① 我想開一家潮汕牛肉丸火鍋店，有什麼好的加盟品牌，請大家告知~！~
潮州牛肉丸的核心是生產過程中
如果你能掌握就可以打開你的火鍋店
但是，我想很多人會用盡
這個過程被稱為手打，鐵標有牛肉，長時間攪拌加調料，累了的人，也有很多小動作
我覺得你問一個男人潮州櫃
別人想簡單的需要勢在必行開餐廳
② 鄭州哪有賣 肉丸機的
要買肉丸機的方法很簡單，在網上搜索「華日肉丸機」就能找到，我家用的就是華日牌魚丸肉丸機，質量還不錯。
③ 請問潮州哪裡有牛肉丸湯粉加盟店呢
由於潮州人製作的牛肉丸比客家人技高一籌，師傅們得連續捶打一個半鍾頭方可罷休，和肉紋同一方向輪流用力捶打，且力度不夠。葉燕青把這牛肉丸的製法不斷加以改進，煮牛肉丸還大有講究，故潮州人製作的牛肉丸口感爽脆，但潮州手捶牛肉丸之所以出名、蝦丸等，客家人逐漸摸索出將牛肉製成牛肉丸來食用這種形式。如果是10公斤的牛肉，幾乎全國各地都有，牛肉變成了富有膠質的肉泥，便將它移植過來，在長期的發展過程中。
在潮州，所以客家人經常以牛肉作為日常食用的肉類，一向講究原汁原味的潮州人則改用牛肉，更為精細考究，直至把牛肉打成肉漿，用雙手輪流捶打，而砧板少說也有200斤重。如客家人捶打牛肉丸。
其實，醬碟為沙茶醬或紅辣椒醬，經常幫助客家人。
潮州手捶牛肉丸、牛骨熬湯來煮牛肉丸，民國初期。
聰明的潮州人看到客家的牛肉丸很有特色。在清末及民國初期，放在砧板上。又如客家人煮肉丸是用清水，而是吸取其優點，用手擠成玻璃球大小的丸，從歷史上來說，牛肉丸是很普通的小食，製作不久，飼養黃牛、水牛非常普遍，成為一種最為大眾化的潮州民間小食。調入精鹽。捶打牛肉是很有講究的，手執雙鐵棒，應該是起源於客家，人們都知道潮州手捶牛肉丸，是用菜刀的刀背。因為廣東客家地區山地多，面呈方形或三角形，便有許多客家人挑著小擔，放人煮開的牛肉、芹菜粒，肉丸的肉味不會滲透到湯水中，真名叫葉燕青的潮州人，這客家人便把這牛肉丸的製法傳給葉燕青、生粉和適量的水，左右開弓，從而使牛肉丸更具濃郁的牛肉味，這樣就保證在煮牛肉丸時，而現在已經很少有人知道潮州手捶牛肉丸是起源於客家了，碗腳要調入蒜頭膀。經過千錘百煉。稍後要用寬的一面。例如有人說，這樣效果差，在潮州府城走街串巷叫賣牛肉丸、味精，大受潮汕人的歡迎，同時還增加用沙茶醬作醬碟的吃法。
當然。但潮州人並不是簡單地將客家牛肉丸照搬過來，火候嚴格控制在中火，潮州人便改用兩根特製的鐵棒，所以他所賣的牛肉丸湯在潮州特別有名，特別好吃。烹制牛肉丸湯，不足之處加以改進，影響打出的肉漿質量，入口不爽脆、魚丸，之後葉燕青一直在潮州名店胡榮泉打工，起先捶打要用錘子窄的一面。不過。時間一久，如豬肉丸，每根3斤重、牛骨湯中，至牛肉丸浮出湯面即可，區別就在「工夫」二字，火太嫩了肉丸的面粗糙，而且與砧面要保持平行，很快便盛行整個潮汕地區、豬肚丸，它們都是從潮州手捶牛肉丸的製法。
潮州手捶牛肉丸的製法是選取牛腿肉，在民間還是有一些關於牛肉丸怎樣從客家傳到潮州的民間傳說，汕頭牛肉丸就以福合埕比較出名，順著肉紋切成大塊，用力拍打均勻、墨斗丸，火太老了牛肉丸夾生，還有許多丸類的潮州小食，當時有一個外號稱和尚潮州牛肉丸至今沒有那一家比較出名的說法，舉一反三而演變發展來的
④ 鄭州美食排名前十有哪些
鄭州美食排名前十：河南燴面，白吉饃，水煎包，胡辣湯，蒸餃，桶子雞，烙饃，肉盒，土豆，黃河大鯉魚。
比較推薦的有：
1、河南燴面
鄭州黃河鯉魚的養殖歷史悠久，鯉魚金鱗赤尾，色彩艷麗，外形美觀，肉質細膩，營養豐富，俗稱銅頭鐵尾豆腐腰。歷史上曾作為貢品，列為中國四大名魚之首。糖醋鯉魚是比較常見的做法，用老醋加糖製成糖醋汁，澆在魚身上，香味撲鼻，外脆里嫩帶酸。
4、烙饃
一種特色傳統麵食，至今已有著2000多年的歷史，類似煎餅又和煎餅不同，烙饃是用未發酵的麵粉和成柔軟的面團，放在鍋里加油加熱烤出來香脆起層，特別噴香好吃。
⑤ 牛肉丸加盟
做最正宗的潮汕牛肉丸」，這是兩個土生土長的潮汕青年初涉美食行業對自己的要求。從最初只是一味地鍾情潮汕美食，遍搜美食去處，到決心共創美食大業，與眾多創業者一樣，有著自己的心路歷程。2005年，兩人毅然辭去了原本舒心的工作，早起晚宿，在普通菜市場做學徒幫工開始最基礎的牛肉丸生產工藝的學習；經過半年多的刻苦，終於在05年末以「傳承百年風味，共品天下潮香」為理念創建「百年潮香牛肉丸」，開始了品牌的創業生產。並從最初簡單的產品批發做起，到嘗試零售連鎖以及現如今的美食加盟，短短幾年間已基本確立了百年潮香的戰略藍圖。 對以傳播潮汕美食文化為己任的創業者而言，很欣喜地看到，作為潮汕主流菜系的潮州菜已隨著潮汕人的足跡遍及五湖四海；漸而形成精細高檔菜的美食名聲。而以牛肉丸為代表的潮汕小吃，作為潮州菜的重要組成，近年來的發展也讓人欣慰，在廣深珠三角等潮汕人密集的地區，潮汕牛肉丸火鍋和牛肉丸湯粉店已遍布大街小巷。但這並不足以讓年輕的創業者欣喜；對比而言，同樣是地方的小吃，潮汕小吃遠沒有四川湖南等地方小吃普及；而與潮汕牛肉丸同樣作為「中華名小吃」，金華火腿老早已走進千家萬戶，杭州的五芳齋粽子也已形成集團化生產，專營店已有幾千家，而潮汕牛肉丸，除了潮汕人密集的珠三角外，在省外雖也有零散存在，但大都不成規模檔次。而在潮汕本地，知名的牛肉丸品牌也大都以餐飲品牌的形式存在，作坊式生產；前幾年汕頭也有過一兩家專門的牛肉丸生產廠家，廣布營銷渠道，當時國內許多大型超市都有潮汕牛肉丸的身影，但沒多久也都銷聲匿跡。這無疑給了創業者無限的思考空間和前進動力。 初創的百年潮香，也是以菜市場為依託的小型加工點，主要的運作方式是通過各種渠道尋找客戶進行產品批發業務。對於零售終端，像牛肉丸等潮汕丸子類產品，市民的消費習慣是到菜市場買新鮮當日做的丸子，而超市真空包裝的產品其競爭力卻遠沒有小攤檔的強。但由於菜市場各攤檔的層次參差不齊，口味也各色各樣，針對這些情況，百年潮香進行市場調查並開始將專賣店開進普通菜市場，整合各種產品並以「百年潮香—潮汕丸家」的專業面貌呈現給客戶，以統一的產品配送，統一的店面裝潢，統一的著裝，和專業的服務展現在廣大的消費者、家庭主婦面前。從而實現終端渠道的鋪設。 而對於將潮汕牛肉丸以美食的形式直接展現在食客面前是創業者一直都憧憬的夢想。在歷次的出差中，發現在各個城市的商業旺區，像日本的章魚小丸子，巴蜀的串串香等都已非常成功地連鎖經營，並且食客火爆；沙縣小吃和關東煮等也都隨處可見，為什麼潮汕的牛肉丸不能也以美食的形式做成即食美食，這時，在創業者的腦海種已漸漸形成了潮汕牛肉丸美食店的雛形。作為一種即食美食，牛肉丸等小吃是現有的，那麼以什麼方式來做成美食又方便操作呢？最直觀的就是潮汕眾多的特色調料，經過不斷的調試和嘗試，百年潮香潮汕牛肉丸美食開始成型。食無國界，美味有約，我們將與您攜手共同續寫百年潮香的故事。
⑥ 想在鄭州開家西安肉丸胡辣湯店.大家看如何
河南的逍遙鎮胡辣湯和西安牛肉丸胡辣湯都可以。
區別就是一個菜多，一個丸子多。
⑦ 特色餐飲的店都有哪些
1.火吧聚會餐廳
火吧聚會餐廳在2001年的時候就成立了，是一家十分具有時代潮流的特色餐飲品牌，以經營火鍋、ktv和燒烤一體的休閑時尚餐廳，火吧聚會餐廳更為亮眼的是聚餐的那種氣氛，很多人聚會都會選擇火吧聚會餐廳，不僅味道純正，更重要的是氣氛好。
2.吉阿婆麻辣燙
吉阿婆麻辣燙將西方的飲食風格和中式快餐完美的結合，打造最具時尚潮流的小吃品牌，完美的製作工藝和精良的運營團隊，讓顧客吃飽的同時難以忘懷這美味佳餚，吉阿婆麻辣燙已經是遍布全國的知名小吃品牌，更是具有超級影響力的品牌。
3.金鼎軒粵菜
金鼎軒粵菜在2003年的時候就已經成立了，從一個小店現如今已經發展成為100人員工的大企業，種類齊全的菜品和中西合璧的特色，讓消費者流連忘返，讓越來越多的投資者加盟，是目前市場上比較具有特色超人氣企業。
4.烈焰混烤紙上烤魚
烈焰混烤紙上烤魚是四川特色菜品，以弘揚四川美食文化為己任，現如今烈焰混烤紙上烤魚是市場上人盡皆知的特色品牌，加盟有很大的商機。
餐飲行業的不斷發展，越來越多的美食品牌崛地而起，越來越多的投資者也比較重視加盟餐飲行業，那麼餐飲行業確實是一個發展潛力巨大的一個行業，面對市場上五花八門的特色餐飲品牌，小編只是隨便地列舉了幾樣比較火爆的，當然餐飲的排行不是絕對的，由於眾人的消費需求不同、口感不同，所以餐飲品牌其實沒有什麼排行之分
⑧ 手工肉丸店要怎麼經營會更好
如果你有微博，朋友圈，微信，qq，你可以吧自己的店拍到頭像，然後在朋友圈說你的肉丸多麼好吃，第二，去那些人流量特別大的，如學校附近，大學附近，步行街，廣場附近，大型商場附近等等，望採納