❶ 西安名小吃加盟都有什麼呢
西安十大特色小吃：
一、 千層油酥餅（榮獲「金鼎獎」、「中華名小吃」稱號） 【典故】 千層油酥餅被譽為「長安第一點」。相傳，唐玄奘法師取經回長安後，翻譯佛經達千卷時，唐高宗李治命宮中御廚專門用植物油炸成「千層烙餅」，賞賜給玄奘，以示慰勞和表彰。後經歷代廚師不斷改進，取名為千層油酥餅。千餘年來歷久不衰，一直流傳至今。
製作技藝：
1、將500克特粉與清油反復揉搓成酥面。
2、500克特粉兌鹼水揉成面絮，再摻入溫水反復揉搓至麵皮發光，揪成面劑，搓長條，抹上油，稍餳。
3、將面劑擀成色脊片，抹上酥面，撒上椒鹽，然後將右邊的面頭拾起向外扯長，再把扯長的三分之二回折幾折，這樣邊卷邊抹油，最後扭成螺旋狀成餅坯。
4、烘盤內放油，放入餅坯，進烤箱烘烤20分鍾。
■特點：色澤金黃，酥脆咸香。
二、金線油塔（榮獲「中華名小吃」稱號）
【典故】 唐時金線油塔屬於蒸餅，亦稱「油塌」，為唐丞相段文昌家裡一位女廚所擅長，後流傳民間。經過廚師們精心改進的金線油塔在製作時，除加適量豬板油和調料外，更講究調面、切絲和盤形。
製作技藝：
1、特粉加水和成軟面團，稍餳。
2、豬板油與五香粉、精鹽拌勻，做成板油泥。
3、將面團擀成方形片，塗上板油泥抹平捲起再擀成3分厚的片，順長切成細絲，用手拉長在食指與中指上盤繞成圓塔形成為油塔坯。
4、普通粉和成面團後擀成兩片薄片，一片鋪在籠屜上，上面擺放油塔坯，另一片蓋在油塔坯上上籠蒸熟。
5、出籠時取掉面片，每兩個油塔合在一起，用手略拍打、抖動至蓬鬆，放入盤中。食時配蒜茸。
■特點：松軟綿潤，油而不膩。
三、泡泡油糕（榮獲「金鼎獎」、「中華名小吃」稱號）
【介紹】泡泡油糕由唐代「燒尾宴」中的名點「油浴餅」演變而來。油糕出鍋後，色澤乳白，糕面膨鬆，猶如輕紗制就、蟬翼堆成，真是巧奪天工。由於每個油糕象一堆泡沫，故名「泡泡油糕」。
製作技藝：
1、麵粉上籠蒸熟。把開水與大油混和攪勻加入麵粉，放在案上晾涼，再用涼開水分數次摻入面中揉成燙面團。
2、將豆沙餡包入面團。
3、平底鍋內添油燒至四成熱時，投入油糕，及時翻過待油糕氣泡冒出時，推到鍋邊，略煎一會。
■特點：色澤乳白，綿軟酥甜，入口即化。
四、黃桂柿子餅（榮獲「中華名小吃」稱號）
【典故】 黃桂柿子餅，又稱火晶柿子餅。據傳1644年李自成在西安建立大順政權後，立即帶領大軍去攻打北京，當時正值災年，臨潼老百姓用當地所產的火晶柿子拌上麵粉，烙成柿子餅，讓將士們充飢。後流傳下來，經過西安飯庄廚師不斷改進，發展成現在的黃桂柿子餅。
製作技藝：
1、柿子取把、揭皮，用籮網過濾成柿子漿。
2、柿子漿與麵粉和成軟面團。
3、取柿子面一塊25克按平，包入豆沙餡和黃桂，封口壓成圓餅形。
4、平底鍋將油燒至六成熱，放入餅坯，來回翻轉至兩面呈棕黃色。
■特點：色澤棕黃，柿面粘甜，黃桂芳香。
五、棗肉沫糊（榮獲「中華名小吃」稱號）
【介紹】 棗肉沫糊，選用陝西大荔縣紅棗為主料，這種棗外形橢圓，皮極薄，肉脆嫩，汁多味甜。用這種棗烹制的棗肉沫糊，色紅味甜，滑潤可口，並有滋陰壯陽之功效，特別受到老人和孩子的歡迎。
製作技藝：
1、大棗洗凈裝盆中，放入清水1000克，上籠蒸3個小時。
2、取出大棗放涼，然後用籮過濾出棗汁，除去皮核。
3、炒鍋置火上，加入棗泥、水和白糖燒沸。
■特點：色澤棕紅，酸甜適口，滑潤清香。
六、薺菜春卷
【介紹】 春卷由唐代的「春盤」，宋代的「春餅」演變而來，過去每當立春之後，西安飯庄的薺菜春卷便應市饗客，很受顧客喜愛。現經過改進的春卷，根據不同的季節，包入不同的餡，不僅春天能吃到，在其他各個季節都能吃到。
製作技藝：
1、麵粉加入鹽和水，拌成漿糊狀，然後將平底鍋置火上，倒入面漿，攤一個圓形薄餅，即製成春卷皮。
2、炒鍋內添油倒入雞絲、薺菜，加鹽、醬油、味精，炒熟出鍋。
3、把餡放在皮上包成條形，用蛋液粘合。
4、鍋內添油燒至七成熱，下入春卷炸至皮脆色黃時，撈出。
■特點：色澤金黃，皮酥脆、餡鮮香。
七、蔥花大肉餅（榮獲「金鼎獎」）
製作技藝：
1、500克麵粉加鹼水攪成面絮，再加水和成軟面團揉勻，把剩下的麵粉與菜籽油攪勻製成酥面。
2、面團搓成條、揪劑，再將劑子搓成條，上面抹一層油，疊起回餳。
3、大肉絞碎加花椒粉、精鹽拌成肉餡。
4、壓平面劑，擀成片取餡，放在面片一端攤平，蔥花放在餡上，撒椒鹽面少許，隨即將餡包住，在另一端抹一層酥面，用右手拿起包餡的一端，邊壓邊卷，再扭成螺旋形壓成餅坯。
5、將餅坯入烤箱烤25分鍾至兩面金黃。
■特點：色澤金黃，外皮酥脆，層多餡香。
八、大肉鍋貼（榮獲「金鼎獎」）
製作技藝：
1、制餡：肉剁碎放盆里，加鹽、醬油、甜面醬、姜米、香油，攪拌均勻，待調料浸入肉餡時倒進切好的韭菜，攪勻。
2、皮面：麵粉2000克加水和好揉成面團，搓成條，揪20克重的面劑，擀成麵皮，包入餡子，捏成蒸餃形（中間捏嚴，兩頭漏小口）。
3、烙制：⑴、平底鍋里擦一層油，有次序的擺好鍋貼，鍋放火上燒熱後，順鍋周圍澆半碗熱水，蓋上鍋蓋，烙2分鍾後，再倒入少許熱水，過兩分鍾，揭蓋；⑵、順鍋貼周圍的空隙中，淋入少許油煎約2分鍾後，用鍋鏟移動調換位置，調正火色，再烙約5分鍾，翻過將底面朝上盛盤。
■特點：麵皮柔軟，底皮酥脆，色黃味香。
九、小籠素蒸餃
製作技藝：
1、紫蘭花粉一半用上湯燙熟，一半加入涼水，混合揉成半燙面團。
2、青菜氽熟，去水、剁細，雞蛋炒熟剁細，豆腐乾炸成金色、剁細，水發香菇、干貝切碎，放入盆中，加調料拌勻成餡。
3、面團下劑，擀皮包餡成形，上籠蒸10分鍾。
■特點：隔皮見餡，白里透綠，口味咸香，清淡爽口。
十、大肉臊子面
製作技藝：
1、大肉、土豆、胡蘿卜切丁，木耳撕片。
2、鍋內添油，投入肉丁煸炒出香味，加蔥、姜、胡蘿卜丁、土豆丁煸炒，然後烹進料酒、鹽、醬油、味精、鮮湯燉熟。
3、將面條入開水鍋中煮熟，撈入碗中澆上臊子。
■特點：面條筋斗，臊子味香。
❷ 大盤雞加盟
【菜譜名稱】
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大盤雞
【所屬菜系】
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新疆菜
【由來故事】
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相傳解放前期，一位內地的烹飪高手張師傅為躲避戰亂，來到新疆沙灣縣落戶。他選擇在312國道旁開了一家小飯館，以賣炒麵，拌面為生，生意時好時壞。八十年代初的一天，一位長途汽車司機來到他的小店吃飯，隨口給張師傅說：『炒麵，拌面太干，你給我炒一份辣子雞，多放些湯，再給我拉一些面拌在一起』。這句話提醒了張師傅，於是一傳十，十傳百，這道菜變成了響譽全國的大盤雞。
【製作材料】
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主料： 公雞 500克 土豆 300克
輔料： 辣椒(青、尖) 50克 紅辣椒 50克
調料： 大蔥 10克 姜 10克 大蒜 10克 辣椒(紅、尖、干) 20克 花椒 15克 八角 5克 桂皮 5克 植物油 75克 各適量
【製作工藝】
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【【製作方法】新疆大盤雞所用的材料：1、整雞一隻（約2公斤左右，最好是土雞），洗干凈並剁成同樣大小的塊狀；2、土豆（又叫洋竽）三、四個，喜歡吃土豆的話可以多幾個，把土豆去皮並切成滾刀塊，不要太薄，用清水沖掉土豆的澱粉；3、青椒5、6個，切成大小差不多的斜塊；4、紅色朝天椒一把，生薑一整塊並切成片狀，大蒜4—5瓣並拍爛，豆瓣及白沙糖各2—3湯匙，大蔥切成段狀，花椒、味精、咸鹽備用，啤酒1瓶；5、皮帶面。新疆大盤雞烹飪步驟：1、把油倒入鍋中，等油熱後將花椒下鍋，炸出香味後撈出；2、將白沙糖下鍋並慢慢攪動，到白沙糖燒化出現焦黃色；3、將雞塊倒入鍋內，並大火翻炒片刻；4、將生薑、朝天椒下鍋與雞一起翻炒，直到鍋中沒有水份，雞塊被油炸的出現金黃色；5、加入豆瓣，再加入適當的食鹽，快速翻炒幾下，將豆瓣與鹽翻勻；6、倒入一些啤酒在鍋中，並燒開；7、將土豆倒入鍋中，並與雞塊拌勻，先用大火燉6、7分鍾，然後用小火燉10幾分鍾；8、等土豆燉軟時，下蔥並翻勻（注意不要燒干啤酒，但啤酒也不能太多，鍋中有點湯即可）；9、大約1分鍾後，放入味精和大蒜，拌勻後就可以出另外：做皮帶面時，面要和軟一些，用塑料膜包好「醒」約20分鍾（這樣做出來的面條有「筋力」），醒好之後，要擀得又寬又薄，等大盤雞吃的差不多時，下皮帶面拌上吃。食譜營養】土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每周吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
辣椒(青、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
紅辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常見的一種原料，其營養豐富，口味獨特，就餐時能增加飯量，多食可增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。同時辣椒中含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含的維C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
❸ 裡面有豆腐泡有 面條的小吃叫什麼啊 在北京清河那裡吃的，記得名字是金絲豆腐，為什麼搜不到呢。
是鮮豆腐還是豆腐乾？還是豆腐絲或豆腐皮兒？
如果是後者，那應該是河南燴面了，還有鴿子蛋或者安蠢蛋，海帶絲等等
當然，西北燴
面片一般也都放這些東西，滋補嘛，呵呵
棒骨大骨熬出來的白湯很鮮的，來瓣紫皮蒜香著呢
祝好胃口，能吃才能睡，能睡才能吃啊...
❹ 齊得隆鮮炒大盤雞加盟費多少錢
新疆大盤雞早在上世紀90年代便風靡古城西安。記得當時有好幾家餐廳經營新疆大盤雞，「郭老大大盤雞、老八大盤雞、香香大盤雞」。其中當屬「郭老大大盤雞」人氣最高。據說店老闆曾親自遠赴新疆學習考察。店門口懸掛的牌匾為著名書法家吳三大先生手書。店老闆郭先生與我早年相識，那時常和老公帶著上小學的女兒去吃大盤雞。十餘年過去了，女兒在外地已經讀大三了，寒暑假只要回到西安，首先想到的美食就是大盤雞。他家的大盤雞香辣適中、蒜香味突出，雞肉鮮嫩入味，土豆軟糯甜潤。
新疆大盤雞分三大流派。第一派——新疆沙灣大盤雞；第二派——柴窩鋪大盤雞；第三派——血站大盤雞。今天帶來的大盤雞屬於第一派，也就是新疆沙灣縣的「沙彎大盤雞」。品嘗後個人覺得與之前吃過的大盤雞從色香味上相似度超過了百分之九十。雞肉採用先炒後燒的方法製成。土豆軟糯、香辣微麻。最適合裹上寬面條吃，這也是比較流行的做法。接下來，就讓我們一同分享這令人神往的美味吧！」
食材明細
主料
三黃雞
1000克
寬面條
500克
輔料
土豆
1500克
青椒
20克
紅朝天椒
20克
線椒
35克
配料
料酒
15克
醬油
10克
十三香
2克
白糖
40克
鹽
5克
番茄醬
12克
郫縣豆瓣
30克
辣椒醬
100克
蔥姜
各100克
蒜
70克
八角
5枚
花椒
5克
草果
1個
小茴香
4克
桂皮
2克
香葉
2片
微辣
口味
燒
工藝
三刻鍾
耗時
簡單
難度
大盤雞的做法步驟
新疆招牌大盤雞的做法步驟：1 1雞一隻。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：2 2土豆洗凈切滾刀塊，備紅朝天椒、線椒、青椒。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：3 3蔥切段，姜蒜切片、備八角、花椒、草果、小茴香、桂皮、香葉。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：4 4備辣椒醬、郫縣豆瓣醬、番茄醬。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：5 5雞剁成5×3厘米見方的塊。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：6 6漂洗干凈。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：7 7鍋內水燒開，放入雞塊汆30秒。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：8 8撈出雞塊。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：9 9凈鍋燒熱，入油燒至7成熱，下入白糖炒製糖色，待糖起色，關小火，快速倒入雞塊。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：10 10雞塊均勻裹上糖色。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：11 11倒入料酒。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：12 12倒入蔥姜蒜。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：13 13倒入香料（八角、花椒、草果、小茴香、桂皮、香葉）。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：14 14倒入土豆，翻炒均勻。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：15 15倒入醬油。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：16 16倒入溫水，以將要沒過雞塊為宜。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：17 17放入剁碎的郫縣豆瓣。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：18 18放入番茄醬。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：19 19放入辣椒醬。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：20 20調入十三香。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：21 21放入鹽。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：22 22翻炒均勻。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：23 23倒入切好的朝天椒、線辣子。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：24 24大火燒開轉小火。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：25 25加蓋，保持小火燉制15分鍾。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：26 26加青椒塊。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：27 27出鍋裝盤。
新疆招牌大盤雞的做法步驟：28 28隨煮熟的寬面條上桌即可。
❺ 四川小吃店加盟
首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的
❻ 加盟小吃類
最新特色風味小吃系列函授
1、土家燒餅、土家掉渣燒餅=每月可賺5萬？一天賣出3000個比薩，收入6000多元，地上到處都是丟棄的比薩袋，排隊購買的奇觀，讓行人、計程車司機駐足、停車觀看，漢版比薩，中國燒餅歷史上一次突破與創新，帶給你日進斗金般的賺錢商機！繼脆皮蛋糕、韓國烤饅頭之後又一個火爆賺錢產品，膽小者望錢興嘆，手快者賺錢無限！！！
2、妃子笑開口露餡水餃：屬國家專利產品，項目創辦人在長期的餐飲工作中，根據現代營養理論和保鮮科學，苦心研究發明創造的，最大特點是：生時開口笑，煮熟自然合，且入口滑爽，味香鮮嫩，原汁原味。其製作是選用優質放心肉為主要原料配置以無公害的蔬菜精製而成，無任何添加劑，屬綠色食品，且富含蛋白質，氨基酸和多種維生素，長期食用有強身健體之功效，老少皆宜，是食用首選產品。
3、聞香來奇味窯烤小吃：是吸取「美國德州窖烤」、「新疆囊坑烤肉」之精華，借鑒節能爐結 構原理，經三年多潛心研究，除弊納新，於二00三年強勁推出「聞香來寄味窖烤小吃」一經問世所到之處無不也現人們爭相購買品嘗的火爆場商。其產生的轟動效益引來眾多媒體報道，《現代營銷》、《好財路》、《生意經》、《商界》、《致富經》、《大眾投資》、《生意通》、《市場信息報》、等均有系列報道。
4、正宗韓國口口香烤饅頭：來自韓國的新潮食品，集饅頭、麵包、酥點之優點，成品上部紅銅色、中間為乳白色、底部呈金黃色，口感上酥中軟下脆，吃後口齒留香，一元錢四個，經濟實惠，一經推出，火爆市場，再現排隊待購熱銷場面。投資朝國烤饅頭，設備只需幾百元，關鍵是各種原料和准確配方、特殊的烤制工藝。一斤麵粉烤成饅頭可賣到5-6元，即可現烤現賣，也可烤後流動經營或送到菜市、飯店、學校、單位食堂，一天收入少的幾百多則上千。
5、美味牛骨頭（正宗奇香牛骨頭）：美食一絕奇香牛骨肉，不僅味道鮮美，營養豐富，而且讓人回味深長，留戀往返。專家說：骨汁骨油滑膜骨肉這美味，養顏美容美體保健之佳餚。大受歡迎的奇香牛骨肉，在其烹制過程中加入了近30種草葯、調料、將骨汁、骨油、骨膜、骨肉烹調至最佳狀態，營養美味使吃客胃口大開，讓人吃了還想吃。你在本地傳統小吃中增加這一獨具風味的品咱，定會格外受寵。
6、「十里香鹵烤王」系列：源於荊楚一王氏家族，在乾隆盛世年間被乾隆欽點為「荊楚一絕」。現其嫡系傳人王培洪先生把祖傳葯膳秘方與現代科學技術相結合，根據食補加葯補的原理，開創廠新的一系列鹵烤品種，既可供人體所需的營養又能提高免疫力，且風味獨特，十里飄香，回味無窮，讓人看了就心動，聞了就想吃，吃了更想吃，吃了忘不掉。
7、重慶怪難吃：全國名吃，享譽盛名。以雞、豬、牛、羊等內及海鮮、水果、蔬菜輔以多種香料，經油炸淋上秘制調料。口感特別酸脆鮮嫩，香入鼻腔，鮮至肺腑，食即上癮。有香酥鳳爽多、香脆功夫丸、咖喱脆牛排、黃金脆雞排、宮廷龍鳳卷、串燒墨魚仔、海鮮魚肉丸、清香雞肉丸、香辣雞翅（腿）、乾脆雞菌片、香嫩裡脊片（韓式嫩肉片）、水果沙司串、脆骨串、美味雞心串、脆皮鴨頸串、雞翅（腳）翅、饞嘴肥腸串、可可香豆乾、鮮嫩鮮菇串等幾十種，鮮香味、蒜香味、魚香味……正以火爆之勢推廣全國。
8、脆香燒烤風味絕：其獨特之處是先將豬、羊、牛等肉串、雞爪及各種蔬菜、瓜果放入由幾十種香料中腌泡入味再烤，烤好後刷上秘制飄香醬，使烤出的各種食品色澤金黃，肉質滑嫩，酥鬆爽口，口齒生香，能調七大風味，烤制萬余種食品，像「醬香烤魚」、「酥米排骨」、「脆皮果蔬」等幾十種特色燒烤，吃後令人叫絕。
9、口口香豆腐技術：以普通豆腐配以20多種原料，烤出的豆腐色澤金黃，外酥內嫩，獨特的風味沁人心脾，烤制時滿街飄香，引得路人紛紛購買品嘗。聞著香、吃著更香、凡是吃過的人無不叫絕（含醬香豆腐、魚香豆腐、辣香豆腐、韭香豆腐等幾十種）。以上兩項開店擺攤均可，木炭、電烤、油炸都行。獨特的香料配方，燒烤出的食品無論色澤、口感、香味都是普通燒烤無法比擬的。
10、奇味唰燙：「奇味涮燙」就是用幾十種中香料葯材熬製成「奇味香精」，再用骨頭熬制的「鮮香湯」共同調兌的鮮燙鍋，直接放入各種生食品在短短的幾稍到幾分鍾就能食用。具有奇色、奇香、奇味、奇型、奇欲等功效，適合各地各種不同口味的人食用。這既有火鍋又有麻辣燙、串串香的獨特風味，更具有涮羊肉的北國風情，口味任你調。既能擺攤讓人以幾元、幾十元就能品嘗到鮮美可口的涮燙食品，又能開店規模經營。
11、韓國鐵板魷魚：這種味道神奇鮮香，獨具一格的異國風味，所到之處家家生意火爆，率先推出必將在當地引發美食狂潮。它以各種肉類、魷魚、蔬菜配以秘制香料，入口鮮嫩酥滑，醇香醉人，讓你吃不夠忘不了。 「鐵板魷魚」味道真是好，一點腥味也沒有，香脆可口、味道鮮美、風味奇特，營養豐富。投資只需要一個爐子液化氣爐為最好，一張案桌，幾個調料盒，一把鏟子即可。我們坐了一個多小時，攤主就收入二百餘元，我們問他每天能掙多少錢，他樂呵呵地說：「掙不到錢，掙不到錢。」我們也應和著說： 「掙不到錢你還乾的這么起勁?」攤主只是滿臉堆笑。我們看他每天掙200、300元不成問題。
12、一斤生肉加工一斤熟肉：採用強化營養的天然絕色原料，可將一斤生肉加工成一斤熟肉或醬肉，成本僅增長率加四角錢，肉質鮮嫩味美。而按傳統的加工方法，一斤生肉只能加工半斤熟肉。用此法對羊肉、驢肉、雞肉、鴨肉等均可加工。如你投資幾百元開一家熟肉加工店，或在商場、菜市場門品擺攤零售、批發，效益十分可觀。
13、趙大媽虎皮肉串：久負盛名、獨家秘方。讓你在當地銷售肉串小吃市場獨占鰲頭。獨特脆皮工藝所炸制的虎皮雞、豬、牛、羊等肉串及果蔬串，外觀亮麗金黃，表層酥脆，肉里嫩滑，鮮香誘人，回味無窮，完全不同於普通的燒烤。獨家的香料配方及快速入料法、十六種配料及中草葯成分，確保產品回味悠長，清香怡人。
14、四川小吃：以其獨特製作工藝和有趣的典故享有盛名，並已成為一種飲食文化。本片將詳盡的向您介紹一些名四川小吃的具體製做方法、配料配方、使用原料等。我們介紹的品種有：擔擔面、龍抄手、鍾水餃、賴湯圓、夫妻肺片、雞絲冷麵、龍眼包子、玻璃燒麥、春卷、小籠蒸牛肉、酸辣豆花等。
15、水晶鳳爪技術：本品以其脆嫩爽口，鮮香不膩，餘味無窮的獨特風味征服了所有吃過的人。經改進又推薦出了香脆鳳爪、雞翅、水晶肉皮、蹄筋和耳朵等系列葷菜素菜新品種，不僅口味口感極佳，而且一斤生料可加工出2-6斤產品，獲利是傳統工藝的數倍，它既是家庭餐桌上的美味佳餚，更是酒樓、飯店一道特色菜。
16、台灣爽脆丸：以豬、牛、羊、魚等動物瘦肉為主要原料，進行合理的營養搭配，運用現代新工藝精製而成，由於注重佐料的搭配，因此生產的肉丸風味鮮美，營養價值高，不用油炸就能達到香氣撲鼻、催人流涎，爽口脆嫩、低脂、彈性好，久煮不爛、口感佳、味道獨特、吃了不上火。烹飪上可湯、可煲、可炒、可炸、可烤、可涮。主要品種有：爽脆牛肉丸、羊肉丸、豬肉丸、雞肉丸、魚丸等二十多個品種。
17、紅油煎餅·黃河夾肉餅：紅油煎餅黃河夾肉餅口感好、個大、勁道。最大的賣點是紅油，色澤鮮紅，透明晶亮，辣而不嗆，香而不膩。陝西的張先生從下崗到賣菜，再到跑貨運，不但沒賺到錢，反而賠了10多萬。現在，不僅還清了債務，而且建起了樓房。他投資了300元，買了一個平底鍋，一個煤爐，一塊面案板。他做的紅油煎餅好看又可口，如今的食客絡繹不絕，常常排起「長龍」等買。當我們問他每天純收人多少時，他憨厚地笑著說：「不多，就兩三百元」。
18、美式雞蛋漢堡：俗話說「民以食為天」，做食品生意，只要口味好，經營有特色，是能夠做到穩賺不賠的。現在街頭的早點、快餐店，所售食品十年如一日，根本沒什麼新意，人們早已吃膩了，總想換換口味。美式雞蛋漢堡的問世，正迎合了人們的這種需求，也為下崗職工及無業者提供了一條致富門路。
19、奇味鮮味休閑小吃：消費不貴，又時尚，深受廣大青少年喜歡。因此有良好的市場賣點。原材料其獨特的配方當地均可購買。操作過程是將數十種名貴葯材或調料腌入食品中，經一定工藝處理再油炸後淋上所需調料，操作簡單，其主要特點是脆、嫩，吃起來油而不膩、鮮香開口、外酥里嫩、香入鼻腔、鮮至肺腑、常吃可上癮，和燒烤完全不同，吃了不上火。是一種休閑時尚的小吃。
20、美味佳土豆小吃：土豆是大眾食品，人們平時經常吃，只是各地的做法不同，風味不同，品種豐富，口味多樣。以土豆和各種蔬菜、水果、肉類為主要原料。綜合了各種食品的味道，打破了傳統土豆小吃的原料單一的缺點。主要有土豆涼粉、土豆面條、土豆皮凍、土豆海鮮丸、土豆麻花、雞肉土豆卷、奶油土豆餅、奶油薯條、土豆擦擦等；
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凡參加函授的學員，本網均提供詳細的技術操作工藝、配方和20張VCD光碟，直觀易學，一看就會，望廣大想創業的朋友搶佔先機，先學為快。
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❼ 土豆粉哪家做的好
河南好享香鍋投資管理有限公司成立於2007年，以倡導"傳統與時尚、美味與健康"的飲食新文化為己任，秉承"誠信、創新、專業、務實"的經營理念，致力於飲食新文化的傳播與特色飲食產品的推廣。公司主要從事特色小吃類產品的新品研發、生產、土豆粉加盟連鎖及連鎖店的管理工作。
專業的土豆粉加盟公司，好享香鍋土豆粉加盟公司推出系列產品：三鮮土豆粉、香辣土豆粉、排骨土豆粉、麻花土豆粉、肥腸土豆粉、午餐肉土豆粉、爆炒土豆粉、土豆粉蓋澆飯、土豆粉刀削麵兩摻、純刀削麵、涼拌土豆粉、孜然油饃、土豆涼粉等產品，好享香鍋用心製作每一個產品。
好享香鍋煲仔土豆粉：
產品介紹：採用大西北優質、富含高蛋白及多種微量元素的的土豆澱粉，先進的製作工藝做出口感勁道，色澤發白的土豆粉條，佐以營養豐富的神秘配方的高湯、秘制鵪鶉蛋、多種精挑細選的新鮮蔬菜作為原材料，載入褒中用文火長時間慢慢地熬制，使食物的營養成分有效地溶解在湯水中，易於人體消化和吸收。
產品特點：成品煲仔土豆粉條口感爽滑，湯濃郁香美，回味無窮，且具有營養減肥，美容養顏的作用。而合理的膳食搭配，可以平衡人體對於膳食纖維的需求。
❽ 本人很喜歡吃土豆，想開一個土豆方面的特色小吃店，有誰知道哪裡有這方面的小吃連鎖加盟的嗎
源動力就有啊 這個項目還是屬於金牌項目呢 項目名字叫土豆心願 我想應該很適合你！
❾ pepper lunch加盟怎麼樣
string bean 四季豆 bean sprout 豆芽 cabbage 包心菜; 大白菜 celery 芹菜 leek 韭菜 caraway 香菜 spinach 菠菜 carrot 胡蘿卜 loofah 絲瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黃瓜 white gourd 冬瓜 needle mushroom 金針菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, 馬鈴薯 lotus root 蓮藕 agaric 木耳 vinegar 醋 peanut oil 花生油 soy sauce 醬油 ginger 生薑 scallion,青蔥 green pepper 青椒 pea 豌豆 bamboo shoot 竹筍 seasoning 調味品 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黃豆芽 mung bean sprout 綠豆芽 kale 甘藍菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜 tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根 lettuce 生菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪裡紅 lettuce 萵苣 asparagus 蘆薈 dried bamboo shoot 筍干 water chestnut 荸薺 long crooked squash 菜瓜 gherkin 小黃瓜 yam 山芋 taro 芋頭 champignon 香菇 dried mushroom 冬菇 white fungus 百木耳 garlic 大蒜 onion 洋蔥 wheat gluten 麵筋 miso 味噌 caviar 魚子醬 barbeque sauce 沙茶醬 tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬 mustard 芥末 salt 鹽 sugar 糖 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 豬油 餐類 breakfast 早餐 to have breakfast 吃早餐 lunch 午餐 to have lunch 用午餐 afternoon tea 下午茶(4-5點鍾) high tea 午茶,茶點(下午黃昏時) dinner, supper 晚飯 to dine, to have dinner, to have supper 吃晚飯 soup 湯 hors d\'oeuvre (正餐前的)開胃食品 entree 正菜 main course 主菜 sweet, dessert 甜食 snack 點心,小吃 helping, portion 份,客 sandwich 三明治,夾肉麵包 食品和調味品 meat 肉 beef 牛肉 veal 小牛肉 lamb 羊肉 sirloin 牛脊肉 steak 牛排 chop 連骨肉,排骨 cutlet 肉條 stew 燉肉 roast 烤肉 pork 豬肉 ham 火腿 bacon 鹹肉 sausage 香腸 black pudding, blood sausage 血腸 cold meats 冷盤 (美作:cold cuts) chicken 雞 turkey 火雞 ck 鴨 fish 魚 vegetables 蔬菜 dried legumes 乾菜 chips 炸薯條,炸土豆片 (美作:French fries) mashed potatoes 馬鈴薯泥 pasta 面條 noodles 面條,掛面 macaroni 通心粉 consommé 肉煮的清湯 broth 肉湯 milk 奶 cheese 乳酪 butter 奶油 bread 麵包 slice of bread 麵包片 crust 麵包皮 crumb 麵包心 egg 蛋 boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋 hard-boiled eggs 煮硬了的蛋 fried eggs 煎蛋 poached eggs 荷包蛋 scrambled eggs 炒雞蛋,攤雞蛋 omelet 煎蛋卷 pastry 糕點 sponge cake 奶油雞蛋,蜂糕 tart 果焰糕點 biscuits (英)餅干,(美)小麵包 C. 肉品類 (雞, 豬, 牛) Fresh Grade Legs 大雞腿 Fresh Grade Breast 雞胸肉 Chicken Drumsticks 小雞腿 Chicken Wings 雞翅膀 Minced Steak 絞肉 Pigs Liver 豬肝 Pigs feet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰 Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 沒骨頭的豬排 Pork Chops 連骨頭的豬排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉 Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉 Smoked Bacon 醺肉 Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare Rib of Pork 小排骨肉 Pork ribs 肋骨可煮湯食用 Black Pudding 黑香腸 Pork Burgers 漢堡肉 Pork-pieces 一塊塊的廋肉 Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油 Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉 Joint 有骨的大塊肉 Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰 Frying steak 可煎食的大片牛排 Mimed Beef 牛絞肉 Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉 OX-Tail 牛尾 OX-heart 牛心 OX-Tongues 牛舌 Brantley Chops 帶骨的腿肉 Shoulder Chops 肩肉 Porter House Steak 腰上的牛排肉 Chuck Steak 頭肩肉筋、油較多 Tenderized Steak 拍打過的牛排 Roll 牛腸 Cowheels 牛筋 Pig bag 豬肚 Homey come Tripe 蜂窩牛肚 Tripe Pieces 牛肚塊 Best thick seam 白牛肚 D. 海產類 Herring 鯡 Salmon 鮭 Cod 鱈 Tuna 鮪魚 Plaice 比目魚 Octopus 鱆魚 Squid 烏賊 Dressed squid 花枝 Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋產的鱈魚 Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚 Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 Conger (Eel) 海鰻 Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類 Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃 Smoked Salmon 熏鮭* Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖* Herring roes 鯡魚子 Boiled Cod roes 鱈魚子 Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜 Crab 螃蟹 Prawn 蝦 Crab stick 蟹肉條 Peeled Prawns 蝦仁 King Prawns 大蝦 Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉 Shrimps 小蝦米 Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦 E. 蔬果類 Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜 Onion 洋蔥 Aborigine 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜 Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜 Mole 白蘿卜 Watercress 西洋菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥 Garlic 大蒜 Ginger 姜 Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥 Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒 Mushroom 洋菇 Broccoli florets 綠花菜 Curettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜 Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆 Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜 Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵 Chilies 辣椒 Eddoes 小芋頭 Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜 Beans rots 綠豆芽 Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sport 高麗小菜心 Lemon 檸檬 Pear 梨子 Banana 香蕉 Grape 葡萄 Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸 Barleys 可煮食的蘋果 Peach 桃子 Orange 橙 Strawberry 草莓 Mango 芒果 Pine apple 菠蘿 Kiwi 奇異果 Star fruit 楊桃 Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃 Date 棗子 leeched 荔枝 Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子 Fig 無花果 F.Beverage飲料 drink 飲料 mineral water 礦泉水 orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水 lemon juice 檸檬原汁 lemonade 檸檬水 beer 啤酒 white wine 白葡萄酒 red wine 紅葡萄酒 claret 波爾多紅葡萄酒 cider 蘋果酒 champagne 香檳酒 cocktail 雞尾酒 liqueur 白酒,燒酒 whooshing wine 紹興酒 yellow wine 黃酒 Kaoliang spirit 高粱酒 Wu China Pee 五加皮 vodka 伏特加 whisky 威士忌 brandy 白蘭地 cognac 法國白蘭地 gin 琴酒 gin fizz 杜松子酒 martini 馬提尼酒 G.餐館 eating house 飲食店 canteen (機關單位和軍隊里的)食堂 dining hall 大餐廳,食堂 refectory (學校里的)餐廳 waiter 服務員 service 服務 headwaiter, maitre d\'hotel 餐廳領班 bill of fare, menu 菜單,菜譜 wine list 酒單 table 餐桌 to lay the table, to set the table 擺桌子 to wait at table 侍候用餐 to clear the table 收拾桌子,撤桌子 tablecloth 桌布 napkin, serviette 餐巾 cutlery 餐具 fork 叉 spoon 匙 teaspoon 茶匙 ladle 長柄勺 knife 刀 dishes, crockery 器皿 dish, plate 碟,盤 soup dish, soup plate 湯盤 (serving) dish 大盤子 (美作:platter) soup tureen 盛湯蓋碗 salad bowl 色拉盤 fruit dish 水果盤 fruit bowl 水果缽 sauce boat, gravy boat 調味汁瓶,醬油壺 glass 玻璃杯 bottle 瓶子 carafe, decanter 玻璃水瓶 cup 杯子 saucer 小碟 sugar bowl 糖罐 glass service, glassware 玻璃器皿 tea service, tea set 茶具 teapot 茶壺 coffee service, coffee set 咖啡具 coffeepot 咖啡壺 salt shaker 鹽瓶 cruet 調味瓶架 tray 托盤 H. 其它 Long rice 長米，較硬，煮前先泡一個小時 Pudding rice or short rice 短米，較軟 Brown rice 糙米 THAI Fragrant rice 泰國香米* Glutinous rice 糯米* Strong flour 高筋麵粉 Plain flour 中筋麵粉 Self- raising flour 低筋麵粉 Whole meal flour 小麥麵粉 Brown sugar 砂糖（泡奶茶、咖啡適用） dark Brown Sugar 紅糖（感冒時可煮姜湯時用） Custer sugar 白砂糖（適用於做糕點） Icing Sugar 糖粉 Rock Sugar 冰糖 Noodles 面條 Instant noodles 方便麵 Soy sauce 醬油，分生抽淺色及老抽深色兩種 Avinger 醋 Cornstarch 太白粉 Maltose 麥芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒 Red chili powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻醬 Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 Sago 西賈米 Creamed Coconut 椰油 Monosodium glutamate 味精 Chinese red pepper 花椒 Salt black bean 豆鼓 Dried fish 魚干 Sea vegetable or Sea weed 海帶 Green bean 綠豆 Red Bean 紅豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大紅豆 Dried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉絲 Agar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉