A. 山東把子肉怎麼做，開把子肉店
1、 做把子肉,要選80斤左右的白條豬,不肥不瘦。一斤切八塊,蒲草捆好。冒兩遍,二遍血水清湯。放入壇子,不放鹽全靠醬油調味,猛火開鍋文火燉,燉好的把子肉肥的不膩、瘦的不柴。入口有醇厚的余香,掉在地上,象豆腐一樣摔的稀碎。
2、濟南的把子肉是選取有肥有瘦的豬肉,切成長條,用麻繩捆成一把,煮好,再放在醬油中燉。
3、把子肉的精彩便是有肥肉的存在才能產生出肥而不膩的上佳口感。把子肉雖由濃油赤醬熬制，卻並不咸，剛好用來下飯。而一口飯一口肉的搭配就恰好把米香肉香統統帶出來。
4、北方的「把子肉「卻不加糖,長方形的大塊,只是醬油八角在高筒瓦罐中燉熟。火候到處,一啟封香氣四溢。趁熱連肉帶汁澆在白米飯上,亦十分甘美。
B. 濟南哪家把子肉加盟的
來徐州學~~ 1萬加吃住都用不完，還可以找徐州的絕對老字型大小學。
C. 老濟南最有特色的把子肉店有哪些
【船巷】把子肉
東流水街，就有上千年的歷史，東靠護城河，西靠五龍潭。古代這里溪流交錯，來往要乘小船，故稱「船巷」。
D. 想問一下濟南把子肉哪家比較有名比較好吃
學把子肉，還是去把子肉的起源地江蘇徐州看看吧~濟南的做法太油膩了~！
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想了解把子肉的可以在網路里搜索： 淮海網 進入網站後在最上邊的導航欄有 點播 進入後選擇 新聞綜合 下的 看徐州 隨便點個日期，在彈出的播放界面的右邊列表裡選擇 2014-09-19 這是徐州電視台製作的大型本土紀錄片《徐州味道》的一個獨立分篇《徐州味道之把子肉傳奇》。這部紀錄片較為詳細的為您展示了把子肉的全貌。
E. 濟南市內哪裡的把子肉比較正宗！
橋下把子肉二環東路與山大南路交叉口高架橋下，有獨創麻辣把子肉，說多了口水都就下來了
F. 濟南把子肉是連鎖店嗎
把子肉是濟南名吃，沒有多大的連鎖店，很多小攤都賣。
G. 濟南哪裡把子肉好吃！！！！跪求
推薦幾個：1.咱家葯膳
。縣東巷南頭，門面朝東，就是在華能大廈後門出去就能看到，不大的小店，把子肉忒好吃，還分辣的和不辣的。
2.七里河路甏肉乾飯。
東風標志銷售點北行50米左右路西，也是個小店，紅色牌子。他家的把子肉肥而不膩入口即化，很不錯。
之前在經十路歷山路路口有個擺夜市的也很贊，估計現在找不到了。
H. 把子肉米飯 該如何做好 濟南市那一家 把子肉最好吃 加盟嗎
個人認為超意興的還行，是加盟的，。
I. 濟南市泗水縣。把子肉有加盟的嗎
有，老濟南把子肉，在聖融庭院北門，東邊。
J. 誰知道濟南超意興和三點把子肉家各用的哪個牌子的米
快餐店裡用的最多三元一斤（其實我想說2元），批量采購，不會是好米的。
不是有個叫「網路」的東西嗎，某寶某東還不能滿足你的需要？