『壹』 如何開砂鍋店 特色砂鍋菜譜 砂鍋豆腐的做法
食材明細
豆腐400克
五花白肉片100克
大白菜250克
泡粉絲120克
水發小香菇40克
水發海米25克
鹽3克
白鬍椒粉1克
黃酒20克
豬骨湯500ml
咸鮮口味
砂鍋工藝
十分鍾耗時
簡單難度
9
煮好後關火，然後連同砂鍋端上桌便可食用。
砂鍋豆腐的做法步驟
小竅門
砂鍋菜特點；菜色清淡、湯汁鮮美、材料豐富、營養美味。溫馨提示；
1、在泡粉絲時稍軟即可，切不可把粉絲泡的太軟，因為還要燜燉片刻，如把粉絲泡軟了極易煮爛，口感便不好了。
2、提前煮白肉時，裡面只需放入蔥、姜和黃酒就可以，煮八分熟便可撈出，晾涼後切薄片即可。
3、製作砂鍋時要按層次碼放，先放白菜然後放粉絲，最後放入主料。
4、由於食材都焯過水，因此不需要煮的過久，砂鍋燒開後煮3-5分鍾就可以。
『貳』 如何經營好一個小吃店，怎麼樣的方式可以增加人氣，請朋友們給上寶貴的意見
特色砂鍋店首先要保證食品味道可以，衛生干凈，這是基本條件。
讓一個超市的特色砂鍋店紅火就需要一套營銷模式了，一是創造新聞點，二是容易讓進店食客無意在朋友圈宣傳，三是讓食客留下聯系方式，等等。
營銷是一套體系，每一步都需要環環相套。
『叄』 一天賣300個包子利潤多少
一天賺300個這種包子的話，利潤其實並不是很大 大約也就在一兩百塊錢左右吧 。
饅頭和包子都是人們喜愛的主食之一，不管是南方還是北方，都能在街邊店裡面看到這些蹤影，而且這些也是比較受歡迎的 。
一般通過計算我們都能預估出來他們的一些利潤，其實製作的過程也是比較簡單的，要的原材料呢也不多，最主要就是投資低，利潤比較高，一些的來源也快 。一般通過計算我們都能與不出來他們了一下地軟其實製作的過程也是比較簡單的用的原材料的也不多最主要就是投資低利潤比較高一些來源 。對這些當然也是需要一些 肉，蔬菜以及各種各樣酵母粉的麵粉之類的，這些都需要提前采購，而且是比較辛苦的喲 。按照成本來計算的話，一般一袋麵粉的話大約50斤，這樣的話能做400個饅頭包子的話，大約可以做600個饅頭之間，而一旦面的價格在80~100塊錢之間吧 。嗯，製作的過程呢酵母的用量比較少一些，平均下來的話一個饅頭可以用到一毛錢的叫酵母。其次就是水電費的問題，還有一些蔬菜跟肉類這些東西的話，其實整體來說利潤其實也不算太高 。
包子的銷量很大。早上請六個小時工，專門幫我捏包子。每人一小時十塊錢。專干早上四個小時。一個早上的營業額差不多幾千塊錢吧，和饅頭加起來總營業額四五千這個樣子！我當時由於店面太小。天天講說要拆遷。所以不敢買機器。如果再添加包子機，醒發箱，蒸櫃，那麼有三個人就可以了操作起來了。你想包子機一秒鍾可以生產一個，機器不停的轉。你無論多大的銷量都可以生產出來。手工生產比較慢一點。平均大約五秒鍾捏個包子。但是人會累啊！我當時做的包子個比較大，肉包賣1塊5，成本大約五毛左右（以小編之前的經驗，街上賣1.5元的肉包，成本在7毛左右）。素菜包子賣一塊，成本大約在兩毛一兩毛二這樣子（這里就有一點過了，前面肉包子可以說做小一些，但也要4毛錢），當年我是兩個銷售點，一個在菜市場正門口，另外一個在工人上班的必經之路，所以做的比較好一點，我請了兩個做整天的，加上我和老婆就是四個人，早上六個小時工，一天的支出也不少。大約在1200塊錢左右。一天差不多能賺1500塊到1700之間，不過這中間也是有浮動的。
選擇地址也非常重要，一定要在市中心的位置，然後人力干比較大的位置，這樣的話賣的比較好一些，而且購買的人也比較多 。
以上就說這幫內容，希望這些在生活中能夠幫助到你，祝你生活愉快，有一個好心情 。
『肆』 寧夏馬大特色砂鍋鴿子面怎麼樣
好吃，我剛還吃著來，味道好，量也大，特別好吃，喜歡，就在我家附近
『伍』 在富平南韓市場里開家飯館賣特色砂鍋酸辣粉怎麼樣
這個目前來說還是有一定的銷量的，但是你也要有自己的產品特色，如果味道不好吃的話也不太好賣。
『陸』 獨一處特色砂鍋怎麼樣
其中砂鍋丸子是用鮮肉現團的丸子，清湯口味，非常新鮮。滋補三寶是男士菜品，是採用牛，驢，羊，鞭和羊腎居於一鍋，採用葯善配方，口味麻辣，湯鮮葯香，爽口彈牙，非常味美。菊花珍珠，含有百分之九十八膠原蛋白，與葯善一國，美容養顏，是道地道的女士菜品。其中番茄牛肉和燴羊雜口味也非常不錯。
『柒』 特色砂鍋菜譜
特色砂鍋菜，砂鍋在東北是最好的冬天食品。砂鍋可以燉好多種菜品，比如鱈魚豆腐，紅燒肉乾豆角，海帶豆腐，海帶凍豆腐，只要你想吃什麼都可以。
『捌』 想開個砂鍋店，問下那個醬料的做法，及米線的做法，越詳細越好
醬料的做法,原料：
米線、牛肉、蔥、姜、八角、草果。
做法：
1，蔥一根姜切塊八角草果
2，牛肉切塊
3，牛肉紅燒的方法
4，轉砂鍋中煨爛
1，米線熱水泡十分鍾，
2，放砂鍋中煨到自己喜歡的程度。她喜歡軟的我喜歡硬的砂鍋米線的主要食材是米線，食者可依據個人口味添加豬肉、蘑菇、青菜等其他配料，主要烹飪工藝是煮。製作簡單，營養豐富。
砂鍋米線做法 ：
主要食材： 雲南米線，豬肉，蘑菇，豌豆尖
口味： 麻辣
做法一
食材准備 雲南米線適量。豬肉（也可用雞肉）。蘑菇、香菇、平菇、木耳、筍片各適
特色砂鍋米線圖片(17張)量。豌豆尖（可用其它菜葉代替）。雞湯（其他高湯均可）。老薑一塊。鹽適量。 製作步驟 1、將米線（我這是半乾的米線）放沸水中後關火泡約二十分鍾（不能煮）。 2、筍片下沸水鍋中煮約五分鍾後，撈出用清水漂上。 3、豬肉切極薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖擇洗凈；木耳撕小片；平菇撕小塊；蘑菇、香菇、老薑均切片。 4、雞湯燒沸後下薑片、蘑菇、香菇、平菇、筍片、木耳、鹽，燒沸後熬煮十到二十分鍾，將鍋離火，湯待用。 5、盛出自己所需量的湯、菜裝入小砂鍋里，上火燒沸，下適量米線燒沸後鋪上豬肉片，燙到斷生後馬上關火，再下豌豆尖，翻勻。 6、帶鍋上桌即可食用。
做法二
食材准備 干米線適量 青菜、豆腐皮、綠豆芽適量 高湯適量 鵪鶉蛋二個 蟹棒
其他砂鍋米線圖片(18張)二根 包心巻適量、鹽、雞精適量 製作步驟 1.把青菜，豆腐皮、綠豆芽洗凈備用。鵪鶉蛋煮好剝皮備用。 2. 蟹棒二根 包心巻切好備用。 3.把米線發好備用。 4.砂鍋內放入鹽 高湯 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各適量 鵪鶉蛋二個蟹棒二根 包心巻適量 米線六兩 燒開鍋後加入雞精上桌。
『玖』 老城南特色砂鍋怎麼樣，好不好的默認點評
沒吃過這家的串串香，所以不好貿然做評價，不知道你是准備開店嗎？要是准備開店可以到實體店去學技術比較好！