『壹』 魏氏熏雞的魏氏熏雞店
聊城市位於山東省西部，為國家級歷史文化名城。自元至二十六年（1289年）中經聊城的會通河被鑿為京杭運河的重要河段，歷經明清兩代，聊城得舟楫之利而呈現前所未有的繁榮昌盛。城內商賈雲集，店鋪林立，百業興隆，成為沿河九大商埠之一，被譽為：「漕輓之咽喉，天都之肘腋」「江北一都會」。 清乾隆年間，聊城城內的魏家扒雞店所製做的扒雞已被過往客商所青睞，為運河沿岸名吃。
清嘉慶十五年（1810年），魏家扒雞店傳人魏永泰老先生繼承祖傳扒雞製作工藝，借鑒傳統的熏烤方法，研製出了能夠長時間保存的熏雞。魏氏熏雞自魏永泰老先生創始，經魏兆松、魏世德、魏金龍、魏立亭至魏更慶，已代代相傳近二百年。當時過往客商競相購買，用木箱成批運往京、津、江、浙等地。 明清兩代，聊城城內東林、陽平、光岳、啟文等書院林立，學風濃厚。清同治十二年（1873年），魏永泰四世 孫魏金龍知書達理、重諾守信，承祖業發揚光大而至盛，邀名士雅意，為熏雞店取名曰「龍勝齋」，寓「龍騰 勝世」「翔龍致勝」之意，並請時任聊城縣知事陳慶蕃題寫店名，一時傳為佳話。至清宣統二年（1910年）因黃河決口，運河雖經疏浚仍被海運、鐵路運輸替代，又加之1938年日軍侵佔聊城，經濟漸趨衰退，魏氏熏雞逐 漸成為僅富戶官家所能享受的美味。 1935年夏，老舍先生探望山東大學教授蕭滌非，恰逢蕭先生有聊城朋友送的熟雞一隻。兩人會同趙少侯先生在 一家酒館坐定，把那雞交與堂倌拆了裝盤，雞被端上，色澤黑亮，香氣撲鼻。老舍品後說別有風味，平生未曾 嘗試，問是什麼雞？蕭先生道是葯制燒雞，要老舍先生給起個名。老舍先生贊道這雞皮色黑里泛紫，鐵骨錚錚 ，很像京戲裡面鐵面無私的黑包公；又道濟南大明湖北岸有鐵公祠，紀念明初鐵鉉，當年燕王朱棣（明成祖） 帶大兵奪侄建文皇帝的天下，鐵鉉帶兵拚命抵抗，兵敗被俘，正氣凜然，背對燕王而不跪，還大罵不止，結果 被車裂。老舍認為那雞可叫「鐵公雞」。1965年，蕭先生過聊城，朋友告訴他那是聊城龍勝齋製作的魏氏熏雞， 是由魏永泰於清嘉慶十五年（1810年）創制的，為繼承和發揚我國烹飪文化遺產，同時為紀念老舍先生，蕭先 生在1985年《中國烹飪》第三期著文呼籲保留這個雅號――「鐵公雞」。
1947年，聊城解放後，魏氏熏雞維持生產。1956年，聊城縣食品公司成立，熏雞歸食品公司生產經營。龍勝齋魏氏熏雞店第五代傳人魏立亭過渡為國營公司職工，專門負責製作熏雞。1984年，在魏立亭老人的指導下，龍 勝齋魏氏熏雞店第六代傳人魏更慶恢復個體經營，重新啟用「龍勝齋」老字型大小，嚴格按祖傳工藝，配合現代化 加工設備，經過十二道工序，配以十八種葯香料製作熏雞。1998年，著名書畫家、聊城師范學院副院長於茂陽先生重新題寫了「龍勝齋」 匾額。為紀念先祖魏永泰的創始之功，更為創名牌回報社會，龍勝齋魏氏熏雞店先後向國家商標局申請注冊「 魏永泰」、「龍勝齋」商標。不斷提高產品包裝水平，推出禮品袋、禮品箱和真空包裝。先後被評為：1991年 廣州商品交易會最佳地方名吃，1997年中國（濟南）旅遊博覽會優秀旅遊商品，並被輯入國際旅遊宣傳片《風光旖旎話聊城》專輯。遠銷全國各個省、市、自治區及港澳台地
『貳』 重慶燒雞公的做法及調料！還有加盟費是多少
做法：
一、做醬：
1、准備原料
豆瓣醬一包，北京本地的醬比較好；
蜂蜜一瓶，沒有特別要求；
干辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲若干；
香油（南方稱麻油）少許。
2、蒸醬
將豆瓣醬倒入碗中，加入蜂蜜一勺（南方叫調羹），加入香油少許（香油千萬不要多放）。
把這些東西攪勻，放入（醬和碗一起）蒸鍋中蒸10分鍾。
注意，蒸的時候用大火將蒸鍋中的水燒開後再轉為小火慢慢的蒸。
蒸好後把醬碗拿出時一定要小心不要燙到手。
3、炸醬
將辣椒、花椒、丁香、肉桂、生芝麻、姜絲放入一個空碗中。注意肉桂要碾碎，辣椒也要捏碎，生芝麻不要太多。
在鍋中倒入花生油，開火到鍋中的油開始冒煙後將油倒入上述裝有各種香料的小碗中。
在香料碗中油尚未平靜下來時，馬上倒入蒸好的醬中，然後快速攪拌。
上述過程中一定注意安全，不要燙到手。
好了，醬做好了。有一些材料的用量我沒有明確說明，完全按照你自己的口味去掌握吧。比如辣椒、花椒的多少，蜂蜜的多少。
二、燒雞公
1、准備原料
本來應該買一隻活生生的大公雞，現吃現宰。我估計各位做不到。那就買點新鮮的雞翅根，切成塊狀。
還要准備蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、大料、桂皮、青椒（最好是紅綠各有一些）。蔥有一部分切絲，一部分切段；蒜一部分切成兩半，一部分要正瓣。桂皮砸成小塊。
2、凈肉
把一鍋水燒開，然後把雞塊倒入沸水中緊一分鍾，撈出後空干水備用。
3、炒肉
在鍋中倒入大量的油，注意，油一定要夠多，至少要能沒過雞塊。
等油微熱後先將花椒、大料、桂皮扔進去。
等香味出來後，將雞塊倒入，開始不斷翻炒。注意，火一定不能太大，一定要不斷翻炒。
5分鍾後，加入蔥絲、姜、切成兩半的蒜、干辣椒、青椒，接著不斷的翻炒。
10分鍾後，加入整瓣的蒜，蔥段，倒入上面准備好的高氏蜜醬，用力翻炒。
15分鍾後，關火起鍋，倒入開到最小火的電磁爐中就可以吃啦。
4、加水
等肉吃得差不多了的時候，熗一個鍋兒（在一個干凈的鍋裡面倒入少許油，油熱後加入蔥絲，然後加水），將熗好的鍋倒入電磁爐中，就可以當火鍋一樣下一些你喜歡吃的菜吃，比如萵筍、豆皮什麼的。
『叄』 南陽王三哥燒雞生意怎麼樣，可以考慮加盟嗎
我以前是一中的學生，在燒雞店附近住過。
觀察是王三哥燒雞的生意一直是那一片很好的，具體盈利情況不清楚，但是你可以去那裡實地考察一下，反正我覺得，味道是杠杠的，你嘗過，就不多說。
我也不是商業精英什麼的，能給的建議就是既要謹慎小心又要大膽嘗試，建議你實地考察，中午晚上一般都紅紅火火。
貌似可以網路到相關信息，聯系方式什麼的，你可以打電話咨詢。
個人認為加盟是為了做實業賺錢嘛，有些人生意做的好肯定是有生財之道的，就算是最終加盟不了，也可以去看看取取經，我們不能因為騙子多了就害怕，我們有一雙慧眼能分辨，能結合自身情況認真考慮之後再做出決定，總不至於出岔子。
有的人是做商業只為掙錢，有的人卻是一心想做品牌，講究誠信。有想法就去嘗試，免得以後後悔，這是我的信條~哈哈，只要1.實地考察做好，2.簽合同之前詳細溝通，簽合同的時候審慎，不會出大問題！
祝你有好的收獲和收益
新人求採納~
『肆』 邢台那裡有教 鹵味，熏雞，燒雞的
去隆堯未庄試試
『伍』 鹵味熟食店加盟排行榜
作為鹵味熟食行業里的資深老油條,超過十幾年的從業經歷,可以說對業內比較知名的鹵味熟食店都挺了解的,很多也都實地去拜訪過,今天跟大家來聊聊鹵味熟食店加盟排行哪家更強。
有一點可以肯定能上榜證明每家培訓方都各有所長,那麼接下來進入重點把我心目中鹵味熟食店加盟排行榜的榜一給大家公布一下。
青島瑞美滋無疑是鹵味熟食行業裡面最受大眾歡迎,模式也是最為成熟的,當然我的榜一也不是空穴來風,而是經過考察對比分析以後嚴格篩選出來的。
為什麼瑞美滋在這么多家培訓方裡面能夠強勢登頂,大致有四方面的原因來給各位同行朋友們做個簡單論述。
第一就是瑞美滋突破行業先例敢於播客流,敢於展示每天營業額,為這么瑞美滋敢每天公布同行都不敢拿出來的硬通貨,這就是其自身產品過硬營銷到位,所以敢拿出來亮劍,而這恰恰就觸動了想進入這一行的朋友們最關心的本質問題。
第二敢於把配方寫進合同裡面,我調研過很多培訓方,大家對於最核心的東西都有所保留,但是通過在瑞美滋深入了解以後這一點得到公正,非常難得,讓我們的學員朋友們也非常受益。
第三學員能夠直接參加開業店的做貨賣貨,學員還沒有自己開店以前就能夠通過參加別人的店明白如何進貨,如何鋪貨,如何引流,如何營銷,當天剩貨如何處理等等,這等於是自己開了一次業,這種經驗特別難的得。
第四全方位扶持學員進行創業,對於完全沒有任何開店經驗的新學員來說簡直就是神來之筆,不僅教技術配方,還叫原材料選擇,教如何開業運作,教如何營銷以及後期免費復訓等等對學員的受益程度可想而知。
對於各家培訓方排行之爭從來沒有停過,每個人心中都有一個自己的哈姆雷特,我也把我寶貴的心德給大家做個分享,見解不同之處還望多多指教。
『陸』 河南滑縣道口燒雞加盟哪家最好
你可以去實地考察下，工廠大多在新區那，有很多品牌的，你對比下！
『柒』 推薦幾個有名的食品連鎖專賣品牌吧！
唐人神香腸
雙匯冷鮮肉
廖排骨
精武鴨脖
沙縣小吃
『捌』 我開了個熟肉燒雞店，生意不好，連基本工資都顧不住，有必要幹下去嗎
分析一下你店鋪的位置，店內有無特色熟事，摸牌一下周邊市場價位行情，等等如果你的基本工作都做好了，還是不盈利就不要猶豫直接轉掉吧！至少知道自己那沒做好。
『玖』 藤橋熏雞有限公司加盟在那裡找到電話和負責人呢
溫州藤橋禽業營銷總部:中國 溫州市車站大道財富中心
大廈803室電話：0086-577-88627778
傳真：0086-577-88624999
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『拾』 在運城加盟一個【念母恩熏雞】行嗎只有原味，沒有辣味的
也是，運城人是很喜歡吃辣的，可以自己創新辣味吧，如果宣傳做好了，地點選好了應該沒有問題吧。比如可以選在菜市場邊上，人口密集區域。