① 鄭州有多少家饞嘴餅店
婦幼兒童活動中心有兩家,西開發區大里村有一家,南五里堡有一家。紅旗路西頭有一家。
② 求鄭州饞嘴餅配方,只要正宗錢不是問題。
料配料:15種,鹽、糖、榨菜、生薑、大蒜、雞精、燒烤料、
孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣醬和紅油等十幾種調料。
製作工藝:要用老面,在一般天氣下,
水∶老面∶新麵粉的配比為5∶1∶8;
天氣熱的時候比例則調整為5∶1∶9;
天氣冷時,比例則為5∶1∶7.5
烘烤時,溫度也是秘方中詳細強調的重點,做好的餅首先放入不銹鋼托盤,
托盤上先塗一下油,烤箱溫度設置300度左右,烘烤大約4分鍾,
到表面有點發黃即可。
但秘方中所提到的在製作中使用的調料只有香甜打泡粉
紅油、豆瓣醬以及蔥花和芝麻
在肉餡的製作上,肥肉和瘦肉的比例應該是5∶2
製作燒餅的面團重量為175克,內餡10-15克,外餡15-20克
③ 饞嘴餅的概述
饞嘴餅(又叫土家燒餅、掉渣燒餅、掉渣兒燒餅、燒餅皇後、西施燒餅、恩施燒餅、土家掉渣燒餅、中國式比薩)的歷史可以追溯到一百多年前,當第一批移民遷移到恩施這塊神奇的土地上,從而美味的燒餅隨著遷徙的人群來到了恩施,成為了湖北恩施及周邊地區各族人民有口皆碑的美食,結合現代生活快節奏,講究飲食營養健康的特點,現代土家燒餅用獨特的發酵過程、全天然餡料製作,以油而不膩、入口柔和、鮮香可口。
饞嘴餅
「饞嘴餅」被譽為「中國式比薩」,
饞嘴餅採用傳統的秘技與現代加工藝相結合而成,以獨特的發酵過程、全天然餡料製作以油而不膩。 入口柔和鮮香可口、回味悠長而深受市場推崇和喜愛是回歸自然的綠色食品。它不但極具生產效益(4-5分鍾即可成品)。鄭州何師傅小吃培訓學校做的饞嘴餅把肉餡擺在面上,黃黃澄澄的顏色,大大的個兒,油滋滋地冒著泡,新鮮實在,單看上面的肉餡,就有種「扎實」的感覺。另外,精選數十種香味料烤制而成。它創造了飲食界的一個奇跡,
④ 你好。我想在鄭州找個城中村做早餐、賣饞嘴餅、請問有沒有什麼合適的城中村
你這個行業沒有什麼那裡適合不適合 只看你自己經營 因為那個地方這一類的都很多 你做的口感好 對顧客熱情說話好聽生意自然就好
⑤ 土家掉渣餅,婆媳餅,公婆餅,饞嘴餅都是一樣的嗎味道怎樣,我想開家店!
現在 土家醬香餅 比較火,利潤也大。北京有家 譚師傅土家醬香餅 味道正宗,招加盟,學費也挺實惠,可以網上搜一下看看
⑥ 鄭州有沒有可以加盟饞嘴餅的,怎麼我找不到拜託大家幫忙一下!
找幾家店挨著吃過去,選客流量大你也覺得好吃的那家店,說你想學一學。
和老闆好好商量,一般溝通幾次交錢都會教的。
至於加盟就沒必要啦,客單價太低,原料來源方便,沒有多少餐飲品牌運營企業會願意做這種費力不賺啥錢的事情。
⑦ 鄭州那裡有賣公婆餅,婆媳餅,饞嘴餅等等
其實只要有個電餅鐺就行。
要大點的電餅鐺。
應該不用學,很好弄的
⑧ 鄭州天明路新開一家土家饞嘴餅,在憶果時光旁邊,誰知道打車那個地方要怎麼說,有什麼標志性建築嗎
睡吧
⑨ 土家饞嘴餅鄭州總部
找這個幹嘛,土家饞嘴餅是06年的新鮮事物啦,現在加盟已經晚了,生意也不行啦