Ⅰ 食在俏擂椒拌飯要怎麼加盟
要加盟食在俏擂椒拌飯的話
Ⅱ 擂辣椒的做法
擂辣椒的做法
工具/原料
海椒
擂砵
炒鍋
姜、蒜、花椒油等佐料
方法/步驟
1.選好海椒。准備吃擂海椒，首先就得選好海椒，假如你不怕辣，你就可以選擇二荊條海椒，或者是小米椒，假如你怕辣，就可以選擇菜椒。
2.清洗海椒。把海椒選好後,接下來就用清水把海椒清洗干凈,然後晾乾水汽。
3.干炒海椒。接著把晾乾水汽的青椒放入炒鍋里，燒小火炒烤海椒，把海椒烤熟後，就關火，大約需要烤2分鍾。
4.夾出海椒。海椒蒸好後，就關火把正蒸好的海椒夾出裝在碗里，假如你不喜歡吃海椒皮，也可以在碗里把海椒皮去掉。
5.放入擂砵。把去掉海椒皮的海椒放入備好的擂砵里。
6.擂海椒醬。然後拿起擂海椒的工具，把蒸熟的海椒擂碎，大約需要擂3分鍾左右。
7.放入佐料。海椒擂好了，就把海椒舀出來裝在盤子里，然後放入姜蒜、花椒油等作料，用筷子攪勻就可以享受美食啦。
Ⅲ 擂辣椒怎麼做
擂辣椒
這個不太適合教學，因為怕大家沒有食材，裡面添加的剁椒是家裡拿的，
四四來襲
辣味
10分鍾
初級
— 食材清單 —
主料:
青辣椒
3個
輔料:
大蒜
5粒
鹽
適量
剁椒
一大勺
— 烹飪步驟 —
1· 1000 度 鍋內無需刷油，將洗凈過的青椒丟進去，一分鍾後開始不斷用鏟壓扁，這樣容易有虎皮出來
2· 漸漸出來後可以轉小火，原則是不要變得太黑
3· 這樣啦
4· 虎皮
5· 軟了，可以出鍋
6· 辣椒頭和籽不要，放入工具中，開始擂辣椒
7· 多擂幾次
8· 蒜瓣兒洗凈後切成末就行，加入青椒里，放一勺自製剁椒醬繼續攪拌，加一點鹽拌勻！ 蒜瓣兒我直接丟榨汁機打成了，懶得不想切了
9· 擂好了裝入盤中，洗了二根香菜點綴，香菜本打算放米粉里的！
10· 最後撒上點白芝麻點綴.
— 小貼士 —
沒有剁椒的可以不用放，南方我不知道，但我平時直接把厚的有肉的青椒和有肉的紅椒放鍋里燒成虎皮後直接擂，然後放點鹽，白鬍椒粉，蒜末，薑末拌勻即可裝盤開吃！
Ⅳ 擂辣椒最正宗家常做法，擂辣椒怎麼做
主料
擂辣椒
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
20克
步驟
6.炒好以後裝盤就可以吃了。
Ⅳ 擂辣椒怎麼做的
您好
擂辣椒
這個不太適合教學，因為怕大家沒有食材，裡面添加的剁椒是家裡拿的，
四四來襲
辣味
10分鍾
初級
— 食材清單 —
主料:
青辣椒
3個
輔料:
大蒜
5粒
鹽
適量
剁椒
一大勺
— 烹飪步驟 —
1· 1000 度 鍋內無需刷油，將洗凈過的青椒丟進去，一分鍾後開始不斷用鏟壓扁，這樣容易有虎皮出來
2· 漸漸出來後可以轉小火，原則是不要變得太黑
3· 這樣啦
4· 虎皮
5· 軟了，可以出鍋
6· 辣椒頭和籽不要，放入工具中，開始擂辣椒
7· 多擂幾次
8· 蒜瓣兒洗凈後切成末就行，加入青椒里，放一勺自製剁椒醬繼續攪拌，加一點鹽拌勻！ 蒜瓣兒我直接丟榨汁機打成了，懶得不想切了
9· 擂好了裝入盤中，洗了二根香菜點綴，香菜本打算放米粉里的！
10· 最後撒上點白芝麻點綴.
— 小貼士 —
沒有剁椒的可以不用放，南方我不知道，但我平時直接把厚的有肉的青椒和有肉的紅椒放鍋里燒成虎皮後直接擂，然後放點鹽，白鬍椒粉，蒜末，薑末拌勻即可裝盤開吃！
Ⅵ 湖南擂椒怎麼做好吃，湖南擂椒的家常做法
主料
長辣椒
適量
大蒜
適量
蛋黃
適量
輔料
海鹽，
適量
橄欖油
適量
生抽豆鼓油
適量
步驟
10.可以擺盤了，，
Ⅶ 如何做擂辣椒
食材明細
尖椒120克
豆乾200克
蒜4粒
蚝油2勺
雞精適量
鹽適量
醬油適量
製作步驟
1. 豆乾切成長塊，在加了鹽、醬油的開水中浸泡一會。
2. 辣椒洗凈去蒂，用刀拍扁。
3. 將拍扁的辣椒入鍋中，不加油，用鍋鏟反復碾壓。
4. 直至辣椒變軟。
5. 將擂好的辣椒用鏟子劃成碎長條。
6. 鍋中放油燒熱，入蒜炒香。
7. 入辣椒翻炒。
8. 將豆乾從醬油水中撈出，放入辣椒中。加蚝油、雞精調味出鍋。
擂辣椒炒豆乾做法小貼士
1、因為豆乾已經用醬油、鹽水泡過，所以要注意蚝油的用量。2、如有鹵好的香乾，可省略泡豆乾的那一步。