『壹』 想開一家麵包店,本人毫無經驗,需要什麼准備
開麵包店最基本的設備烤爐、醒發箱,以及和面機(用多功能攪拌機便宜些,還能打蛋糕),其他的就是原材料、工具。。。
我個人建議沒有經驗的話,可以尋有經驗的朋友在身邊指導一下。。。或者說去書店買本基礎的書,關於設備、原材料什麼的就都有介紹了。。。
『貳』 山東高密月餅麵包糕點生產廠家
打當地114查下
五仁月餅
月餅皮:,中筋麵粉150克,吉士粉(奶粉也可)8克,轉化糖漿113克,梘水2克,熟花生油40克,鹽1克,五仁餡:,去皮熟花生,熟瓜子仁,熟黑白芝麻,熟核桃仁,熟美國大杏仁和葡萄乾160克,白砂糖80克,麥芽糖50克,熟糯米粉140克,熟油35克,涼開水55-70克,輔料:蛋黃液(一個蛋黃+1大匙蛋白,混合均勻)
1.轉化糖漿中加入梘水,攪打均勻。再加入油,攪打均勻後,加入鹽,攪拌均勻,最後篩入麵粉,拌勻,揉合成面團,覆蓋保鮮膜,鬆弛兩小時以上。
2.各種果仁提前剝好,炒熟,能去皮的去皮,擀碎(不需要很細碎,有顆粒感更好吃),這次做的時候有部分是用料理機打碎的,感覺有點太碎了。
3.將擀碎的果仁倒入容器中,加入白砂糖,麥芽糖,熟麵粉,熟油,涼開水,攪拌均勻,和成用手一握,可以成團的狀態即可。
4.將鬆弛好的餅皮分成30克/個,揉圓。五仁餡分成50克/個,團成圓形。
5.取一個餅皮,稍稍拍扁轉圓,放上一個五仁餡,放進左手手心裡,右手將餡料向里推,同時左手旋轉將餅皮均勻貼著餡料推開,直至包住整個餡料,收口捏緊成一個生坯。將生坯在麵粉堆里打個滾兒,抖掉多餘麵粉,放在模具里。
6.手均勻用力壓下,抬起月餅模,推出月餅生坯,間隔擺放入鋪墊好錫紙的烤盤。
7.烤箱180度預熱,中層,烤5分鍾後,取出,放涼,刷上蛋黃液,送入烤箱,降到150度,再烤10分鍾左右至表面上色均勻即可。
8.月餅涼透後,放入保鮮袋子里,密封回油2-3天後食用更好。
『叄』 我本來想加盟麵包店的,後來不想做麵包了,但是不能退錢,給了這一堆機器,兩米的醒發機,三層烤箱。還有
現在市場價的8折左右,是比較容易出手的,不是你購買的價格,而是市場上銷售的同類設備的市場價。
『肆』 有哪些知名的麵包連鎖店
溫州阿哆諾斯品牌連鎖店
『伍』 想加盟一個麵包店,不知道加盟哪個
你可以看下笨小鴨手撕加盟,我姐妹開了一家小店,就加盟的它們,生意挺火的,每天客人都挺多,有時候要排隊,過節放假的時候更多。
『陸』 我想開個麵包店,哪裡有供應商,謝謝
一般來說,開個簡易麵包店,只需租一間十平方米左右的店,購買一檯麵包烤箱和一些貨架,將店面簡單裝修一下,前店後廠,做到清潔干凈即可,再加上購買原材料的花費,所需僅5000元,若資金充裕,也可增加投資,擴大店面,加僱人手,增加花色品種。
麵包店位置的選擇很重要,最好開在居民小區、菜市場、學校、企業和汽車站附近,好的位置麵包店就成功了一半,麵包店一般經營烤、炸麵包和各種餅類、飲料,質量容易控制,經營簡單方便。經營時間從早上6點到晚上10點,以早餐時間和晚上6點後顧客最多,顧客以小孩和女性居多,熟客佔8成以上,毛利在50%以上,只要把好質量關,有好的產品,一般不會虧本。
如果資金少,人手緊,麵包店也可辦成代銷店,每天由廠家送貨,進價為市場零售價的6至8折,賣出後一周或一月結一次帳,不佔用資金,水電消耗也不大,還可兼賣各種飲料和小食品,代辦公用電話,收益也很可觀。
『柒』 求助;哪裡有教正宗高密爐包的,加盟也可以.
到高密來吃幾回就會了,一般灶間都是明間,實在不行你先到爐包店干個小伙計,很快就會學會的.
『捌』 山東高密加盟德克士 肯德基 等的基本費用 條件 事項 求靠譜經驗者答
沒法加盟了 德克士 肯德基高密地區只有一家 代理 區域保護 連華萊士都有了