① 回族的清真宴席菜有哪些
居住在城市的回族，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡饃，或烙飥飥饃配炒鹹菜吃，或配臘牛羊肉吃，還有的老人喜歡配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡饃的人也較多，還有很多家庭喜歡吃飥飥饃配炒菜。炒菜一般也較簡單的家常菜，如蓮花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆絲、醋溜西葫蘆、辣子炒鹹菜、炒辣子醬等。晚餐大多數都吃面條，面條的種類很多，有碎面、長面、撈面、籠面等，也吃餃子、蒸包子、烙包子、韭餅等。
散居在各地農村、山區、牧區的回族，其飲食習俗多受居住地的影響。例如寧夏南部山區的回民，以土豆、蕎麥、莜麥、糜子、豌豆為主食，新疆阿爾泰地區回民吃馬肉和奶食品，米麵食品退居次要地位，這顯然是受哈薩克飲食習俗的影響，居住在雲南迪慶藏族自治州和西藏一帶的回民，主食與藏民一樣，吃青稞、豌豆、三餐離不開糌粑和酥油茶。西北地區農村的回族飲食，最有特色者當屬民間宴席。「九碗三行」就是回族的正宗宴席，一般在舉辦婚喪禮儀活動中，多用這種宴席招待眾多的客人及親屬。
從總體上看，回族的日常食品有如下鮮明的特點：
一是主食中麵食多於米食。麵食是回族人民的傳統主食，其品種之多，花樣之新，味道之香，技術之精，都是無與倫比的，顯示回族人民的聰明才智。據統計，回族飲食中，麵食品種達60%多，而其他品種中，也或多或少地運用到麵粉。拉麵、饊子、餄餎、長面、麻食、餛飩、油茶、餛饃等等，經過回族人的製作，都會成為待客的美味佳品，甚至外國人也是一吃為快，好不留戀。
二是甜食佔有一定的地位。這和阿拉伯穆斯林喜歡吃甜食有一定的淵源關系。阿拉伯穆斯林婦女生下小孩後，用蜜汁或椰棗抹入嬰兒口中，才開始哺乳；寧夏回族嬰兒出生後，也有用紅糖開口之俗。回族著名菜餚中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋裡脊等。米面中的甜食就更多了，如涼糕、切糕、八寶甜盤子、甜麻花、甜饊子、糍糕、江米糕、柿子餅、糊托等，寧夏回族還把穆斯林的傳統美食油香做成了甜食，調制面團時，給里邊加入蜂蜜、紅糖等。
三是在菜餚中牛羊肉菜比重很大。回族特別喜愛吃牛羊肉，這和伊斯蘭教的飲食思想有關。伊斯蘭教倡導食用牛羊雞鴨魚等肉，禁戒豬驢騾及凶禽猛獸之肉。劉智在《天方典禮》中說「飲食，所以養性情也」，「凡禽之食谷者，獸之食芻者，性皆良，可食」，又說「惟駝、牛、羊獨具純德，補益誠多，可以供食」。伊斯蘭教所倡導的食物，都是佳美的食物。所謂「佳美的食物」，馬堅先生解釋說，就是純潔的、可口的、富於營養的食物，更具體地說就是要有良好的外觀形象、鮮香的嗅覺口感和豐富的營養價值。以羊為例，性情溫順，自身潔凈，其肉美味可口，同時還對身體有滋補食療作用。羊肉成份中含蛋白質、脂肪、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質。經常食用羊肉，可以開胃健力，散寒助陽，益腎補虛。
② 清真餐飲加盟店有哪些
東廠燒飯不錯，溫州高端的便當品牌。加盟費也不貴
③ 清真餐廳是專門為了方便回族人就餐而開設的，「清真」指的是什麼
清真的意思是來自於阿拉伯語，他的意思是合乎伊斯蘭教的食品飯店，我們國家幅員遼闊，有很多的少數民族，每一個少數民族有著自己的風俗習慣，這些風俗習慣都是歷史文化的沉澱，我們在生活中應該尊重這些少數民族習慣，回族是我國少數民族中人數比較多的民族，他們大多數都是信仰伊斯蘭教，伊斯蘭教的教義是不吃豬肉的，回族為了方便自己的生活，於是便有了清真餐廳。
作為少數民族的餐廳，他們對於豬肉及其的忌憚，所以在前往清真餐廳的時候，是謝絕一切豬肉產品以及從外面帶東西進來，除此以外，還不允許在清真餐廳裡面喝酒。
這些風俗習慣都是我們國家少數民族特有的習慣，當我們在進入這些場所的時候，我們應該尊重少數民族的習慣，因為少數民族也是我們中華民族大家庭中的一員。
④ 本人想經營一所餐飲類的加盟店，請問有誰能推薦一下嗎另外，本人是回族，所以希望能推薦一個回族加盟店
親~~
餐飲加盟店適合回族做的有很多的哦，像雞排店、漢堡店、奶茶店等等
滿意請速速【採納答案】吧！！！！
⑤ 開回民飯店掙錢嗎
這就不知道了，開餐館 的風險很大，我自己就是廚師 開了也沒有掙到錢。反正自己掂量下。看自己虧不虧得起
⑥ 餐飲加盟店加盟如何啊
加盟餐飲是不錯的選擇，推薦幾個比較不錯的項目
1、炸雞
炸雞雞排這種以植物香油炸出的外表酥脆內力鮮香嫩滑的小吃，在如今盛行便捷小吃的時代里，自然是很好賣的，無論是在鄉鎮還是大城市，炸雞在任何時候都有一定的顧客基礎，炸雞雞排的製作也不難，新手也可以很快上手。
⑦ 我是一個回民，工作在一家連鎖餐飲店裡，我工作的餐廳是回民餐廳，因為我是管理組，現在公司要求把我調一
你可以拒絕，如果公司要你辭職，你不要服從，你可以向當地人民法院起訴，因為公司違反或犯有「種族歧視」和「憲法」中相關方面的法規。
⑧ 餐飲加盟店10大品牌有什麼
雲南米線很厲害啊，到處都是，反正我們這邊很多啊，還有那邊的很多小吃都不錯，就連程大個小火鍋創始人都說他們結合那邊的特色做的不錯。雲南的小吃帶有濃郁的民族特色。但是口味又都是大家能接受的。至於什麼品牌這個很難說啊。各有各的特點。
⑨ 想開個餐飲加盟店 但是自己又不是廚師 這個廚師問題怎麼解決啊 誰可以告訴我下
這要看你做什麼餐飲加盟店了，你要是做西式快餐的話，就不需要廚師了。有意向做西式快餐的話可以了解一下【酷比樂】，投資不大、收益較高、回本較快。