『壹』 手抓餅加盟費多少
各個公司的加盟費都會有差別,最好先選一家公司,然後去咨詢。
『貳』 加盟手抓餅店准備哪些 手抓餅加盟店
去加盟店咨詢,那裡有詳細的規定,是加盟店必須執行總店的規定。
『叄』 請問有誰知道手抓餅的做法加盟手抓餅那家店好大家對加盟手抓餅的看法如何!謝謝!
自己可以學著做一下,沒有必要加盟的,只要做的口味好點 適合大眾就可以,可以試著多做一些,找些人給您點評一下。
正宗台灣手抓餅的配料
家庭做法: 高筋麵粉1斤,椒鹽33克。30度左右的溫水262克,(冬天水溫在40度-50度)混合油20克(14克精煉豬油,6克色拉油),香蔥5克,白芝麻仁5克。
材料1:中筋麵粉240克 開水半杯 冷水半杯 鹽適量
2:豬油或者色拉油6大匙(豬油香,色拉油也行,沒有豬油用葵花籽油,也不錯)
做法:
1.將材料1揉勻成面團(先放開水,攪和一下就放冷水),蓋上布或保鮮膜餳20分鍾
2.餳好的面團分份(大餅就大份,喜歡秀氣的就小份)
3.擀成大圓薄片,塗滿油,然後像捏裙子摺一樣的折成條狀,一層疊一層,是平鋪在面板上進行的,我詞不達意,不知道這個能明白不 然後從一邊開始卷,卷到另一邊成一個圓餅,按扁它,擀成大約2cm的厚度
4.平底鍋放少許油,稍中熱,把餅兩面烙成金黃色,如果餅大且厚就要用小點的火,不然裡面熟不透 5.出鍋後用兩個擀麵棍拍松即成
正宗台灣手抓餅的做法:
1. 麵粉放入容器,加開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀;
2. 然後加冷水揉至成團,案板灑麵粉,繼續揉面至表面光滑;
3. 用保鮮紙把它包好靜置30分鍾;
4. 面團擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽;
5. 將麵皮如摺扇子般折疊成一條長條;
6. 將長條捲起來,盤旋成一個圓形,面團靜置10分鍾後按扁;
7. 小火燒熱平底鍋,用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);
8. 一面煎成金黃以後再煎另一面,趁煎緊第一個的另一面將;
9. 第二個一起放進去煎,煎好就可以吃了。
台灣手抓餅
主料:小麥麵粉250克
調料:食鹽3克 植物油50克 水適量
1.麵粉放入容器,加開水,邊加邊攪拌,拌均勻成雪花狀;
2.然後加冷水揉至成團,案板灑麵粉,繼續揉面至表面光滑;
3.用保鮮紙把它包好靜置30分鍾;
4.面團擀成方形大薄片,刷一層薄油並灑上鹽;
5.將麵皮如摺扇子般折疊成一條長條;
6.將長條捲起來,盤旋成一個圓形,面團靜置10分鍾後按扁;
7.小火燒熱平底鍋,用把餅放入用中火煎烙(同時不斷拍打擠壓餅面);
8.一面煎成金黃以後再煎另一面,趁煎緊第一個的另一面將;
9.第二個一起放進去煎,煎好就可以吃了。
椒鹽手抓餅
原料:
A:麵粉100克,沸水50克。
B:麵粉100克,鹽2克,溫水(50度)60克。
輔料:蔥油、椒鹽、芝麻。
做法:
1、將A材料中的沸水沖入麵粉中,揉成燙面團。
2、將B材料的麵粉和鹽混合均勻,加入溫水,和成面團。
3、將A面團和B面團混合,揉制過程中分次地加入少許水,用拳頭將兩個面團軋制均勻成柔軟的面團,餳發30分鍾。
4、餳發好的面團分成兩等份,取一份,擀開成長方形的薄面片,淋上蔥油,塗抹均勻,再均勻撒上椒鹽和芝麻。
5、將面片從一端開始,層層疊起後,將層次面朝上,從一端盤起,邊盤邊橫向輕輕抻長,最後收成圓形。用擀麵杖輕輕擀薄成餅坯。
6、平底鍋小火加熱,倒入適量油,油熱後,放入餅坯,蓋上鍋蓋,一面烙好後,翻面,再烙至兩面都金黃。
7、打開鍋蓋,用兩個鍋鏟輕輕將餅鏟松,下手抓散即可。
小貼士:
這款餅結合了燙面團和溫水面團的優點,口感豐富,香脆而不幹韌,放涼後也有很好的保濕性。
蔥花手抓餅
原料:麵粉400克、蔥花100克、鹽3克、五香粉10克、香油20克
做法:
1、把溫水倒入麵粉, 用手把麵粉揉成一個光滑的面團,蓋上濕毛巾醒30分鍾
2、面案上撒滿麵粉, 把面團揉幾分鍾
3、蔥花切末,用鹽、五香粉、香油腌過
4、把面團分成兩份,擀成圓餅皮,越薄越好,大概比厚水餃皮厚一點
5、在麵皮上撒一層薄薄的腌過的蔥花,均勻地撒滿
6、用刀在餅上切出0.5厘米寬的細條,切記千萬不要把兩端切斷
7、從一邊開始捲成長條狀
8、把長條從一端再捲成團,需抻著卷,把長條拉細些
9、卷好後,接扁把面團擀薄
10 爐子開中火, 放大約1湯匙油,把一份餅煎成兩面都呈金黃色.
11、用筷子把煎好的餅從中間挑松
私房話:做這款餅竅門,就是用刀把餅切成條狀,麵皮的邊一定不要切斷。
金黃酥香的手抓餅
主料:高筋麵粉250克
輔料:水140毫升
調料:食鹽半勺 豬油 15克 鴨蛋半個 黃油20克 橄欖油50毫升
雞蛋打散
將麵粉、黃油小塊、鹽入碗中,倒入半隻雞蛋液
一點點加入開水,用筷子輕拌成雪花狀
再一點點加入冷水繼續攪拌
最後用手和成光滑面團
加鋪保鮮膜,靜置15分鍾左右醒發
將醒發好的面團平均分為3份,每份約140克重,將面團揉成長條形光滑面劑子
用擀麵杖擀成長方形的薄餅皮,厚度約1毫米左右,這步要耐心,盡量擀薄點
准備好橄欖油、融化黃油和刷子
刷子先蘸橄欖油均勻在麵皮上全部刷塗一遍
再蘸黃油均勻在麵皮上全部刷塗一遍
將麵皮向中間對折
再用刷子分別在麵皮表面刷塗一遍橄欖油和黃油
接著再向中間對折
在面板上翻個面
將麵皮向上翻折,可以發現麵皮形成了如扇子形狀的長條狀
用雙手向兩邊拉或撐長至原長度的1.5倍左右,並用手稍將麵皮壓扁些
從一端將麵皮捲起,注意卷緊些
一直卷到另一端,將另一端麵皮壓在面餅卷下
用手壓平面餅卷
用擀麵杖輕輕將面餅卷擀薄約0.4CM左右
加鋪保鮮膜,靜置15分鍾左右鬆弛
鍋入油燒四成熱,用中小火烙制
一面烙黃並有盤雲花後翻面烙制,兩面都烙金黃為止
小技巧:
1、麵粉、蛋、黃油、鹽、水的比例是每500克麵粉,1隻雞蛋、25克黃油、1小勺鹽、250ML左右的水。
2、半斤麵粉可以做3張餅,只夠2人份吃的,可根據家中人數增加粉量。
3、冬天融化黃油很容易凝固,鳥兒做完第一張餅,再准備刷第二張餅的時候發現黃油凝固了呵呵! 趕緊把它又加熱了一下放在電暖器片上就好了。
4、橄欖油可用其它食用油代替。
5、注意第二步擀麵皮的時間麵皮盡量擀薄些,這樣可以使餅層次更多些。
『肆』 小吃加盟店哪個品牌好經營 百納福手抓餅加盟項目好經營
小吃加盟店哪個品牌好經營?百納福手抓餅加盟項目好經營。台灣手抓餅千層百疊,層如薄紙,用手抓之,面絲牽連,其外層金黃酥脆,內層柔軟白嫩。加盟百納福手抓餅加盟連鎖,經營靈活:可以窗口外賣經營,也可流動經營,還可以在美食廣場或商場、超市攤位經營。最小有2--3平方米的營業面積就可以經營,大大降低租金成本。
『伍』 海口哪裡有賣手抓餅的面團想在家自己弄~大超市有嗎
有 ,家樂福的速凍食品那裡買 ,思念出的 印度飛餅。
『陸』 海口龍華區有做批發手抓餅皮的嗎
你好,龍華區批發市場有批發手抓餅的賣。最好要自己學會了,這樣成本就比較低一點啦。
『柒』 手抓餅加盟費是多少
「這幾天挺忙的吧,好幾天沒見到你了,」「沒有零錢啊,先拿去吃吧,天天見面,難免有不方便」,小馬的手抓餅店非常的受到歡迎,其實主要就是聊天聊的非常的好,很多陌生人和小馬都成為了朋友,其實小馬的經驗就是,將客戶當成是你的家人,你肯定不願意將一些垃圾食品給家人吃,小馬在北京邁巴客學習好這些技術後,技術學習好了,而且也學習到了經營的理念,將消費者當成你的家人,你的生意會越做越好的,因為這些「家人」真的是會照顧你的生意的,在外面吃飯重點的就是放心安心健康。
其實做這樣一個生意真的可以說是很幸苦的,因為忙的時候一直在做手抓餅,不忙的時候就一直在做面團,但是每天的辛苦是非常的有價值的,其實正是因為小馬的手抓餅味道非常的好,很多人對小馬的產品非常的放心,所以小馬經營的時間很長,效果確實是非常的不錯的,現在小馬正在計劃開家分店,因為這裡面的利潤確實很不錯的。
億品鹵香王國際餐飲管理有限公司
地址:北京市大興區西紅門工業去福偉路三條九號
聯系人:楊威
求採納為滿意回答。
『捌』 開手抓餅店要多少錢
手抓餅在北方特別受歡迎,要想開店的話需要准備技術、資金和人手,尤其是要掌握手抓餅的製作技術,建議你在開店前先進修下,然後根據自己的資金狀況來選擇開店規模!一般的話需要1-3萬!
『玖』 手抓餅加盟
這類小項目根本沒必要加盟,都是流行性的小吃,可以學技術自己開店就可以了,減少投資風險。
『拾』 手抓餅加盟店的管理模式是怎麼樣的
第一 你要了解他的注冊流程
衛生許可證,工商營業執照,稅務登記證
根據《中華人民共和國食品衛生法》規定,任何單位或個人從事食品生產經營,在開業前必須領取衛生行政部門發放的食品衛生許可證。
當地衛生監督所辦證科依照當地衛生許可受理規定,對受理范圍內的申報材料進行核對、登記。
申辦資料及資料要求(下面是參考)
一、 新領證:
1、申請報告;
2、《xx市衛生局衛生許可證申請書》;
3、法人代表/負責人身份證復印件;
4、企業名稱預先核准通知書復印件;
5、經營場所(包括倉庫)產權或租賃合同;
6、衛生組織名單;
7、衛生管理制度:包括倉庫管理及衛生制度、食品采購及售賣制度、個人衛生及獎懲制度等;
8、從業人員健康證明和培訓合格證(申報時可不需提供,但領證前必須提供);
9、經銷產品衛生批件、衛生許可證及檢驗報告書:一般產品須提供生產單位有效期內的衛生許可證及半年內檢驗報告書。新資源食品、保健食品須提供省級衛生許可證及衛生部的批件(以上資料須註明復印件與原件一致,並加蓋公章);
10、食品加工、食品商場(超市)還須提供:場地總平面圖、布局圖。場地較大時,布局圖可先製作總圖,然後按不同功能間(區)各自製圖,圖標及說明須標明尺寸、功能間(區)及設備設施名稱、衛生設施、裝修說明以及座向、比例、日期等(有關圖紙在申報明時不齊全的,可在審查過程中補齊)。
第二,工商登記:
個體工商戶登記手續
對個體工商戶的登記管理是指工商行政管理機關依照國家政策法律,受理和審查公民從事個體工商業的申請,辦理開業、歇業手續,確認公民從事個體工商業主體資格的職能。工商行政管理機關的登記管理行為是依據國家授權而作出的,其他機關不能越權作出;同時,這種行為是依據國家政策法律作出的,不以任何人的意志為轉移;另外。這種行為是一個過程而不是一次性行為,它包括受理申請、審批、核准、頒發營業執照等行為。
1.個體工商戶開業需具備的條件
國家規定個體工商戶開業需要具備的條件是:有當地正式戶籍及有關證明;有一定經營能力、技術水平或經營經驗;有一定的資金;有一定的場地和設備。經營特種行業,還需要有關主管部門的批准。個體工商戶還可以請幫手、帶學徒,但要與幫手、學徒簽訂合同;涉及人身健康和生命安全的,還應有保險憑證。
2.個體工商戶登記的申辦程序
(1)開業登記的申辦程序
公民申請開業,需經過受理、審查、審批、發照四個階段。一是受理階段,公民申請從事個體工商業,應向本人所在地工商行政管理所提出申請,領取申請書,按規定填寫申請書。工商行政管理所對申請人提交的證明文件進行初審,如果證明文件齊全、真實、有效、合法,應發給申請人開業申請登記表,並作出受理登記的決定,如果證明文件不齊全、不真實、失效、不合法,應要求申請人補齊真實、有效、合法的證明文件,暫不受理。二是審查階段,工商行政管理所在作出受理登記後,應依法對申請人的申請進行審查,審查申請人的從業資格、資金、設備、場地等經營條件及自報的經營范圍、經營方式、字型大小名稱等是否符合國家的有關規定。如有必要,還要到經營場地實際調查,查看場所與經營范圍是否相適應,查驗營業用房證明。上述手續完備後,工商行政管理所認為符合從業條件的,由承辦人在申請登記表上簽署意見,所長簽字並加蓋公章後,將全部證明文件報送縣級工商行政管理機關。三是審批階段,縣級工商行政管理機關對工商行政管理所報送的全部證明文件和工商所意見進行復審,認為符合從業條件的,由承辦人在登記表上簽署意見,經局長審定簽字和加蓋局公章,如果復審認為不符合從業條件的,應書面通知申請人,並說明理由。四是發照階段。經審查符合從業條件的,應發給申請人營業執照,從而確立申請人的合法經營資格。營業執照應按批準的項目填寫,加蓋局章,通知申請人領取營業執照。
第三,就以上看來 手抓餅店屬於個體工商戶
那麼我建議你按個體經營的模式來 這樣循序漸進的可以擴大規模~
所謂制度化管理模式,就是指按照一定的已經確定的規則來推動企業管理。當然,這種規則必須是大家所認可的帶有契約性的規則,同時這種規則也是責權利對稱的。因此,未來的企業管理的目標模式是以制度化管理模式為基礎,適當地吸收和利用其他幾種管理模式的某些有用的因素。為什麼這樣講呢牽因為制度化管理比較「殘酷」,適當地引進一點親情關系、友情關系、溫情關系確實有好處。甚至有時也可以適當地對管理中的矛盾及利益關系做一點隨機性的處理,「淡化」一下規則,因為制度化太呆板了。如果不適當地「軟化」一下也不好辦,終究被管理的主要對象還是人,而人不是一般的物品,人是有各種各樣的思維的,是具有能動性的,所以完全講制度化管理也不行。適當地吸收一點其他管理模式的那些優點,綜合成一種帶有混合性的企業管理模式。這樣做可能會更好一點。這恐怕是中國這十幾年來在企業管理模式的選擇方面,大家所得出的共識性的結論。
企業初創時期,事務相對簡單、管理層次和管理幅度也還沒有十分寬泛,因此可以採取直接管理的方法,比如一些家族企業在規模和領域還不大的時期,採用直接管理是十分有效的。但當企業發展壯大以後,管理方法就需要隨之創新和優化。一般意義上來說,我們可以將企業的「管理」方法分成這樣幾種類型,並在企業的不同發展階段合理科學地、單一或復合地加以運用,可以發揮更有效的作用。
我建議你的手抓點要建立機制 監管是非常重要的
你的手抓點其實就是和其他連鎖加盟的店是一樣的管理模式 也可以借鑒那些店
說了這么多 希望樓主能給分~!!