子幾乎每天都可以聽到。可再膽大再喜歡惡搞的食客也不敢站在任何一家粉攤檔口狂吼一聲來碗素粉不放辣椒。辣椒對於黔菜的重要性不言而喻，……[詳細]
西山貢米
西山貢米息烽西山鄉鹿窩村。這里富含多種有機肥料的紅壤土，山高水高，水源充足。使種植穀子具備了得天獨厚的自然條件。在種植過程中，農民保持歷史上的耕作方式，不施化肥，不噴農葯，旱澇保收，自然生長，是真正的天然綠色食品。在這里種植出的米，就是西山貢米，西山貢米煮粥，香味撲鼻，甜香可口，色味俱佳。過年了，大魚大肉肯定不少吃，如果再吃一頓西山貢米粥，肯定是別有一番風味。不光口味好貢米揚名四海，具有悠久的歷史。早在清朝嘉慶年間，朝廷律定西山貢米「代代耕食，歲歲納貢」，為貢奉朝廷之珍品。西山貢米，吸取四季清泉，根植水土特異，營養……[詳細]
黃粑
黃粑黃粑，又名黃糕粑，是貴州非常有名且頗有特色的食品。城裡人愛吃黃粑,卻苦於沒有原料、工具,既然難以吃到，所以就把其歸為小吃，是用來細細品嘗的;在鄉間,需要的原料和木甑倒是不缺，但又少有閑暇來做美食，所以一遇農閑，哪家做上一甑黃粑,便平添了幾分節日般的喜慶。在貴州,黃粑不為某地所特有，在各處幾乎都可吃到。吃得多了廣了，倒也就有了對比———其中以黔北遵義的南白鎮黃粑和黔中貴陽的清鎮黃粑為佳。前者個頭頗大，有如舊時的方枕，按一指寬片片的切開，吃起來實在讓人朵頤大快，後者個頭見小，約摸一拳大小，更適合於自個兒一「粑」在手……[詳細]
貴陽砂鍋粉
砂鍋粉是貴州各地都有的一種小鍋美食，有多種口味供選擇，常見的有：辣雞粉、大排粉、脆臊粉、三鮮粉、榨菜肉絲粉、酸湯肉末粉、紅燒肉粉等臊子品種，人們尤其在冬季最喜歡食用，原因是砂鍋粉在食用時是砂鍋當碗端上桌，上桌後鍋里雞湯還在上下翻滾，滋滋作響，熱氣騰騰，宛如坐在火鍋邊一般，人們吃完砂鍋粉，砂鍋還是燙手。具有驅寒暖胃之功效，越是天冷吃得越是舒服。特別是感冒的人吃了，吃完大汗淋漓，周身痛快無比。 原料和基本配料： 米粉、雞蛋清、豬油、菜油、辣椒面、八角、桂皮、茴香、料酒、花椒面、姜絲、蔥花、鹽、醬油、味精、雞……[詳細]
花溪牛肉粉
花溪牛肉粉是人們到花溪不能不品嘗的名牌小吃。花溪牛肉粉始於20世紀70年代，精選新鮮優質的黃牛肉，用多種香料鹵制後，加入到煮好的貴州特有的米粉當中，配以適當的牛肉原湯以及特製的煳辣椒粉、芫荽、泡菜等作料，粉爽滑微韌，肉鮮湯美。其中尤以花溪王記牛肉粉和飛碗牛肉粉為上乘。……[詳細]