『壹』 如何建立生鮮商品的組織架構
1、生鮮商品組織結構建立應考慮的基本因素
超市生鮮區在建立生鮮商品經營架構時，除了要依據大量外部市場和經營環境調查外，還必須結合超市自身狀況考慮問題。
首先，要依據超市所屬業態來設計生鮮商品結構，如果是大型綜合超市或倉儲（量販）類的業態形式，由於輻射半徑較大，所以大區域的賣場生鮮經營是必須具備的，與之相配合的生鮮商品組織結構，無論是商品組織的寬度還是深度，都是需要認真加以考慮的，而生鮮經營的整體毛利率計劃要適當降低，以便擴大超市的影響輻射面。如果是2000－3000平方米的社區超市，生鮮商品結構要考慮寬度，限制深度，生鮮經營的整體毛利水平可以相對略高一些。
其次，根據地區性的消費習慣和形態變化，結合本地區現存的生鮮經營方式，相應地採取針對不同客層的商品組織結構，以及銷售價格策略。不同地區和城市的消費水平，會對生鮮商品定價和毛利空間產生相當的影響，而市場空間的大小、市場的成熟度、競爭環境的優劣及市場的開放或封閉程度，都影響價格和毛利結構的確定，例如中小城市的市場由於其經濟發展狀況、交通運輸狀況和商業流通開放程度的不同，多數地方市場存在著較大的封閉性，價格受外界干預起伏的波動不大，因此在組織結構設計時，不宜照搬照抄，而應靈活應對。
第三，要根據現有的生鮮商品采購渠道來審核調整商品結構，其中包括采購渠道的支持程度、整個供應鏈的順暢程度以及利差空間的預估等。
2、常見生鮮商品的分類組織結構
在超市商品結構上，常分類為食品、非食品和生鮮品三個商品大分類，在生鮮商品大分類中又按照生鮮五品的理解劃分為蔬菜水果、肉類、水產品、面點類以及熟食等五個基本中分類；而商品的小分類則會按照各中類商品群的具體經營項目從保存方式、商品屬性和製作方式方法再行區分為各小分類，例如：水產品可依保存方式不同分為活鮮類、冰鮮類、凍鮮類和干鮮類幾個小分類；小分類之下則是單品。
除此之外，還有兩個商品群組——日配商品和散食雜糧的類別劃分，不同超市企業會有不同的理解和劃分歸類方式。有些超市把散食雜糧作為生鮮商品獨立的中分類，放到蔬果部或者面點部並類管理；日配商品可以作為生鮮區的一個中分類單獨設部組管理。但也有一些超市是把日配商品和散貨雜糧歸並起來成為雜貨類商品，歸於標准食品的大分類之下進行管理。
3、生鮮商品結構的策略性調整
在生鮮經營中，生鮮區的銷售流量對於達成生鮮經營的目的十分重要，而對剛開張的超市則更加重要，要保持一定水平的生鮮區銷售流量，不使生鮮經營淪為超市的「雞肋」，需要從各方面予以協調配合，生鮮商品組織結構的設計策略就是一個重要方面。
在生鮮商品結構的開業設計和基本調整之後，大、中、小分類應保持相對穩定，不宜隨意變動，但商品組合可依據日均銷售量按季度做出機動性調整。由於生鮮商品突出鮮明的季節性特徵，生鮮商品結構應依據商品的季節性和地區性變化來做出應季商品組合。
在生鮮區經營的商品中，要根據需求調查中消費者對生鮮商品敏感度分析結果，考慮各類生鮮商品的價格和毛利率政策，例如對銷售排行榜前列的品項，以及敏感度較高品類（鮮肉、雞蛋、蔬菜等）的價格和毛利應適當調低；不太敏感的品類（水產凍品和散食雜糧等）價格和毛利可適當調高一些。
生鮮商品的組織結構調整，應與超市整體商品營銷和競爭商品組合策略相呼應，充分利用食品和非食品與生鮮商品的關聯性，適當調低敏感性和競爭性商品價格水平，通過經常性的組合式促銷，在消費者中建立整體低價的市場印象。並周期性不斷強化，刺激購買欲，提高生鮮區的銷售流量，從而帶動高毛利品類的銷售，注重在賺取超市綜合利潤上做好文章。
生鮮商品多屬於非標准化的季節性商品，鮮活生鮮品又易腐爛變質，因此要在現存生鮮供應鏈和采購環境之下，真正發揮生鮮經營在超市中作用，對於生鮮采購工作是個極大的挑戰。作為生鮮采購工作要對生鮮消費市場保持高度敏感，隨時掌握商品的流行性和突發社會性事件的影響，趨利避害。在不斷變化的經營環境中，靈活巧妙地進行生鮮商品組合，更需要相當地經營技巧和經營藝術，最終的檢驗標准就是生鮮經營業績。
四、有效建立生鮮商品的采購渠道
一般超市生鮮商品的采購渠道主要有兩個：當地采購和跨地區產地采購。
當地采購的生鮮商品主要是因為保鮮原因不適於遠途運輸的生鮮商品，采購渠道又可分為農產品批發市場和城市周圍農產品生產基地。生鮮商品的品類包括蔬菜中的葉菜類；按照政府規定必須從當地肉聯廠采購的鮮肉類產品；淡水養殖的鮮活水產品，部分副食產品（豆腐和豆製品，以及當地製作的新鮮糕點和熟食製品等）；各種半成品冷盤和切配菜等。
跨地區產地采購的生鮮商品主要是可以在一定時間和距離內遠途調運，或者經過保鮮加工處理的生鮮商品，它包括具有運輸批量的大宗乾菜（大白菜、洋蔥、土豆和冬瓜等）；部分果實類水果（柑桔、蘋果、香蕉和箱裝水果等）；冷凍水產品；干鮮產品和保鮮封裝的加工製成品。
目前，超市生鮮區的經營品種很大程度上是依靠當地的采購貨源渠道，一方面是由於大量非標准化的生鮮商品因保鮮問題，不適於遠途販運；另一方面是超市生鮮區的銷售流量無法支撐批量采購，所以現在同一地區的超市生鮮經營經常會出現雷同化的傾向和無差異的商品組織結構，超市生鮮經營的特色未能得到發揮。
『貳』 求超市組織架構圖、各崗位職責
崗位職責說明
總裁的職責
1、對整個公司的運轉進行負責,協調各個副總裁和各個部門的工作,對各個副總裁進行績效評估.需要制定整個公司的戰略,讓公司所有的部門都能夠圍繞公司的戰略協同運轉.
2、制定公司的月度、季度和年度計劃和指標；監控各個部門的運營發展狀況，對公司的人力資源狀況，財務收入和支出狀況，公司資產整體狀況進行監控管理
副總裁崗位職責
1、主管公司日常運營；
2、制定公司政策與落實戰略規劃；
3、實施董事會制定的經營目標與方案，執行董事會決議，最大化實現公司的社會效益與經濟效益；
4、制定公司的具體經營目標和經營計劃；
5、掌握市場信息、開拓市場，根據市場需求確定經營策略，調整和優化經營模式；
6、 審核公司運營報表，控制運營成本，健全內控機制；
7、 制定和不斷完善企業管理模式；
8、 組建管理團隊，恰當授權，實現分工協作。
財務副總裁崗位職責
1、直接對總裁負責；
2、組織公司的經濟核算，組織編制和審核會計、統計報表，及時組織編制財務預算和決算；
3、審查各項開支、合理掌握成本與費用標准；
4、審查各部各店開支計劃，並報總經理審批；
5、做好公司資金的計劃平衡，管理各項資金的運用，保證日常營運的正常進行；
6、每月組織實施一次各部各店資產清查；
7、督促各部各店執行各項財務規章制度；
8、開展職員業務培訓，使各崗能熟練掌握財務的各項知識；
9、負責對本部職員的考勤與考核的核查確認；
10、規范公司財務制度與相關流程；
11、執行總裁交辦的其它事務；
地區銷售經理崗位職責
.根據地區總經理制定的營銷方針，全面、具體地負責管理指定地區的營銷工作。
2.掌握所轄地區的市場動態和發展趨勢，並根據市場變化規律，提出具體的區域營銷計劃方案，以及個體營銷工作流程和細則。
3.擴大所轄地區的銷售網路，熟悉該地區的市場特點、營銷特點，與該地區的主要經銷商、客戶建立長期穩定的合作關系。
4.重點負責所轄地區的市場調研與分析預測工作，以及公司產品或服務的廣告業務；負責與相關的調研機構、廣告公司、發布媒體保持正常聯絡；評估市場調研、廣告效果，提出改進建議或研究報告供領導參考。
5.負責對地區銷售機構的行政管理和下屬推銷員的業務培訓、績效考核和督促，並根據市場變化對推銷人員和營銷資源進行動態優化分配。
6.負責主持或會同其他部門對所轄地區處理假冒商品問題。
7.負責協調公司整體營銷方針與所轄地區營銷特點的矛盾沖突，靈活運用公司營銷和價格政策。
8.完成地區總經理臨時交辦的其他任務。
分店經理崗位職責
1、帶領下屬崗位工作人員做好各自崗位工作，言傳身教建立相應責任區域或相應工作分工。
2、培訓加強服務接待人員的工作質量，努力優化服務程序和服務崗位分工。
3、對相應工作人員的服務流程進行考核，對不達標者進行再培訓。
4、配合後勤部門檢查相應工作，做好設施破損記錄和耗損物品少缺記錄並申報。
5、做好營業現場各項服務工作檢查及時調派相應崗位職員，確保正常服務質量。
6、建立相應客戶檔案、培教職員熟記賓客姓氏，為下次對客服務提供方便以促進賓客親近感。
7、建立相應的服務流程規章，加強對現有在崗人員進行監督管理，及時收集賓客意見或建議，改善對客服務；
8、及時制止和杜絕賓客的不滿情緒或無理取鬧，將矛盾控制在萌芽狀態。
9、加強相應職員安全意識，組織實施防火防盜培訓。
10、配合其它部門和上級管理人員工作，各自分工，相互協助，努力提高整體工作效率。
經理助理崗位職責
1、在經理領導下負責辦公室的全面工作，努力作好總經理的參謀助手，起到承上啟下的作用，認真做到全方位服務。
2、在經理領導下負責企業具體管理工作的布置、實施、檢查、督促、落實執行情況。
3、協助經理作好經營服務各項管理並督促、檢查落實貫徹執行情況。
4、負責各類文件的分類呈送，請集團領導閱批並轉有關部門處理。
5、協助經理調查研究、了解公司經營管理情況並提出處理意見或建議，供總經理（番禺總經理）決策。
6、做好經理辦公會議和其他會議的組織工作和會議紀錄。做好決議、決定等文件的起草、發布。
7、做好企業內外文件的發放、登記、傳遞、催辦、立卷、歸檔工作。
8、負責保管使用企業圖章和介紹信。
9、負責企業內外的公文辦理，解決來信、來訪事宜，及時處理、匯報。
10、負責上級領導機關或兄弟單位領導的接待、參觀工作。
部門經理崗位職責
1. 負責本部門工作職責范圍內的各項工作的組織管理。
2. 負責本部門工作計劃的制定並統計完成情況，找出存在的問題及時解決。
3. 負責本部門工作職責范圍內工作職責范圍內各項工作書面文件的審核、審定工作。
4. 負責本部門工作職責范圍內所有員工的考評工作，參與本部門人員編制設定、錄用、招聘、轉正、解聘工作。
5. 改善部門人力資源的質量，對本部門人員培訓提出意見；
6. 負責指導、管理本部門工作團隊，對部門工作績效負責；在工作中督導、培養下屬，對本部門員工進行工作積極性的調動、工作心態的端正等溝通工作。
7. 負責本部門與公司內部其他部門的聯系、對接及溝通工作。
8. 負責組織本部門工作職責范圍內與外部單位的聯系、協調和溝通工作。
9. 負責向番禺總經理反應工作的有關情況和信息。
10. 負責或組織搜集、整理與工作相關的資料和信息。
11. 協調部門成員同公司管理層的意見溝通，協調本部門內成員之間的合作和本部門同其它部門的合作，維持團隊合作精神；
12. 服從領導安排並完成上級領導交辦的各項工作任務。
『叄』 尋求一個標准超市的組織架構
不是的 你要開超市要看啊看你那的 地勢人氣其實一個好的團隊也是很重要的 不妨和你的 朋友一起創業 我也和你差不多 。董事長 總經理 部門經理 班長 職員還有財務，會計。保安。{網路}宣傳部門很重要的哦 。。希望你 成功
『肆』 簡述連鎖公司的組織架構以及運行模式
一般來說，連鎖經營的組織結構由總部、配送中心或者中心廚房、連鎖分店三大部分構成。較小的連鎖經營企業也可以不設立配送中心，只由總部和連鎖分店構成。 1.連鎖總部的基本職能
(1)對連鎖經營日常重大經營管理業務的決策、指令與監控。
(2)財務管理。
(3)制度管理。
(4)信息的收集、分析、整理和研究工作。
(5)重大經營、投資、開發、營銷、發展問題的決策。
2.連鎖總部的組織結構
(1)總部管理模式：連鎖總部作為門店的服務和管理機構，直接對門店進行管理。適用於連鎖系統初創時期經營上尚未突破地區界限，或賣場規模大而網點數量少或網點分布比較集中的情形。
①把總部劃分為「總經理室」「營業本部」和「管理本部」三個部分。
②由總經理直接管理開發部、營運部、商品部、財務部、管理部和企劃部等職能部門。
(2)地區管理部管理模式：連鎖企業總部按地區設立若干個地區管理部，由地區管理部管理門店，總部不直接管理門店。適用於連鎖企業的發展已有一定規模，門店數量多、店型小且分布地區廣的連鎖企業。 1.配送中心的概念：配送中心是位於物流節點上，是連鎖企業的物流機構，專門從事貨物配送活動的經營組織或經營實體。
2.設立配送中心的條件
(1)連鎖經營企業的分店數量和商品經營規模都達到一定水平。
(2)連鎖經營企業在一定經濟區域內(如一個城市)的分店數量達到一定規模時，便可設立配送中心。
3.配送中心的作用
4.配送中心的業務
(1)負責由總部決定、由供貨商送來的商品的驗收與入庫工作。
(2)負責庫存商品的日常管理工作。
(3)負責對各連鎖分店所需商品的加工、整理、包裝、集配和送貨工作。
『伍』 超市組織架構
中型超市基本老闆下面就是收銀員理貨員采購員，一般10人左右的超市就不小了，算中型超市了，基本不需要大的架構，收銀員對財務負責，理貨員對貨物負責，采購員對倉庫負責就可以
『陸』 求自營超市的管理組織架構圖和各個崗位的崗位職責、人員配備。
給您上傳了一個超市集團組織結構圖，希望對您有所幫助！
『柒』 生鮮配送公司組織架構是什麼樣的
生鮮配送公司的組織架構主要是以上層領導，中層的管理人員，還有底層的采購，接單人員，分揀人員，財務和司機這幾個崗位。如果要了解更多的話可以到觀麥網路科技官網看一下，裡面有很多的案例，可以參考。
『捌』 超市零售公司的組織架構該如何搭建
請問您說的是 人員架構 還是商品架構？
『玖』 連鎖超市總部和門店的組織結構各有什麼特點
組織結構：以總部為中心的采購體系 實行中央采購制度的連鎖超市公司一般在總部建立自己的采購體系，按照不同的商品大類設置不同的采購部門（如生鮮采購部、食品采購部、非食品采購不等