㈠ 北京有哪些涮羊肉館子的手切羊肉值得推薦怎麼判斷手切羊肉的品質
涮羊肉講究很多，首先它不同於火鍋，因為火鍋有各種味道的底料，而涮羊肉一定是銅鍋清湯，底湯里就放點蔥、姜、枸杞一類。
羊肉好的館子，涮完了所有的羊肉，鍋里是沒有沫子的。
往前拉肉，往後放空，羊肉片在刀刃上打了一個個柔軟的卷墜下。
手工切肉，肉要先入冰箱凍到半硬，因為太硬切不動，不凍又切不薄。
一斤肉切六寸長、一寸半寬的肉片 40至50片，每片約 0.9毫米厚，一個人一天只能切幾十斤。
切得了的羊肉片只有0.8-0.9毫米，展開還可讓強光透過。
地道老北京涮羊肉，鍋一定是銅鍋，肉必須是羊肉，因為「牛羊膻腥各異，一混合湯就不好喝」。
「清水一盞，蔥姜二三」，是銅鍋涮肉一脈相承的做派。
北風呼嘯搖動著乾枯樹杈，屋裡三五好友圍著熱氣騰騰的銅鍋，吃上一頓涮羊肉，閑聊幾句，小酌一番。
㈡ 同和居京味涮羊肉怎麼樣
最近剛剛開業，也是第一次來，這種店關鍵是羊肉和麻醬沾料兩樣，感覺羊肉是正品，非壓制和替代肉，沾料也很正宗，再配上現炸辣椒圈香到家。還值得推薦的是京味爆肚（非油爆肚）、火爆羊頭肉，在寶雞同類店裡很正宗，喜歡吃涮羊肉和小斟兩杯的朋友值得來！
㈢ 請問老北京涮羊肉怎樣加盟，加盟費要多少
建議加盟之前先做好以下幾點：
1、考察品牌信息，看網上對這個品牌有沒有差評。
2、詢問這個品牌已經加盟的商戶，問問效果。
3、實地考察公司的性質、規模以及售後。
㈣ 老北京涮羊肉怎樣加盟
你去北京學習一下就可以，要用他們提供的羊肉和主要輔料，只要口味與他們保持一致才行。你上網搜一下「京南第一涮」，他們免費可以教你的，他們是前店後廠，自己有加工廠生產羊肉，羊肉是頂呱呱的好！他們電話是010-89281538和010-89288856。他們羊肉的品牌是「薛家營」牌羊肉。北京薛家營清真肉類食品加工配送中心的羊肉產品及涮肉輔料發往全國各地。
㈤ 90個加盟招商常見問題與回答技巧
摘要 1、潛在加盟商：我們這個行業的未來發展的趨勢是什麼？
㈥ 我也想開家老北京涮羊肉
你吃過么老北京涮羊肉？機切的比手工切的薄！所謂涮就是筷子夾著往火鍋里走一走，哪兒有不熟的啊！手工切的因為耗費一個人工，而且還慢，反倒比機切的貴！但就有人特別是地道的愛講究的老北京就好手工切的，就因為手工的更厚，涮一下還是嫩的，而機切的太薄了，雖然只是涮一下卻也過頭了。
另外這一個手切工也不是單單等著切羊肉的，畢竟館子也不是只賣羊肉，還有些搭售的菜品比如羊雜碎什麼的，也是這工人切。
沒技術不要緊可以請工人，可連該准備什麼都不知道就想開店，土豪們你們的錢來得是有多容易啊？
㈦ 涮羊肉加盟哪家好
我給你推薦一家店，做的很不錯，分店也非常多，並且生意都特別火，名字是福羴涮酸菜銅鍋涮羊肉，屬於創新涮羊肉，能吃酸菜鍋底的也能吃京味鍋底的，選擇也多，如果對你有用請採納
㈧ 我想開一個涮羊肉火鍋加盟店,怎樣加盟.還有費用一般是多少
到加盟網站中找一找.一定能找到