㈠ 以雞肉米線取個店名
美味雞肉米線館
㈡ 雞絲米線的做法步驟圖，雞絲米線怎麼做好吃
用料
雞腿
米線
老豆腐
豆芽
姜
小米椒
醋
鹽
平菇
雞絲米線的做法
燉雞湯是首要的一部，將雞腿飛水，放入大砂鍋，加入薑片，一點料酒，和一點醋，大火燒開之後，轉文火，煲煮1,2小時候即可。
撈出一根雞腿，講雞腿肉撕成絲。
將雞湯盛入小砂鍋中，放入雞絲，老豆腐塊（小且薄），平菇，鹽，小米椒，煮到老豆腐質地變嫩即可
最後加入米線，起鍋前加入豆芽即可
小貼士
燉湯時放一點醋可以將可使骨頭中的鈣.磷.鐵等礦物質溶解出來,被充分利用,營養價值更高,此外,醋還可以防止食物中的維生素被破壞。
㈢ ·楚雄雞肉米線那家好吃
雞肉米線
材料
豬肉，蝦仁，冬瓜，豆腐，冬菜，糖，鹽，味精，蔥花，香菜
做法
1、豬肉打成茸，蝦仁切碎加些糖，鹽、味精、蔥花與一些生粉搓成小肉丸。
2、起一鍋滾水，放入全部肉丸煮熟(浮起)即可撈出置冰箱備用。
3、再滾煮過肉丸的湯水加冬瓜大火滾約半小時，加豆腐、冬菜再燒開片刻，回放肉丸大滾一下即可出菜。
4、吃前加蔥丁與香菜丁
㈣ 雞絲米線的家常做法
大晚上，老媽忽然說餓了，就想到了家裡的米線，但是老媽一點辣的都吃不了，就想到了這款雞絲米線，鮮味十足，雖然不辣，味道也是很不錯的喲。
食材：
粉餅1塊，雞絲60克，豆腐皮1張，香菇2朵，金針菇20克，黃瓜絲少許，胡蘿卜絲少許，蔥花少許，炸花生米少許，陳醋1勺，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉少許，鹽適量，雞汁1勺。
做法：
1.多功能鍋深盤注入純凈水，大火加熱至完全沸騰，下米餅。
2.輕輕煮個幾分鍾，熟透撈出，控干水分。
3.換上個小奶鍋，倒入一大碗純凈水，下香菇、金針菇、胡蘿卜絲、蔥花、雞汁，大火加熱。
4.當湯水沸騰後，下入腌漬好的雞絲，中小火燉煮2-3分鍾。（雞絲提前用生抽、蚝油腌漬十分鍾）
5.然後加入豆腐皮、胡椒粉、鹽，大火煮1-2分鍾後關火。
6.在備好的米線上淋上一大勺陳醋，放入切好的黃瓜絲。
7.最後倒入做好的湯頭，再加入一點炸好的花生米，這碗雞絲米線就完成了。
小貼士
1.米線煮好後沒有過涼水，直接用熱湯把米線沖開。
2.雞絲提前腌漬一下比較容易入味，實在來不及也可直接倒入鍋內。
㈤ 正宗雞絲米線的做法
雞丁米線的材料
米線、木耳、油菜、雞腿、薑片、辣椒、鹽、雞精、高湯(粉)。
雞丁米線的做法
1、木耳發水泡好，撕成大小合適的小塊，冼凈備用，雞腿冼凈，肉切細丁備用。
2、將木耳、雞肉丁、薑片、辣椒段、鹽、雞精、高湯(粉)、辣椒油(很重要，沒有辣椒油的米線吃起來不夠味)，裝入煲鍋，加清水煲湯，湯沸後中火30分鍾。
3、煲湯的同時，用其他的鍋，清水燒開，關火，加入米線，攪拌均勻後，加蓋燜10~30分鍾，撈出並浸入涼水中。不同的米線泡開的時間也不同，最好在泡米線時經常看一下，如果米線泡至用筷子可以稍用力夾斷時即為適宜，太硬太軟都不好。
4、等湯煲好以後，將泡好的米線撈出瀝干水，與油菜一並加入到湯中，小火一分鍾即可出鍋了。
雞丁米線的功效
雞丁米線這道美味的食物的營養價值是很多的了，首先需要我們注意的就是雞丁的營養價值了，雞丁是富含大量蛋白質的了，而且還可以幫助我們有效的補充大量維生素以及營養物質，這對於現代人來說很有好處，可以起到滋補養身的作用了，而且米線也是營養價值高的了，它含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，能夠為人體活動提供所需的能量，不過對於腸胃不太好的朋友們來說，雞丁米線這樣的食物不適合吃。
雞丁米線是特別好的一種食物了，是可以幫助我們滋補的了，而且還可以幫助我們降低膽固醇哦，這是很適合現代人的了，不過雖然雞丁米線很不錯，味道以及口感都不錯，但是如果我們的腸胃不好，那麼就不適合吃這樣的食物了。
㈥ 誰知道大理人民路上，有一家小店做涼拌雞絲米線的，就是用那種小紙碗打包帶走的
那個是兩級米線...叫再回首...他家在大理很有名的，你想在外地開？不可能的啦，一方水土一方味道，你做不出來了，何況你還是自己琢磨....
㈦ 石屏哪家雞肉米線最正宗
關於雞肉米線的問題，正宗的米線，應該是雲南的過橋米錢。所以你的米線肯定不正宗。但是各地有各地的特色。所以你可以去嘗一嘗。