❶ 全魚宴的介紹
全魚宴又名百魚宴，因選用魚類水產品為主要原料，運用多種刀工和烹調方法製作成500多道宴席菜餚而得名，集河鮮、湖鮮之大全，精心烹飪而成。成席之後，五彩斑斕、香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。其原材料講究新鮮，刀工精細多變。多用本汁原湯，保持魚之原味；注重色好形美，重視營養搭配。既有清淡嫩滑之南味，又有鮮香咸辣之北味；既適宜老幼，也讓年輕人愛不釋口。
❷ 全魚宴具體怎麼做有哪些
多種吃法就利用不同的部位做不同的菜
魚頭的話就剁椒蒸了
起了魚肉一半加一些豬肉剁了做紅燒獅子頭
另外一半魚肉切片就做酸甜滑魚
魚骨可以熬湯或者酥炸
❸ 濟寧 什麼地方 有全魚宴
在常青路與古槐路交界向南一百米左右有個魚館，叫湖味漁村，在個小院子里，很好吃的，我們家經常在那裡家宴，二院旁邊有個飯店叫湖鮮，也是專門做魚的，還有很湖上人家，這個沒去過，這些店都能做全魚宴，在網路地圖上都能搜到的~
❹ 微山湖全魚宴怎麼加盟
微山這里的廚師都做的口味不錯，用微山湖的魚做出的口味是最好，不需要加盟的。
❺ 天涯明月刀全魚宴圖鑒怎麼解鎖
天涯明月刀很多玩家還沒收集到全魚宴圖鑒，要想完成這個圖鑒，是要找到小鱗針和大菱鮃的，但很多玩家沒找到，那麼，天涯明月刀全魚宴圖鑒怎麼解鎖？下面就由鐵骨網為大家帶來天涯明月刀小鱗針和大菱鮃位置坐標。
航海坐標匯總
全魚宴，水產志，位於滄浪島
前置條件
需要達成【遠洋之路達到11級】
需要解鎖【小鱗針】、解鎖【大菱鮃】
前置做完後去找酒館的雲夢老嫗（38039，60396）對話，完成解鎖。
那麼小鱗針和大菱鮃在哪裡呢？
在6:00-12:00的時候，可以在（38266,60174）釣魚獲得小鱗針
在13:00-20:00的時候，可以在（37312，60638）釣到大菱鮃
這兩種魚類同時也是水產志解鎖的圖鑒，也可以獲得一定的冒險點。
小編這里沒有獲得小鱗針，但是按照攻略確實是可以獲得並最後解鎖的。
這里要說明的是，這兩種魚釣到之後一定要放在背包里，不能丟棄，這樣才可以前往解鎖全魚宴，丟掉之後的話是沒辦法解鎖的。
❻ 臨朐冶源水庫那有做全魚宴的
樹茂漁村，全魚宴不錯，沿著冶源水庫直走，路北有個二層樓，干凈也衛生
❼ 全魚宴有幾種
全魚宴主要有5種，分別為呼倫貝爾全魚宴，順德全魚宴，白洋淀全魚宴，武昌全魚宴以及奎子魚館全魚宴。
一、呼倫貝爾全魚宴，
呼倫貝爾全魚宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。主要名貴魚菜有二龍戲珠、鯉魚三獻、家常熬鯽魚、梅花鯉魚、油浸鯉魚、鯉魚甩籽、蝴蝶海參油占魚等。
二、順德全魚宴，
2018年9月10日，備受關注的「中國菜」在河南省正式發布。34個地域菜系、340道地域經典名菜、273席主題名宴新鮮「出爐」，順德全魚宴成為廣東十大主題名宴之一。
三、白洋淀全魚宴，
白洋淀全魚宴包括八涼八熱、兩個飯菜、一個湯菜，共十九品菜。
1、八品冷盤分別為花式大拼盤，呈松鶴延年圖樣；
2、其他七個圍盤為蛋皮魚卷、酥炸魚條、香辣魚肝、涼拌魚絲、酸抖魚塊、玻璃魚、芝麻魚餅；
3、八品熱菜分別是蟹粉魚蜃、松鼠魚、須發魚排、金毛獅子魚、鴛鴦魚絲、番茄魚片、鳳尾魚托、芙蓉鯽魚；
4、兩個飯菜是小龍過江和什錦脫骨魚；
5、一個湯菜是三色魚脯湯。
四、武昌全魚宴，
武昌全魚宴是湖北十大主題名宴之一，2018年9月，被評為「中國菜」之湖北十大主題名宴。
五、奎子魚館全魚宴，
奎子魚館全魚宴是山東獨一無二的全魚宴，能做100多道菜，典型的糖醋活吃鯉魚、珍珠魚丸、高湯魚片、拌膳背、糟魚等久負盛名，其中，糖醋活吃鯉魚是一道飲食文化風景，該菜味好色美鮮活，讓人既飽口福又飽眼福，蜚聲海內外。
參考資料來源：網路-呼倫貝爾全魚宴
參考資料來源：網路-順德全魚宴
參考資料來源：網路-白洋淀全魚宴
參考資料來源：網路-武昌全魚宴
參考資料來源：網路-奎子魚館全魚宴
❽ 全魚宴的做法
一 .剁椒魚頭
主料：魚頭1個，特製剁椒，
調料：鹽3克，味精4克，糖1克，色拉油50克，紅油15克，姜15克，蔥10克
做法
1、將魚頭洗凈切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。
2、然後將魚頭放在碗里，然後抹上油。
3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。
4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需8分鍾）。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鍾。
6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
二.紅燒魚塊（魚身）
材料
生薑，大蒜子，鹽，味精，醬油，干辣椒（依據自己的口味自己添加。您要愛吃點鹹的您就多放點鹽，愛吃淡的您就少放點兒鹽）。
做法
1：燒熱鍋放油，待油燒熱時，下魚塊，煎一小會。（最好不要煎太久，30秒就差不多了）
2：煎好之後放鹽，味精。再翻動一下。煎一小會。
3：放水，最好淹過魚，再放大蒜子，生薑，醬油，干辣椒（最好切一下，容易入味)。蓋上蓋，燒至水將干未乾時，即可起鍋。再依據您的口味放點兒蔥花或香菜。那一道香噴噴的紅燒魚塊就更美味了
三.清蒸魚尾
材料
魚尾，姜，香蔥適量，花生油，生抽
做法
1、魚尾巴洗凈切花刀放到盤子里。（容易入味）
2、下面鋪上姜塊，上面撒上鹽，放一些薑片在上面。
3、倒一些料酒在魚上，放入冰箱40-50分鍾冷藏。
4、水燒開了以後，蒸10分鍾。
5、倒掉盤子里的蒸魚水。
6、在魚身上撒入生抽和香蔥。
7、鍋燒熱，加入花生油燒熱，然後澆到魚尾上。
❾ 河豚魚全魚宴哪裡有
江陰申港的河豚漁村很不錯的，環境，風景，味道，你可以去試試！。嶗山區枯桃社區中石化加油站對面鱘香來，聽中華鱘！全魚宴。你可以到亮河灣看看，或者去十八灣。太陽島，在鏡湖與齊賢中間段，老錢陶公路鏡湖方向末段，央桑湖的一個農庄。在紅政街老字型大小全魚館，在西站做206到新灣子下。往回走20米，這家不錯。。公會商人，必須完成公會成就1000條魚。搜索地:邗江杭集 這是家江都人在杭集開的店，廚師兼老闆，人稱「小朱子」。江鮮幾乎都是在杭集南端新聯江邊收的，鰻魚、江鯿、鱖魚、江白魚、河豚……菜式做得比較精細，鐵板鰻魚和干鍋江鯿味道都不錯，奶湯鱖魚據說每桌必點，每天來吃的人很多。 必...。西小區的石鍋魚也不錯。魚味館價格虛高……不推薦，秀水人家現在做的越來越難吃，不推薦。個人還是比較喜歡秀水舫的菜色，而且餐館是在水面上很好玩。魚味館徒有名氣而已，雖然你問本地人，他們都會推薦你魚味館，那是因為本地人幾乎沒人會去那裡吃魚頭，就覺得名氣大就...。不如去郊區西聯沐溪水庫`那裡都是十多家飯店都是做全魚宴的`天然水庫的魚``風景又好`適合情侶去`