『壹』 縉雲燒餅配方
原料
小麥麵粉 (250克)
梅乾菜 (50克)
酵母 (3克)
夾心肉 (100克)
黑芝麻 適量
鹽 適量
麥芽飴糖 適量
方法/步驟
15/15分步閱讀
1、麵粉加入酵母粉揉成面團之後發酵。
2/15
2、准備梅乾菜。
3/15
3、夾心肉粒解凍。
4/15
4、梅乾菜洗干凈瀝干。
5/15
5、夾心肉粒加霉乾菜和鹽拌勻入味成餡。
6/15
6、發酵好的面團重新揉勻分成的等分。
7/15
7、然後揉圓。
8/15
8、擀薄。
9/15
9、放入餡料。
10/15
10、捏攏收口朝下。
11/15
11、按扁，擀成直徑大約10--15cm圓餅坯。
12/15
12、餅坯正面刷上少許麥芽飴糖。
13/15
13.灑上黑芝麻。
14/15
14、放入烤盤。
15/15
15、然後將烤盤放入預熱好的烤箱，200度18分鍾，將餅烤至金黃，香味溢出時即可。
『貳』 縉雲燒餅餡料配方大全
小麥麵粉250克，夾心肉100克，梅乾菜50克，酵母3克，麥芽飴糖適量，鹽，黑芝麻少許。
縉雲燒餅 縉雲燒餅，亦稱桶餅。製作過程：拌和麵粉、搓揉、擀薄、塗油。捲筒、摘成小段。後以掌壓扁，餡入乾菜和鮮肉。擀而成餅，後外塗薯粉糖油，最後貼在桶爐內壁，烤成紅黃。此餅既酥又糯，滿口生香。
『叄』 縉雲燒餅餡料配方
一口咬下去是甜的，就是白糖，如果是閑的，咬出油，那就是肥肉
『肆』 縉雲燒餅的製作和配方
其實我覺得不難，和面用酵母和面欣酥發酵，主要調味要適合當地口味。
『伍』 縉雲燒餅的做法和配方
食材
主料
小麥麵粉
250g
夾心肉
100g
梅乾菜
50g
酵母
3g
輔料
麥芽飴糖
適量
鹽
適量
黑芝麻
適量
步驟
1.麵粉加入酵母粉揉成面團之後發酵
2.准備梅乾菜
3.夾心肉粒解凍
4.梅乾菜洗干凈瀝干
5.夾心肉粒加霉乾菜和鹽拌勻入味成餡
6.發酵好的面團重新揉勻分成的等分
7.然後揉圓
8.擀薄
9.放入餡料
10.捏攏收口朝下
11.按扁，擀成直徑大約10--15cm圓餅坯
12.餅坯正面刷上少許麥芽飴糖
13.灑上黑芝麻
14.放入烤盤
15.然後將烤盤放入預熱好的烤箱，200度18分鍾，將餅烤至金黃，香味溢出時即可
小貼士
1.烤箱溫度根據自己烤箱脾氣來調節哦，我的上色有一點深了。
2.刷過飴糖容易上色，所以最後幾分鍾要注意觀察。
『陸』 縉雲燒餅麵粉揉面配方
麵粉里加適量水和做法1中的油酥的一半，加入一小勺酵母，揉到面團光滑，室溫28度發酵三個小時，發酵完的面團是原來的2—2.5倍大。
『柒』 縉雲燒餅和面技巧，加用什麼料，
縉雲燒餅和面方法如下:
一、材料
白麵粉200克，酵母3克，花生油10克，鹽5，紅糖10克
二、做法
1，和面放置溫暖處發酵。
2，把油和面以1：3的比例混合成酥（甜得就加紅糖）。
3，把醒發好的面團揉，分成同樣大小得面團。
4，取一個面團擀成薄片抹上油酥疊起再擀再抹油酥，捲起，擀成餅狀。
5，平底鍋加熱稍放底油，放入餅坯，3分後翻面，再等3分出鍋。
『捌』 縉雲燒餅梅菜扣肉調味料有哪些
他的調味品主要就是一些辣椒，包括一些八角之類的，是特別的好吃，你可以多穿一點點。
『玖』 縉雲燒餅到底用低筋粉還是高筋中筋粉做的
縉雲燒餅是高筋中筋粉做的。
用料
梅乾菜 100
豬碎肉150克
香菇2個
麵粉270克
蔥花，芝麻少許
小米椒少許（可有可無）
縉雲燒餅的做法
詳細做法如圖所示
詳細做法如圖所示。因為是懷媽的食譜，我是轉發的圖片，所以步驟做法都在圖片上，大家可以一起學習。
『拾』 縉雲燒餅加盟費多少
如果加盟，就是為了技術的話，可以找我們，山 _ 里人 我們有爐子，免費提供技術。