A. 雞蛋仔
雞蛋仔香當香雞蛋仔香當香雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，台灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。雞蛋仔起源於1950年代，有雜貨店老闆為了不浪費破裂的蛋，遂嘗試加入麵粉、牛油等配料弄成漿狀，再經倒模烘烤而成。後來模具設計成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。初時雞蛋仔由鴨蛋製成，因為價廉味濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。雞蛋仔傳統是由街邊小販以手推車販賣。不過近年亦有小食店製作，並增設不同口味，如巧克力、椰絲、黑芝麻等香當香雞蛋仔在五十年代出現在香港，經過幾十年的發展，已經遍布香港的大街小巷，但是在大陸還難覓其蹤影。福客來加盟總部首家引進雞蛋仔項目，獨家開發了專用設備，使其操作更加簡單方便，並對其技術大膽創新改良，終於開發出適合全國各地口味的獨特配方，而且物美價廉，變成符合大眾消費的港味美食——香港雞蛋仔。新穎時尚的美味才能吸引人們的注意，香港雞蛋仔所到之處家家火爆，人人爭相購買，經營者大發其財！香港雞蛋仔獨具特色，讓你聞香而來，看一眼就會愛上它。香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。 口感超好：獨有配方精製而成的雞蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒的比。 色澤誘人：原味雞蛋仔為金黃色，看上去就知道，一定是酥脆無比的美味。 外型獨特：像一串葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別致，獨特的造型給人留下深刻的印象。
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B. QQ蛋仔加盟哪裡比較好
配方材料：（10張蛋仔的份量）
1、低筋麵粉——1千克
2、普通生粉——113克
3、泡打粉——30克
4、吉士粉（食品專用添加劑）——10克
5、雞蛋5個
6、白糖——400克
7、三花全脂蛋奶（罐頭裝）——226ml（雀巢產品，大型超市有售）
8、清水——1500克 食用油300克
（客戶如調制其他口味的雞蛋仔面漿，例如：椰香、草莓、海苔、木瓜、香橙、巧克力、香芋等，請使用食品專用添加劑勾芡到原味配方中即可。各種口味食品添加劑可以在您當地的農貿市場或副食品市場購買，加入比例每個牌子都有所不同，請按具體產品說明書比例操作。）
製作方法：
9、清水倒入白糖中，攪拌充分溶解。
10、雞蛋倒入高速攪拌機中，攪拌充分溶解。
11、將（10）倒入（9）中，充分攪均勻，然後加入蛋奶，再次充分攪均勻。
12、（1）、（2）、（3）、（4）四粉混合，將（11）慢慢邊攪邊倒入四粉中，充分攪勻，成淡黃色面漿，漿液中存在小顆粒狀物，全體漿液倒入高速攪拌機中，開機20秒，使全體漿液充分溶解均勻。
13、漿液放置60分鍾，液中氣泡消失，即可使用。
14、製作雞蛋仔時，澆面漿應當是75%左右才可做出中空的雞蛋仔，如果澆面漿太慢，成品效果不會理想15、面漿請當天使用完畢，面漿內泡打粉與雞蛋長時間存放會起發酵反應，不得過夜。面漿請盡量存於冰箱保持新鮮。
C. 雞蛋仔加盟怎麼做，請大家給點建議
浙江衛視《十二道鋒味》第十一期，謝霆鋒專門介紹了香港雞蛋仔的歷史文化和製作過程，還和好友陳奕迅一起創造2小時製作3000份雞蛋仔的吉尼斯紀錄，國內更是迅速颳起一股香港雞蛋仔的旋風。空耗換不來錢財，旺佐雞蛋仔，妥妥的就是小吃投資風向標，只引領，不跟風！
D. 加盟雞蛋仔
建議還是查查其它加盟商評價，包括後期服務之類了。
E. 廣芳園奶茶可以加盟嗎
可以吧，之前去過他們家點過雞蛋仔，挺不錯的，你可以去他們官網看看有沒有你需要的信息，以後開了廣芳園，可以到你店裡光顧一下，哈哈哈
F. 我想自主創業，想加盟香港雞蛋仔，希望大家能給點建議或意見，謝謝！
樓主你在哪裡上的大學？你有香港居民身份證嗎？
雞蛋仔在香港不是什麼獨門生意，也不難做。最主要的是看你開店的地點、鋪租、人手方面等細節。粗略算下來，首3個月的成本要港幣30萬以上，還不算你在最旺的地區。
是否做得過，你自己要謹慎考慮。
望採納~
G. 雞蛋仔加盟有什麼好項目嗎
我給你搜了一下，北角記雞蛋仔吧 ，以後自己不知道的先去網路查
H. 怎樣在鄭州加盟香港蛋仔
加盟別人不如自己做，這種小食品最好自己做，劃算經濟，畢竟很少有人知道這種牌子，即便是你自己做，也可以打出「港仔」的牌子意思。如果做加盟的話，光加盟費都已經是一種基礎投資了，更不用說日漸上漲的原料價格了。
我這里就有做蛋仔的機器，樓主有機會可以光臨看看，其實機器很便宜，加盟店除了本身基礎的加盟費以外，他們給你提供的機器上也連帶出的有利潤，比如我們廠就一直供應給重慶一家食品加盟總店機器，然後他們在分發給下面的加盟店，當然不是免費分發的，而且價格比我們給他們的要高。
樓主大人有其他不解可以聯系咨詢我。QQ常在線
I. 蛋仔冰淇淋培訓 雞蛋仔的做法 蛋仔冰淇淋加盟哪家好
那家好吃就加盟那家、