㈠ 重慶正宗涼面做法，請有過經驗的師傅指教
涼面是重慶人夏季最喜歡吃的一種消暑爽口美食，價廉物美。大熱天，來上一碗，再配上一碗冰涼的綠豆粥，香辣爽口，霸道慘了。在小吃店吃涼面總覺得吃得不痛快，因此就自己學著做，其實也不難，買上6～8兩新鮮的鹼水面就足夠一家三口一天的中餐了。下面是製作方法：
原料及配料：細鹼水面條、花生、黃豆、熟菜油、綠豆芽、大頭菜、芽菜、大蒜、姜、蔥、香油、花椒油、油辣椒、醬油、醋、味精、白糖（少）。
做法：1.選用市場上或超市賣的鹼水細面條。
2.將面條放蒸屜中置於燒開了水的蒸鍋中蒸10～12分鍾。
1. 蒸好後把蒸屜中的面條直接倒如蒸鍋的開水中，用快子把面條撥散煮1分鍾。
2. 將面撈出放在漏勺里瀝干水放在盆里趁熱邊加熟菜油邊用筷子把面條撥散開，冷卻後即成涼面。
3. 調料准備：花生先在開水中氽一下撈出瀝干水放油鍋中炸脆，黃豆用水泡4小時後用油炸酥，綠豆芽用開水燙一下撈出放少許鹽和勻，獨頭蒜、芽菜切成碎丁，大蒜切碎後加少許涼開水製成蒜水，姜切薑末，蔥切成蔥花。將以上調料配好後放在面上調勻即可。
風味特色：油紅面脆，香辣爽口，消暑佳品。
關鍵：面條要適當剪短一點，否則不容易撥散開。開後煮一分鍾即可，時間長了面就會軟了，口感不好
㈡ 四川小吃店加盟
首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的
㈢ 2021年加盟店什麼最火
火的項目說明參與的人多，可能一開始加入的確實能賺錢，都後入行的就不一定有那麼好的紅利了，加盟店面主要還是看這種店面的市場需求如何，如果需求穩定，不管火不火都是可以的，畢竟做生意是為了賺錢，推薦以下餐飲項目
1、炸雞
炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的時代里，自然是很好賣的，無論是在鄉鎮還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸雞雞排的製作也不難，新手也可以很快上手。
7、啵啵魚
啵啵魚是一款巴西奧運會專門為中國運動運准備的特色餐點，以龍利魚為主材料，使用砂鍋燉煮出來的一款美食，可以搭配米飯或饅頭使用，有點類似黃燜雞的吃法，目前啵啵魚的門店還很少，市場前景廣闊。
㈣ 涼涼涼面加盟費是多少
獨孤涼皮加盟
㈤ 我想開個面館，加盟什麼品牌好
不管加盟什麼面館。但是一定要有自己的特色。。這個是前提。
這個也是生存之本。。不要去選擇滿大街都是拉麵刀削麵什麼的沒有市場競爭力
活下去的資本都沒有！
㈥ 現在有什麼小吃加盟店
推薦幾個不錯的小吃加盟
1、炸雞
炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的時代里，自然是很好賣的，無論是在鄉鎮還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸雞雞排的製作也不難，新手也可以很快上手。