① 推薦一下鄭州好吃的羊肉炕鍋
我們有羊肉燴面，76人老燴面，鄭州有二十多家店面，上世紀最正宗的鄭州味道，特別受歡迎
② 炕鍋羊肉怎麼做
炕鍋羊肉做法：
一、所需材料:
羊腿肉：600克、土豆：4個（中等大小）、青辣椒：4-5個、洋蔥：1個、蒜：5瓣、老薑：1塊、黃豆醬：1大勺、辣椒末：適量、孜然粉：適量、黑胡椒末：適量、鹽：適量。
二、步驟：
羊肉切塊，不要切太小了；
羊肉加入拍爛的老薑，煮1個半小時左右，撈起熟羊肉待用。另外蒜切片，洋蔥切片，青椒也切滾刀；
土豆切厚片，用平底鍋分批次煎炸
煎炸至用筷子剛好可以戳穿，取出待用；
鍋中留些油，下蒜片和洋蔥炒變色；
下羊肉，加入黃豆醬、辣椒末、孜然末、黑胡椒末，翻炒幾分鍾；
加入青椒，再炒均勻；
加入煎炸好的土豆，翻炒均勻，可以再撒些辣椒末、孜然末，加重味道，撒適量的鹽，炒均勻就可以出鍋了。
三、注意事項：
羊腿肉，最好還是用羊排，比較肥的那種。
③ 大胖擼串的羊肉炕鍋好吃嗎
強烈推薦大胖擼串，羊肉炕鍋那叫一個帶勁，配上二兩酒，整了不來，好像在人和路航海路往南一點兒。東西實惠店鋪裝修也個性 帶女朋友去很合適
④ 什麼地方有加盟羊肉火鍋店
這個你向我學習當地的地方加盟店， 羊肉火鍋店很多， 你找個知名品牌去加盟就可以了 。
⑤ 清真炕羊肉大王的炕鍋羊肉好不好吃
這是非常不錯的一道風味羊肉烹制方法。味道絕對是絕佳的。但任何一種美味都不是所有人都會給予最高評價的。所以不要聽別人怎樣說，品嘗美食是一種享受，沒吃過可以嘗一下。
⑥ 炕鍋羊肉的做法
主料：羊肉、洋蔥、青椒、胡蘿卜、土豆；
輔料：醬油、鹽、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、蔥、姜、料酒、白芝麻。
炕鍋羊肉的做法步驟：
1、把羊肉切塊、焯水；
⑦ 羊肉鍋怎麼做
羊肉鍋做法一，
材料
2個小胡蘿卜，1個圓白蘿卜，3根大蒜（上海叫蒜苗），羊腿肉6兩，醬油，鹽，干辣椒，蔥，姜
做法
1、羊肉洗凈切小後入涼水鍋煮，鍋內加入薑片幾塊白蘿卜（用來吸味，不食用）
2、待水開後，加入黃酒少許，去湯內沫子。
3、大約煮60分鍾後，羊肉就比較酥了，撈出，備用。如果怕麻煩，也可以用電飯煲來煮，時間稍微長點，80分鍾。羊肉湯放一邊，備用。
4、起油鍋，呵呵，油可以稍微多些，這樣比較香。待油溫8成熱，放入薑片，蔥段，豆瓣醬兩大勺，炒香。
5、再放入煮好的羊肉一同翻炒至上色。加入適量羊肉湯，煮開後加入切成滾刀的白蘿卜和胡蘿卜。同時加入草果、桂皮、冰糖數粒。
6、大約同煮10到15分鍾，開始調味收干。收干前可放入蒜苗段。這樣，香噴噴的干鍋羊肉就ok了。
做法二，雙參羊肉鍋
材料
主料：羊肉(瘦)750克，山葯250克，胡蘿卜200克，人參15克，
輔料：香菜20克，
調料：大蔥10克，姜5克，植物油20克，料酒10克，鹽4克，味精2克，胡椒粉2克，香油10克
做法
1、羊肉剁2厘米見方的塊，放入沸水中冒去血沫；
2、用清水沖洗干凈，放湯鍋中加蔥、姜塊、鹽等調料，用慢火燉至肉軟湯濃；
3、山葯、胡蘿卜去皮切滾刀塊，加羊湯、鹽等入籠蒸；
4、鍋中取帶湯羊肉，加雙參，一起燒開；
5、加味精、胡椒粉等調味，置入酒精鍋中，撒上香菜末，淋香油，上面擺放二支人參點綴，加蓋上桌。
做法三，泡菜羊肉鍋
材料
泡菜150克，羊肉片200克，木耳20克，玉米1根，蒜苗1根，泡菜湯底600㏄，鹽1/2茶匙，細砂糖1/2茶匙，醬油1茶匙，雞粉1/4茶匙
做法
1.木耳浸泡冷水至軟後切片；玉米洗凈切小段；蒜苗洗凈切片，備用。
2.將羊肉片放入沸水中汆燙去雜質、腥味，撈起泡冷開水，備用。
3.取一鍋，放入泡菜湯底、所有調味料拌煮至沸騰。
4.加入作法1的木耳片、玉米段、蒜苗以及作法2的羊肉片即完成。
做法四，連鍋羊肉鍋
材料
A.羊腩600公克，B.蔥3支，甘蔗225公克，紅蘿卜1/2條，白蘿卜1/2條，蒜頭8粒，辣椒3支，老薑150公克，C.菠菜150公克，凍豆腐2塊，D.辣椒1/2支，蒜頭3粒，E.香菜適量，蒜苗1/2支，F.陳皮2錢，花椒1錢，八角1錢，桂枝1錢，A.醬油3大匙，糖1小匙，料理米酒1瓶，水600㏄，B.醬油1大匙，糖1/2小匙，料理米酒1大匙，蚝油1大匙，白鬍椒粉1/2小匙，高湯80㏄，C.太白粉水2大匙
做法
1.蔥切6公分小段；老薑切片；辣椒切末；蒜頭切末；香菜切末；蒜苗切末；紅蘿卜及白蘿卜去皮切小塊；菠菜洗凈切均等長段備用。
2.先將羊腩洗凈，用大火將鍋燒熱約1∼2分鍾，將羊腩放入(羊皮面朝下)，用鍋鏟用力壓羊腩至羊腩皮呈金黃焦黑狀，浸入冷水約10分鍾後，颳去羊毛，再放入滾水中汆燙2∼3分鍾即可取出備用。
3.取一深鍋，加入材料F、材料B、作法2的羊腩及調味料A，開大火煮滾後再轉小火慢燉約1.5小時後，將羊腩肉撈起備用。
4.取一大碗，將作法3的羊腩切片，整齊的排列在碗中備用。
5.另取一小鍋，將材料C平鋪於鍋底，再扣上作法4的羊腩備用。(將整碗的羊腩，碗口朝下慢慢的倒入並平鋪於材料C上)
6.另起一鍋，鍋燒熱後倒入20㏄的沙拉油，加入材料D爆香，再加入調味料B煮滾後，倒入調味料C略為勾芡後並淋在作法5的羊腩上，最後撒上材料E即可。
⑧ 為什麼叫炕鍋羊肉為什麼現在用鋁鍋做這道菜
因為條件不允許了
炕鍋羊肉做法：
一、所需材料:
羊腿肉：600克、土豆：4個（中等大小）、青辣椒：4-5個、洋蔥：1個、蒜：5瓣、老薑：1塊、黃豆醬：1大勺、辣椒末：適量、孜然粉：適量、黑胡椒末：適量、鹽：適量。
二、步驟：
羊肉切塊，不要切太小了；
羊肉加入拍爛的老薑，煮1個半小時左右，撈起熟羊肉待用。另外蒜切片，洋蔥切片，青椒也切滾刀；
土豆切厚片，用平底鍋分批次煎炸
煎炸至用筷子剛好可以戳穿，取出待用；
鍋中留些油，下蒜片和洋蔥炒變色；
下羊肉，加入黃豆醬、辣椒末、孜然末、黑胡椒末，翻炒幾分鍾；
加入青椒，再炒均勻；
加入煎炸好的土豆，翻炒均勻，可以再撒些辣椒末、孜然末，加重味道，撒適量的鹽，炒均勻就可以出鍋了。
三、注意事項：
羊腿肉，最好還是用羊排，比較肥的那種。
⑨ 鄭州有羊肉炕鍋嗎
有一家在東區，不過人和路航海路那家比較好吃，好像叫大胖擼串。
⑩ 十大火鍋加盟店哪家好
1.分析市場前景
在做任何一件事情之前一定要先了解清楚，這件事情可以做還是不能做，是利大於弊，還是弊大於利。這是作為投資項目必須考慮的事情；
2.選擇優質的加盟品牌
一家優質的品牌對於你今後的發展是有很大的影響的，也影響到整個店面的各種完善。一個公司對加盟商負不負責就是從這些就可以看出來了。
3.味道必須保證正宗、持續穩定
做餐飲，最為核心的關鍵點就是味道。味道的好壞直接影響到店面的生意。直接影響到顧客能不能青睞於你這家店。味道不僅要好，還要持續保證，保證穩定。這才是一家店的根本。
4.端正服務態度很重要
在外消費，服務態度也是非常重要的。現在的人是拿錢出來消費，並不是拿錢出來受氣。隨著經濟條件的改變，現在的人們更注重的就是味道與服務態度。
5.運營期間物料配送
一家好的火鍋店，各種食材，火鍋的配料需求量是非常大的。因此必須保證物料配送的穩定，這直接影響到店能不能正常營業問題。因此也是需要去重視的一點。
6.運營期間制定各種營銷活動
現在的宣傳非常重要，就算你的味道再好、服務在到位，沒有人知道那麼一切都是空談，制定優惠活動，吸引更多的人來品嘗，從而讓更多的人知道這家店，讓味道去吸引住他的胃，到了後期還怕沒有生意嗎。
7.分析火鍋效益問題
說了這么多，開一家無非就是為了賺錢，當然在菜品、服務上在提高質量的同時也要保證利潤的收入，不然也就違背了最初的本意。
8.制定完善的管理制度
熟話說，沒有規矩不成方圓。包括一個家庭、一個店、甚至整個國家。只有有了較為完善的管理制度才能更好地去實現下一步，從而走向一條更為光明的路。
9.在經營上盡可能滿足不同口味需求的顧客
因為餐飲口味是多樣化的，當然人也是一樣，有的喜歡清淡一點、也有的喜歡麻辣，根據不同的人群，制定不同的味型，這樣更能方便人們在就餐時進行多樣化的選擇。