A. 連鎖超市應該採用何種采購模式
集中采購（即中央采購）和分散采購。兩者根本的不同點在於：集中采購是指超市設專門的采購機構和專職采購人員統一負責企業的商品采購工作，超市所屬各門店只負責銷售；分散采購，就是超市將采購權分散到各個分店，由各門店在核定的商品資金定額范圍內，直接向供應商采購商品。
看你的超市實際情況，兩者相結合
B. 6、為什麼大部分連鎖經營企業實行集中采購
集中采購，數量大，規格一致，容易控製成本，容易形成連鎖店統一的形象標識，保持統一的標准。
C. 連鎖店進行采購的方法
各分店採用聯購分銷的方式，通過大量采購而獲得價格優惠。這種集中組織進貨的方式有許多優點，如有利於統一裝運、編配和控制存貨；有利於直接與國內外廠商建立業務聯系；有利於節省大量采購員及其費用開支。但是由於許多連鎖店分店數量多，分布較廣，集中統一采購比較困難，因此要求實行一定程度的自由采購，以保證分店的靈活性。由總店購進的商品，由配送中心按時發送到店，也可由廠家直接送往分店或分店前往取貨。
具體進行采購時，可將全部分店按地理位置劃分為若干區域，每個區域擁有若干分店和一個地區總店，實行連鎖總部集中采購與地區總店采購相結合的組織形式。也可根據商品的產地、質地、品牌差異實行分類采購，當地生產當地銷售的商品由各分店自己采購，而專利商品、名牌商品、自有品牌商品則仍由總部集中進貨。
1．分店如何選擇購貨渠道
商品種類齊全是每一個商店的目標，這使顧客有了更多選擇餘地，能滿足不同消費者各種消費層次的需要。因此連鎖店如何選擇商品、組織貨源對自身的生存發展非常重要。
連鎖分店的貨源有兩種。一種是自有貨源，一種是外部貨源。
外部貨源的渠道一般有製造廠商、提供不同服務的批發商和一般代理商與經紀人。
一般而言，貨源越廣，對進貨者越有利，因為這有助於進貨者采購到價廉物美、適銷對路的產品。但是貨源也不能太分散，因為太分散對每個渠道的進貨量都較少，在采購談判中喪失了大量采購所帶來的優勢。選擇貨源時，應考慮到供貨者的信譽，供貨者是否誠實，供貨者提供的商品的價格與質量是否合適、合格，供貨者的供貨能力能否滿足采購要求，供貨者能否提供裝運、儲存服務，能否定期結算，能否退換換貨。還要考慮供貨商的商品的知名度，及能否授予采購者獨家經銷權等諸多方面的問題。
2．分店如何進行采購
連鎖店銷售的商品種類多、數量大，每種商品的賣點隨時間不斷變化。因此確定合適的采購時間非常重要。
比如日銷量大的商品，如食品，需及時進貨，每日進貨一次或兩次；日銷量小的周轉速度慢的商品，采購間隔時間相對拉長。
又比如已知某些商品到一定時節便銷售火爆，如夏天的涼鞋、T恤衫，冬天的羽絨衣、滋補品等，應採取在銷售旺季前一次訂貨，旺季時分批交貨的方法，保證季節性商品在旺季擁有大量資源，而在淡季保持最低存貨量甚至無庫存。
采購方法有很多種，比如采購點控製法，經濟批量控製法，定期采購法．ABC采購管理法。在此重點介紹ABC分類采購管理法。
ABC分類采購管理法是一種對商品進行價值分析和重點控制，以優化采購的有效方法。其基本方法：首先按照一定的標准，將全部商品分成三類：A類，B類，C類，A類指佔全部品種數的5％-10％、銷售額佔70％?80％的那類商品。B類指佔全部商品品種數10％-20％、銷售額佔10％-20％的那類商品。C類指佔全部品種數70％?80％，而銷售額只佔5％?10％的那類商品。然後針對不同分類，採取不同管理方法。
對於A類商品，要在測定存貨控制標准、采購時間和采購批量的基礎上，盡量減少採購次數，宜以分批交貨的方式辦理，即一次訂購，分批交貨。這樣既可節省采購成本，也不會導致存貨的大幅度增加。至於遇上能提供充足貨源和優惠條件的供應商，則應盡量與其簽訂長期購貨合同。對於B類商品，除了零星采購外，其中需經常購進且能利用長期報價采購方式的，一般應通過連鎖總店集中采購，以簡化采購手續，並在准確的市場調研的基礎上，選定比較合適的供貨商，簽訂長期采購合同。至於C類商品，由於很難定出一個明確的質量標准，製造商也多不願直接供給，因此宜在調查供給能力和產品質量的基礎上，選定若幹家特約供應商，在需要時以叫貨的方式組織采購。在這里，重要的是在事前與供應商充分溝通，強調不是一次性交易，而是長期交易。如果價格不是相差很大的話，原則上就從選定的特約供應商那裡進貨。
實際應用時，還可以採取分類與分層管理相結合的辦法，即作為主力的A類商品由連鎖總部統一進貨，各分店不得私下進貨；而對於C類商品和部分B類商品，則可下放采購權力，由各分店自行采購。但是，分層采購應防止出現管理上的漏洞，以避免競爭品牌、品質不佳和信譽欠佳廠商的產品乘機滲透打人，影響連鎖商店形象。
D. 連鎖超市是如何采購的
連鎖超市肯定是集中采購，或者有備安全庫存警示，根據以往銷量做預備，以及各種產品交期周期狀況提前計劃申請，希望有所幫助
E. 集中采購的優點是什麼，集中采購的典型模式有哪些
集中采購的優點有：
（1） 集中采購可使數量增加，提高對供應商的談判力量，較易獲得價格折讓與良好服務。
（2） 只有一個采購部門，因此采購方針與作業規則，比較容易統一實施。
（3） 采購功能集中，減少人力浪費；便於采購人才培養與訓練；推行分工專業性，使采購作業成本降低，效率提升。
（4） 建立各部門共同物料的標准規格，可以簡化種類，互通有無，亦可節省檢驗工作。
（5） 可以統籌規劃供需數量，避免各自為政，產生過多的存貨，各部門過剩物料，亦可相互轉用。
集中采購的缺點有：
（1） 采購流程過長，延誤時效；零星、地域性及緊急采購狀況難以適應。
（2） 非共同性物料集中采購，並無數量折扣利益。
（3） 采購與使用單位分離，采購績效較差。例如規格確認，物料轉運等費事耗時。
以上介紹的是製造企業的集中采購方法，其實集中采購在連鎖零售企業運用更廣，它常採用本部采購和采購委員會的方式來進行的。
F. 連鎖企業統一采購制度的優缺點各是什麼
優點1。統一采購所對應的大量的采購有利於降低進貨價格。
2．統一采購所對應的統一配送有利於降低連鎖系統的整體物流成本。
3．統一采購所對應的科學組織結構和規范業務流程有利於規范采購行為。
4．統一采購所對應的購銷分離制度有利於門店集中時間和精力做好門店銷售工作。
缺點：由於購銷分離體制難以明確界定公司整體銷售業績的職權范圍，所以容易引起總部采購人員與門店銷售人員的矛盾沖突；同時統一采購制度所對應的統一商品決策，很難適用不同的商圈類型店鋪的消費需求差異。
G. 加盟店模式和直營店模式,各有什麼優點和缺點
一、加盟店
1、加盟店模式：
加盟店是企業組織將其服務標章授權給加盟店主，讓加盟店主可以用加盟總部的形象、品牌、聲譽等在商業消費市場上招攬消費者。
2、加盟店優點：
各加盟店的靈活性、主動性和自主性較強。市場比較穩定，有自主品牌，總部的廣告宣傳力度較大。比較容易管理，進貨、裝修等比較統一。
3、加盟店缺點：
各加盟店容易各自為陣，缺乏團隊合作精神，不便於統一管理、統一運營。
二、直營店
1、直營店模式
直營店是指由總公司直接經營的連鎖店，即由公司總部直接經營、投資、管理各個零售門店的經營形態。
2、直營店優點：
可以統一調動資金，統一經營戰 略，統一開發和運用整體性事業；在人才培養使用、新技術產品開發推廣、信息和管理現代化等方面，易於發揮整體優勢。
3、直營店缺點：
各成員店自主權小， 積極性、創造性和主動性受到限制。
H. 什麼是集中采購
第一層含義：為了降低分散采購的選擇風險和時間成本，除了一般「甲供」材料設備由項目部（項目公司）采購外，對於某些大型機電設備等由公司本部負責集中采購。也就是一般意義上的集中采購。
第二層含義：就是集中時間、集中人力、集中采購。
無論是由項目部（項目公司）的采購，還是公司本部負責的集中采購，房地產企業通常採取的做法是「一標一招」：在采購供應計劃（如果有的話）下，按照采購招標規程（如果有的話），幾乎每一項采購都要走一遍編制標書→邀請→考察、洽談→開標、評標→簽訂合同的程序。
這種做法的弊端有：
（1）容易受外來因素的干擾，如政府有關部門人員、公司上級領導推薦；
（2）內部人員分別推薦不同的單位，初選和評標時往往議而不決，工作效率低，會產生或增加內部矛盾；
（3）如果采購流程的任何一個環節不能按期完成的話，都會導致不能按計劃完成采購，進而影響工期、施工單位索賠等；
（4）采購主管部門往往誘致性的推薦投標單位，致使更優秀的單位被瞞報。所謂「集中時間、集中人力、集中采購」就是：在《采購供應計劃》、《合約規劃》下，在某一個時間段內（如利用相對閑暇的時間），公司集中人員完成今後某一階段（如半年、一年）的所有采購工作，與供方單位簽訂合同，並約定好供應的時間、價格等。這就是第二層含義的集中采購。
集中采購的「集中」功能
集中采購的「集中」功能就必須要集中地體現在以下四個方面。
1.要體現在財政預算的安排上
財政部門對相同的采購項目應盡量集中在一個月里進行統籌安排，避免多次重復安排相同項目的采購而產生降低工作效率、喪失采購效益等弊端。任何政府采購項目，最終都要由財政部門負責付款結賬，對此，財政部門何時能安排采購預算資金就成了決定采購工作何時才能得以開始和實施的重要前提，因為，一旦財政部門安排了采購資金，相應的采購人就會隨時去實施采購，因此，要充分提高財政資金的使用效率、有效地擴大政府采購的規模，對采購人的采購項目，財政部門就必須要從源頭上給予「通盤的、宏觀上的」考慮，具體來說，要將各個預算單位想要采購的相同或功能相近的項目，或是可以連環配套采購的項目，要盡量統一調度或籌集資金進行一次性的安排，否則，每個月都安排幾個相同項目的采購，不但浪費了時間、精力，還無法得到規模采購的效益。如在實際工作中，就有一些地方的財政部門，由於不會科學地調度和合理地安排財政預算資金，從而造成每個月都安排幾個預算單位去采購幾台微機或其他辦公耗材等，這就明顯地失去了科學性和合理性，人為地增加了工作量。因此，集中采購的集中功能，首先就是要體現在財政部門的預算安排上，要有相對集中的科學性。
2.要體現在采購項目的委託上
采購人對其有關采購項目的采購，應集中在一次進行委託，不得人為拆分，多次采購。對采購人來說，有些采購項目是批量的，或是有「關聯」的，或是可相互「配套」的整體項目，如學校里的「電教」項目，既有「網路工程」項目，也有電視、電腦等物資采購項目，對此，就「電教」項目而言，其本身就是一個整體采購項目，無需再拆分或細化成「工程」項目與「商品采購」項目分別去委託采購；同樣，對原來就是一個整批的采購項目，更不可從量上進行化整為零，分次采購，如將10台電腦，分幾次采購等等，否則，這些行為就明顯會影響到政府采購的效果。因此，對財政預算已經安排的采購項目，采購人必須要不折不扣地實施集中采購，不得化整為零，不得私自采購。
3.要體現在采購項目的具體操作上
集中采購機構對相同或功能相近的受託采購項目，應盡量集中在一次進行采購，以減少採購次數，提高工作效率和經濟效益。對集中采購機構來說，不但委託的采購人眾多，而且采購項目又紛繁復雜，委託時間也有早有遲等等，如果集中采購機構採取「隨時委託、隨時采購」的方式，勢必會發生多次、重復采購相同項目的問題，進而出現了重復勞動，增大了工作量，降低了工作效率。因此，如果集中采購機構能採取「定期、匯總」的采購方式，將采購人委託的采購項目進行歸類，或按功能進行相互銜接、配套，每類項目每個月只集中采購一次，這樣，就會人為地做大批次采購規模，既可以減少了工作量，又能獲得更大的規模采購效益。
4.要體現在采購項目的調試和驗收上
集中采購機構應統一組織技術專家、采購人等進行集中驗收把關，以節約人力、財力等。由於集中采購機構一批購進的采購項目涉及到多個采購人的委託，對此，如果要求采購人各自自己去找專家驗收，勢必會增大困難，也會耗費更多的時間、精力和財力等，而如果由集中采購機構能夠出面組織一個專家驗收小組，將整批采購項目一次性驗收完畢後，再交付采購人，就會減少諸多采購人的驗收工作量，節省了大量的時間、人力等，同時，集中驗收也會增強對驗收人員的監督，更便於對采購項目的質量把關。
集中采購的模式選擇
為實現集團采購業務集中管控的業務需求，集中采購包括以下幾種典型模式的應用：集中定價、分開采購；集中訂貨、分開收貨付款；集中訂貨、分開收貨、集中付款；集中采購後調撥等運作模式。採用哪種模式，取決於集團對下屬公司的股權控制、稅收、物料特性、進出口業績統計等因素，一個集團內可能同時存在幾種集中采購模式。
1.集中訂貨、分開收貨、集中付款模式
集團總部或采購公司負責管理供應商及制定采購價格等采購政策，並且負責采購訂貨工作。分子機構提出采購申請，前者進行匯總、調整，並根據調整結果下達采購訂單，發收貨通知單給分子機構；分子機構根據收貨通知單或采購訂單進行收貨及入庫；前者匯集後者的入庫單進行與外部供應商貨款結算，並根據各分子機構的入庫單與分子機構分別進行內部結算。
2.集中采購後調撥模式
集團總部或采購公司負責管理供應商及制定采購價格等采購政策，並且負責采購訂貨工作。分子機構提出采購申請，前者進行匯總、調整，並根據調整結果下達采購訂單，前者完成後續的收貨、入庫、外部貨款結算處理。之後，根據各分子機構的采購申請，前者啟動內部調撥流程，制訂調撥訂單並作調撥出庫，後者根據調撥訂單作入庫處理，兩者最後作內部結算處理。