1. 沈老頭包子創始人還在嗎
是的，沈 老頭包 子創始人沈 樹岐先生今年60歲，還健在的。
一道包 子做法
〖 食材清單 〗
面團兒： 麵粉300克、白糖3克、酵母3克、常溫水150毫升
肉餡兒： 大蔥1段、白菜1顆、肉餡兒300克
調料兒： 鹽、糖、生抽、蚝油、料酒、雞精、花椒、清水180毫升、食用油20克
〖 製作步驟 〗
1、和面：麵粉300克、白糖3克、酵母3克、常溫水150毫升，上手揉面，揉成一個軟硬適中的光滑面團，我大約揉了15分鍾，蓋上醒發至體積的兩倍大；
2、調料兒：大蔥一段、白菜1顆切成小丁，加兩勺鹽腌制10分鍾，腌出裡面的水分；
3、這里是我提前打好的肉泥，重300克，1勺鹽調味、1勺糖提鮮、生抽、蚝油、料酒、一點點雞精，朝著一個方向攪打上勁；
4、找一塊紗布，把腌制好的白菜包起來擠干水分備用，料理機中加一塊生薑，切好的大蔥，花椒水，1小把花椒提前用180毫升的開水泡30分鍾就可以了，一起打成汁；
5、過濾倒出，分次加到肉餡中，少量多次的加，攪拌至湯汁完全被吸收以後再繼續加，這就是肉餡兒湯汁飽滿的原因，最後加白菜和20克食用油，油主要是鎖住水分，防止水份跑出來，肉餡兒就調好了，已經能聞到香味了；
6、面團兒也醒好了，揉搓排氣排盡裡面的氣體，做出來的包 子更光滑細膩，搓成長條後分成小劑子，揉光揉圓，擀開，擀成中間厚邊緣薄的麵皮，這樣蒸出來的包 子才會皮薄餡兒大，包上我們調好的肉餡兒，包起來；
7、全部包好後放入鍋中醒發至體積的1.5倍大，現在的溫度比較高，大約30分鍾就醒好了，水開上鍋蒸，大火15分鍾，關火燜2分鍾，出鍋；
2. 沈老頭包子加盟費用多少錢
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3. 早餐加盟店10大品牌有哪些在沈陽加盟沈老頭包子怎麼樣在哪加盟
摘要 沈老頭包子在縣級城市及鄉鎮的年凈利潤為18.42萬元，在地級城市的年凈利潤為27.53萬元，在大型及省會城市的年凈利潤37.35萬元
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沈陽市沈老頭包子在哪？沒聽說過沈陽有沈老頭包子，你可以打開你車內的導航，導航會給你提示的
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你可以跟我學習湯包技術，包你滿意。。
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