Ⅰ 我想學習麻辣串在那裡學
有加盟的 你可以學的 就可以看自己的行業了
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最佳答案
綜合串燒
原料：鮮香菇3朵，茭白筍、蓮藕各100克，熟鵪鶉蛋、蝦丸、魚板、花枝丸、竹卷輪、油豆腐、牛蒡塊各30克，烤醬2大匙。
作法：1、鮮香菇去蒂、洗凈；茭白筍、蓮藕均去皮，洗凈、切厚片；牛蒡塊、竹卷輪洗凈、切成段；花枝丸、蝦丸、熟鵪鶉蛋、魚板、油豆腐均洗凈。2、全部材料分別串入竹簽，放在烤網上烤至熟時，來回均勻塗抹3次烤醬，待烤入味、盛盤端出即可。
脆香燒烤重點應掌握好調料配方，烤制等兩個重要點，其它易學會。下面就其工藝介紹如下：
一、 選料
凡無病無毒無腐爛，顏色新鮮的豬，牛，羊，雞，鵝，蛙，菜，水果，等各類食品都能用此法腌泡烤制。,
二、配方
1、肉串類：
5公斤鮮肉計應加入香料的份量。
配方1：鮮疆羊肉串料（武漢產）1.5包，味精（鮮度在99%，以下全用此鮮度）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包（武漢產），姜、香蔥（剁細）各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。
將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，腌泡10分鍾即可用竹簽穿串待烤
配方2：十三香100克，味精（鮮度99%）70—90克，精鹽36克，特鮮1號1包，生薑香蔥各40克，白糖7克，松肉粉25克，紅暑澱粉250克。
將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻，腌泡到15分鍾既可串成串待烤。
注意：以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得濕潤但不出水為佳。
兩種配方任你選用，調串出食品幾十上千個。
2、雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品。其配方如下：
5公斤食品需要加入：麻辣臭乾料(武漢產)2包，精鹽60克，味精90克，特鮮1號1包，生薑、香蔥(剁細)名30克，松肉粉20克，白糖7克，紅署澱粉150克
將上述原料和5公斤食品充分攔勻，腌泡20分鍾穿成串。如果拌合時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。這些都是生料烤制。
以上回答你滿意么？
Ⅱ 解憂爺爺臟攤麻辣串能加盟嗎
摘要 您好，很高興為您解答。解憂爺爺臟攤麻辣串目前沒有發布過加盟的廣告信息所以是無法加盟的，但是我建議您可以聯系和老闆溝通一下看可以加盟他嗎。聯系方式：電話：139-1109-7930，地址：萬科城市之光2號院。或者聯系：157-1281-4900，地址：住達廣場八匹馬小吃城。[開心]
Ⅲ 麻辣串的大概成本是多少
一般來說，食材成本會佔到30%，做開店和加盟的話，按照我們這邊的情況來看，做的好的話回本周期在6個月左右，獨特的主題搭配醇正的麻辣鮮香美味，再加上川味特色的美食集合，人氣足性價比高，自然流水汪汪噠~~~
Ⅳ 請問石家莊有哪些地方有好吃的麻辣串
在中山路上，東東雲吞面旁邊有家，麻辣串，
料都是自己配製的特別的好吃！！
可以去嘗嘗！！！！~~~
Ⅳ 遼寧省建平縣老兩口辣串加盟嗎
暫且不會，因為他們的生意一直不錯
Ⅵ 麻辣串都哪些地方出名「都有什麼風味的
應該是四川麻辣串正點。口味純正，麻酥、香辣，不會感覺辣到心裡，辣過之後，讓人回味無窮。
不過，據說成都的最棒，您可以試試那裡。具體的加盟電話之類的一概不知，可以自己到一些電子商務網站查詢。
Ⅶ 正宗重慶酸辣粉加盟費要多少錢
可以參看優滋優味酸辣粉加盟費用6800元，全技術培訓
Ⅷ 開一間麻辣串小吃店要投資多少錢
開家小吃店一般有1到3萬左右的啟動資金就可以了。開小吃店，做的是特色，著重的是地方口味，好吃受歡迎，利潤率才高。當然除了好吃經營管理也很重要，建議到專業烹飪學校學小吃技術，除技術外還有開店創業指導！
Ⅸ 我是哈爾濱的，想買台麻辣串小吃車干，請問那裡有賣新的
你算問對了，現在電視上的加盟的在實際生活中都火不起來，我家附近的火一些的串車都是自己家配料，車子不用買現成的，在道外或海城街，可訂做，我建議你，在做之前找個成熟的串車主，先看他平時操作，因為一個人一個樣啊，你可以訂做，按自己的想法做就可以了，之前探好路，再做自己有特色的串車，那生意肯定火，記住，做之前先考查市場，再去做，如果買現成的，弊端多的是，不見得你能用得上，自己訂做成本低，做買賣無論大小，都要精打細算，祝你成功。
Ⅹ 准備弄個小攤賣麻辣串，請問都需要准備什麼呢
常規的准備事項，我看樓上的諸位都已經回答的差不多了，各種麻辣串的推車應該都有現成的，去買一個就好。這里我主要想強調一下關於麻辣串的調味，因為食材的話其實都是大相徑庭，彼此差不了多少的；而調味就不一樣的，麻辣串的好壞關鍵要看調味和蘸料，如果想做出與眾不同味道獨特的麻辣串兒，建議還是到成都來實地考察下，拿我家來說，不同於大眾串串，主打的川味特色小吃美食集也是備受年輕食客的喜愛，缽缽雞、冒菜、麻辣燙以及各具特色的創新菜品、風味飲品，都是獨當一面的存在，調料蘸料的配比和研製也都會有系統知道，包你收獲頗豐喲。