❶ 菜盒子怎麼做才好吃呢
怎麼做菜盒又快又好吃？菜盒好吃無非就是外皮和餡料好吃。因為每個人的口味不同，所以對餡料和外皮面的喜好不同，我個人喜歡韭菜雞蛋粉條餡和發面做的皮。韭菜雞蛋粉條餡鮮香，發面的麵皮外皮金黃焦香，內里松軟。
1:韭菜盒子的餡想好吃，先用油拌好，再放鹽。這樣油鎖住水分，餡料才好吃，不會乾巴巴的。
2:韭菜盒子的口一定要鎖口，不然麵粉受熱膨脹後會張開口，餡料就露出來了。
3:韭菜盒子生胚做好後，一定要二次醒發，盒子變輕了才可以下鍋，這樣做出來的韭菜盒子才疏鬆軟和。
❷ 菜盒子怎麼和面
用料：麵粉400克、熱水200克、涼水40克、雞蛋3個、菠菜200克左右、韭菜150克左右、香油20克、生抽1勺、蚝油1勺、花椒粉 1小勺、雞精1勺、鹽適量、姜兩片、食用油適量
素餡菜盒子（菠菜韭菜雞蛋餡）的做法
1、麵粉里先加入70-80度左右的熱水，再加少於涼水，用筷子攪拌成絮狀。
❸ 菜盒子做法是什麼
主料：麵粉400g、韭菜200g、雞蛋2個
輔料：植物油適量、鹽1茶勺、香油5茶勺、色拉油3茶勺
步驟一：准備原材料。
❹ 菜盒子的做法大全
韭菜盒子是以新鮮韭菜、雞蛋、麵粉和蝦米做成的美食，韭菜盒子表皮金黃酥脆，用鮮蝦仁替代蝦米，餡心韭菜脆嫩，夾雜著鮮嫩Q彈的蝦肉和嫩滑的雞蛋，滋味鮮美！
By 藍紋乳酪 【豆果美食官方認證達人】
用料
韭菜 140g
蝦仁 100g
雞蛋 3個
鹽 1/3勺
胡椒粉 1/4勺
麵粉 250g
熱水 100ml
冷水 適量
生薑末 半勺
做法步驟
1、先將熱水倒入麵粉中，用筷子攪拌成絮狀。
2、再加入適量冷水，混合均勻。
3、揉成面團，蓋上保鮮膜醒15分鍾。
4、准備做餡料，鍋中水燒開，放入蝦仁燙至變色撈出。
5、韭菜洗凈切碎，蝦仁切成小粒，生薑切末。
6、鍋中倒入適量油，燒至冒煙之後。
7、雞蛋打散。
8、將熱油倒入劃散的雞蛋液中。
9、邊倒入油，邊攪動筷子，讓雞蛋液凝固成滑嫩的雞蛋塊。
10、將韭菜碎、蝦仁粒、生薑末一起放入雞蛋塊盆中。
11、加入適量鹽、胡椒粉調味拌勻備用。
12、面團揉成長條，分成8等份。
13、取一個面團擀成圓形，放入餡料。
14、包起餡料成餃子形狀，邊緣捏出花邊褶子。
15、平底鍋中倒入少許油，放入韭菜盒子，用弱中火煎至一面金黃色。
16、再翻一面煎至金黃色。
17、煎好的韭菜盒子裝盤即可享用。
❺ 菜盒子用發面還是燙面
菜盒子用發面和燙面都可以，只要自己喜歡吃發面的也可以，如果也喜歡吃燙面的也可以，所以菜盒子用發面和燙面都可以的。
❻ 菜盒子放什麼菜好吃
韭菜做成韭菜盒子，比包子香比餃子鮮
【所需的食材】
主材：韭菜一把、雞蛋四個。
輔材：食用油少許、麵粉少許、食鹽適量、十三香少許。
【開始做鮮香可口的建議韭菜盒子】
1、首先我們將韭菜清洗干凈，將韭菜切碎之後備用，隨後我們加上一勺的食用油，不管是做韭菜餡的盒子或者包子餃子，做餡料的時候都需要加一點食用油，這樣防止韭菜餡出湯並且還鮮綠。
2、隨後我們將四個雞蛋打入碗中，將雞蛋完全的攪拌成雞蛋液。
3、將適量的麵粉放到盆中，隨後我們用溫水來和面，做成光滑的面團之後需要分成幾個小面劑子。應該將面劑子分成幾個小份但是不能太小，這樣做出來的韭菜盒子才好看。
4、隨後我們將少許的食鹽以及十三香都放到韭菜餡中，隨後攪拌均勻。
5、將面劑子蘸一點麵粉防止粘連，隨後我們擀成光滑的麵皮備用。
6、接下來我們在麵皮上面均勻的放上韭菜餡料，需要放上一定的厚度，這樣做出來的餡料好吃並且能包住雞蛋液。
7、現在我們將雞蛋液用勺子舀到韭菜餡上面，其他的麵皮都按照這樣的方式做即可。
8、我們將雞蛋液倒入韭菜上面之後，我們將另一張做好的麵皮放在做好的韭菜餡上面，然後將疊起來的封口都按壓嚴實，我們可以在麵皮上面掃上一層食用油。
9、鍋中加上少許的食用油，我們等油溫升高之後，將做好的韭菜麵皮放到電餅鐺中，將兩面都烙熟就可以了。
❼ 包菜盒子的做法大全
材料：麵粉、雞蛋、紅蘿卜、包菜、鹽、雞精、鮮辣粉、蔥、姜。
做法：1.首先將准備好的麵粉放入到盆中，慢慢的加入適量的溫水，邊加溫水邊攪拌，直至麵粉被揉成面團。
2.揉好的面團需要用保鮮膜包起來，放在一旁等待醒30分鍾。
3.將新鮮的包菜和紅蘿卜清洗干凈以後，切成絲以後備用。
4.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將雞蛋打入到鍋內攤成蛋餅，煎好的蛋餅取出以後，切成雞蛋絲。
5.准備好的包菜絲、紅蘿卜絲以及雞蛋絲放入到盆中，加入適量的蔥末和薑末、鹽、辣粉以及油攪拌均勻。
6.醒好的面團取出以後，分成小面團，再將小面團按壓成片，將准備好的餡料放入到面片上包起來，捏成盒子的形狀。
7.鍋內加入適量的油，油熱了以後，將做好的的菜盒放入鍋內，煎制兩面金黃色以後，就可以取出食用了。
菜盒的營養價值
菜盒的營養價值主要是來自於菜盒所使用的食材，下面就針對韭菜雞蛋菜盒的營養為大家簡單介紹一下。
麵粉：麵粉成分中包含最多的就蛋白質、碳水化合物、脂肪以及礦物質和維生素，同時麥質的食品，還可以有效的防止身體內雌激素出現過多，尤其是對於防治更年期綜合徵效果都是非常明顯的。
韭菜：韭菜的營養價值也是非常豐富，含量非常高的，幾乎可以滿足人體對於維生素C三分之一的攝取量。在幫助促進胃腸蠕動以及有效的預防動脈硬化以及冠心病的問題上效果都是非常明顯的。
雞蛋：雞蛋的營養價值之高，可以說是被我們公認的，無論是對於身體各項機能營養的補充上，還是對於增強免疫力，抵禦外界的細菌的侵襲上都是效果非常好的，尤其是一直身體內癌細胞的發生上效果都是格外的明顯的。
蝦皮：蝦皮中的礦物質含量是及其豐富的，尤其是像鈣、磷的成分比其他的食物要高出很多。無論是在保護心腦血管，還是預防骨質疏鬆問題上，蝦皮都有著非常強的作用，無論是哪類人群都是非常適合食用的。
菜盒怎麼煎
煎制菜盒的方法也是非常簡單的，只需要准備一個平底鍋，先加入適量的油，最好是選擇豬油味道會更好，等豬油熱了以後，將已經包好的菜盒放入到鍋內先煎，在煎制第一面的時候盡量不要翻動，只需要晃動平底鍋來讓菜盒移動就可以了，當第一面煎制金黃色以後，就可以翻面煎制另外一面，當兩面全部煎制金黃色以後，就可以取出食用了。