1. 奧地利飲食習俗有哪些
奧地利居民以麵食為主食，麵包，香腸等成為人們普遍喜愛的食品，奧地利的釀酒業享有盛名，全國農業人口中近五分之一的人從事釀酒業。招待客人一般在家裡進行，若在餐館宴請，則菜餚很豐盛，並且非常講究用餐環境和氣氛。
奧地利人很講究吃。聖誕節之夜。他們慣於全家到餐館聚餐，尤其愛吃臘鵝、火雞、燒小牛肉或豬腿等，主菜一般是臘鵝、烤乳豬。他們在餐飲中，特別樂於餐桌面上始終保持整齊潔凈。在用餐過程中，哪怕有人不小心將餐桌檯布弄臟，他們也要用餐巾或餐巾紙設法掩蓋住，然後再用餐。
奧地利維也納人飲咖啡的方法別具一格，他們總習慣先在杯中放些白糖和奶油，然後再沖入熱濃咖啡，待面上浮起奶油泡沫時再飲用。他們認為這樣飲用一杯有三種味道。
奧地利人習慣吃西餐，對中餐也極感興趣。
奧地利人飲食特點
1、注重 講究菜餚豐盛典雅，注重菜品營養成分。
2、口味 一般都偏重，喜歡咸、辣、甜味。
3、主食 以麵食為主，樂於品嘗花捲、餃子等。
4、副食 喜歡鵝、雞、火雞、牛肉、豬肉、魚、蝦等;對蔬菜中的西紅柿、柿子椒、捲心菜、辣椒也愛吃;調料喜用香辣粉等。
5、製法 對烤煎、炸、酥等烹調方法製作的菜餚偏愛。
6、中餐 對中國的粵菜、川菜、蘇菜、推崇。
7、菜譜 很欣賞大拼盤、香酥雞、烤乳豬、冬瓜盅、拔絲山芋、備茄裡脊、炒山雞片、烤鴨、
8、水酒 喜歡酒，而且酒量也大，他們愛喝白葡萄酒;飲料愛喝咖啡、礦泉水、雪碧等;對中國的紅茶及香片花茶均感興趣。
9、果品 愛吃蘋果、荔枝、葡萄、哈密瓜、香蕉等;乾果愛吃胡桃、花生米。
2. 維也納的特色美食有那些
維也納的美食源於各民族飲食的融合，在吸收了各種烹調方式後，形成了維也納炸牛排、精煮牛肉、烤排骨和烤豬肘子等當地菜色。這些大菜之外，維也納的各種甜點也極為誘人，空心蛋糕（Gugelhupf）、皇帝蛋餅（Kaiserscharren）和著名的巧克力蛋糕薩赫蛋糕（Sachertorte）等香味十足的甜點，在維也納的各家餐廳和隨處可見的咖啡館中都可以吃到。
說到甜點就不能少了咖啡，維也納的咖啡館風格多樣，但都提供香濃的多種咖啡口味。咖啡之外，數百種奧地利啤酒更豐富了維也納的飲品選擇。此外，奧地利著名的白葡萄酒和杏子燒酒（Marillen）等果酒也是上佳的飲品。
前菜和湯類
肝丸子湯(Leberknoedelsuppe)：清燉牛肉湯加入肝丸子。
面塊湯(Griessnockerlsuppe)：清燉牛肉湯加入嫩玉米團。
炒餅湯(Frittatensuppe)：清燉牛肉湯加入切成絲的炒餅。
雞蛋餅湯(Frittatensuppe)：雞蛋餅切成絲加入牛肉清湯。
麥丸子湯(Gribnockerlsuppe)：麥丸子加入牛肉清湯。
主菜
清燉牛肉(Tafelspitz)：用牛腿部的精肉和蔬菜清燉而成。維也納的典型吃法是在上面澆上不同的冷汁，如香蔥汁、辣根和蘋果汁，或辣根麵包汁。熱式配菜有馬鈴薯泥或菠菜泥。
維也納小牛排加馬鈴薯色拉(Wiener Schnitzel mit Erdaepfelsalat)：小牛肉排切成大片，浸入蛋糊，外面裹上麵包屑，放人油鍋內炸透。拼盤配檸檬片和馬鈴薯色拉。維也納肉排有時也用豬排作成，其烹制辦法和拼盤同牛排一樣。
紅燒牛肉(Gulasch)：一種味道濃烈，由奧地利的鄰邦匈牙利傳入維也納的菜餚。作法為將切成塊狀的牛肉放在紅辣椒調成的調味汁里烹煮而成。
排骨(Spareribs)：燉或烤豬排骨，配之以烤馬鈴薯，洋蔥片和青蒜汁。
火腿雜塊(Schinkenfleckerl)：將火腿和洋蔥切碎，拌入麵包丁，澆上打好的雞蛋，放入爐內烤好，上菜時配上生菜。
奧地利甜點/糕點
蘋果卷(Apfelstrudel)：蘋果切成薄片，拌人黃油麵包屑、香料、糖、葡萄乾、核桃仁攪成餡，放進酥皮卷內烤制而成。
皇家薄酥糕(Kaiserschmarren)：加葡萄乾和核桃仁的黃油煎成薄餅，撒上些糖。此餐通常趁熱吃。附加餐：蒸蘋果或李子。
薩赫蛋糕(Sachertorte)：蛋糕烤好涼下來之後，撒上杏醬並塗上一層巧克力糖衣。用餐時配以調好的奶油，味道更佳。
3. 奧地利的美食特色
親愛的樓主你好：
奧地利這個地方曾有人形容它是「歐洲各民族的十字交會口」。奧地利菜餚混合鄰近諸國的特色，但又自成一格，擷取各國菜色的精華，又加上自創風格，成就了奧地利菜吸引人的地方。
維也納小牛肉是奧地利諸多美食佳餚中最富盛名的菜餚之一，這是選用只有3個月大尚未斷奶的小牛，此時肉色白、肉質嫩、毫無腥膻味，取小牛裡脊部位的肉，略拍扁後裹以麵粉、蛋汁、特製麵包粉，然後用油炸或油煎再烤的方式烹調，吃起來口感香醇軟嫩，配上該國特有的醋漬色拉，並佐以啤酒或白葡萄酒，令人吃了還想再吃。這道菜不只是奧國人十之八九必點的主菜，也是鄰近國家餐廳菜單上必有的一道菜，更是觀光客來此必嘗的美味，早已成為世界名菜之一。奧地利大概是全歐洲最講究飲食、生活的國家之一，不只菜餚精美細致，奧地利人的飲食習慣更令人嘆服。他們仍保有舊時皇室宮廷貴族世家的生活習慣，除一天三餐之外，上下午各有一次點心時間，在悠閑品味的時候，往往還有音樂相伴助興。許多餐廳、咖啡館、葡萄酒館、啤酒屋，甚至酒吧，都有現場歌手和樂隊，為客說到奧地利的吃，咖啡、糕點是絕不能遺漏的，其精美與豐富，堪稱一絕。僅維也納街頭，古色古香的咖啡館、糕點店就有近千家，每到上午10時和下午4時左右，家家客滿，人們的目光在數以百計的各色蛋糕點心之間穿梭流連，選取自己喜愛的品項來與咖啡做搭配品嘗。伴著滿室流曳的音樂，愉快優雅地享受悠閑咖啡時間。維也納的咖啡館不只讓人可以去喝咖啡，還可以在那兒看報、下棋、冥想、交朋友、談生意、論哲學、寫文章或只是與老友聊聊八卦閑話。咖啡館可說是人們起居室和辦公室的延伸，也是一個可以品嘗人生滋味的好地方，隨時能讓進入的人們得到片刻放鬆與安適。奧地利的糕點馳譽世界，其配方許多是從老祖母時代歷經千錘百煉傳承下來的。在瀕臨多瑙河和阿爾卑斯山等的天然環境下，農業發達，農產品品質特別優良，許多製作甜點用的食材，如雞蛋、麵粉、砂糖、牛油、鮮奶油等，豐富、取得容易又便宜，造就了奧地利糕點的多樣化發展。另外該國糕點師傅藝術品位高、手藝精湛，製作出的糕點一向為國際所推崇，使得奧國糕點和咖啡成為觀光客們來此旅遊享受的一大吸引力。
人們演奏優美的樂曲，以增加氣氛。
4. 奧地利有哪些美食
一、湯：
肝丸子湯(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清湯。
雞蛋餅湯(Frittatensuppe): 雞蛋餅切成絲加入牛肉清湯。
麥丸子湯(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麥子做成丸子加入牛肉清湯。
紅燒辣牛肉湯(Gulasch): 將豬肉或牛肉切成塊，放在紅辣椒調成的調味汁中加入土豆塊煮制而成。紅燒辣牛肉最早是從匈亞利傳入奧地利的。
二、主菜：
維也納炸牛排(Wiener Schnitzel): 將小牛肉切成片，裹上麵包屑、雞蛋和麵粉，放在油鍋里炸熟。一般配土豆塊或炸土豆條。現在用這種方法做成炸豬排、炸雞排、火雞排。
精煮牛肉(Tafelspitz): 採用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常還有碎蘋果、芥末 、小蔥末調味，配以煮熟的土豆塊。
烤排骨(Spareribs): 將豬的肋骨加佐料腌制後整片放在火上烤制而成，配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。
烤豬肘子(Schweinstelze): 腌制過的豬肘子放在火上烤，配上大杯冰啤酒。
三、甜點
奧地利人喜食甜點，糕點房遍及各地。通常是在喝咖啡時配以甜點。
特色甜點包括：
蘋果卷(Apfelstrudel): 用蘋果、麵包屑和葡萄乾用薄麵皮 包成卷後在烤箱里烤製成。
乳酪卷(Topfenstrudel): 用同樣的方法將乳酪打成糊狀烤製成。皇帝蛋餅(Kaiserschmarrn): 用雞蛋、麵粉、糖、胡桃仁、葡萄乾加入新鮮牛奶攪拌後放黃油煎製成餅。
空心蛋糕(Gugelhupf): 麵粉、雞蛋、糖、牛奶發酵後烤制而成。
但最著名的要數薩赫蛋糕(Sachertorte)，維也納薩赫酒店的獨特巧克力蛋糕。
5. 奧地利有什麼特產
伴著海頓、莫扎特、舒伯特、約翰施特勞斯的優美樂章，奧地利的名字隨之深入人心。山山水水間流淌著藝術之美的國度怎能錯過。
奧地利十大特產：
01、莫扎特巧克力球
Mozart Kugel
奧地利的格蒙登地區盛產瓷器，這些瓷器共同的特點是花紋比較質朴清新。這一地區的瓷器還保持了手工生產的模式，在當代尤為可貴。
6. 奧地利的美食
奧地利是一個高度發達的資本主義國家，也是當今世界上最富裕的國家之一，2012年人均國民生產總值達到46330美元。其人類發展指數在2011年排世界第19位。這么幸福的國家當然少不了美食，那我們就快去看看。
莫扎特巧克力
莫扎特巧克力球，顧名思義是為了紀念音樂大師莫扎特而制的，其特殊復雜的同心圓巧克力製作工藝，也為其增添了不少人文色彩。實乃回國送禮不二之選！
薩赫蛋糕
作為奧地利國寶級的點心和享譽世界的十大蛋糕之一，連茜茜公主都鍾情於此。親，你忍心錯過嗎？
奧地利葡萄酒
奧地利被譽為美酒之都，其葡萄酒高質低產，一直以內銷為主，海外難求。多樣的口味，或清冽芳香，或醇厚馥郁。只一口，我也是醉了！
維也納咖啡
奧地利著名的維也納咖啡，堪稱咖啡中的經典。香醇的咖啡液上漂浮雪白奶油，擠上甜甜的巧克力醬，再點綴繽紛七彩米，萌萌噠美美噠So Q so sweet why you wait！
維也納烤排骨
烤排骨作為維也納當地特色菜，也被譽為「最適合國人口味的西餐」。兩三扇豬肋排性感地躺在木質托盤上，肉香四溢，極盡誘惑。還等什麼，快到嘴裡來吧！
維也納炸豬排
牛排常有，而炸牛排不常有！奧地利特色國菜炸牛排，精選三個月大的小牛肉，裹上麵包屑酥炸而成。配上特色醋漬色拉，再來杯小酒，貴族享受哞哞噠！
維也納香腸
到北京要擼根串兒，到維也納就要擼根腸兒！最接地氣的草根美食維也納香腸，淡淡煙烤味，飽滿而富有韌性，是不是壕都吃得起。
冰淇淋
炎炎夏日還有什麼比冰淇淋更具誘惑力！香甜水果，繽紛色彩，濃濃奶香，入口即化。一份冰淇淋，盛夏好心情，價格優惠選擇多多，色香味三重滿足，快來清涼一夏吧。
蘋果卷
維也納的蘋果卷是皇家甜品的經典之作，新鮮的蘋果經過烘烤，凸顯獨特口感，配以酸甜可口的葡萄乾，裹在酥脆的麵包皮中。一口咬下，滿腔甜蜜！
丸子湯
奧地利經典菜餚丸子湯，肝丸子、麥丸子，一道丸轉你的胃！加入海菜燉制，味道清淡且鮮美，各類人士都OK~
7. 奧地利有什麼特產
奧地利最出名的特產有3樣東西，分別是：
水晶：位於茵斯布魯克附近的瓦滕斯水晶世界，除了迷人的水晶展覽館外還設有水晶商店，參觀者可以在參觀完畢後盡情地享受購物樂趣。
(7)奧地利國家有什麼特色飲食加盟店排行榜擴展閱讀：
奧地利水力，森林，礦產豐富，經濟發達。石墨，菱鎂礦儲蓄量居世界前列。旅遊業發達，壯美的阿爾卑斯山脈是登山愛好者和冬季運動愛好者的理想去處；數百個秀美的湖泊，是夏季休閑和水上運動的好地方；超過四成的森林覆蓋率和大面積草地牧場提亮了國家的綠色主色調。
尊尚歷史的人們，可以在首都維也納緬懷奧匈帝國的盛世；熱愛音樂的遊客，則可探訪音樂家的故居，聆聽一場難以忘懷的音樂會。
奧地利西部和南部是山區，著名的阿爾卑斯山由西向南，一直延伸到維也納盆地；北部和東北是平原和丘陵地帶；薩爾茨卡默古特與克恩滕境內湖泊眾多，點綴著粗獷豪邁的山巒，蔚為壯觀。
8. 奧地利有哪些美食
維也納炸牛排（德語：Wiener Schnitzel）是一種將小牛肉裹上麵包屑後酥炸而成的牛排料理，為維也納飲食當中最負盛名的菜餚，也被譽作奧地利的國菜
9. 歐洲飲食文化哪些國家比較有代表性
法國
法國人的飲食藝術品味極高，法國的名菜也多不勝數，其中以 鵝肝醬、海鮮、蝸牛、乳酪芝士等最為人熟悉。法國的餐廳食肆種類多樣，等級繁多，豐儉由人， 有富麗堂皇的傳統法式餐廳，富有地方色彩的餐館，以及露天咖啡茶座和各式茶室等，選擇之多，堪稱美食天堂。通常餐廳會於門外放置餐牌供顧客參考，而所 列示價錢已包括15%的服務費。大部份的餐廳都會提供套餐(Fixed Menu)或散餐 (alacarte)供顧客選擇。套餐通常包括前菜、主菜及甜品，散餐則可讓顧客按自己喜好，選擇食物種類，而散餐的價錢亦較套餐昂貴。
義大利
意式大餐－－西菜始祖
在羅馬帝國時代，義大利曾是歐洲的政治、經濟、文化中心，雖然後來義大利落後了，但就西餐烹飪來講，義大利卻是始祖，可以與法國、英國媲美。
意式菜餚的特點是：原汁原味，以味濃著稱。烹調注重炸、熏等，以炒、煎、炸、燴等方法見長。
義大利人喜愛麵食，做法吃法甚多。其製作面條有獨到之處，各種形狀、顏色、味道的面條至少有幾十種，如字母形、貝殼形、實心面條、通心麵條等。義大利人還喜食意式餛飩、意式餃子等。
意式菜餚的名菜有：通心粉素菜湯、局餛飩、乳酪局通心粉、肉末通心粉、匹薩餅等。
葡萄酒：全世界最有名的義大利葡萄酒紅勤酒是在佛羅倫薩誕生的，其中帶有黑雞標志的古典紅勤酒是用佛羅倫薩與錫耶納之間的古老的葡萄園里的葡萄釀成的。另外，托斯卡那共計有5種義大利最高級別的D.O.C.G葡萄酒，是愛好葡萄酒人嚮往的地方，另外，白葡萄酒也很適合現代人的口味。
西班牙
飲食無疑是西班牙最具吸引力的特色文化之一，不管是質量還是品種都在世界上享有盛譽。傳統的西班牙烹飪中經常使用以橄欖油為主的植物油和以豬油為主的動物油脂，並使用由阿拉伯人引進的種類繁多的水果和蔬菜以及從美洲新大陸引進的馬鈴薯和番茄作為配料。
北方飲食
西班牙北部地區潮濕多雨，其飲食不僅美味可口，而且魚、海鮮、肉的品種也非常豐富。巴斯克地區的飲食以家庭傳統烹飪為基礎，而且季節性變化比較明顯，「marmitako」（由土豆和狐鰹魚烹調而成）和「txangurro」（由蛤肉和尖頭蟹製成）是最有特色的地方菜餚。
地中海美食
地中海菜系連同著名的地中海營養食譜以健康為本，小麥、油橄欖和葡萄酒是地中海式烹調中的主要成分，其它配料有：米飯和豆類、大蒜和蔬菜、乳酪和酸奶、魚、肉、雞蛋和水果。地中海式菜餚的品種十分豐富，而且西班牙各地中海地區的飲食也各有特點。
高原地區菜系
西班牙中央高原的飲食與當地的氣候條件密切相關，卡斯蒂利亞—萊昂（Castilla y León）地區盛產豆類，比如：「alubias」 菜豆、「garbanzos」 鷹嘴豆和 「lentejas」 小扁豆。在豬肉方面，以橡樹果和栗子為飼料的「伊比利亞豬」肉質上乘而且味道鮮美，萊昂（León）山區出產的臘腸 「botillo」、布爾戈斯（Burgos）出產的血腸 「morcilla」 和塞哥維亞（Segovia）出產的紅臘腸 「cantimpalo」 是這一地區的主要特產。美味的烤小羊和烤乳豬、鱒魚和鱈魚以及各種由羊乳和牛乳製成的乳酪時最具代表性的特色食品。在甜食和糕點方面，由蛋黃製成的甜品 「yemas」 和松軟的千層糕 「hojaldres」 依然保留著阿拉伯的傳統風味。
南方菜系
南方或稱安達盧西亞飲食的靈感源自孕育其烹飪傳統的多元文化。在這片土地上，遊客們能夠品嘗到菜園菜、田園菜和沿海地區的地中海式烹飪等多種特色菜系。西班牙南部的特色食品中還有阿拉伯風味糖果和糕點，另外，以豬肉和火腿為主要原料的菜餚也頗受歡迎，特別是在一年一度的屠宰節慶典（matanza，晚秋時節舉辦，屆時家眷們都將匯集到屠宰場幫忙宰殺一到兩頭豬）期間更是受到大家的青睞。各種安達盧西亞涼湯（「gazpachos」，由番茄丁、黃瓜丁、青椒丁以及橄欖油、葡萄醋和大蒜攪拌而成，通常還加入少量的烤麵包丁）和其它湯菜、小炸魚（「frituras」）和燉菜都是有著悠久而又牢固的文化傳統的南方菜系中的代表性菜餚。
西班牙葡萄酒
作為一項基本要素，葡萄酒在西班牙各個地區的飲食結構中都佔有重要的地位。當年古羅馬人將葡萄種植和釀酒技術帶入了西班牙，如今西班牙已成為世界最大的葡萄酒生產國之一。憑借著嚴格的管理和遍布全國的60個由官方劃分的葡萄酒產區，西班牙葡萄酒的質量在世界上贏得了廣泛贊譽。
奧地利
一個國家的文化和歷史背景影響著這個國家的飲食文化，奧地利也不例外。奧地利的貴族和農家烹調，各有特點。奧匈帝國是一個多民族國家，這種民族大融合也反映在奧地利的飲食文化上。如，維也納炸牛排來自米蘭；燉牛肉源於匈牙利；一個國家內各地的差異也很大，這種差異反映在奧地利的烹飪風格上。每個州都有它們自己的風味和特產。
飲料
奧地利是葡萄酒之鄉，尤其是白葡萄酒在世界上享有盛名。除葡萄酒外，奧地利的啤酒也不可忽視，這是奧地利人的傳統飲料，奧地利每年的啤酒消費量不次於啤酒大國德國。奧地利的礦泉水和燒酒質量相當不錯。
葡萄酒的主要產地為下奧地利州、布爾根蘭州、施泰爾馬克州和維也納。白葡萄酒有綠維特利納(Grüner Veltliner)、麗斯林(Riesling)、維爾施麗斯林(Welschriesling)、白布貢德(Weissburgunder)、和香多奈(Chardonnay)酒。紅葡萄酒有：藍茨維格爾特(Blauzweigelt)和藍法蘭基胥(Blaufr?nkisch)。特別珍貴的葡萄酒是在葡萄成熟後在樹上經過自然乾燥或自然乾燥之後受過冰霜凍過的葡萄釀成的葡萄酒，如晚秋佳釀(Sp?tlese)、干漿果佳釀(Trockenbeerenauslese)和冰酒(Eiswein)。它們的含糖量比較高，香味濃郁，特別適合中國人的口味。
奧地利生產360多種啤酒，有些餐廳供應自產啤酒，甚至可以參觀啤酒釀造的整個過程。在餐廳要啤酒時，服務員會問是要「kleines Bier」或「Seidl」（小啤酒0.3升），還是「Halbe」或「Krügel」（大啤酒0.5升）。
奧地利的燒酒是用水果釀制，從果槳中蒸餾出來的白酒， 水果味相當濃，酒精含量不超過40％。有梨(Birnen)、蘋果(Apfeln)、李子(Zwetschgen)、杏子燒酒(Marillen)。杏子燒酒被稱為奧地利的「茅台」。
比利時
比利時是美食王國，在歐洲僅次於法國，以各式海鮮貝類最著名。其盛產的貽貝，肥大口味佳，在各種的烹調方式中以白酒蒸貝最能品嘗其鮮美原味。比利時菜有好多種，在法蘭德斯可以捕獲到四十多種魚類。北海灰蝦配番茄是一道一直被眾多外國人傾慕的法蘭德斯特有的美味佳餚。鰈，一種肉質堅硬的扁平狀魚也深受歡迎。
以白酒熟煮的淡菜，鮮美多汁，薯條炸得恰到好處，還有超過350種的啤酒，其中以lambic及Trappist最著名。
來比利時還一定要品嘗法蘭德斯式的蘆笙、布拉邦得式野雞、根特的雞湯、比利的乾酪屑和烤苣菜深受人們喜愛。雪維菜燉膳魚、阿登高地的梅醬兔肉、野味和越橘。喜歡吃甜品的人可以品嘗很多種蛋糕、蛋奶烘餅及具有比利時獨特口味的巧克力(約400種)，巧克力以杏仁口味為代表。
不少菜烹調時加入啤酒。啤酒是比利時修道院里發明的飲料。現在有300多類，五顏六色，使人大開胃口。比利時人喜歡品嘗啤酒時加一塊乾酪(比利時乾酪有85種)。
芬蘭
芬蘭美食的獨到之處是其菜餚的選料與取材。芬蘭食物的很多主料都來自於芬蘭豐富的山林原野資源。在這片滿布森林和湖泊的大地上，充滿了令人垂涎欲滴的漿果鮮菇和野味活魚。這些原料新鮮而無污染，特別符合現代強調清純健康的飲食潮流觀點。中國遊客的飲食習慣特別注重鮮甜，芬蘭的地道菜式也多有接近這一偏好；還有就是北部的拉普蘭地區，那裡寒冷天氣的時間較長，所以其烹飪的特色就多半是味道濃郁、肥沃厚重，就像我們的京式菜系或者北方食品，在客觀上都十分迎合中國遊客的口味。總體來說，芬蘭的食品結構以肉類、魚類和兔肉為主，而其中肉類又以牛肉和豬肉為主。西紅柿、黃瓜、胡蘿卜和捲心菜等是最常見的蔬菜，而牛奶和乳酪則是主要的副食。芬蘭最出名的野味是馴鹿。如果遊客的運氣較好，大家還可以在傳統的餐廳里嘗到愈來愈加普遍的熊肉菜式。
芬蘭號稱「千湖之國」，並且國家的海岸線長且迂迴，於是魚類的供應就十分豐饒。其中的三文魚、波羅的海青魚、鮭魚、淡水鱈魚樣樣鮮美，不愧為愛吃魚者的天堂。炮製方法有煙熏、明火烤、蒸、焗等等五花八門。中國人喜愛喝湯，這與芬蘭人的習慣大致相同。清甜鮮美的三文魚湯當是遊客們的餐前首選，在冬季，人們用最肥的淡水鱈魚煮的濃湯，也是魚湯中的皇牌美味。此外，芬蘭的魚子醬 ( 吃的時候需添加酸奶和洋蔥末 ) 、秋季的野蘑菇、嫩滑乳酪等，都是極富魅力的美食。歐洲的很多國家都出產葡萄酒，但用漿果釀酒則較少見。芬蘭在這方面便獨樹一幟，這就可以滿足中國人對新鮮事物的好奇心態，且作為特色的禮物當是上佳的絕妙選擇。