Ⅰ 蛋糕店麵包店加盟好，還是自己開店好
烘焙行業是個朝陽行業，在國內市場發展空間巨大，發展趨勢明朗，除了大城市蛋糕店的身影會多一些，二三城市包括縣城，像樣的比較正規的烘焙店還相當少，甚至可能很多地方還沒有，市場格局很明顯，這是有目共睹的事情。加盟一個烘焙品牌和自主開店還是有本質上的不同的，給你分享幾點觀點：
自主開點的好處是表面看上省去了價格不算低的加盟費和相對的管理費；但自己的力量和資源很弱小、風險很大，後面很多事情自己做不了，或很難實現。
沒有健全的管理團隊支撐、前期的選址評估、設計裝修、開業前後所有大小事的籌備、豐富的產品系列、各種產品所需的系列包裝，產品的更新與研發、成熟及後續的經營管理模式、長期的營銷支持、原料的集中采購與資源信息共享，所有原物料長期的高昂成本等，哪一樣都夠自己損耗大量的資金、人力、精力、時間等，還有其它明顯看不見的巨大潛在損失，這些都是自主獨立開店所要承擔和面對現實。比如產品包裝方面，所需的包裝有很多，隨著市場的發展和產品的研發可能會不斷增加很多獨特的產品包裝，如果自己從外面采購通版的包裝，一 可能包裝不太合適 質量差且價格也不低，二 包裝比較雜亂，不成系列，且沒有品牌效應和信任可言，對以後的經營發展不利，三 自己印刷 就是單品印刷的量和價格也夠自己承受的，而且中間可能還會有很多隱性的麻煩。當然就是因為蛋糕麵包烘焙店在國內剛剛發展，發展潛力巨大，很多公司魚目混珠，建議你在考察和選擇一個烘焙品牌時一定要了解清楚了，多方面進行考察，祝願你早日創業成功。
Ⅱ 想開一家蛋糕店，選擇加盟好還是自創品牌好
各有優缺點。
加盟的固然有總部培訓，原料供應。但是小品牌的加盟店也會存在加盟的成本過高的問題，如果你的營業額不夠，掙得還不夠成本的。這個不是個別品牌的問題，而是普遍的問題。一句話，不是你花錢了就好使。
自己干不需要加盟費了，但是需要你自己對於什麼都把控好，沒有之前的從業經驗，那麼肯定會把控不好，這時候就不是營業額不夠的事了。但是優點還是沒有過多的成本。一句話，不花錢肯定需要你在別的地方付出精力。
如果你沒有蛋糕店的從業經歷，那麼貿然進入，開一個蛋糕店事盲目的，應該選擇在其它店鋪干一段時間，從原料選購，定價，裝修，采購所有的流程都整明白後，再自己弄。成本最低，而且最保險，自己懂比別人懂靠譜。
第二個方案是，第一年選擇加盟人家的，等到可以自己采購也能保證差不多的品質後，不再繼續加盟，自己干。這樣時間最短，不需要你自己學習明白了再弄。
如果你有一定的資金實力，那麼第二點更適合你。反之亦然。
還有一個問題，就是品牌的吸引力的問題，不是你花錢加盟人家的品牌，人家的品牌就好使
同樣的價格，我肯定去味多美買，不去你的店鋪去買。除非沒有味多美。當然了，如果你是在二三線城市，本地沒有大型的連鎖蛋糕店，那麼就無所謂這個問題了。不過據我所知，味多美的連鎖店已經超過一千家了。
Ⅲ 直營店和加盟店的區別有哪些
直營店和加盟店在特點和法律關繫上不同。
1、特點不同
直營連鎖特點是所有權和經營權集中統一於總部。所有成員企業必須是單一所有者，歸一個公司，一個聯合組織或單一個人所有；由總部集中領導、統一管理，如人事、采購、計劃、廣告、會計和經營方針都集中統一。
而加盟店是總公司和加盟者之間的持續關系。總公司賦予對方一項執照、特權，使其能經營生意，再加上對其組織、訓練、采購和管理的協助，相對的也要求加盟者付與相當的代價，作為報償。
2、法律關繫上不同
直營店的所有權屬於公司並且由公司自己管理。由公司總部直接經營、投資、管理各個零售點的經營形態。總部採取縱深似的管理方式，直接下令掌管所有的零售店，零售店也必須完全接受總部指揮。
而加盟店就是和總部相對獨立的企業組織，該企業組織，將該服務標章授權給加盟主，讓加盟主可以用加盟總部的形象、品牌、聲譽等，在商業的消費市場上，招攬消費者前往消費。
(3)私房蛋糕店和加盟店的區別擴展閱讀：
1、直營店任務
主要任務在「渠道經營」，意思指透過經營渠道的拓展從消費者手中獲取利潤。因此直營連鎖實際上是一種「管理產業」。這是大型壟斷商業資本通過吞並、兼並或獨資、控股等途徑，發展壯大自身實力和規模的一種形式。
2、直營店形式
直營連鎖的人員組織形式是由總公司直接管理.直營連鎖的組織體系，分為上層是公司總部負責整體事業的組織系統；中層是負責若干個分店的區域性管理組織和負責專項業務，下層是分店或成員店。
Ⅳ 蛋糕工作室和私房蛋糕有什麼區別
我又來了，為了滿足你們的好奇心和我自己的傾訴欲。再來聊一聊我開蛋糕工作室第四個月的現狀，以及我的心理變化。
喪，這就是我整個人現在的狀態。（雖然之前上班的時候也挺喪的，但喪的內容還不太一樣，哈哈）
第四個月，依舊是不盈利狀態。對，你沒聽錯，還是賠錢中。在這兒我不得不再一次慶幸自己那個時候沒有頭腦發熱租一個貴的房子。我們縣城的房子，貧困縣哦（具體哪兒就不明說了），自從房地產行業搞起來之後，小區里的兩室一廳的房子一個月1500你敢想么？
不知道你們那裡房價怎麼樣啊，反正我覺得挺貴的。之前說了，我租的這個房子一個月才300塊錢，不住人，只做東西，面積挺小的，我家離得不遠，平時就住家裡。
言歸正傳哈，看到有小夥伴兒說想全職做私房，問我怎麼樣。在這兒我只能說一聲，兄弟，敬你是條漢子。
說實話，私房前期真的是很不好做，發達一點的地區，前三個月就是沒啥單子，可能一個星期有一個蛋糕？反正就這樣，挺難的。要做好心理准備，耐得住寂寞。（微信好友特別多的就當我沒說過這些話）。
所以說，已經有做蛋糕經驗，想自己做私房的小夥伴兒，家裡條件允許的話，建議: 不要租房，就在自己家裡，可以先買一個家用烤箱，打蛋器，模具就買一個6寸一個8寸，買一些做蛋糕用的原材料，再買6寸和8寸的蛋糕盒啊這些做蛋糕的必需品。蛋糕讓他們提前三到五天定，到時候缺啥配件和材料也有時間在網上買回來。（感謝萬能的淘寶）。
然後，就開始發朋友圈宣傳，讓你的朋友幫忙宣傳，朋友的朋友，多宣傳，因為如果不上美團啥的，你唯一的銷售渠道就是微信。所以，每天一定要保證發最少6到8條的微信，讓人家知道你是幹嘛的。不要怕麻煩。至於發啥，小紅書可以搜到蛋糕圖片，抖音，各種短視頻平台都有。
別的還沒想到，等想到了再上來說，你們有啥問題都可以留言，看到了就會回復，我這人，話癆屬性的。
總之一句話，不要去看人家做私房賺錢了就眼紅。模式是不可復制的，其中還包括各種天時地利人和，除了手藝過硬，運氣也很重要。
今天騎著我滴電瓶車，路過一家蛋糕房，發現他們今天沒開門，我還納悶呢，就看見上邊貼了個「轉讓」的牌子。唉:-(他們那個店地理位置還算挺好的，人流量也還行，里邊弄得也挺干凈的（我之前去他們那買過蛋糕），之前去感覺裡面就沒啥顧客，我知道他關門是早晚的事兒，但沒想到會這么快。
我們十八線小縣城，像這種蛋糕實體店鋪，真的挺多的，競爭也挺大，私房最近幾年也在慢慢起來。
我覺得，可能最近幾年我們這兒房子建的太瘋狂了，大家的錢都拿去買房還房貸了。反正感覺這一年生意特別難做。不知道你們那兒是什麼情況，人家說2018年以後，生意是越來越不好做，破產的中小企業和店鋪也特別多。唉，幹啥都不容易。堅持住吧騷年。
話說，房地產泡沫是個啥意思。俺們縣城這兒都沒有那麼多人口，還建那麼多房子，都是空的。我們家旁邊的一個小區開發。建房子建了十年，現在我回家，發現還在建。
Ⅳ 直營店,加盟店是什麼意思它們有什麼區別和聯系
1、兩者與廠家關系不一樣
直營店是由廠家直接開設的。
加盟店則是廠家招募的利益共同體。
2、貨品陳列不一樣
在貨品陳列方面，直營店往往擁有較多的資源優勢，能夠最大限度的陳列公司的所有產品。
此方面所產生的銷售力要強於加盟店。特別一些緊俏貨品的支配方面，直營店往往擁有更多的主動。
3、特點不一樣
直營店，所有權和經營權集中統一於總部。
加盟店，向超級市場和便民店分流發展；向規模化大店發展；通過對一類或一種商品進行升級換代等。
Ⅵ 私房蛋糕和蛋糕店的有什麼區別呢
眾所周知，烘焙行業在國內飛速的發展，少不了大家對西方文化，飲食需求探索與追求。目前市面上流行的實體烘焙大致分為連鎖店，個體經營的烘焙店，私房與鮮花蛋糕工作室等。
今天小編就來聊一聊他們之間的大同小異！
從產品是來講基本上都是麵包 ，蛋糕和小餅干飲料等等。只是存在量大量少，種類多少的區別。原材料上連鎖店和私房上所用的相差無幾，個體門店所用的略差於他們。畢竟連鎖店著重口碑，私房著重宣傳，個體門店走訂單等等。獲客方式，針對的人群不同所產生的消費的不同。
連鎖店和私房等選址上的差別，連鎖店一般居繁華場所，大型商場，十字街頭都多多少少存在著各類連鎖店的身影，私房烘焙一般處於拐角，以安靜，房租便宜來選址，甚至一些居家烘焙等，私房烘焙一般以外賣送貨為主。個體和一些當地連鎖店一般居小區門口比較多，針對性的依賴小區原住民。
從價格上來講私房最貴，連鎖店次之。私房定位在較高端人群，比如一份千層，連鎖店一般在22左右，私房在30 上下。原材料差距不大，重在所發展的客戶不一樣。普通個體戶原材料上成本降低，來迎合門店大量活動的存在，如若用特別好的材料，那當初的定價加上活動的優惠勢必會導致門店的大量虧損。 從根本上劃不來，生意是需要盈利，而不是慈善。
Ⅶ 加盟店和自己開店有什麼區別嗎
加盟店和自己開店區別
創業，是開店做自己的品牌還是加盟別人的品牌，這是很多初次創業者一個比較糾結的問題。
其實，這兩種選擇都有各自的利弊。創業者應該根據自身的情況選擇適合自己的方案。接下來，我們就分別說下開店自己做和加盟別人各自的優缺點。
首先，我們來說下自己開店。自己開店，店鋪名稱沒有品牌效應，消費者對你的新店缺乏信賴。所以，在開店初期有可能會面臨無人光顧的慘狀。這點對於初次創業者尤為重要，一些經商經驗不足的店主，很可能直接在開店初期就倒下了。另外，自己開店沒有成熟的管理模式，所有的一切都是要靠店主自己摸索。這無疑也增加了店鋪走向正規的時間成本和風險成本。但是，自己開店也有諸多的優點，首先因為是自己的品牌，所以無需向誰繳納高額的加盟費，這對於資金緊張的創業者來說，可以大幅度縮減創業成本。其次，雖然說自己開店沒有加盟店直接套用的管理模式，但是卻有著靈活機動的特點！創業者可以根據自己所處的商業環境和經營狀況隨時做出調整。總之，自己開店就是完全自主，是嚴格意義上的創業。一旦開店成功，創業者可以積累豐富的開店經驗，同時，也可以將自己的品牌形成連鎖，從而實現最大程度的市場佔有。
而加盟店則和自己開店有著幾乎相反的優缺點。加盟別人品牌的店，一開業，就被消費者熟知，人們對於加盟店的產品和服務都比較熟悉和信賴。所以，即使是剛剛開店，也會很快被認可。在品牌被認可的前提下，如果新開店搞一些促銷或者降價，那麼將會大幅度刺激人們的購買慾望。完全可以實現新店開業的開門紅。同時，無論是店鋪產品裝修還是管理模式，總店都會對加盟店直接輸出套用已經成熟的體系。所以，創業者非常省心。當然了，省心是需要付出代價的，高昂的加盟費就是代價最直接的表現形式。凡事有利就有弊，加盟店可以享受總店的品牌光環，也同樣可能會因為總店品牌出現污點而受到連累。一旦創業者所加盟的品牌出現品牌危機，那對於加盟店來說，很可能形成致命的打擊。
通過以上的分析，我們基本可以推測出這樣一個結論：小打小鬧和有商業野心的人會選擇做自己的品牌店；一心求穩只圖中短期利益的人會選擇加盟別人的品牌店。
所以，是自己開店還是做加盟店，看似是簡單的兩個選擇，實則是創業人對未來自己商業規劃的巨大差異。
Ⅷ 私房蛋糕工作室和實體店有什麼區別
主要看有沒有營業執照和食品流通許可證，有的人把有證的叫蛋糕工作室，沒證的叫私房蛋糕。但是也有的有證的人把自己也叫私房，這部分人是為了區別那些蛋糕連鎖店。
Ⅸ 私房烘焙和開店有什麼區別嗎
什麼是私房烘焙？就是在私家廚房做的甜品，不大規模生產，只賣給親朋好友及認可自己手藝的人（高質.定製）。
開店就不用多說什麼了吧！
私房烘焙相比開店的優勢，就是沒有租金的投入和員工的工資.水電費.繳稅等雜七雜八的企業性質的東西，比較自由和能按照自己的願景來做事，而相比開店的劣勢就是拿貨量少，供應商的價格一般比較高，在原材料上壓縮不了成本（甚至有些材料是專業代理商才能拿到的，也就是你有錢也不供應你，因為不值當），雖然有萬能的淘寶，但是品質以及供貨時間渠道都比較不穩定，而高品質恰恰是私房烘焙的核心。私房烘焙就是你做出來就得有客人購買，因為無防腐劑啊，所以客源上要有保證（做出的產品保質期是非常短的，賣不出去就砸在手裡了）等等。
店鋪如果在個好地段，不宣傳的話也有自然流量在，而私房烘焙，就要你連宣傳一起顧上了，比如前期在朋友圈，穩定有少量的客戶，再發展社交媒體，比如微博.抖音.小紅書.公眾號等平台上，還得會食物攝影，把食物拍的美美的才能吸引眼球，不過最終還是以口味拴住客戶。
總之，私房烘焙，投入也不小，前期的工具啥的都得備齊，你知道的，烘焙用品都不可馬虎，種類又繁多，不過前期種子客戶聚集起來後，老客戶轉新客戶，口碑起來了，就順水推舟了。
很多人做私房烘焙，大都堅持不了三個月，因為啥？你要有3-6個月不賺錢往裡貼錢的打算，熬過前期，就一切好辦了。在我校參加西點烘焙學習的學員，也有很多做私房的，現在過的很坦然，很歲月靜好，因為他們前期就抱著開拓客戶積累客源不掙錢的決心，所以開私房千萬不要操之過急。