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正宗的玉米香酥餅加盟店

發布時間: 2022-02-05 16:56:04

A. 怎樣做香酥餅.生意經幫忙

1. 將麵粉150克、花生油60克放入盆內,揉成酥面團。
2. 將400克麵粉放入盆內,加入酵母和水,拌和均勻,調成面團,加蓋擰乾的濕潔布,靜置發酵至面團稍稍發起成嫩酵面。
3. 將嫩酵面團放在案板上,放入食鹼,揉勻揉透,分成兩塊。
4. 將剩餘的麵粉放入碗內,加入糖和桂花,充分攪拌均勻,即成糖餡。
5. 將油酥面團也分成兩份,每塊對好鹼的嫩酵面團中放入一份油酥面,揉透揉勻後擀成面片,疊成三層後再擀開,將擀開的面片捲起,切成大小均勻的若干塊,將每塊擀開後,包入糖餡,收口壓扁,輕輕按幾下。
6. 將平鍋放在火上,倒入花生油燒熱,放入餅,待餅底部烤黃時,翻身烤至呈金黃色烤熟,即可食用。

B. 常州在哪兒可以加盟贊師傅香掉牙酥餅

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C. 玉米酥餅的做法步驟圖,玉米酥餅怎麼做好吃

玉米酥餅的做法
1.
兩種麵粉、鹽、酵母混合均勻

2.
溫牛奶倒入麵粉中攪成絮狀

3.
揉成面團進行發酵

4.
發好的面團放入蔥排氣揉勻

5.
分成6個劑子

6.
搓圓壓成圓餅

7.
兩面撒上芝麻

8.
電餅鐺稍放油,放入餅,翻面,煎到兩面金黃

D. 達利好吃點玉米酥餅棚戶區哪有賣的

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玉米面餅子店裡賣的都很軟,為什麼我自己做得那麼硬?

如圖

G. 老北京香酥餅做法配方

主料:麵粉100g、植物油15ml、糖20g、牛奶45ml

輔料:油26ml、鹽3g、香蔥15g、玉米澱粉50g、芝麻適量

1、把主料混合攪拌均勻,用力的揉幾分鍾,直到揉成光滑的面團。

2、放到溫暖的地方盡興發酵,發酵至倆倍大就可以了。發酵好的面團用手壓出空氣,重新揉成圓形並鬆弛15分鍾。

3、香蔥切成盡量細的碎末,黃油切小塊隔水加熱或用微波爐加熱溶化成液態。玉米澱粉、溶化的黃油、蔥末、芝麻、鹽混合在一起。

4、用力的揉搓片刻,直到成為面團(一開始可能會比較散,用力的揉搓一會兒後就能成團了。如果實在不能成團,可多添加一些溶化的黃油,切勿加水)。

5、將鬆弛好的水油皮面團按扁,將油酥面團完全包在水油皮面團裡面。

6、包好後,收口朝下放在案板上,再鬆弛15分鍾。

7、案板上撒一些麵粉防粘,將面團用擀麵杖 擀開成長方形。

8、將擀開的面團兩端朝中間折過來。

9、再對折。

10、四折好的面團旋轉90°,再擀開成長方形,並再次四折。 經過兩次四折的面團,擀開成厚度約0.2CM的長方形。

11、將不規則的邊角切掉,成為規則的長方形。切成若干個小自己喜歡的形狀。

12、將切好的正方形餅干坯放在烤盤上。每塊餅干之間留出一些空隙。

13、用叉子在餅干胚上扎一些小孔餅在餅幹上噴一些水,放在溫暖的地方發酵25分鍾左右,直到餅干厚度變成原來的1.5倍-2倍。

14、放入預熱好180℃的烤箱中層,烤13分鍾左右,至表面金黃色即可出爐。

15、成品。