⑴ 溫州清江三鮮面做
我就是清江人，清江三鮮面就是我們家姑姑開始賣的。其實做面不用很麻煩的，就跟平常的煮麵一樣。什麼高湯啊根本不需要的。就是你得海鮮要到位哦。像我們清江就是海邊的，所以這里的海鮮也很多。小黃魚，鮮蝦，鮮肉，文蛤，帶姜的雞蛋，牡蠣。我們這里還有跳跳魚，大螃蟹。不過加了這兩樣的話就很貴了哦。普通話也不知道怎麼翻譯呵呵。先油燒熱，然後下肉炸金黃色，之後就放蔥段，加入小黃魚，煎金黃色，到鍋很熱得時候加入黃酒，接著就放其他的海鮮一起炒，然後加入水，等到水完全滾了之後放入大荊那個地方製作的細面，學名是粉干，這種面挺粗的，和一般的細面部一樣呵呵。然後煮到7分熟就好了，加點味精和蔥花就好出鍋了。這就是正宗的三鮮面了，我們家做了30多年了。要是真的想吃刀正宗的話就來溫州市樂清市清江鎮，農業銀行旁邊的那家「孫國花三鮮面」。讓你吃了不後悔，吃了還想吃呵呵
⑵ 加盟一家面館要多少資金
提供萬州面技術:`
雜醬面，豌豆雜醬面，紅燒牛肉麵，紅燒肥腸面，酸菜肉絲面，
泡椒羊肉，泡椒牛肉，泡椒肉絲，泡椒雞雜，泡椒腰花，肝腰合炒，三鮮面，榨菜肉絲面，番茄雞蛋面，豇豆肉沫面等
另外還有好吃的炒飯，蓋飯，保證味道。
實體店在重慶開縣。
品嘗後繳學費進廚房，包吃。 想學可以Q 我
⑶ 開面館是加盟好嗎
加盟的不好：理由有三，一是學不到過硬技術，有些加盟的面館技術本來就一般般，口味平平，靠一些花花腸子的加盟方式吸引投資者，最終是一敗塗地，除非面館的確有特色；二是加盟的面館老是向加盟商進夠原材料，本錢要多大呀，自己哪裡去賺錢？三是加盟費貴，那樣這樣的加盟費算起來不少，倒不如學一個興鑫八碗香果面館那樣的特色面館技術，賺錢哪個爽呀，真是沒有二話可以說的。
⑷ 三鮮面是什麼地方的菜
叫三鮮面的很多地方都有， 不知道你說的是不是浙江溫州的「清江三鮮面」也就是一種海鮮面，說屬於什麼菜，甌菜吧（溫州菜）
⑸ 朋友，你做清江三鮮面的我有興趣，是加盟的我甌北地區的。怎麼不能和你聊天
已加空間好友了
⑹ 三鮮伊面是哪三鮮
★小松博客原創整理、枇杷、杏子（一說是梅子。地三鮮即蠶豆、莧菜、香椿頭）；水三鮮即海螄、蠶豆、蒜苗）；樹三鮮即櫻桃、子鱭魚）。其中以嘗地三鮮最為普遍。到了東北、茄子、辣椒炒在一起，地三鮮就變成把土豆、黃瓜（一說是莧菜、元麥，也有說是鰣魚、銀魚，蠶豆，也有說是莧菜、河豚、鰣魚（一說是鰣魚、鯧魚、黃魚、杏子、櫻桃，也有說是梅子、櫻桃、水三鮮、樹三鮮三鮮分地三鮮
⑺ 有誰知道怎樣加盟清江三鮮面，還有公司是不是會提供一定的材料或技術。需不需要加盟費
跟你說下過程。
准備：姜1小塊，雞蛋1個，小黃魚1條，蟶子，白蝦，鰻干，牡蠣，蔥，小青菜。
1：做姜蛋，姜洗凈，去皮，切未；雞蛋攪勻加入薑末，再攪一下，鍋里放少許油，小火，煎姜蛋，煎好了拿出來備用。
2：鍋里放油，加適量鹽，燒6成熱，放小黃魚，接著是鰻干，煎的顏色有點黃了就放蔥段，姜蛋，老酒。
3：加水放入麵食，水開了放蟶子，白蝦， 面燒好了（大概2分鍾） 加適量味精， 放牡蠣，蔥葉，小青菜就可以了。
⑻ 特色面館加盟怎麼樣面館加盟費是多少
敢問您說的（特色面）意指什麼？
⑼ 三鮮面哪三鮮
三鮮面的製作材料：
主料：油條250克,蝦仁150克,墨魚200克,海參（水浸）100克,胡蘿卜100克,竹筍50克
調料：鹽10克,味精1克,白醬油15克,色拉油45克,香菜3克
三鮮面的做法：
1.蝦仁去腸泥，墨魚切花，海參斜切片，胡蘿卜、竹筍切花片。加3大匙色拉油，用高火炒3分鍾。
2.中等器皿加入高湯4杯及精鹽、味精、白醬油，用高火煮至沸滾；再加入油麵條及炒過的配料，用中火煮3分鍾，煮好後上面撒上少許香菜，趁熱食用。
食物相剋
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。
海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。
⑽ 三鮮面是什麼面
經典的麵食，三鮮面，漢族麵食的一種，三鮮面面條手工做法與一般手工不同，師傅在面板上方的牆上掏洞，將擀麵杖的一端放在洞里，另一端用來壓面，所做的面條入口有質感。主要以蝦仁、墨魚、海參、竹筍等做成。