㈠ 砂鍋燉雞腿的做法大全
主料
雞腿
2個
香菇
10朵
洋蔥
1個
芹菜
4大根
輔料
蔥
一根
姜
6片
八角
2個
紅燒汁
2勺
鹽
1小勺
料酒
1勺
步驟
1.雞腿提前用開水焯一下，去血水，用刀在雞腿上扎眼，方便燉時入味，也可以提前用用料酒生抽五香粉腌制1小時入味
2.提前用油爆香蔥姜給雞腿上色，放入紅燒汁
3.砂鍋燒半鍋開水，下入上好色的雞腿，下入八角及料酒及切好的香菇片，小火燉30分鍾
4.用筷子扎雞腿沒有血絲後可下入洋蔥，芹菜等在煮15～20分鍾左右，注意不要糊底
㈡ 投資一家KFC需要多少錢
社會發展的速度越來越快，很多國外的品牌也漸漸在國內打響了知名度，而肯德基這個品牌，相信每一個人都非常熟悉。生活節奏的加快也使得肯德基的產品越來越受到大眾的歡迎，因為這里有越來越多的美味食品，不僅有許多口味的漢堡包，還有無數的小吃，如炸雞和炸薯條。肯德基的新產品研發速度很快，基本上每隔幾周，人們就能吃到各種美味的新產品。此外，這個品牌總是推出各種優惠活動，這讓顧客非常喜歡。那麼投資一家肯德基要多少錢？它的菜單價目表最新公布，下面就來詳細了解一下。
肯德基已經是一個非常成熟的美食品牌，可以給人們帶來可觀的市場利潤。像投資者開一家這樣的快餐店的總投資成本約為100萬元。雖然肯德基在市場上如火如荼，但這個品牌的投資額度是根據地區來確定的，所以如果你想開店，需要詳細了解不同地方的投資費用。
例如，在一線城市，這里以上海為例。店鋪的面積就需要400平方米，因此租金就高達5萬元，除此之外品牌的使用費需要大約30萬元，前期的設備材料費需要10萬元，餐廳購入費需要300萬元，開業費用2萬元，還需要流動資金60萬元。總的算下來，這個投資大概需要450萬元。
而在二線城市，以合肥為例，它的總費用就下降到了400萬元。在三線城市僅僅只需要350萬元就可以成功開店了。
肯德基是一個比較大的品牌，也有著良好的口碑和巨大的市場，所以相比其他小品牌而言，需要的投資費用會更高，當然收益也會更大。所以投資者也不用擔心回不了本。
那麼下面我們來看看肯德基最新菜單價目表。早餐方面，肯德基推出了許多套餐，以生滾牛肉粥加餅卷鹵為例，價格在19元左右。主食是各種各樣的漢堡和雞肉卷，以榴槤芝士雞腿煲為例，價格在24元。干煸風味小龍蝦雞肉卷售價也在24元。小食的種類也很豐富，一般都是各種雞腿，雞翅，薯片等等，以榴槤爆漿雞塊為例，價格在15元。另外還有各種各樣的甜點飲料和套餐。人均算下來，消費大概在65左右因此，投資肯德基能夠獲得的利潤也是相當可觀的，對此大家完全可以放心。【肯德基加盟登記表】
㈢ 怎麼做燉雞腿最好吃竅門
准備步驟
雞腿土豆青椒如圖洗凈切塊
金針菇切根洗凈
香菇洗干凈
姜蒜切片
鍋內燒滾水後放入土豆過水撈出（過遍開水以後好煮）
撈出土豆後的水把雞肉倒進去綽水煮3分鍾左右撈出備用 （綽過的水不要倒掉 把浮沫撇掉備用）燉雞腿的做法 步驟1
冷鍋放油 加入糖開中火攪拌 等糖顏色變黃後加入備好的雞腿翻炒 加入1勺料酒 生薑片 大蒜 1勺耗油 1勺生抽 1勺老抽 干辣椒 2勺豆瓣醬 大火翻炒（小貼士 建議這個翻炒的步驟長些 雞肉不好浸味）雞肉翻炒好之後放入香菇 青椒 金針菇 土豆 翻炒均勻後放入綽過雞腿的雞湯水 水剛沒過雞肉就好 加入少許鹽攪拌均勻後蓋上鍋蓋（勺子用的圖片里這種湯勺哦 ）
燉雞腿的做法 步驟2
大火燒開後轉中小火煮大概20分鍾 熄火後打開鍋蓋放入香油 白鬍椒粉 攪拌均勻就可以出鍋啦
㈣ 大個的雞腿怎麼燉做好吃
大冬天的，就喜歡來一鍋，熱乎乎的端上桌，有肉有菜，一家人吃得暖和和兒的。
所有的肉食中，閨女兒最愛的是雞肉，當然首屬便是雞腿了，所以今天咱又來做雞腿煲了。
不過，如果您沒有砂鍋，就直接放鍋里燉了，連鍋端上桌，也是很美美噠哦。
燉好的雞腿煲，雞肉味足不柴，土豆香糯軟爛，豆腐吸了足足的汁，加上底部墊上的蔬菜，滿滿的都是香，每個人都可以找到自己喜歡的那一樣。一個簡單的煲，再加上份蔬菜，便輕松的解決了一餐~
【食材】：
大雞腿2個、土豆、豆腐1塊
生薑、八角、大蔥、干香菇3個
生抽、耗油、老抽、鹽、食用油
【做法】：
1、准備好2個大雞腿，下圖這種的，豆媽買的雞腿在商店裡讓老闆給剁好了
2、剁好的雞腿洗凈，放入大碗里，加入生薑片、生抽、耗油、老抽、鹽腌制10分鍾以上；
生抽調味好，老抽上色效果好，如果想要燉出來的雞腿煲味道足顏色好，最好兩種都放些；
土豆切成大塊備用（也可以等一會兒再切）；
3、鍋里燒熱油，放入2-3棵八角；
放入腌制好的大雞腿，中大火炒至全部變色；
可以多炒一會兒，如果有水份，要將所有的水份全部炒出；
4、放入大土豆塊一起炒，炒至土豆上色；
將腌制雞腿的湯汁倒入鍋里，並加足量的水；
加入幾棵干香菇、幾段蔥段（沒有就算了）；
四周加入嫩豆腐；
大火開始煮開，小火慢燉；
5、燉好就可以開吃了，有砂鍋的話，便在大鍋里大火煮開後，在砂鍋底部鋪上一層蔬菜，轉入砂鍋慢燉，出來的味道更好（蔬菜也可以最後放）；
或者在大鍋里燉至基本熟，將燉好的雞腿一起倒入砂鍋中，繼續1分鍾煲熱即可。
轉入砂鍋時需注意，不要把豆腐弄碎了。
1、在腌制雞腿的時候豆媽下料很足，鹽也放得多些，所以在後面炒燉過程中豆媽都沒有另外再加調味品，這個跟個人喜好有關，您當然也可在腌制的時候放一些，後面燉的時候再根據口味增加；
2、雞腿切得小塊些，很容易燉爛；但同時土豆塊也要切得大塊些，以免燉到最後土豆都夾不起來了；
3、這個煲里豆媽放的是嫩豆腐，因為燉的時間足夠，特別的入味，很好吃哦，建議您做的時候也放塊豆腐，只是小心些別弄碎了。
㈤ 雞腿漢煲的做法大全集
雞腿漢堡是多見的美食，一般都去買現成的吃，這里告訴大家可以在家自己做雞腿漢堡，自己做的味道也不差的，重要的是製作雞腿漢堡的過程，雞腿漢堡含有豐富的高蛋白，適當的吃能補充人體所需要的營養，下面我們詳細的介紹下雞腿漢堡怎麼做才好吃。
原料:雞脯肉小麥粉生菜〔大白菜〕
炸雞粉,漢堡胚沙拉醬。
腌制:首先先把雞腿把雞脯肉切成大片放進容器里,再把炸雞粉對上相應的水,一包對200毫升,然後倒進雞肉的容器里分布均勻泡製30分鍾。
裹粉,把淹好的雞肉丟進小麥粉里進行裹制.
裹的方法是4壓3拋就是把粉全部堆在雞肉上然後用手使勁地壓,壓了以後再用手把雞肉拋2下,然後再壓再拋一共要4次,裹好以後再把雞肉丟進水裡泡2秒鍾再拿出來再用4壓3拋的方法裹一遍,這樣炸出來的雞肉才能美觀。
裹好以後丟進植物油里用小火炸4分30秒，料理把漢堡胚〔做漢堡的麵包〕放進微波爐加熱然後拿出來在包頂內放一些沙拉再放一把生菜，在把炸好的雞肉夾在裡面。
以上是雞肉漢堡的做法，平時多吃雞肉對身體非常好，身體肥胖的人不適合吃雞肉，尤其炸雞塊，含有高脂肪容易出現肥胖的現象，學會了以後自己就可以經常在家做了。
做的時候可以根據自己口味增加很多調料的，比如芥末，奶油，果醬，火腿腸，番茄醬什麼的都可以適量的放點。食物雖然好吃但也還是需要節制的，不然對人體也有一定的危害的。吃的食物一定的新鮮，不要上頓吃完下頓還要吃，如果變質就不好了。